Mūsų šeimai palankiausi ir sveiki pusryčiai yra tingūs koldūnai su varške, turiu daug receptų, todėl išsamiai pasidalinsiu ir net pridedu nuotraukas.
Vos per kelias minutes galite paragauti skanių pusryčių, net jei, kaip įprasta, visi ryte skuba. Tešla gaminama iš karto, galite pridėti manų kruopą, galite virti be kiaušinių, ir jūs galite tai padaryti lygiai taip pat kaip darželyje.
Mes paprastai mėgstame saldžius koldūnus, nors jie gali būti valgomi sūriais, pavyzdžiui, su žalumynais arba keptais svogūnais. Paprastai į tešlą nepridėjau cukraus, mano, kad juos jau pabarstyti, virti, plaukti sviestu arba namine grietine.
Kaip ruošti tingus koldūnus su varškėmis, virimo principais
Kaip jūs suprantate, mūsų „slydimo“ pagrindas yra varškė, jis visada skiriasi, gali būti sausas arba skystas, per daug granuliuotas arba paryškintas.
- Jei sūris yra vandeningas, geriau iš jo pašalinti drėgmės perteklių, keletą valandų pakabinti jį šalčiu. Žinoma, į tokį varškę galite įpilti daugiau miltų, bet tada jis nebus jaučiamas.
- Jei jūs gaminate koldūnus iš sauso, granuliuoto varškės, jie virimo metu gali suskaidyti. Todėl leisite jį perduoti per sietą ir pridėti šaukštą kefyro ar grietinės.
- Taip pat galite pridėti žalumynų, bulvių koše į varškę.
- Apie tai, kiek laiko ruošti tingus koldūnus. Kai jie atsidūrė, pasiekia, kitaip jie pradės virti minkštu.
- Koldūnų tešlą galima pagaminti iš anksto ir užšaldyti.
Medus galima patiekti su saldžiais koldūnais, kondensuotu pienu, tarkuotu šokoladu, vaflių trupiniais, jogurtu ir kapotų džiovintų vaisių.
Lazy varškės koldūnai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis
Mes imame mokestį:
Sūrio pakuotė
- 50 gramų natūralaus sviesto
- Kiaušinis
- Vanilinis cukrus
- Pusė puodelio miltų
- Jei pageidaujama, druska ir cukrus
Maisto ruošimo procesas:
Naminiai sūriai šlifuojami per sietą.
Pridėti cukraus pagal skonį, aš įdėti keletą šaukštų, druskos šiek tiek ir pridėti vanilės prie skonio.
Ten mes sulaužome kiaušinį.
Išpilkite aliejų.
Sumaišykite ir įpilkite miltų.
Minkšti ant stalo rankomis.
Tešlą pasukite į ploną dešrą ir supjaustykite į poveržles.
Užpilkite koldūnus verdančio, šiek tiek sūdyto vandens.
Kai jie plaukioja, leiskite jiems virti dar dvi minutes ir ištraukti.
Klasikinis tingus koldūnų receptas
Paprastai yra klasikinis receptas, kurį galite pridėti prie savo skonio.
Mes imsimės:
- Keturi šimtai gramų šviežio varškės
- Du trečdaliai puodelio miltų
- Kiaušinis
- Trys daliniai šaukštai cukraus
- Druska
Maisto ruošimo procesas:
Sūrio, jei gabalai, nuvalykite per sietą, druską, įpilkite cukraus ir vobёm kiaušinio. Gerai sumaišykite, kad masė būtų vienoda. Dabar mes pristatome miltus, geriau tai padaryti dalimis, lengviau sumaišyti, be to, lengviau atspėti norimą nuoseklumą.
Kai visi mūsų ingredientai yra sumaišyti, tešlą reikia gerai sukti. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus ant stalo ir padėkite tešlą. Rankos taip pat geriau supiltos į miltus, kad niekas neliktų. Išėjimo metu turėtume turėti lankstų, vidutiniškai elastingą tešlą.
Išgręžkite jį ne per plonais ryšuliais ir supjaustykite koldūnus. Kai sumaišote, jau galite įjungti vandenį. Nepamirškite sūdyti ir virti koldūnų. Galite patiekti su namine grietine arba uogiene, galite įdėti sviesto gabalėlį ir pabarstyti cukrumi.
