Kas gali būti skanesnė už kiaulienos karpą?
Tik labai skanus pjaustymas!
Ir yra daug būdų, kaip tai padaryti. Šiandien mes išgelbėsime save nuo neveikos laiko prie krosnies, o krosnelėje gaminsime pjaustytuvus.
Sultingi, švelnūs, kvapni prieskoniai, trapūs plutos ir įvairūs priedai.
Paruoškite?
Kiaulienos gabaliukai orkaitėje - bendri virimo principai
1. Nupjaukite pjausnius. Būtinai padarykite gabalus per pluoštus, vidutinis storis yra nuo 1 iki 2 cm. Nereikia jų plonesni, kad kiauliena neišdžiūtų.
2. Kova. Naudokite virtuvės plaktuką. Užduotis yra sušvelninti pluoštus, o ne sudaužyti gabalą. Todėl mes tai atidžiai, abiejose pusėse. Ir taip, kad sultys nekristų visoje virtuvėje, mėsą galite padengti celofanu.
3. Aromatas su prieskoniais ir marinatu. Čia galite naudoti bet kokius prieskonius, kurie yra namuose arba yra įtraukti į receptą, taip pat įvairius padažus ir marinuotus agurkus.
4. Mes pan. Dažniausiai kiaušiniai susmulkinami kiaušiniuose, po to sausu kepimu iš krekerių ir kitų palaidų produktų. Jis padeda išsaugoti mėsos sultingumą. Jei skiltelės yra troškintos skysčiuose ir padažuose, tada kepimas bus nereikalingas.
5. Mes kepame. Čia sekame receptą. Gabaliukai sulankstyti į riebalinę formą, gali būti pridedami papildomi ingredientai ir viskas siunčiama į orkaitę. Kartais prieš kiaulieną kepama keptuvėje keletą minučių, viskas priklauso nuo receptų.
1 receptas: sultingi kiaulienos gabaliukai orkaitėje
.
Receptas yra neįtikėtinai sultingas ir švelnus pjaustymas, kurį taip pat lengva paruošti. Nereikalauja iš anksto kepti, visi produktai paimti „pagal akis“.
Sudėtis
• mėsa;
• pomidorai; • sūris;
• prieskoniai;
• šiek tiek majonezo.
Kepimui reikia folijos.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite mėsą į plokšteles, sudaužykite plaktuku, pabarstykite prieskoniais.
2. Ant kepimo skardos įdėkite folijos gabalėlį, suformuokite mažas puses, kad virimo metu išsiskirianti sultys neišsipyltų.
3. Mes skleidžiame mėsos gabalus ant folijos.
4. Pjaustykite pomidorus į apskritimus ir padėkite ant kiaulienos, kiek jis sutaps į vieną sluoksnį.
5. Sutepkite pomidorus majonezu.
6. Mes trinamas sūris, pabarstome pjausnius.
7. Įdėkite orkaitę 35 minutes. Kepkite 180 ° C temperatūroje
2 receptas: prancūziški kiaulienos gabaliukai orkaitėje
.
Neįtikėtinai skanus ir sultingas mėsa su daug įdaru. Recepte yra kepti grybai, bet taip pat skanūs su marinuotais pievagrybiais.
Sudėtis
• kiaulienos kilogramas;
• 2-3 pomidorai;
• 200 g kieto ir Adyghe sūrio;
• 400 gramų pievagrybių;
• aliejus;
• prieskoniai;
• 2 svogūnai;
• garstyčių.
Maisto gaminimas
1. Skaldyti grybų šiaudai, siunčiami į keptuvę su sviestu ir kepti.
2. Svogūnai supjaustomi į mažus kubelius ir siunčiami į grybus, pakepami kartu, lapams pridėsime druską ir pridedame pipirų.
3. Mėsa supjaustyta griežinėliais apie 2 cm storio. Mes sugriebėme su plaktuku.
4. Druskos gabaliukai mėsos, druskos, pipirų, kailio su plonu garstyčios sluoksniu ir ant kepimo skardos arti vienas kito.
