Minestrone Soup - sveikas iš saulėtos Italijos! Minestrono sriubos receptai su makaronais, šonine, grybais, pupelėmis, parmezanu

Minestrone Soup - sveikas iš saulėtos Italijos! Minestrono sriubos receptai su makaronais, šonine, grybais, pupelėmis, parmezanu

Minestrone - itališka sriuba su turtinga sudėtimi.

Nacionalinį patiekalą daugiausia sudaro daržovės, tiekiančios organizmui vitaminus ir energiją. Taip pat pridėta prie jo ir kitų produktų, kurie padidina sotumo lygį.

Geros nuotaikos dalis yra tiesiog teikiama po to, kai valgote tokią sriubą.

Bet kaip virėjas?

Minestrone sriuba - bendrieji virimo principai

Minestroną galima virti mėsoje, daržovėje, žuvies sultinyje. Visi šie ingredientai taip pat gali būti sriuboje. Kartais pridedamos dešros, šoninės, grietinėlės ir rūkytos mėsos, todėl patiekalas tampa patrauklesnis ir patrauklesnis.

Kokios daržovės gali būti sriuba:

• bulvės;

• visų rūšių kopūstai;

• morkos;

• įvairių rūšių svogūnai;

• cukinijos;

• moliūgų;

• žali žirniai, lęšiai, pupelės, įskaitant čili;

• pipirai;

• salierai.

Produktai pridedami prie puodelio žaliavos arba keptos. Italai šiuo tikslu naudoja tik alyvuogių aliejų. Sriubos yra apsirengusios druska, pipirais, itališkomis žolelėmis, šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis, grietinėlėmis ir, žinoma, parmezanu. Puikus padažas yra Pesto padažas, kuris gali būti dedamas tiesiai į keptuvę arba tiesiai į plokštes, kai tarnaujate prie stalo.

1 receptas: vegetarinė minestrono sriuba

Vegetarinių variantų paruošimui reikės sezoninių daržovių ir tik pusvalandį. Iš išvardytų produktų kiekio pasirodys 6 porcijos. Jei nėra jokios sudedamosios dalies, tada ją galima pakeisti kitu arba tiesiog ištrinti.

Sudėtis

• 300 gramų cukinijų (galite naudoti bet kokią cukiniją);

• svogūnai;

• didelis morkas;

• 200 gramų pomidorų;

• 200 gramų bulvių;

• česnako skiltelė;

• 2 bulgarų pipirai; • 1,4 litrų vandens;

• druska;

• alyvuogių aliejus;

• 50 gramų smulkių makaronų (vermicelli).

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite svogūnus į mažus kubelius, išmeskite į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pradėkite kepti.

2. Be to, kauliukai morkos, siunčiami į svogūnus ir kepti 5 minutes.

3. Atlaisvinkite papriką nuo vidaus organų, supjaustykite juos plonomis juostelėmis ir taip pat atsiųskite į keptuvę. Kepkite porą minučių.

4. Nupjaukite cukinijos kubeliais ir supilkite į kitas daržoves. Šiame etape galite pridėti daugiau naftos. Kepkite cukinijas į skaidrumo gabalus.

5. Įpilkite vandens į puodą, įdėkite bulves į mažus kubelius ir virkite iki minkšto.

6. Nuimkite odą nuo pomidorų, smulkiai pjaustykite ir perkelkite gabalus į keptuvę. Fry.

7. Mes perkeliame ingredientus iš keptuvės į keptuvę, 5 minutes virinama daržovės.

8. Ir dabar turtingos sriubos paslaptis. Shumovka gauna šiek tiek daržovių iš visos, apie vieną porcijos plokštelę ir atidėtą. Likusios daržovės su sultiniu sumalti maišytuvu. Vėlgi, sujunkite visus, druskos, pridėkite kapotų česnakų ir padėkite ant viryklės.

9. Įpilkite makaronų į verdančią sriubą, virkite minutę, pagardinkite prieskoniais, žolelėmis ir patiekite.