Laisvų koldūnų receptas vaikams
Apskritai, visi šie receptai gali būti laikomi vaikiškais. Kas gali būti geriau vaikui nei patiekalas, pagamintas iš varškės? Bet tikriausiai mes visi prisimename mėgstamą receptą, kaip darželyje. Iki šiol tai yra mano mėgstamiausias patiekalas, net mano suaugęs sūnus mėgsta mėgautis tokiais vaikų koldūnais. Turime imtis:
- Šeši šimtai gramų varškės
- Stiklas be miltų skaidrių
- Du kiaušiniai
- Trisdešimt gramų lydyto natūralaus sviesto
- Vanilinis cukrus
- Žiupsnelis druskos
- Du dideli šaukštai paprasto cukraus
Maisto ruošimo procesas:
Varškę patrinkite per sietą, jei jis yra pakankamai švelnus, tada galite jį sumaišyti su šakute.
Jame pridedame druskos, vanilinio cukraus, pakankamai mažo šaukšto, užmigiame įprastą cukrų ir mes sulaužome kiaušinius. Gerai sumaišykite masę. Perkelkite į jį pusę miltų, sumaišykite.
Ištrinkite antrą miltų dalį tiesiai ant stalo ir padėkite tešlą. Dabar jums reikia jį išgręžti. Iš gatavos tešlos mes sukite dešreles ir supjaustome norimo dydžio koldūnus.
Virkite penkias minutes šiek tiek sūdytame vandenyje. Patiekiama su uogiene arba kondensuotu pienu. Vaikų koldūnams galite gaminti naminius varškės sūrius, kartais tai padaryti iš ožkų, pasirodo skanus.
Lazy koldūnų receptai
Taip, yra tų, kurie skaičiuoja kalorijas. Mitybos sloths gali būti virti miltais, bet aš duosiu įdomesnį receptą.
Mes imame mokestį:
- Du šimtai gramų mažai riebalų varškės
- Kiaušinis
- Pusė didelio šaukšto cukraus
- Penki dideli šaukštai avižinių dribsnių
- Du dideli šaukštai plaunamų razinų
- Druska
Kepimo procesas:
Išmeskite varškę, sulaužykite kiaušinį, įpilkite cukraus ir druskos, razinų, sumaišykite ir supilkite dribsnius. Na minkyti tešlą tiesiai į dubenį. Išimkite dešras ir supjaustykite gabaliukais. Virti reikia ne daugiau kaip penkių minučių.
Lazūs koldūnai, receptai su manų kruopomis
Toks nuostabus varenichki pasirodo pūkuotas ir švelnus, todėl aš visada pjaustysiu tešlą į mažus gabalus. Išbandykite, labai skanus.
Mes naudojame:
- Keturi šimtai gramų varškės
- Trys dideli šaukštai išpjautų miltų
- Trys dideli šaukšteliai manų kruopos
- Kiaušinis
- Trys šaukštai cukraus
- Druska
Maisto ruošimo procesas:
Išpurškiame varškę plačiame inde, druskosime, supilkite į cukrų ir sumaišysime su šakute. Tada sulaužykite kiaušinį ir supilkite manų kruopą, dar kartą išmaišykite. Šioje būsenoje tešlai palaukite maždaug dvidešimt minučių, kad manų kruopos išpūstų.
Tada supilkite miltus ir minkyti tešlą. Supilkite į plonas dešreles ir supjaustykite maždaug pusę centimetro griežinėliais. Virkite šiek tiek sūdytame vandenyje penkias minutes. Galite patiekti su grietine ir sviestu.
Leptų koldūnų, pagamintų iš varškės be kiaušinių, receptas
Be kiaušinių, koldūnai yra tiesiog nuostabūs, nors daugelis jų su manimi ginčijo. Tešlos sudėtyje yra krakmolo. Tai labai paprasta.
Mes imame mokestį:
- Trys šimtai gramų varškės
- Keturi dideli šaukštai miltų
- Pusantro šaukštai krakmolo
- Šaukštas reguliaraus cukraus
- Nedaug druskos
- Šaukštas grietinės
Maisto ruošimo procesas:
Įdėkite varškę į dubenį, druską, pabarstykite cukrumi, sumaišykite. Sumaišykite miltus su krakmolu ir užmigkite varškės. Pridėti grietinę. Minkyti tešlą.
Tai nebus labai patogu jį supjaustyti į dešras. Aš iš karto išspaudžiu mažus gabalus iš viso gabalo, suteikiu jiems formą ir išmeskite juos į verdantį vandenį. Kepkite tokius koldūnus ne ilgiau kaip tris minutes.
Sūrūs tingūs koldūnai su žalumynais
Šis patiekalas su žalumynais vakarienėms labai malonu valgyti. Tai lengvas ir skanus. Šie koldūnai gali tapti mėsos šalutinis patiekalas.
Mes imame mokestį:
- Du šimtai gramų varškės
- Kiaušinis
- Krapų krūva
- Du skiltelės česnako
- Trys šaukštai miltų
- Druska
- šimtas gramų grietinės
Maisto ruošimo procesas: Įdėkite varškę į platų patiekalą, druską ir sulaužykite kiaušinį. Į tešlą dedama smulkiai kapotų krapų ir pusė sijos. Taip pat spauskite česnako skiltelę. Gerai sumaišykite ir įpilkite miltų. Minkšti minkštą tešlą.
Pasukite jį į ryšulius ir supjaustykite į gabalus. Virinama verdančiame vandenyje iki trijų minučių. Nuo grietinės, antroji krapų ir česnako gvazdikėlių krūva daro padažą, patiekiama su koldūnais.
Lazūs koldūnai su džiovintais vaisiais
Gaunami neįprasti, gražūs ir neįprastai skanūs dumbliai. Su medumi pusryčiams, tai tik skanūs. Ir kiek naudos mano vaikai mėgsta šį pusryčius.
Mes imsimės:
- Keturi šimtai gramų varškės
- Pora kiaušinių
- Trys dideli šaukštai cukraus
- Stiklinė džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų, razinų)
- Stiklinė kvietinių miltų
- Vanilinas
- Druska
Maisto ruošimo procesas:
Džiovinti vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis taptų minkštesnis. Dabar imkime testą. Įpilkite varškės į dubenį, sulaužykite kiaušinius, įpilkite druskos, įpilkite vanilės ir cukraus. Maišykite tolygiai.
Džiovinti vaisiai džiovinami ir supjaustomi į mažus gabalus (išskyrus razinus). Supilkite juos į tešlą ir įdėkite ištirptus miltus. Pradėkite minkyti rankas ant stalo. Prieš tai lentelė turėtų būti pabarstyta miltais. Tada mes ne per storas dešrelės ir supjaustome koldūnus. Kepkite maždaug tris minutes truputį sūdytame vandenyje. Patiekiama su medumi arba grietine.
Lazy varškės koldūnai su bulvėmis
Gaunamas labai patenkinamas ir skanus patiekalas. Kuko šiek tiek ilgiau nei įprasta. Tačiau šis patiekalas gali pakeisti visą vakarienę.
- Du šimtai gramų varškės
- Pusė puodelio miltų
- Keturios didelės bulvės
- Du kiaušiniai
- Mažas svogūnų galva
- Didelis šaukštas sviesto
- Druska ir pipirai
Maisto ruošimo procesas: Užvirinkite bulves iš anksto, įpilkite druskos į verdantį vandenį. Padažykite bulvių koše ir šiek tiek atvėsinkite. Pieno sūris taip pat turi minkyti ir pridėti prie bulvių, ten mes siunčiame kiaušinius, miltus, druską, pipirus ir iškeliame tešlą.
Iš tešlos gaminame diržus, kuriuos supjaustome į gabalus. Padarykite mažus, kad greitai virkite. Kepkite maždaug penkias minutes. Tuo tarpu kepkite, supjaustykite svogūnus ir kepkite sviestu. Paruošti koldūnai su svogūnais.
Lazūs koldūnai su varškės ir kakavos
Koldūnai su kakava gali būti laikomi desertais. Patiekdami, jie vis tiek gali būti pilami apledėjusiu arba lydytu šokoladu.
Mes imsimės:
- Keturi šimtai gramų varškės
- Du dideli šaukštai miltų
- Du dideli šaukštai kakavos miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Du ar trys šaukštai cukraus
- Kiaušinis
Maisto ruošimo procesas:
Platus dubenyje mes paskleidžiame varškės sūrį, druską, pridedame kiaušinį ir cukrų, galite naudoti šiek tiek vanilės. Gerai išmaišykite, tada pridėkite kakavą, dar kartą išmaišykite. Mes ant stalo pabarstome miltus, paskleidžiame tešlą ir išgręžiame rankomis.
Padarykite dešras ir supjaustykite į mažas poveržles. Virinama verdančiame vandenyje apie tris minutes. Patiekite su sviestu, grietine, lydytu šokoladu.