5. Kiekviename kiaulienos gabalėlyje kepti grybai su svogūnais. Paskirstykite visą užpildą.
6. Pjaustykite pomidorus į apskritimus, po to per pusę ir padėkite ant grybų.
7. Trys Adygei sūris ir pabarstyti pomidorai.
8. RUB kietąjį sūrį ir apipurkšti Adyghe sluoksniu.
9. Įdėkite prancūziškus krapus į orkaitę, virkite 40 minučių, 180 ° C temperatūroje.
3 receptas: kiaulienos pjaustymas orkaitėje su sūriu ir svogūnais
Šiems kiaulienos gabalėliams krosnyje jums reikia gero svogūno, kuris suteiks mėsos sultingumui ir skoniui. Sudėtis
• 600 gramų kiaulienos;
• 2-3 kiaušiniai;
• prieskoniai;
• 50 ml majonezo;
• 2 lemputės;
• aliejus;
• miltai;
• 150 gramų sūrio.
Maisto gaminimas
1. Kepta kiauliena. Mes nugalėjome.
2. Kepkite kiaušinius su šakute su druska, juodaisiais pipirais. Užpildykite šį mišinį su mėsa, užpildydami kiekvieną sluoksnį. Rezervuokite valandą.
3. Svogūnai supjaustyti į žiedus, supilkite majonezu, įpilkite juodųjų pipirų, gerai išmaišykite ir palikite marinuoti.
4. Nuimkite kiaušinius iš kiaušinio, supilkite miltais, tada iš karto kepkite aliejuje iki rožinės spalvos. Svarbu neuždžiūti, kepti ne daugiau kaip 2 minutes kiekvienoje pusėje.
5. Įdėkite mėsą ant kepimo skardos, įpilkite svogūnais, marinuotais majonezu, padenkite kiekvieną gabalėlį tarkuotu sūriu.
6. Kepkite apie 20 minučių, sutelkdami dėmesį į auksinį plutą ant sūrio.
4 receptas: Kiaulienos pjaustymas raudonojo vyno krosnyje „By Volyn“
Vynas ne tik suteikia mėsai nuostabų skonį, bet ir gerai minkština pluoštus, todėl tai yra dažnai kiaulienos kompanionas.
Sudėtis
• 1 kg kiaulienos;
• 300 gramų vyno;
• aliejus;
• svogūnai;
• 4 skiltelės česnako;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Mėsa supjaustoma į pjaustymą. Šiame inde nėra būtina juos padaryti. Mes sugriebėme su plaktuku.
2. Kepkite kiaulieną abiejose pusėse aliejuje, esant dideliam karščiui. Jums nereikia druskos, pan.
3. Mes paruošiame gabalus tokiu pavidalu, kad mėsa bus virti toliau. Pabarstykite druska ir pipirais.
4. Nuvalykite ir supjaustykite svogūnus į žiedus, pabarstykite mėsą.
5. Pjaustykite česnaką ir išsiųskite ją į formą.
6. Užpildykite vyną ir pusę valandos nusiųskite orkaitėje. Patiekiami su bet kuriais šalutiniais patiekalais.
5 receptas: Vienos kiaulienos gabaliukai
Receptas kepintiems kepiniams, skirti kepimui orkaitėje. Paruoškite tiesiog skaniai. Produktų skaičius 4 porcijoms. Sudėtis
• 4 vnt. Mėsos, sveriančios 150 gramų;
• 2 kiaušiniai;
• prieskoniai;
• 60 gramų sviesto;
• 5 šaukštai krekerių;
• 2 šaukštai miltų.
Maisto gaminimas
1. Nuimkite mėsos gabalus, druską, pabarstykite pipirais.
2. Kepkite kiaušinius į dubenį su žiupsneliu druskos.
3. Supilkite miltus ir rupinius ant įvairių plokščių.
4. Nupjaukite mėsą į miltus, tada supilkite jį į kiaušinį ir įdėkite į duoną. Iš visų pusių pabarstome lygiu sluoksniu.
5. Įdėkite kepintą kiaulieną į tepalą. Tarp gabalėlių įdėkite supjaustytą sviestą.
