Vaiko gimtadienio praleidimas - nėra lengva užduotis.
Jei norite sušaukti tikrą šventę su kvietimu svečiams, tuomet jūs negalėsite gauti pagal užsakymą tortas, sodos ir vaisių salotos.
Turėsime sulaužyti galvą ir parodyti puikius kulinarinius įgūdžius, kad tiek svečiai, tiek pats gimtadienio berniukas būtų patenkinti užkandžiais.
Tačiau viskas nėra taip sunku, kaip atrodo.
Žinoma, turėsite pasinaudoti specialiomis vaikų gimtadienio vakarėlių progomis ir išmokti keletą originalių patiekalų patiekalų. Bet tai bus tikra šventė, kuri duos daug malonumo ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.
Vaikų gimtadienio receptai - bendrieji virimo principai
Pagrindinė vaikų gimtadienio receptų taisyklė nėra suteikti vaikams žalingų, galbūt pavojingų. Atitinkamai gerokai sumažėja užkandžių, pagrindinių karštų patiekalų ir saldainių ingredientų pasirinkimas. Ką galima naudoti?
Sąrašas yra paprastas: duona, sviestas, natūralus kumpis, vištiena, jautiena, daržovės, varškė, grietinė, jogurtas, vaisiai. Iš šio paprasto rinkinio galite sukurti ne tik gražią, bet ir nuostabiai gražią ir skanią stalą.
Kas turėtų būti išmesta: kaulinė žuvis, šiurkštūs kepenys, grybai. Būkite atsargūs su kiaušiniais! Būtinai paklauskite savo tėvų, jei jūsų vaikas yra alergiškas kiaušiniams ar riešutams, jei tokie produktai yra pasirinktuose vaikų gimtadienio receptuose. Visi šie produktai yra alergenai. Natūralu, kad neturėtų būti majonezo, konservuotų maisto produktų, įsigytų konditerijos gaminių su ilgu E-konservantų sąrašu. Maisto ruošimo principai:
• mėsa turi būti smulkinta, minkšta. Leidžiama naudoti aukštos kokybės dešras;
• patogesni užkandžiai „vieno įkandimo“, t. Y.
• padažai gali būti pagaminti iš šviežių natūralių jogurto ar minkštos varškės, sumaišyti su žalumynais, tarkuotu marinuotu agurku, ketchupo lašeliu arba sojos padažu.
Užkandis vaikų gimtadieniui „Vištiena su vaisių padažu“
Puikus, paprastas ir biudžetas receptas vaikų gimtadieniui. Šviežia nuostabi vištienos mėsa pagyvins nuostabų saldžių ir rūgštų spanguolių-apelsinų padažą. Šaldytų uogų ir šviežių vaisių galima rasti prekybos centre ištisus metus.
Sudėtis:
• keturi šimtai gramų vištienos krūtinėlės filė;
• penki džiovintų abrikosų gabaliukai;
• penkios slyvos;
• du šimtai gramų minkštos varškės;
• trisdešimt gramų želatinos;
• krapų krūva;
• pusę šaukšto maltos muskato;
• juodųjų pipirų žiupsnelis;
• pusė kilogramo šaldytų spanguolių;
• du šimtai gramų cukraus;
• vidutiniškai oranžinė;
• 50 ml vandens;
• susmulkintų smilkalų.
Paruošimas:
Paruoškite želatiną pagal instrukcijas. Supilkite vandenį, kai patinimas ištirps ant mažos ugnies. Negalima virti!
Krapų smulkinimas.
Sugerti džiovintus vaisius.
Į maišytuvą įpilkite varškės, krapų, pipirų ir muskato.
Beat tolygiai.
Supilkite į varškės masės pusę želatinos, sumaišykite.
Įpilkite plakta varškė ant folijos ar plėvelės lapo ir formuokite „dešrą“. Jis taps ritinio centru.
Į valandą įdėkite šaldytuvą.
Kuko vištienos filė.
Pašalinkite mėsą, atvėsinkite, supjaustykite ir įdėkite maišytuvą.
Sulenkite vištieną iki sklandaus.
Įdėkite atskirą patiekalą.
Druska, pridėti muskato riešutų, maltos pipirų, likusios želatinos. Sumaišykite viską, taip pat įdėkite foliją ar plėvelę.