2 receptas: vasaros vasaros minestrono sriuba su žiediniais kopūstais

Jei norite padaryti minestrono vasaros sriubą, jums reikės mėsos sultinio, pageidautina ne labai riebios. Tinkama vištiena, jautiena. Sriuba yra pagardinta kvapniais pesto padažais, pagrįstais pušų riešutais.

Sudėtis

• svogūnai;

• 4 litrai sultinio;

• 200 gramų žaliųjų pupelių;

• 150 gramų morkų;

• 250 gramų baltųjų pupelių (virtos arba konservuotos);

• 4 salierų stiebai;

• alyvuogių aliejus;

• česnako skiltelė;

• žiediniai kopūstai.

Dėl pesto:

• baziliko krūva;

• nedidelis kedro riešutų;

• 0,07 kg parmezano;

• česnako skiltelė; • alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas

1. Paimkite puodą, pageidautina, su storu dugnu ir padėkite ant viryklės. Supilkite aliejų.

2. Pjaustykite svogūnus su morkomis, išmeskite karštą aliejų. Kepkite iki skaidrių gabalų.

3. Įdėkite salierų, supjaustykite savavališkai griežinėliais, kepkite svogūnais ir morkomis dvi minutes.

4. Supilkite sultinį ir supilkite sriuba.

5. Pridėti baltas pupeles. Jei naudojamas konservuotas produktas, kruopščiai marinatą marinuoti.

6. Po verdančiomis pupelėmis įpilkite kopūstų, kurie turi būti pažeisti. Didelius gabalus galima supjaustyti peiliu. Kepkite 3 minutes.

7. Žalieji ankštys supjaustyti į 2-3 cm gabalus, siunčiami į keptuvę. Šiame etape gali būti sūdyta minestrono sriuba. Virti sriubą dar 5 minutes labai žemoje virimo temperatūroje.

8. Norėdami gaminti pesto, sumaišykite visus maišytuvo ingredientus, sureguliuokite padažo konsistenciją su alyvuogių aliejumi.

9. Užpilkite sriuba į lėkštes, užpildykite kvepiančiu padažu, kapotų žalumynų.

3 receptas: minestrono sriuba su šonine ir pomidorų sultimis

Kitas maisto ruošimo variantas yra italų minestrono sriuba, šį kartą su šonine, kuri prideda sotumo patiekalo. Remiantis šiuo receptu, galite padaryti prieskoninę versiją pridedant pjaustytų čili podų.

Sudėtis

• 400 g konservuotų pupelių;

• 150 gramų šoninės;

• 2 bulvės;

• 3 salierų stiebai;

• svogūnai;

• aliejus, druska, prieskoniai;

• vienas jaunas cukinijos;

• paprikos;

• 300 g žaliųjų žirnių (šviežių, šaldytų, konservuotų);

• litro pomidorų sulčių;

• 2 pomidorai;

• 2 skiltelės česnako;

• 10 bazilikų lapų;

• Parmezanas paruošiamai sriubai.

Maisto gaminimas

1. Mes plauname daržoves, išvalome, išvalome iš šerdies ir supjaustome identiškais kubeliais. Bet ne maišyti, išdėstyti skirtingose ​​dubenyse.

2. Į keptuvę įpilkite 50 gramų alyvuogių aliejaus, supjaustykite šoninę arba supjaustykite šiaudais. 3. Supilkite salierus su svogūnais, kepkite kartu.

4. Įdėkite pomidorus, sumalta be odos ir pakepinkite spalvą.

5. Supilkite pomidorų sultis, padėkite likusias daržoves ir virkite 5 minutes.

6. Pridėti pupeles, įpilkite verdančio vandens į pageidaujamą sriubos storį, druską ir virkite 10-15 minučių. Pagardinkite maltą česnaką ir smulkiai pjaustytą baziliką.

7. Išpilkite plokštelių, pabarstykite tarkuotu parmezanu.

4 receptas: vištienos minestrono sriuba

Puikus italų minestrono vištienos sriuba, kuri gali lengvai įsitaisyti į mūsų meniu, receptas. Naudosime vištienos krūtinėlės, bet jūs galite paimti kitas dalis.

