Schi yra skirtingos, viena iš galimybių yra žuvys. Šis patiekalas yra daug lengviau mėsos, bet ne toks tuščias kaip vegetaras sriuba.
Jis taip pat turi ypatingą aromatą.
Pabandykite virti! Kas žino, galbūt žuvų sriuba patiks kaip namų ūkis, vakarienės stalo lankytojai.
Žuvų sriuba - bendrieji virimo principai
• Žuvys. Virti sriubą galite naudoti filė, sveikos skerdenos ar keteros su galvomis. Žuvų dydis, kaip ir veislė, nesvarbu. Šis gaminys greitai paruošiamas, pakanka 15 minučių virti, todėl jis dedamas kartu su bulvėmis arba po jos.
• Kopūstai. Žuvų sriubai galite naudoti šviežią galvą arba marinuotą produktą. Kiekis nurodytas receptuose, galite pakeisti savo skonį.
• Kitos daržovės. Paprastai tai bulvės, svogūnai ir morkos, galima pridėti Bulgarijos pipirų. Kai kurie iš jų yra uždėti iš karto į keptuvę, kai kuriems iš jų reikia iš anksto skrudinti atskirame inde.
• Pomidorai. Galite naudoti šviežius arba konservuotus pomidorų, makaronų arba ketchupo padažus. Kai kuriuose receptuose gali trūkti pomidorų.
• Konservuoti maisto produktai. Šviežia žuvis ne visada naudojama sriubai, dažnai produktas pakeičiamas konservais: skumbrėmis arba alyvuogėmis, šprotais pomidoruose.
• Prieskoniai, žalumynai. Savo skoniui galite naudoti priedus: petražoles, krapus, šaknis, įvairių rūšių pipirus, paruoštus prieskonių mišinius pirmuosius kursus arba žuvis.
Žuvų sriuba su šviežiais kopūstais
Tokios sriubos paruošimui galite naudoti bet kokią upės žuvį. Čia yra odos filė, tačiau be keteros.
Sudėtis
• 0,6 kg žuvies;
• 2 bulvės;
• kopūstai 1 maža galvutė; • 2,5 litrų vandens;
• 100 g svogūnų ir morkų;
• 50 ml aliejaus;
• 50 g pomidorų;
• prieskoniai, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite porą bulvių, supjaustykite griežinėliais, supilkite į verdantį vandenį ir pradėkite virti sriuba.
2. Po 3-4 minučių po verdančių bulvių mes mestos supjaustytas žuvų dalis. Laukiame virimo, pašalinsime putas.
3. Žuvies kepimas su bulvėmis mažai virkite, kad gabalai nebūtų virti minkštais.
4. Smulkinti kopūstai. Jei ji yra jauna, tada valgysime pabaigoje. Jei kopūstai yra žiema, po to, kai verdoma žuvis, pridėkite 5 minutes. Šiuo metu žuvų sriuba gali būti sūdyta.
5. Nupjaukite svogūnus ir morkas (galite ją supjaustyti). Mes skleidžiame įkaitintą aliejų, gaminame paprastą daržovių padažą.
6. Praskieskite pomidorą mažu kiekiu vandens, kad jis būtų plonesnis, eikite į keptuvę. Kepkite maždaug penkias minutes.
7. Kai kopūstai virinami, bet bus šiek tiek traškūs, daržoves iškeliame iš visos.
8. Pasirinktinai mes įdėjome bulgarų pipirus. Maišykite, po penkių minučių sumaišykite po dangčiu, ugnis yra mažiausia.
9. Užpildome laurais, į sriubą pridedame šviežių arba sausų žalumynų, pipiruokite jį pagal skonį ir baigsite!
Žuvies patiekalai
Norint gauti tokią sriubą, reikės ne tik filė, bet ir nelikvidžios skerdenos dalys: keteros, galvutės, pelekai, kauliniai gabaliukai. Iš jų bus paruoštas turtingas sultinys.
Sudėtis
• 1 kg nelikvidžių žuvų;
• 0,6 kg kopūstų;
• 2 morkos;
• 0,5 kg filė;
• 3-4 litrai vandens;
• 4 bulvės;
• 2 svogūnai;
• 4 pomidorai;
• 1 pipiras, prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Kruopščiai nuplaukite nešvarius žuvies gabalus, galvutes. Įdėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, nusiųskite sultinį prie viryklės.