Sklandus vištienos pasta, kurios sluoksnis ne storesnis nei pusantro centimetro.
Išpjaukite džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas į plonas juosteles.
Skleiskite džiovintus vaisius ant mėsos.
Į centrą įdėti šaldytą varškės šerdį.
Sumažinkite ritinį, įdėkite į šaldytuvą keturias valandas.
Prieš patiekdami virkite spanguolių-apelsinų padažą.
Supilkite verdantį vandenį oranžine spalva.
Pašalinkite įdubą ir išspauskite sultis.
Pjaukite spanguoles su cukrumi maišytuve.
Įpilkite vandens į spanguolių tyrę, virkite penkias minutes po virimo.
Įpilkite įdegio ir apelsinų sulčių, virkite dar penkias minutes.
Nupjaukite ritinį, tarnaukite su padažu.
Užkandžiai vaikų gimtadieniui „Ryžių rutuliukai“
Paprasčiausias, naudingas, skanus užkandis, kurį gali užimti trys metai vaikai, ir penkerių metų amžiaus jaunuoliai verčiasi į skewers. Vienas iš geriausių užkandžių receptų vaikų gimtadieniui.
Sudėtis:
• du šimtai gramų virtų ryžių;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio (olandų, Gouda, Edam);
• du kiaušiniai;
• 150 ml sunkiojo kremo;
• šviežių žalumynų krūva;
• šiek tiek miltų;
• stiklinė krekerių;
• stikline augalinio aliejaus.
Paruošimas:
Supjaustykite sūrio gabalėlį smulkiai.
Supjaustykite žaliąsias (petražoles, krapus).
Kremas supilamas į puodą.
Pridėti sūrio trupinius.
Ištirpinkite sūrį ant mažos ugnies, nuolat maišydami kremą.
Supilkite virtus ryžius ir žalumynus į puodą, sumaišykite.
Masė atvėsti.
Sukurti riešutų dydį.
Beat kiaušinius.
Skleiskite miltus ir krekerius ant skirtingų plokščių.
Šildykite alyvą lėkštelėje taip, kad ten būtų nuskendus.
Pirmą kartą supilkite ryžių rutuliukus į miltus, tada į kiaušinį, supilkite rupinius.
Kepkite rutuliukus giliais riebalais iki auksinės rudos spalvos.
Uždėkite popierinį rankšluostį, kad sukrautumėte riebalų perteklių. Perkėlimas į indą. Jei vieną sluoksnį padedate užkandį, tada kiekvienas rutulys gali būti kapotas. Kita galimybė - įdėti kamuoliukus į skaidrę, kad vaikai paimtų juos su šakėmis, rankomis ar įklotais.
Vaikų gimtadienio užkandis „Žalieji omeletai“
Originalūs juodieji špinatai ir sūrio omeletai - skanus užkandžių patiekalas vaikams nuo penkerių metų. Į šį vaikų gimtadienio receptą nuvylė netrukus prieš „atostogas“.
Sudėtis:
• keturi vištienos kiaušiniai;
• minkštos varškės (250 g) pakuotės;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio;
• trisdešimt gramų šviežių arba šaldytų špinatų;
• šiek tiek petražolių;
• česnako skiltelė;
• druska, pipirai;
• alyva keptuvei.
Paruošimas:
Žalieji smulkiai pjauna.
Nuplaukite špinatus, dvi minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
Didelis sūrio grotelės gabalas.
Pjaustykite česnaką.
Įpilkite kiaušinių, pjaustytų žalumynų, česnako, pusę česnakų lustų į maišytuvo dubenėlį, pridėkite du šaukštus šalto vandens ir sumuokite.
Šildykite mažą keptuvę (skersmuo 23-25 cm) per ugnį ir teptuku su aliejumi.
Padalinkite (apytiksliai) visą kiaušinių sūrio masės dalį į tris dalis.
Nuo vieno trečiojo omletų kepimo kiaušinių blyną.
Norėdami tai padaryti, supilkite masę į keptuvę, pasiskirstykite per visą paviršių, kepkite tris minutes.
Švelniai pasukite ir kepkite dar du su puse minutės.
Padėkite blyną ant didelio patiekalo.