6. Įdėkite orkaitę 190 laipsnių, kepkite apie 35 minutes. Pasiruošimą tikriname, praduriant gabalą, objektas turi būti lengvai įeina į jį.
6 receptas: krosnelėje marinuoti kiaulienos gabaliukai
.
Ypatingas šių krapų bruožas yra padažas, kuris neleidžia mėsai išdžiūti ir suteikia labai gražią, ryškią spalvą. Beje, šis padažas gali būti naudojamas ne tik kiaulienai, bet ir kitai mėsai kepimui viryklėje.
Sudėtis
• 500–600 g kiaulienos.
Padažui:
• 100 ml obuolio (gali būti vyno) acto;
• 40 ml alyvuogių aliejaus;
• prieskoniai;
• 3 šaukštai ketchupo ir granuliuoto cukraus.
Maisto gaminimas
1. Glaistyta mėsa, atbaidanti.
2. Padažu sumaišykite visas sudedamąsias dalis, druską. Mes skutame. Norėdami paragauti, galite pridėti bet kokių prieskonių. Masė turėtų būti vienalytė, tačiau atsitinka, kad kečupas nėra labai geras. Tokiu atveju galite viskas viską šluotelioti arba slinkti maišytuve.
3. Supilkite kiekvieną pjaustytuvą į padažą ir sulenkite į vieną dubenį. Supilkite marinato liekanas iš viršaus. Uždenkite dangčiu arba užsukite plėvele ir palikite 2 valandas. Po valandos galite pakeisti viršutinius ir apatinius gabalus.
4. Ant kepimo skardos įdėkite folijos gabalėlį, padarykite nedidelį ratlankį. Skleiskite pjaustytuvus. 5. Kepkite pusvalandį 190 laipsnių kampu. Virimo metu mes paimame mėsą, o kiekvieną gabalą sutepkite marinatu, kad gautumėte plutą.
7 receptas: kiaulienos gabaliukai orkaitėje su slyvomis
Slyvos - viena geriausių kiaulienos papildų. Ji suteikia spalvą mėsai ir prisotina skoniu. Šis patiekalas iš karto gaunamas su padažu, kuris yra labai patogu.
Sudėtis
• 0,7 kg mėsos;
• svogūnai;
• šaukštas medaus;
• 100 gramų slyvų;
• 2 skiltelės česnako;
• 400-500 ml sultinio;
• prieskoniai;
• aliejus;
• 1 šaukštelis. sausos paprikos.
Maisto gaminimas
1. Pjaustome mėsą taip, kaip įprasta, nužudome, druskos ir kepkite ant abiejų pusių.
2. Tame pačiame inde kepti svogūnus supjaustytus svogūnus su skaidrumu, pridėti šaukštą medaus, sumaišyti ir išjungti.
3. Nuplaukite slyvų šiltu vandeniu ir supjaustykite juos atsitiktiniais gabalėliais, tiesiog pjaustykite česnaką.
4. Sulenkite pjaustymą į gilią formą, supilkite česnaką, virtus svogūnus ir slyvą.
5. Druskos sultinys, įpilkite paprikos. Galite pridėti kitų prieskonių, bet reikia paprikų.
6. Užpildykite mėsą ir nustatykite orkaitę iki 180 laipsnių. Laikykite 40 minučių.
8 receptas: kiaulienos gabaliukai orkaitėje su ananasais ir sūriu
Ananasai puikiai dera su bet kokia mėsa, įskaitant kiaulieną. Receptas naudoja konservuotus žiedus, bet galite šviežius vaisius.
Sudėtis
• 800 gramų mėsos;
• 7-8 žiedai iš ananasų;
• prieskoniai;
• svogūnai;
• 0,2 kg sūrio;
• 7-8 alyvuogės;
• 5 šaukštai majonezo.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite kiaulieną į mažus krapus, turėtumėte turėti 7-8 gabaliukus. Nuplėškite, pabarstykite prieskoniais ir padėkite tepalu.