2. Nulupkite morką, supjaustykite gabaliukais centimetrais. Nulupkite svogūną iš viršaus, likusią dalį galima palikti. Į žuvį įdėkite daržovių, išmeskite pora pipirų ir pusę lauro lapų. 3. Virkite žuvies sultinį 40 minučių, nepamirškite pašalinti putų. Tada sultinys turi būti nuleidžiamas per kelis marlės sluoksnius, grąžinamas į keptuvę.
4. Pridėti kapotų bulvių. Po šakniavaisių virimo, mes mesti filė gabalus. Virimas kartu.
5. Padarykite įprastą likusią svogūną ir antrą morką. Užpildykite tarkuotus pomidorus, užvirinkite keletą minučių.
6. Pusiau paruoštoms bulvėms ir žuvims nugrimzdame kopūstus, kepkite, kol minkštas, tada mes druskosime.
7. Mes perkeliame daržoves į žuvies patiekalą, kepame keletą minučių, kad sujungtume skonius.
8. Galų gale reikia išbandyti skonį ir, jei reikia, druską. Mes mėtome žaliąsias ir pasiruošę užkandžiais sriuba su žuvies skoniu!
Žuvų sriuba su konservuotu sūriu
Receptas yra greitas, bet skanus sriuba, kuriai nereikia šviežios žuvies. 2 litrų sriubos užtenka 1 skardinės aliejaus arba jo sulčių. Galite paimti kitą panašią žuvį. Patiekalas lengvai paruošiamas per 30 minučių.
Sudėtis
• svogūnai, morkos;
• 1,5 litrų vandens;
• 1 bulvė;
• 400 g kopūstų;
• „Saury Bank“;
• aliejus, pagardai.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite bulvių nėra labai didelės, išmeskite puodą su verdančiu vandeniu, užvirinkite.
2. Paimkite kopūstus, supjaustykite įprastu būdu. Įdėkite į bulves, kai gabaliukai pradeda purkšti, bet dar nėra minkšti. Mes užpildome sriubą su druska.
3. Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius, perkelkite į keptuvę. Po minutės pridėkite tarkuotą morką. „Passerovka“ virimas į ruddy spalvą.
4. Atidarykite žuvies konservus, gaukite gabalus. Mes padalijome į pusę, paimame kraigo.
5. Pirmiausia daržoves iš keptuvės dedame į keptuvę, po virimo pridedame žuvį marinatu, uždenkite ir troškinkite maždaug penkias minutes.
6. Indas paruoštas! Žalieji yra išmesti į puodą arba tada į plokšteles.
Žuvų sriuba su pupelėmis
Tokios žuvies sriubos paruošimui geriau naudoti baltas pupeles. Jis gali būti virinamas arba konservuotas.
Sudėtis
• 0,5 kg žuvies;
• 1 šaukštas pomidorų;
• 2 bulvės;
• 1,5 litrų vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. virtos arba konservuotos pupelės;
• morkų ir svogūnų;
• aliejus, prieskoniai;
• 0,3 kg kopūstų.
Maisto gaminimas
1. Virti vandenį puode, mes mėtome bulvių griežinėliais, pradėsime virti sriubą.
2. Virimo metu įdėkite žuvis į keletą dalių. Vėl užvirinkite, pašalinkite putas.
3. Skaldyti kopūstai, supjaustykite visas kitas daržoves ir šaknis.
4. Jei reikia, kepkite svogūnus ir morkas ant nedidelio aliejaus kiekio.
5. Užpildykite passerovka pomidorą. Spalvos ryškumui išlaikyti dar kelias minutes, išjunkite.
6. Dešimt minučių vėliau verdančios žuvys prideda kopūstų. Po poros minučių mesti virti pupeles. Jei jis yra konservuotas, supilkite marinatą.
7. Užpildykite žuvies sriubą druska, perneškite daržoves pomidorais, uždenkite ir virkite 5-7 min.
Žuvų sriuba su šprotais pomidoruose
Kitas sriuba su žuvies konservais receptas. Patiekalo karalienė yra visų mėgstamiausių šprotų pomidorų padaže. Jei bankas yra mažas, geriau užimti 2 gabalus. Receptas yra greitas be bulvių.
Sudėtis
• 1,5 litrų vandens;
• 500 gramų kopūstų;
• 1 paprikas;
• 1 šprotinis šprotas;
• svogūnai ir morkos;
• 1 valgomasis šaukštas. l pastos;
• aliejus, šviežios arba sausos žolės, prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Uždėkite sultinio vandenį ant viryklės, užvirinkite.
