Pieno sūrio grietinė yra labai lengva gaminti. Jis gali būti naudojamas kepimo sluoksniams (pvz., Šokoladinis pyragas su tokiu sluoksniu būtų puikus) arba užpildant ekologinius ir desertus.
Atrodo, kad tai yra desertas (grietinėlė) paprasta, tačiau yra daug jos paruošimo galimybių ir keletas paslapčių, kad jis būtų kuo skanesnis.
Pirma, vietoj cukraus rekomenduojame naudoti cukraus miltelius - su jais, kremas pasirodo labiau subtilus, o cukraus grūdai nejaučiami. Jei cukraus miltelių nėra, naudokite cukrų. Bet grietinėlė su cukrumi turi būti užpilama ilgiau, o po to palikite apie 15 minučių, kad visi cukraus grūdai būtų ištirpę, ir vėl nuvilkite.
Antra - naudokite riebalų varškės ir riebalų grietinės, tada kremas nebus paskleisti.
Trečia - kremo skonį ir spalvą galima įvairinti su maisto priedais ir dažais. Spalvos kremas gali būti ir uogų tyrės - braškių mėlyni ir kiti. Tada kremo skonis bus kitoks.
Išsiaiškinome subtilybes, bet pažvelkime į tai išsamiai, kad net pradedantiesiems būtų galima suprasti, kaip padaryti tokį kremą.
Sudėtis:
Sūris - 400 gramų; Grietinės riebalai - 2-3 šaukštai;
Cukraus milteliai - 70 gramų.
Receptas:
Virimo grietinėlė be jokių priedų. Parduotuvė arba naminis granuliuotas varškė turi būti sumalama per sietą. Galima pjauti varškės panardinamąjį maišytuvą arba naudoti dubenį. Tačiau, kaip rodo praktika, paprastesni varškės (mažiau nešvarūs indai) ir ne labai ilgas. Beveik apie 7–10 min. Pagrindinis didelis sietas ir patogus dubuo.
Į varškės sūrį įpilkite cukraus miltelių. Kaip parašyta aukščiau, galite cukraus. Tik cukraus kiekis turės būti reguliuojamas nepriklausomai, pagal jūsų skonį. Na plakti varškės šluotelė, šakutė ar maišytuvas.
Dabar įpilkite grietinės ir dar keletą minučių įtrinkite kremą. Grietinėlės struktūra turėtų būti lygi, o ne stora, tačiau ji neturėtų tekėti. Todėl, jei matote, kad kremas yra labai storas, įpilkite daugiau grietinės.
Pažvelkite į nuotrauką - po to, kai grietinėlė buvo pernešta per konditerijos švirkštą, ji nepatyrė, bet laikė savo formą. Ją galite naudoti pagal paskirtį.
Virimo laikas - 20 minučių
Porcijos - 6
100 g
Kcal - 209,29
Baltymai - 13.08
Riebalai - 10,77
Angliavandeniai - 15,22