2. Svogūnai supjaustyti į keturias dalis ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Skleiskite ant krapų. Viršuje sutepkite majonezu. 3. Paruoškite ananasus. Jei jie yra konservuoti, tada tiesiog nuimkite iš sirupo. Švieži vaisiai turi būti nulupti, supjaustyti ir supjaustyti į 0,5 cm apskritimus.
4. Uždėkite ananasus ant majonezo.
5. Sūriai trys ir pabarstyti kiekvieną pjaustytuvą, bandydami nenukristi ant kepimo skardos.
6. Kepkite orkaitėje 40 minučių, optimali temperatūra yra 180-190.
9 receptas: kiaulienos gabaliukai orkaitėje su grietinėlės padažu
Geriausių česnakų receptas turtingu česnakų padažu. Padažui gaminti galite naudoti ir grietinėlę, ir grietinę. Pati kiauliena yra riebalų, todėl mes pasirenkame ne daugiau kaip 10% pieno produktų.
Sudėtis
• 2 lemputes;
• 0,8 kg mėsos;
• 300 ml grietinėlės;
• 4 skiltelės česnako;
• džiovinti krapai;
• aliejus;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Mes supjaustome eskalopas ir nugalėjome. Keletą minučių kepkite keptuvėje abiejose pusėse.
2. Pjaustykite svogūnus savavališkai, pakepinkite po pjaustymo iki auksinės rudos spalvos.
3. Sulenkite mėsą į formą, supilkite jį svogūnais ir pabarstykite prieskoniais.
4. Kremas šiek tiek druskos, įdėkite džiovintų krapų ir prieskonių pagal skonį. Gerai išmaišykite ir užpildykite mėsą.
5. Uždenkite formą dangčiu, galite tiesiog apvynioti ją folija, įdėti į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 170 laipsnių. Tomim 35 min.
6. Išimame, atidarome dangtelį ir patikriname pjaustymus. Jie turėtų tapti minkšti ir laisvi. Jei mėsa yra kieta, įdėkite į orkaitę 15 minučių.
10 receptas: kiaulienos gabaliukai orkaitėje su riešutais
.
Labai kvapni ir prisotinta mėsa, kuri yra ruošiama originalioje duonoje. Naudojami tik graikiniai riešutai, kiti neveiks. Nereikalaujama iš anksto išdžiovinti arba kepti, kitaip kepimo procesas sudegins, o mėsa bus nemalonus aromatas.
Sudėtis
• 700 gramų mėsos; • 0,1 kg graikinių riešutų;
• 3 kiaušiniai;
• garstyčių šaukštas;
• 0,1 kg rupiniai;
• druska, muskato riešutas, paprika.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite mėsą į skilteles, kaip įprasta, nužudykite plaktuku. Įtrinti druska, prieskoniais ir atidėti.
2. Dabar paruošite kiaušinius. Suplakite su garstyčia.
3. Malti riešutai, bet ne milteliai. Galite palikti ritinėlį, kad paliktų gabalus.
4. Sumaišykite rupinius su riešutais, įpilkite šiek tiek muskato riešutų, paprikos. Visi kruopščiai minkyti ir supilti į plokštelę.
5. Supilkite pjaustytus kiaušinius į kiaušinį, tada pabarstykite virtomis duonomis ir padėkite ant kepimo lapo.
6. Kepame apie 40 minučių 190 laipsnių.
11 receptas: kiaulienos gabaliukai orkaitėje su bulvėmis
.
Patiekalas sujungia mėsos ir šalutinius patiekalus, leidžia greitai ir lengvai virti vakarienę. Tokius krapus galite kepti tik folija, forma, padengta folija arba rankovėmis. Su bet kokiu būdu jūs sultingas.
Sudėtis
• 4 krapai;
• 8 bulvės;
• 2 pomidorai;
• 2 lemputes;
• 100 g grietinės;
• prieskoniai;
• česnako gabalas.
Maisto gaminimas
1. Sumušome mėsą, prieskoniais prieskoniais ir paliekame marinuoti, kol mes užsiimame daržovėmis.
2. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais, taip pat pomidorus.
3. Svogūnų pjaustyti žiedai. Jei laikas leidžia, jis gali būti iš anksto marinuotas actu arba citrinos sultimis, jis bus geresnis.
4. Į grietinę įpilkite kapotų česnakų, įpilkite druskos, galite užpilti prieskonių ir gerai išmaišyti.
5. Ant folijos, rankovės arba formos apačioje išdėstykite pjausnius, riebalus su grietinės padažu.
6. Uždėkite svogūnus ant pjaustymo. Jei jis marinavo, reikia paspausti. Padidėjęs rūgštis padarys kiaulę kietą.
7. Užpilkite bulves ant svogūnų, pabarstykite kiekvieną sluoksnį prieskoniais. Gali atrodyti, kad yra per daug bulvių, bet baigtoje patiekaloje visada nepakanka. 8. Padėkite pomidorus ant bulvių, pakanka vieno sluoksnio.
9. Sutepkite visą likusį grietinės padažą, padenkite folija ir siųskite kepti vieną valandą 180-190 °.
12 receptas: kiaulienos pjaustymas orkaitėje su daržovėmis
.
Kiauliena, nors ir skanus, bet gana sunkus. Todėl rekomenduojama jį naudoti su daržovėmis. Ir išgelbėti save nuo nereikalingų bėdų, galite viską virti. Šiame recepte taip pat galite pridėti grybų sluoksnį, jis taip pat bus skanus.
Sudėtis
• 500 gramų mėsos;
• 2 lemputes;
• 1 pipiras;
• 1 mažas cukinijos;
• 2 pomidorai;
• 180 gramų sūrio;
• 100 ml majonezo, grietinėlės arba grietinės;
• prieskoniai, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite mėsos, kaip įprasta, geriau nesukelti pjautuvų. Leiskite, kad jis būtų 2-3 dalykai. Kiaulienos ritmas, druska ir greitai kepkite aliejuje kiekvieną minutę. Nedelsiant išdėstykite formą.
2. Keletą minučių kepkite svogūnus keptuvėje, kad paimtumėte šiek tiek ir išsiųskite juos į mėsą.
3. Pipirų pjaustymo šiaudai, padengti ant svogūnų.
4. Iškirpkite skvošą į apskritimus, pusę apskritimus ar kubelius, pagal savo skonį. Sulenkite viršų. Mes druskos, mes pipirai.
5. Pjaukite pomidorus į apskritimus, padėkite juos ant viršaus.
6. Sūdykite majonezą ir sutepkite visą patiekalą. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių.
7. Dabar pridėkite temperatūrą iki 200 laipsnių, išimkite formą, laisvai pabarstykite visus sūrius ir kepkite dar 15-20 minučių, kol viršuje bus auksinis pluta.
Kiaulienos gabaliukai orkaitėje - patarimai ir gudrybės
• Pjaustyklės yra skanesnės ir aromatinės, jei jos yra keptos keptuvėje. Ne būtinai iš dviejų pusių, galima įdėti jį ant kepimo skardos su vienu, o ne kepta dalimi. Taigi mažiau tikėtina, kad mėsa bus išdžiovinta.
• Daugelis namų šeimininkės marinuotų krapų, pabarstytos druska ir pipirais. Tačiau paaiškėja, kad daug skanesnis ir švelnesnis, jei mirksi gabalus vandeniniame druskos tirpale. Pusė litro vandens yra šaukštą druskos be skaidrių. Taip pat galite marinuoti kiaulienos sojos padaže arba jo mišinyje su vandens, vaisių ar daržovių sultimis. • Kad prieskoniai gerai prasiskverbtų į mėsą ir mirktų, būtina juos naudoti ne po plakimo, bet prieš jį. Ir tada, jei reikia, supjaustykite gabalus su plaktuku, daugiau sezono.
• Iškart po virimo, karštuosius krapus reikia uždėti ant plokštės, uždenkite folija. Kiauliena stovi apie 15 minučių, tada galite pasimėgauti. Mėsa skonis geriau.
• Jei kepate kiaulienos kepsnius, galite pridėti džiovintų česnakų. Patiekalas bus kvapnesnis. Vietoj krekerių galite naudoti miltus arba smulkintą sūdytą krekerį.
