Šokolado dešros receptas, pagamintas iš kakavos sausainių, kondensuotas pienas ir graikiniai riešutai yra paprastas, be kepimo desertas, kurį lengva pagaminti iš turimų maisto produktų. Man šokolado dešra yra vaikystės skonis. Mama vartojo vasaros atostogas, todėl dešra sekmadienio pusryčiams gerai užšaldė, sausainiai buvo mirkomi sviestu ir kondensuotu pienu. Tai yra tingus desertas - nereikia susimaišyti su tešla ir kepimo bei plakti kremu. Jums reikia tiesiog supjaustyti susmulkintus ir sumaišytus produktus į plėvelę, įdėti į šaldytuvą ir palaukti.
Beje, jaunajai kartai neketinu siūlyti, bet manau, kad idėja dirbs senesniems draugams - pridėti porą valgomųjų šaukštų brendžio ar stipraus likerio prie dešros, tai bus labai skanus!
- Virimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 10
Šokolado dešros sudedamosios dalys
- 500 g tešlos;
- 50 g kakavos miltelių;
- 200 gramų graikinių riešutų;
- 1 vnt kondensuoto pieno;
- 230 g sviesto;
- 5 g maltos cinamono;
- 35 g maltos apelsinų žievelės;
- 3 g alyvuogių aliejaus.
Maisto gaminimo desertas be kepimo „Šokolado dešra“
Mes nulupiame gliaudytus graikinius riešutus, pašaliname nereikalingus intarpus - apvalkalus, pertvaras. Tada mes nuplauname riešutus su tekančiu vandeniu, išdžiovinkite juos žarnoje ir įdėkite į iš anksto pašildytą keptuvę. Keletą minučių kepkite riešutus, taip pat galite juos rudai įkaitinti orkaitėje.
Apipjaustykite riešutus su peiliu arba minkyti riedėjimo smeigtuku, pereikite į gilų salotų dubenėlį. Be graikinių riešutų, galite pridėti anakardžių, migdolų ir biudžeto variantą - skrudinti žemės riešutai.
Mes surenkame pusę saldainių sausainių, kad gautume smulkius trupinius, likusius sausainius supjaustytume į didelius gabalus. Mažos trupiniai yra dešros pagrindas, o sausainių gabaliukai taps įvairesni. Sumaišykite slapukus su riešutais.
Malti džiovintus apelsinų žieveles kavos malūnėlis, į trupinius ir riešutus įpilkite apelsinų miltelių.
Tada supilkite kakavos miltelius. 50 g kakavos yra 3 šaukštai kakavos ir šiek tiek daugiau. Tikslumas šiuo atveju yra netinkamas, gali būti pilamas akimis.
Šiame etape sausus ingredientus gerai sumaišykite.
Sumaišykite sausus ingredientus šokolado dešrelei su minkštintu sviestu. Kad desertas būtų skanus ir švelnus, paimkite sviestą, kurio riebalų kiekis yra ne mažesnis kaip 80%.
Kruopščiai sumaišykite aliejų su sausais ingredientais, galite maišyti su šaukštu arba dėvėti plonas gumines pirštines ir paruošti mišinį rankomis.
Į mišinį įpilkite stiklinę kondensuoto pieno ir arbatinį šaukštelį maltos cinamono skonio, gerai sumaišykite produktus.
Sumaišius mišinį ant plėvelės, užterštas plonas alyvuogių aliejaus sluoksnis. Plėvelė sulankstoma keliais sluoksniais, kad netyčia nesulūžtų.
Apvyniokite šokolado dešrą filme, viena vertus, mes susikabiname filmą. Tada mes suteikiame dešrai cilindro formos, susiejame mazgų kitoje pusėje.
Į šaldytuvą dedame desertą 24 valandas. Tada nuimkite plėvelę, apvyniokite vaškuotą pergamentą arba pabarstykite cukraus milteliais.
Tiekimas arbatai. Bon apetitą!