Sudėtis

• 300 gramų filė;

• 70 gramų smulkių makaronų;

• 350 gramų žaliųjų žirnių;

• 2 pomidorai;

• 1 cukinija;

• svogūnai;

• Parmezanas;

• druska, prieskoniai;

• alyvuogių aliejus;

• morkų;

• žali.

Maisto gaminimas

1. Virti filė 1,8 l vandens. Tada nuimkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Jei nėra laiko, galite iš karto nupjauti vištieną ir virti mažais gabaliukais. Nepamirškite pašalinti putų.

2. Iškirpkite visas daržoves kubeliais, iš anksto nulupkite pomidorus.

3. Kepkite svogūnus su morkomis, pomidorais ir salierais. Tada pridėkite cukinijų, kepkite dar dvi minutes ir pereikite prie visos vištienos. Sojų druska.

4. Po virimo užpilkite žirnių į puodą, kepkite dar 2 minutes.

5. Supilkite pasta, išmaišykite. Įdėkite prieskonių, žolelių, užvirkite ir iš karto išjunkite. Jei pasta yra didelė, užvirinkite keletą minučių. Suteikite minestrono sriubą 25 minutes.

6. Patiekdami, pabarstykite smulkintu parmezanu.

5 receptas: grybų minestrono sriuba

Italų minestrono sriuba su grybais variantas jau gali būti laikomas klasika. Grybai gali būti: šiltnamio, lauko ar miško.

Sudėtis

• 150 g šviežių grybų;

• 150 gramų žaliųjų žirnių; • 50 gramų makaronų;

• 2 morkos;

• svogūnai;

• 2 pomidorai;

• 300 gramų kopūstų (bet kokio);

• 2 baklažanai;

• druska, aliejus;

• Pesto ir Parmezano padažas.

Maisto gaminimas

1. Verdančiame vandenyje išmeskite morkas, kepkite 5 minutes.

2. Smulkinti kopūstai, siunčiami į morką. Jei naudojate žiedinius kopūstus ar brokolius, išardykite žiedynus.

3. Skaldyti grybai, svogūnai, kauliukų baklažanai.

4. Kepkite keptas grybus 2 minutes, pridėkite svogūną, tada baklažanus. Viską kartu kepkite, nepamirškite alyvos.

5. Kai tik kopūstai yra minkšti, bet dar nevirti minkšti, įpilkite žalių žirnių. Po virimo jo makaronai. Kepkite 3 minutes.

6. Įdėkite keptuvės turinį, patrinkite pomidorus, druską ir virkite dar 2 minutes.

7. Suknelė su prieskoniais, žolelėmis, pestu. Leiskite jam virti prieš patiekiant.

6 receptas: minestrono sriuba su lęšiais

Kad sultinys būtų skaidrus, lęšiai minestrono sriubai virinami atskirai.

Sudėtis

• 80 gramų lęšių;

• svogūnai;

• pusė cukinijų;

• paprikos;

• morkų;

• pomidorų;

• 2 bulvės;

• česnako skiltelė;

• 150 gramų žirnių;

• žalumynai, aliejus;

• Italijos žolės.

Maisto gaminimas

1. Užvirinkite lęšius 15 minučių, išleiskite vandenį.

2. Padaže su storu dugnu kepkite pjaustytą svogūną, tada įpilkite morkų, saldžiųjų pipirų, troškinkite kartu. Pabaigoje pridėkite tarkuotą pomidorą.

3. Į puodą įpilkite 1,5 l verdančio vandens.

4. Įdėkite virtus lęšius, supjaustytas bulves. Kepkite 10 minučių.

5. Sūdykite ir pridėkite supjaustytus cukinijus, po virimo pridėti žali žirniai. Kuko, kol visiškai virti daržovės.

6. Galų gale supjaustykite sriubą, pridėkite itališkų žolelių, kapotų česnakų, šviežių žolelių. Patiekiami su parmezano sūriu, čečiliu, pestu arba tik su grietine.