2. Nedelsiant įdėkite keptuvę aliejumi, pašildykite ir išmeskite pjaustytą svogūną.
3. Švarūs ir trys morkos, pridėti į svogūnus. Kepkite daržoves keletą minučių.
4. Atskieskite pomidorą 3 šaukštais vandens, supilkite daržoves į keptuvę. 5. Mes supjaustome bulgarų pipirus, supjaustome kopūstus, supilame jį į puodą su verdančiu vandeniu ir galite iš karto pasūdyti. Virimas, kol minkštas.
6. Kai tik virti, daržoves iš keptuvės pakeiskite į kopūstus.
7. Atidarykite šprotą, perkelkite jį į sriubą kartu su pomidorais. Jei pipirai yra žirniai arba laurai, jie turi būti pašalinti.
8. Virkite žuvų sriubą 2 minutes.
9. Iškirpkite žalią, pridėkite.
10. Uždenkite puodą sriuba, išjunkite ugnį. Reikalauti 15 minučių.
Žuvų sriuba su kepta žuvimi
Norėdami paruošti tokią sriubą, jums reikės šiek tiek menkių Bet jūs galite naudoti kitą žuvį.
Sudėtis
• 300 g menkių;
• 80 g svogūnų;
• 70 g morkų;
• 0,5 krūva krapų;
• 300 g kopūstų;
• 30 ml aliejaus;
• 250 g bulvių;
• 1 pipiras;
• 50 g pomidorų.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite į puodą 1,5 litrų vandens, siųskite šilumą. Po virimo mes išmesti bulves. Po dar 5-10 minučių pridėkite kopūstus.
2. Supjaustykite menkes į gabalus, gali būti kubeliai. Dydis apie 1,5 cm.
3. Supilkite sviestą į keptuvę, pašildykite ir kepkite žuvį į plutą, perkelkite jį į dubenį.
4. Užpilkite pjaustytą svogūną ir morką į keptuvę, kepkite kelias minutes ir įdėkite makaronus. Kepalas supilkite šiek tiek sultinio iš keptuvės, troškinkite.
5. Mes perkeliame passerovka su pomidorais sriuba, užvirinkite, pasūdykite druska ir pipirais.
6. Skaldykite keptas žuvis, vėl užvirinkite.
7. Mes mesti kapotus krapus, išjunkite.
Žuvų sriuba su kopūstais
Labai įdomus žuvų sriubos receptas su ryškiu skoniu ir raugintų kopūstų aromatu.
Sudėtis
• 0,5 kg žuvies filė;
• 400 g kopūstų;
• svogūnai;
• 2-3 pomidorai;
• morkų;
• 2 šaukštai makaronų;
• 3 bulvės.
Maisto gaminimas
1. Į keptuvę įdėkite morkas ir svogūnus, šiek tiek pakepkite aliejumi ir pridėkite raugintų kopūstų. Uždenkite 10-15 minučių. Tada nuimkite dangtelį, toliau kepkite. 2. Virkite 2 litrus vandens, bulves, keletą minučių virkite vandenyje ir pridėkite žuvies gabalus. Kuko beveik iki pasirengimo.
3. Kai tik kopūstai šiek tiek kepti, įpilkite tarkuotų pomidorų. Virkite porą minučių.
4. Pakeiskite kopūstus į beveik paruoštą sriubą, maišykite, virkite keletą minučių.
5. Uždėkite žaliąsias medžiagas, pabandykite druską, išgerkite norimą skonį.
Žuvų sriuba - naudingi patarimai ir gudrybės
• Siekiant, kad žuvų gabaliukai neužvirtų, daržovės išlieka tvarkingos, reikia pripilti sriubą iki aukščiausio šilumos ir virti ant mažos.
• Žuvys nemėgsta česnakų ir ne visada maišosi su ja, todėl neturėtumėte to pridėti prie patiekalo ir ypač į bendrą keptuvę.
• Jei sriuboje pridedate keletą rūkytų žuvų, skonis bus tiesiog nuostabus.
• Jei norite paruošti mažai kalorijų patiekalą, turite užkirsti kelią bulvėms ir virti skrudintuvę be aliejaus nelipniose keptuvėse, daržovių kepimui pridedant šiek tiek sultinio.
• Jei sriuba yra švieži, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių, sausos rūgšties arba sūrymo iš kopūstų.