Kepkite dar du omeletus, tepdami keptuvę aliejumi.
Iškirpkite špinatus į mažus gabalus, supilkite į maišytuvą.
Įpilkite varškės ir likusio sūrio.
Druska, pipirai ir mušimas iki sklandaus.
Skleiskite žalias įdaras kiekvienai omletei.
Pasukite tris omletų „vamzdžius“, suvyniokite plėvelę taip, kad jie neatsidarytų, ir siųsti dvi valandas šaldytuve. Kai patiekiate, supjaustykite tris centimetrus storio griežinėliais.
Pagrindinis vaikų gimtadienio kursas „Vištienos grynuoliai“
Vaikams patinka būtent amerikietiški greito maisto produktai - originalus, draugiškas vaikas, paprastas skonis ir džiaugsmingas šventės pojūtis. Puikus receptas vaikų gimtadieniui - kepti auksiniai vištienos gabaliukai. Jums nereikės ilgai kepti jų: pusvalandį, ir jūs galėsite atsigauti.
Sudėtis:
• svaras vištienos filė;
• du šimtai mililitrų sunkiojo kremo;
• šimtas gramų sezamo sėklų;
• rupiniai;
• šiek tiek pipirų;
• druska;
• alyva keptuvei;
• natūralaus jogurto indelis;
• du ar tris šaukštus majonezo;
• šviežių žalumynų krūva;
• marinuoti agurkai;
• pusę puodelio kečupo;
• du česnako skiltelės;
• šaukštas - kitas medus;
• šaukštą neaiškių garstyčių;
• pusiau saldaus paprikos.
Paruošimas:
Skintos vištienos filė.
Druskos mėsa, pipirai truputį.
Įdėkite filė į dubenį ir supilkite grietinėlę. Marinuoti, kai tik įmanoma, geriausia - keturias valandas.
Išimkite mėsą iš grietinėlės ant popieriaus rankšluosčio, sausu.
Kiekvieną gabalėlį supjaustykite riešutais, tada sezamu.
Šildykite aliejų, kepkite gabalus, kol skanus auksinis pluta.
Siūlykite vaikams keturis padažus: kaip jie naudojasi įvairiais skoniais. Tačiau tuo pačiu metu organizuokite konkursą: nustatykite kiekvieno padažo komponentus.
Pirmasis padažas: natūralus jogurtas su druska, kapotų krapų, petražolių ir trintų česnakų gabalas.
Antrasis padažas: naminis pomidorų kečupas, sumaišytas su šaukštu grietinės, pusiau tarkuotas šviežia paprika.
Trečiasis padažas: medus, sumaišytas su garstyčiomis (šiek tiek garstyčios, skonio).
Ketvirtasis padažas: lygiomis dalimis sumaišykite grietinę ir majonezą, įpilkite tarkuotą marinuotą agurką, česnako skiltelę. Nepamirškite paruošti prizų už kiekvieną konkurso programos nugalėtoją!
Pagrindinis vaiko gimtadienio kursas „Bulvių valtys“
Tradicinis vaikų gimtadienio receptas, kurį daugeliui motinų mėgsta paprastumas ir garantuota sėkmė vaikams.
Sudėtis:
• šešios didelės bulvės;
• švelnus mėsos jautiena ir kiauliena (apie tris šimtus gramų);
• šimtas gramų sūrio;
• penkiasdešimt gramų sviesto;
• šaukštas augalinio aliejaus.
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
Uždenkite kepimo skardą folija, teptuku su aliejumi.
Nuplaukite bulves, nulupkite, susmulkinkite tris ar keturias vietas šakute ir kepkite.
Kepti malta mėsa.
Visiškai atšaldykite virtas bulves.
Kiekvieną bulvę supjaustykite į pusę.
Nuo kiekvienos pusės su šaukštu labai atsargiai išimkite vidurines dalis, kad susidarytų tuščiaviduriai „laivai“.
Išimami viduriniai gabalai, smulkiai supjaustykite ir kepkite šiek tiek sviesto.
Sūrio grotelės smulkiai.
Keptos bulvės sumaišomos su sūriu, druska ir pipirais.
Įdėkite įdubą į „valtį“, kad padarytumėte skaidrę.
Kepkite maždaug penkiolika minučių.
Jūs galite supjaustyti plonais trikampiais iš sūrio ar paprikos ir nuplaukite valtimis.
Saldūs receptai vaikų gimtadienio bananų sūrio pyragui
Be desertų gimtadienis nėra gimtadienis. Ypač mažiems saldiesiems dantims - paprastas ir skanus vaikų gimtadienio receptas.
Sudėtis:
• trys šimtai gramų paprastų nebrangių slapukų;
• šimtas gramų sviesto;
• 250 g minkštos varškės;
• 180 g mažai riebalų grietinės;
• du bananai;
• du kiaušiniai;
• vanilės maišelis;
• du šaukštai baltų miltų.
Paruošimas:
Sutrinkite slapukus maišytuve, kad jis virtų miltais. Ištirpinkite sviestą.
Supilkite sviestą į slapukus, sumaišykite.
Konditerijos kepimo skarda su folijos lakštu, teptuku su aliejumi.
Paskirstykite sandariai smėlio pagrindą, padarykite mažas puses.
Sūris, grietinė, bananų misos maišytuve.
Įpilkite vanilino, kiaušinių, miltų, vėl įkalkite, kol sklandžiai.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Supilkite bananų masę ant smėlio pagrindo.
Kepkite sūrio pyragą trisdešimt iki keturiasdešimt minučių.
Kai tik kraštai tampa auksiniai, išjunkite orkaitę.
Atvėsinkite tortą, tada laikykite 10-12 valandų šaldytuve. Geriau kepti sūrio pyragą atostogų išvakarėse ir per naktį atsiųskite į šaldytuvo lentyną.
Patiekite porcijomis kiekvienam svečiui, užpilkite karamelės sirupu arba grietinėle.
Desertas vaikams Gimtadienis „Šokolado vaisiai“
Jie visi yra paprasčiausi vaikų gimtadienio receptai, tai yra paprasčiausias ir efektyviausias.
Sudėtis:
• dešimt braškių;
• nuo penkių iki šešių persikų;
• kuo daugiau abrikosų;
• penki nektarinai;
• šešios slyvos;
• meliono gabalas;
• šokolado juosta (du gali būti).
Paruošimas:
Vaisiai supjaustyti mažais griežinėliais.
Palikite braškes visai.
Nuimkite kaulus iš slyvų ir naudokite jas.
Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje. Svarbu, kad patiekalų apačia, kur šokoladas būtų šildomas, nesiliestų prie vandens.
Supilkite šokoladą į gabalus, nuolat kaitinkite.
Neleiskite šildyti virš 60 laipsnių. Priešingu atveju, šokolado masė nebus sukietėjusi.
Nuplaukite vaisių ir uogų gabaliukus į šokoladą, palaukite užšaldymo, pjaustykite ant sėjamosios ir surenkite patiekalą.
Vaikų gimtadienio užkandžiai - patarimai ir patarimai
- Mažiems vaikams galite gaminti sumuštinių skardines, supjaustyti sviesto duonos, sūrio, kumpio ir agurkų gabalėlį. Vyresni vaikinai gali valgyti tikruosius plokščius sumuštinius. Vietoj duonos galite naudoti šviežią bagetą, obuolį, blynus, krekerius, skrudintuvus. Svarbiausia, kad kiekviena kanapė arba sumuštinis būtų vienodo dydžio ir formos.
- Kaip sumuštinių užpildas, galite naudoti bulgarų pipirus, lengvai sūdytą žuvį, virtą aukštos kokybės dešrų ar dešrų, marinuotų kukurūzų, kitų mano mamos žieminių žuvų atsargų, minkštą mėsą.
- Patiekdami sultis ar vandenį, prie stiklo kojos galite susieti mielą suvenyrą. Vaikai bus patenkinti dovanomis. Padarykite suvenyrus taip, kad niekas nebūtų sužeistas.
- Labai jauniems svečiams galite gaminti nedidelius garo kepalus ir minkštas bulvių košė. Tačiau, jei norite pateikti tokį paprastą patiekalą, gali būti įdomu. Pavyzdžiui, ant plokštelės įdėkite du ežiukus. Vaikų patiekalų dekoravimui naudokite ryškias įvairių spalvų ir alyvuogių daržoves.