7 receptas: Minestrone sriuba puode

Orkaitėje virti maisto produktai yra ypatingi. O jei tai taip pat yra puodai, tai neįprastai skanus. Lengvas minestrono sriubos variantas, malonus su savo paprastumu. Produktų skaičius vienai akiai.

Sudėtis

• vištienos filė;

• žiediniai kopūstai;

• pomidorų pasta;

• svogūnai;

• cukinijos;

• žali žirniai;

• morkos;

• sultinys;

• alyvuogių aliejus;

• Parmezanas;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje, o gale pridėkite smulkiai supjaustytus cukinijus. Troškinkite dvi minutes.

2. Vištienos filė supjaustyta kubeliais.

3. Puodų apačioje įdėkite skrudintas daržoves, tada vištieną. Viršuje žiediniai kopūstai, tada užmigti žali žirniai, kad jis užpildytų tuštumus.

4. Sumaišykite pomidorų pasta su sultiniu, druska, įdėkite prieskonių.

5. Užpildykite puodus sultiniu prie pečių ir išsiųskite juos 35 minutes.

6. Mes išimame, užpilame Parmezano, vėl uždengiame dangčiu ir prieš pusę valandos duodame.

8 receptas: minestrono kreminė sriuba su moliūgais ir paukštidėmis

Tai nuotaikų patiekalas! Šviesus, lengvas, individualus skonis. Tai puikiai tinka kasdieninei mitybai, nepriklausomai nuo sezono.

Sudėtis

• 300 gramų prinokusių moliūgų;

• morkų;

• 100 g sausos avinžirnių;

• 2 pomidorai;

• 150 gramų salierų;

• česnako skiltelė;

• druska, pipirai;

• 50 gramų parmezano;

• 100 g kremo.

Maisto gaminimas

1. Naktį mirkykite česnaką, tada virkite atskirame puode, kol jis bus minkštas.

2. Nuvalykite moliūgų, morkų ir salierų, supjaustytų kubeliais. Kepkite karštame aliejuje keptuvėje arba iš karto į puodą. Galų gale įpilkite pjaustytų pomidorų, troškinkite 7 minutes.

3. Įdėkite keptas daržoves, virtas avinžirnius. Įpilkite verdančio vandens, kad jis apimtų 3-4 cm. Įjunkite šilumą ir virkite sriubą 15 minučių po virimo.

4. Įpilkite druskos, prieskonių, tarkuotų parmezano ir grietinėlės. Kepkite dar dvi minutes, išjunkite. Patiekiami su šviežiomis žolelėmis.

Minestrone sriuba - gudrybės ir patarimai

• Parmezanas yra puikus minestrono sriubos ingredientas. Tik 10 gramų sūrio, dedamo į plokštelę, skonio patiekalas taps ryškesnis ir sočiųjų. Todėl, neatsižvelgiant į receptą ir gaunamus ingredientus, įdėkite parmezaną be taupymo.

• Ankštiniai augalai yra dažni Italijos sriubų ingredientai. Galite naudoti žirnius ir pupeles bet kokia forma. Bet jei konservai išeina, reikia gerai išplauti marinatą, nuplaukite pupeles šaltu vandeniu. Priešingu atveju, sriuba taps drumstas, įgyja nemalonų skonį.

• Česnakai - sudedamoji dalis, kuri gali pakeisti sriubos skonį. Jei norite virti aštrų patiekalą, tada įdėkite česnaką į jau paruoštą sriubą ir neužvirkite. Galite virti pagal padažą. Jei tik reikia patiekti patiekalą lengvu skoniu, galite kepti česnaką keptuvėje arba įdėti jį į puodą ir virti.

• Norite ruošti minestroną, bet visiškai nieko laiko? Virkite puodelyje litrą vandens (arba sultinio), įpilkite skardinių konservuotų žirnių (arba užšaldytų), pusę kukurūzų, pjaustytų pomidorų ir dešros poros (arba konservuotos mėsos, dešros, virtos mėsos). Druska, pipirai, užvirinama ir pagardinama daug žali. Paruošta tik 5 minutės ir pilnas patiekalas!

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška