Žiediniai kopūstai turi tiek daug vitaminų ir unikalių medžiagų, kurias tikrai reikia valgyti kiek įmanoma. Daržovės yra naudingos visai šeimai, bet ne visada galima virti. Bet kvapni žiediniai kopūstai ant keptuvės ir su tinkamais prieskoniais bus gerai.
Kaip virti žiedinių kopūstų skanus keptuvėje? Jūs galite kepti tai, kad - aliejuje, panardinkite jį į tešlą iš miltų arba sūrio, kepkite su kitomis daržovėmis, dešrelėmis ar grybais. Tegul patiekalas ir nevisiškai atitinka dietos įstatymus, bet džiaugsis jus nuostabiu skoniu ir bet kuriuo atveju suteiks didelės naudos.
Mitybos specialistai rekomenduoja reguliariai valgyti žiedinius kopūstus. Ir gydytojai garantuoja: šimtą gramų daržovių ant plokštės, kasdien valgoma, gins nuo daugelio sunkių ligų.
Žiediniai kopūstai bendruose maisto ruošimo principuose
Prieš virimą žiediniai kopūstai turi būti suskirstyti į gėlių pumpurus. Būtinai nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite takelius, jei tokių yra. Galite virti iš karto arba užvirinti.
Tai yra vienas iš pagrindinių klausimų, kuriuos reikia spręsti. Kaip virti žiedinių kopūstų skanus keptuvėje: žalia arba pirmą kartą virti? Viskas priklauso nuo to, ką norite gauti. Virti kopūstai bus minkšti ir sultingi, nesugeria daug aliejaus, ir jūs galite virti ją per kelias minutes. Žaliaviniai žiediniai kopūstai išliks traškūs, tačiau tai bus daugiau kalorijų, nes užtruks ilgai.
Taigi, prieš išmestus kopūstų granules į keptuvę, galite tiesiog virti penkias minutes. Kepdami galite į vandenį mesti šiek tiek rozmarino. Šis prieskonis neskatins aštrių kopūstų skonio.
Žiediniai kopūstai keptuvėje
Paprasčiausias keptų žiedinių kopūstų receptas keptuvėje reikalauja minimalių ingredientų. Be to, reikia tik alyvos, miltų ir druskos.
Sudėtis:
• žiedinių kopūstų kilogramas;
• trys šaukštai baltųjų miltų;
• druska;
• penki šaukštai augalinio aliejaus;
• Trys mėgstami prieskoniai (neprivaloma).
Paruošimas:
Paruoškite kopūstus, išardykite į gėles, nuplaukite ir džiovinkite, po penkių minučių virinama.
Išleiskite vandenį, leiskite kopūstams atvėsti ir išdžiūti žarnoje.
Sumaišykite miltus su druska ir prieskoniais.
Įpilkite alyvos į keptuvę ir labai stipriai pašildykite.
Supilkite kopūstus į miltus ir kepkite keptuvėje iš visų pusių iki patrauklios plutos.
Žiediniai kopūstai ant keptos mėsos
Kaip virti žiedinių kopūstų skanus keptuvėje? Žinoma, virkite tešlą iš kiaušinių ir duonos. Su žalumynais šis kopūstų variantas bus patenkintas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų.
Sudėtis:
• šeši šimtai gramų kopūstų;
• du kiaušiniai;
• šimtas gramų duonos trupinių;
• augalinis aliejus;
• druska;
• žali (neprivaloma).
Paruošimas:
Išardykite kopūstų šakutes į žiedynus.
Virinama pusę litro vandens, druskos.
Kopūstų sąvartynai išmeta verdantį vandenį ir virinama penkias minutes. Išleiskite į kolektorių ir atvėsinkite.
Atsargiai ir labai smulkiai supjaustykite žalumynus. Jei nėra šviežių krapų, petražolių, bazilikų, galite naudoti džiovintas žoleles ar prieskonius, pavyzdžiui, koriandą.
Į lėkštę supilkite duonos, žalumynus ir sumaišykite.
Švelniai supilkite kiaušinius į dubenį, sumaišykite su druska ir pipirais.
Šildykite saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Jo kiekis turėtų būti toks, kad kopūstai būtų panardinti į alyvą bent trečdaliu. Pirmą kartą panardinkite pumpurą į kiaušinį, tada įtrinkite duoną ir kepkite verdančiame aliejuje.
Norėdami pasukti pumpurus, stengdamiesi, kad auksinis pluta pasirodytų visose pusėse.
Patiekite kaip atskirą patiekalą su grietine-česnaku ar kitu padažu.
Žiediniai kopūstai ant keptuvės tešloje
Jei vis dar galvojate, kaip virti skanių žiedinių kopūstų keptuvėje, čia yra dar vienas puikus receptas. Būtina pakepti daržovių griežinėliais tikruose tešlos pienuose.
Sudėtis:
• mažos kopūstų šakės, sveriančios iki vieno kilogramo;
• du kiaušiniai;
• šimtas gramų baltųjų miltų;
• pusę puodelio pieno;
• pipirai, druskos pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus kepimui - kaip reikalaujama
Paruošimas:
Paruoškite kopūstų žiedus taip, kad jie būtų maždaug tokio pat dydžio.
Pjaustykite kopūstus pažodžiui dvi minutes verdančiame vandenyje arba palikite šviežią.
Kepkite tešlą. Pirma, nugalėkite kiaušinius su druska, tada įpilkite pipirus ir įdėkite miltų porcijas, bandydami sulaužyti visus gabalus.
Tešlą atskiesti pienu. Nuoseklumas turėtų būti panašus į skystą grietinę.
Šildykite aliejų keptuvėje.
Supilkite kopūstus į tešlą ir pakepinkite iki pluta.
Patiekite su padažu, pavyzdžiui, sūriu.
Žiediniai kopūstai ant visos sūrio tešlos
Sūrių mėgėjams sukurtas originalus žiedinių kopūstų virimo būdas. Pasirodo, tik nepaprastas maitinant sūrio tešlą. Kaip virti žiedinių kopūstų skaniai ant šio recepto?
Sudėtis:
• kilogramą kopūstų sąvartynų;
• du kiaušiniai;
• šimtas gramų miltų;
• pusę stiklo alaus;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio;
• druska;
• saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
Paruoškite kopūstus, kaip aprašyta aukščiau. Sūris smulkiai patrinkite.
Kepkite kiaušinius druska ir miltais.
Drėgnas alus išpilkite alaus (neturėtų būti gabalėlių).
Į kiaušinių miltų mišinį įpilkite sūrio trupinius, sumaišykite.
Kepkite, kaip ir ankstesniuose receptuose, dideliu kiekiu aliejaus.
Patiekite kaip alaus užkandį arba valgykite taip, ohotku.
Žiediniai kopūstai keptuvėje su manų kruopomis
Į originalių receptų kiaulinį banką galima pridėti gausų neįprastų žiedinių kopūstų patiekalų su manų kruopomis. Skaitykite, kaip virti žiedinių kopūstų skaniai keptuvėje, ir būtinai pabandykite pakartoti ar patobulinti receptą.
Sudėtis:
• septynis šimtus gramų kopūstų;
• penkiasdešimt gramų grynų manų kruopų;
• trečdalis puodelio pieno;
• du kiaušiniai;
• druska, pipirai;
• pusę stiklinės vandens;
• alyva keptuvei.
Paruošimas:
Padalykite kopūstus į mazgus, supjaustykite į per didelius gabalus į kelis gabalus.
Įdėkite kopūstą į gilios keptuvės dugną, neužpilkite aliejaus.
Druska, užpilkite vandeniu ir uždarykite dangtelį.
Virkite vidutinės ugnies, kol vanduo išnyks.
Įpilkite alyvos, įpilkite šilumos ir kepkite kopūstus.
Sumaišykite kiaušinius su manų kruopomis, pienu, druska ir mušamu.
Supilkite į paną, iš karto išmaišykite ir kepkite maždaug dešimt minučių. Kartais pamaišykite, bandydami kopūstuoti iš visų pusių.
Patiekti tokį stebuklą gali būti su sūrio ar česnakų padažu.
Žiediniai kopūstai keptuvėje su dešrelėmis ir daržovėmis
Minkštų mėsos patiekalų mėgėjams puikus pasirinkimas yra kepti kopūstai - daržovių kepsnys su rūkyta aštria dešra. Jei nėra dešrų, galite naudoti bet kokią rūkytą mėsą arba virtą mėsą. Kaip virti žiedinių kopūstų skaniai šiam nuostabiam receptui? Labai paprasta ir greita. Sudėtis:
• šešis šimtus ar septynis šimtus gramų kopūstų;
• vienas mažas baklažanas;
• trys šimtai gramų rūkytų dešrų;
• vienas mažas morkas;
• didelis svogūnų svogūnas;
• šviežios žolės (krapai, bazilikai, petražolės);
• juodieji pipirai arba pipirų mišinys;
• druskos arba vidutinio žemės;
• trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Paruošimas:
Paruoškite kopūstus, kaip aprašyta ankstesniuose receptuose. Svarbu, kad žiedynų gabalai būtų maždaug tokio paties dydžio, kad jie būtų paruošti tuo pačiu metu.
Iškirpkite baklažanus į mažus kubelius, pabarstykite druska, įpilkite vandens ir atidarykite 15 minučių.
Nulupkite morkas, groteles ant grubios grotelės pusės.
Nulupti svogūnai smulkiai supjaustyti.
Pjaustykite krapus ir petražoles labai smulkiai.
Rūkytos dešros supjaustytos plonais griežinėliais.
Supilkite aliejų į keptuvę ir pašildykite.
Mesti svogūnus ir morkas į pašildytą aliejų, pakepinkite juos kartu.
Nuplauti baklažanai, išdžiovinti ant popieriaus rankšluosčio.
Po maždaug penkių minučių supilkite baklažanų kubelius į sūrymą, maišykite, kepkite dar penkias minutes.
Įdėkite dešrelių, apšildykite apie tris minutes.
Skleiskite kopūstų sąvartynus, sumaišykite.
Sūdykite keptuvės turinį, pabarstykite pipirais ir žolelėmis.
Supilkite pusę stiklinės vandens, uždenkite ir virkite, kol vanduo išgaruos.
Žiediniai kopūstai, kuriuose yra triukų ir patarimų
- Galite kepti tešloje arba išpjauti ne tik šviežius žiedinius kopūstus. Jei yra užšaldyta, jis taip pat tinka. Prieš tai nereikia atitirpinti polių: jie tiesiog išmesti į verdantį vandenį ir šildomi penkias minutes. Tik likusius šaukštus reikia išimti, išdžiovinti ir naudoti pagal pagrindinį receptą bei šviežius kopūstus.
- Kopūstų lapuose ir žiedynuose, ypač perkami rinkoje arba auginami savo sklype, yra vikšrai. Norėdami atsikratyti jų, reikia nuleisti galvą druskos vandenyje. Paruoškite tirpalą šaukštui vienam litrui vandens. Vabzdžiai plaukioja po vieną ar dvi minutes. Kopūstai gali būti plaunami tekančiu vandeniu ir naudojami pagal receptą.
- Nepakanka žinoti, kaip virti skanių žiedinių kopūstų keptuvėje, jums reikia žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Jei norite naudoti skrudinimo receptą panurvka arba klyare, nereikia nupjauti pumpurų kojų. Jiems galite išlaikyti žiedyną, panirti į miltus ar tešlą. Jei kojos pjaunamos, tai nėra svarbu. Tiesiog nupjaukite šakutę ir palikite.
- Kopūstai, esantys tešloje, turėtų būti skrudinti vidutinės ugnies metu, šildomi alyvos gręžiniai. Norėdami gauti skanus, aliejus negali būti išsaugotas. Jei kopūstai kepti be duonos, įprastu būdu procesas turėtų būti skirtingas. Pirma, ugnis yra stipri (taip, kad ant kopūstų atsiranda apetitinis pluta), tada minimaliai, kad kopūstai būtų suminkštinti.
