Ryžiai su morkomis ir svogūnais - naudingas patiekalas. Ryžių receptai su morkomis ir svogūnais orkaitėje, daugiakanalio ar krosnyje

Ryžiai yra populiariausias grūdas planetoje.

Jame yra daug kalio ir B vitaminų, todėl mitybos specialistai rekomenduoja žmonėms su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Sriubos ir šoniniai patiekalai gaminami iš ryžių, skirtų mėsos arba žuvies produktams, o Rytų šalyse ji pakeičia duoną.

Ryžiai su morkomis ir svogūnais - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Savarankiškai virti ryžiai tikrai nėra įdomūs, bet jei į jį įdėsite daržovių ir žali, jūs gausite skanų, o svarbiausia, naudingą patiekalą.

Ryžiai su morkomis ir svogūnais virinami skirtingais būdais. Jis gali būti troškintas, kepamas arba kepamas orkaitėje. Tuo pat metu svogūnai ir morkos tiekiamos tiek žaliavos, tiek paruošus iš jų daržovių kepsnį.

Ryžių grūdai yra rūšiuojami, kruopščiai nuplaunami, kol vanduo bus skaidrus ir virti, laikantis pakuotės instrukcijų, nes skirtingų ryžių veislių virimo laikas skiriasi.

Daržovės nulupamos ir sumalamos. Juos galite sukapoti bet kokiu būdu. Čia verta paminėti, kad morkos, supjaustytos barais ar griežinėliais, virėja ilgiau nei tarkuotos.

Giliai ketaus keptuvėje arba katilinėje kepkite daržoves, tada jie perkelia plauti ryžius ir virti vandeniu. Virkite ant mažos ugnies, kol kūnas sugeria visą drėgmę. Galite virti ryžius atskirai, virti daržovių kepimo, ir tik tada viską sujungti ir šildyti.

Be morkų ir svogūnų, į ryžius galima pridėti kitų daržovių ar ankštinių augalų.

Receptas 1. Ryžiai su morkomis ir svogūnais

Sudėtis

druska;

80 ml saulėgrąžų aliejaus; 8 g prieskonių;

50 g sviesto;

stiklinė ryžių grūdų;

morkų;

česnako galvutė;

svogūnai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite nuluptas daržoves, lengvai sausas ir supjaustykite į mažus kubelius.

2. Supilkite saulėgrąžų aliejų į sunkią ketaus keptuvę, ją šildykite ir kepkite daržovėmis, nuolat maišant, kol morkos yra minkštos.

3. Dabar pridėkite sviestą, palaukite, kol jis ištirps, sumaišomas ir išplaunamas į švaraus vandens ryžius. Su mediniu mentele mes lygiame.

4. Viršuje patiekalas pilkite druska ir prieskoniais. Užpildykite ryžius su daržovėmis vandeniu taip, kad jo lygis būtų didesnis už grūdų lygį pirštu.

5. Iš česnako galvutės nuimkite viršutinę žievelę ir ją visiškai priklijuokite į ryžių centrą. Uždenkite dangčiu ir virkite 25 minutes per mažą ugnį. Tada paimkite česnaką, nuvalykite jį ir kiekvieną skardą įdėkite į vieną gvazdikėlį. Patiekite kaip mėsos ar žuvies šoninį patiekalą.

Receptas 2. Ryžiai su morkomis, svogūnais ir kukurūzais

Sudėtis

300 gramų ilgagrūdžių ryžių;

morkų;

kukurūzų konservai;

druska;

svogūnų galvą.

Virimo būdas

1. Nuplaukite ilgagrūdžius ryžius. Ši ryžių veislė nereikalauja ilgalaikio plovimo, ji pati savaime yra švari, pakanka keletą kartų plauti, kad nuplautumėte dulkes.

2. Virinkite plauti ryžiai pagal pakuotės rekomendacijas. Paruošti ryžiai pasilieka ant žarnos ir palieka stiklinę visą drėgmę.

3. Nuvalykite svogūnus ir smulkiai sutrupinkite. Nuplaukite išvalytus morkas ir tris didelius.

4. Supjaustytą svogūną įdėkite į keptuvę su pašildytu aliejumi ir jį kepkite, kol jis bus skaidrus. Tada į svogūnus įpilkite tarkuotų morkų, sumaišykite ir toliau kepkite, kol daržovės yra aukso spalvos. 5. Atidarykite kukurūzų stiklainį, supilkite sirupą ir perkelkite turinį į keptuvę su keptomis daržovėmis. Sumaišykite ir saugokite apie tris minutes, kad pašildytumėte kukurūzus.

6. Dabar įdėkite virtus ryžius į keptuvę, maišykite ir virkite dar dvi minutes. Išjunkite ugnį ir palikite ryžius su morkomis ir svogūnais po dangčiu dar dešimt minučių.

Receptas 3. Ryžiai su morkomis, svogūnais ir grybais

Sudėtis

šampinjonai - 200 g;

pusantro puodelio ryžių;

trys dideli morkos;

augalinis aliejus;

didelis baltas svogūnas;

karis - 40 g

Virimo būdas

1. Išvalykite daržoves, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Pašalinkite ploną odą iš šampinjonų, nuplaukite ir šiek tiek išdžiovinkite. Grybai supjaustyti griežinėliais.

2. Vidurinės šilumos metu pašildykite tinklelį su aliejumi. Įdėkite grybus ir uždenkite dangčiu. Kai grybai sultys, nuimkite dangtelį ir kepkite, kol išgaruos drėgmė. Dabar į grybus pridėkite kapotų daržovių, sumaišykite ir toliau kepkite.

3. Kai tik daržovės bus paraudusios, susukame ugnį ir pridedame karį. Druska, supilkite šiek tiek aliejaus, gerai sumaišykite, uždenkite dangčiu ir iki minimumo pasukite ugnį.

4. Mes plauname ryžius ir užpilame į verdantį vandenį į keptuvę, virinami kruopos, kol ryžiai yra minkšti, bet šerdis išlieka tanki. Sulenkite paruoštus ryžius ant sieto, kad atsikratytumėte drėgmės perteklių.

5. Įdėkite ryžius į skrudintų daržovių ir grybų mišinį. Gerai sumaišykite, uždenkite dangčiu ir daržovėmis su ryžiais dar 20 minučių Patiekite ryžius su morkomis ir svogūnais kaip šoninį patiekalą arba kaip atskirą patiekalą.

Receptas 4. Ryžiai su morkomis, svogūnais ir kiaušiniais

Sudėtis

250 g ryžių;

juodieji pipirai;

du svogūnai;

raudonėlis;

du morkos;

sojos padažas;

kiaušiniai - trys gabalai

Virimo būdas

1. Nuplaukite ryžius ir virkite, laikydamiesi gamintojo rekomendacijų. Baigti grūdai yra išmesti ant sieto, kad atsikratytų drėgmės perteklių ir atvėsintų.

2. Morkos ir svogūnėliai švarūs, plaunami ir smulkiai supjaustyti. Įdėkite daržoves į pašildytą augalinį aliejų ir kepkite dešimt minučių, prieskoniuokite visus oregano ir pipirus. Daržovių kepimas perkeliamas į paruoštą keptuvę.

3. Kiaušinius sulaužome į gilų plokštelę, lengvai juos sudaužome ir supilome į tą pačią keptuvę, kurioje daržovės buvo skrudintos, prieš tai pašildant. Aktyviai kepkite kiaušinius kepimo procese. Paruošti kiaušiniai perkeliami į keptuvę su daržovėmis.

4. Įdėkite virtų ryžių į puodą, pabarstykite sojos padažu ir sumaišykite. Galima patiekti ryžius su morkomis ir svogūnais. Be to, galite patiekti mėsos ar žuvies.

Receptas 5. Ryžiai su morkomis, svogūnais ir krapais

Sudėtis

ketvirtį puodelio alyvuogių aliejaus;

pusantro puodelio ryžių;

krapų krapai;

svogūnai;

morkų.

Virimo būdas

1. Ryžių grūdai išrūšiuojami, pašalinami perteklius ir nuplaunami kelis kartus. Norėdami tai padaryti, supilkite ryžius į sietą ir nuplaukite tekančiu vandeniu, maišydami grūdus rankomis. Tuomet ryžius palikite sietu, kad išteptumėte visą vandenį.

2. Daržovės švarios ir plaunamos. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Morkos smulkiai trys.

3. Šaldykite augalinį aliejų puodelyje su nelipniu sluoksniu ir maždaug penkias minutes perdėkite jį minkštu paviršiumi. Į svogūnus įdėkite tarkuotų morkų ir dar septynias minutes tepkite. 4. Dabar į daržoves įpilkite ryžių ir pastoviai pašildykite tris minutes.

5. Užpildykite ryžius su morkomis ir svogūnais su trimis stiklineis verdančio vandens, druskos, sumaišykite ir virkite ant mažos ugnies be dangčio.

6. Nuplaukite didelį krapų krūva ir sumalkite. Kai ryžiai sugeria vandenį ir burbuliukai ant paviršiaus, į keptuvę įpilkite smulkiai pjaustytų krapų. Maišykite ir leiskite ryžiams pašildyti dar vieną minutę. Uždenkite ir išjunkite ugnį. Po 20 minučių padėkite ryžius ant padėklo ir padėkite prie stalo.

Receptas 6. Ryžiai su morkomis ir svogūnais lėtoje viryklėje

Sudėtis

400 gramų ilgagrūdžių ryžių;

800 ml filtruoto vandens;

morkų;

50 g sviesto;

morkų;

50 ml alyvuogių aliejaus;

svogūnai;

druska;

prieskoniai.

Virimo būdas

1. Per šešis ar septynis vandenis plauname ryžius. Tai būtina norint, kad gatavas ryžiai liktų trapūs ir neliktų kartu po virimo. Mes perkeliame ryžius į sietą ir paliekame stiklinę vandenį.

2. Svogūnai švarūs, plaunami ir smulkiai susmulkinami. Trys dideli nulupti morkos.

3. Supjaustytą svogūną įdėkite į pašildytą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol skaidrus. Tada į jį pridėti tarkuotų morkų ir kepkite daržoves iki rožinės spalvos.

4. Užkarpykite daržoves į daugiakanalio indą. Čia supilkite ryžius, supilkite filtruotą vandenį, druską ir sumaišykite. Mes pabarstome visus pilafo prieskonius, dar kartą išmaišykite.

5. Aktyvinkite daugiakanutę „Pic“ režimu. Uždarykite įrenginio dangtį ir virkite ryžius iki programos pabaigos. Atidarykite dangtelį, įdėkite sviesto gabalėlį ir palikite „Šildymo“ režimu dar penkias minutes. Patiekite ryžius su mėsos riešutais arba kepta mėsa.

Receptas 7. Ryžiai su morkomis ir svogūnais orkaitėje

Sudėtis

ryžiai - stiklas;

alyvuogių aliejus;

kopūstai - 250 g;

druska;

dvi lemputes;

juodieji pipirai;

didelis morkas;

lauro lapai;

švieži žalumynai;

sausų žolelių mišinys.

Virimo būdas

1. Mes plauname ryžių grūdus keliose vandenyse, po to jį vėl sulankstome ant sieto ir paliekame tam tikrą laiką.

2. Išvalykite lemputes, smulkiai pjaustykite ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol jis bus skaidrus. Į svogūnus įpilkite tarkuotų morkų ir toliau maišykite, kol daržovės yra minkštos. Švieži žalumynai ir smulkiai kapoti kopūstai.

3. Iš gilios karščiui atsparios formos išdėstykite virtus ryžius, daržoves, žalias ir kopūstus. Sezonas viskas su druska, prieskoniais ir pipirais. Įdėkite lauro lapą.

4. Užpildykite formos turinį šiltu vandeniu, kad jis visiškai padengtų produktus. Maišykite, uždenkite ir įdėkite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 ° C. Kai tik prasidės turinys, mes sukame temperatūrą iki 180 ° C ir virkite keturiasdešimt minučių. Patiekiami ryžiai su šviežiomis daržovių salotomis.

Receptas 8. Ryžiai su morkomis, svogūnais ir pomidorais lėtoje viryklėje

Sudėtis

400 ml verdančio vandens;

pusantro puodelio ryžių;

prieskoniai;

trys pomidorai;

juodieji pipirai;

svogūnai;

druska;

du morkos;

30 g sviesto;

cukinijos.

Virimo būdas

1. Išvalykite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Morkos trys didelės. Svogūnai smulkiai susmulkinami. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žiedyną ir uodegą nuo nuplautų cukinijų. Augalą supjaustykite į mažus kubelius.

2. Na plaukite ryžius. Virdulyje virinamas vanduo. „Multicooker“ apima „kepimo“

3. Įdėkite sviestą į daugiakookerio indą, palaukite, kol jis ištirps, ir įdėkite tarkuotų morkų ir supjaustytų svogūnų. Dar tris minutes maišykite daržoves, nuolat maišant su mediniu mentele. Tada įpilkite pomidorų ir cukinijų. Visi kartu sujungiame, maišant, tiek laiko. 4. Supilkite ryžius į dubenį. Druska, pipirai ir mėgstami prieskoniai. Gerai sumaišykite viską. Užpildykite turinį verdančiu vandeniu, kad vandens lygis būtų didesnis dviem pirštais.

5. Uždarykite įrenginio dangtį. 50 minučių įjunkite režimą „Košė“. Patiekiami ryžiai kaip atskiras patiekalas.

Ryžiai su morkomis ir svogūnais - patarimai ir gudrybės

• Sugerti ryžių grūdus dešimt minučių vandenyje. Dėl šios priežasties gerokai sumažinate kepimo laiką, o kruopos virs tolygiai.
• Pagrindinė skanių ryžių paslaptis yra tinkamas vandens ir grūdų mišinys. Idealiu atveju, stikline grūdų reikia paimti pusę puodelio vandens.
• Kad ryžiai būtų skanūs, galite jį išvirinti iki skaidrumo aliejuje.
• Kad ryžiai būtų patrauklios spalvos, virimo metu į vandenį įpilkite ciberžolės.