Bananų sūkuris - drumstas desertas su stebuklingu aromatu! Paprasti bananų sūrio receptai su varškės, manų kruopos, šokoladu

Bananų softas yra švelnus, drumstas, erdvus desertas. Jis gali būti virinamas įvairiais būdais, suteikiamas originalus skonio skonis, iš to išgirsite netikėtą malonumą. Be to, visa tai lengva padaryti namuose.

Bananų sūris - bendrieji virimo principai

„Souffle“ gaminamas su pyragais arba be jų. Dažniausiai kiaušiniai ir pieno produktai. Jei desertas yra termiškai apdorotas, gali būti pridėta krakmolo ir miltų. Tešla yra virti lengva, erdvi, ji išdėstyta mažose formose, tada kepama orkaitėje, garlaivyje, yra mikrobangų krosnelės receptai. Dygsniukas be kepimo paruošiamas su želatina arba agaru, dažniausiai jis turi pieno, grietinės, varškės pagrindą. Derinant visus ingredientus, desertas reikalauja aušinimo.

Bananai gali būti naudojami kaip pripildyti arba susmulkinti, pridedami prie bendro svorio. Dažnai jie derinami su kitais vaisiais, riešutais ar uogomis. Prie sūrio taip pat pridedamas sūris, šokoladas, įvairūs kremai, marmeladas ir kiti konditerijos gaminiai.

Bananų softas „Kvėpavimas“

Prancūzijos bananų sūrio receptas, kuris yra lengvas ir erdvus, todėl jis gavo savo pavadinimą. Kepkite desertą mažesnėse skardinėse.

Sudėtis

• 4 bananai;

• 2.5 str. l miltai;

• 4 kiaušiniai;

• vanilė;

• stiklinė pieno;

• 4 šaukštai cukraus;

• 2 šaukštai sviesto.

Maisto gaminimas

1. Geltonieji tryniai turėtų būti atskirti, supilti į dubenį, pridėti šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės pieno, apie 2/3, sumalti.

2. Įpilkite miltų į trynius, maišykite. 3. Likusioje pieno dalyje įpilkite cukraus, vanilės, užvirkite. Sumaišykite su tryniais, labai greitai išmaišykite, pašildykite. Jis turėtų būti storas kremas.

4. Į grietinėlę įpilkite grietinėlės. Atskirkite gabalus atskirai, nereikia, tiesiog maišykite, kol ištirps. Palikite atvėsti.

5. Sverkite bananus į srutas arba perkelkite juos į derinio dubenį ir plakti į tyrę. Prisijunkite prie trynio grietinėlės.

6. Grįžkite į voveres. Maišykite maišytuvu, kol pasieksite stiprią putą.

7. Dabar sujunkite baltymus ir pagrindinį kremą. Švelniai maišykite, kad nesusidarytų putų.

8. Išpurškite grietinėlę į formą. Prieš tai jie turi tepti, geriau naudoti sviestą. Be to, galite pabarstyti duonos trupiniais, migdolų trupiniais.

9. Kepkite skonį pagal skonį 200 laipsnių 15-18 minučių, priklausomai nuo deserto dydžio.

Bananų sūrio be miltų

Konkurso desertų receptas be miltų. Delikatesas yra lengvas, erdvus. Cukraus dalį galite pakeisti medumi, kuris padidins patiekalo naudingumą. Vietoj citrinos galite naudoti kalkę arba atskiestą sausą rūgštį.

Sudėtis

• 2 bananai;

• 3 baltymai;

• 1 trynys;

• 15 ml citrinos sulčių;

• 5 šaukštai cukraus.

Maisto gaminimas

1. Išvalome bananus, supjaustome juos į gabalus, įdedame į maišytuvą ir greitai įveikiame. Arba pakeiskite plaušienos kitu būdu.

2. Nedelsiant į sūrį įpilkite citrinos sulčių arba rūgšties, kad ji nespalvotų ir nepažeistų išvaizdos.

3. Sverti trynį su cukrumi, palaipsniui įvesti bananų tyrę.

4. Baltymai plakti su cukrumi iki stiprių putų. Visi grūdai turi ištirpti. Trečdalis masės yra atidėta švariame dubenyje.

5. Likusiems baltymams švelniai maišykite su virtomis bulvių koše su citrinos sultimis ir tryniu. 6. Sutepkite formas, padėkite bananų masę, maždaug 2 cm sluoksnį.

7. Viršutiniai papuošti baltais baltais cukrumi. Jie gali būti išdėstyti taip pat arba išspaudžiami naudojant konditerijos maišelį.

8. Kepame desertą ketvirtadalį valandos. Optimali bananų sūrio temperatūra yra 195-200.

Bananų pušelis su želatina (be kepimo)

Pasirinktinis želatinos kepalas, kuriam nereikia kepti. Jis pagrįstas grietine su bananais. Panašiai galite paimti ryazhenka, jogurto. Kefyras taip pat tinka, tačiau jis neturėtų būti per daug rūgštus ir mažai riebalinis.

Sudėtis

• 400 ml grietinės;

• 25 g želatinos;

• 0.5 str. cukraus;

• 2 bananai;

• vanilės, cinamono, citrinos.

Maisto gaminimas

1. Ištirpinkite želatiną 70 ml vandens. Suteikite užvirinti. Skystis turi būti šaltas, kad gelio susidarymas neprasidėtų anksti. Vietoj vandens galite sultis ar paprastą pieną.

2. Sviestų grietinę su cukrumi.

3. Nulupkite bananus, supjaustykite griežinėliais.

4. Palaidos želatinos turi būti šiek tiek pašildytos. Galite naudoti mikrobangų krosnelę arba vandens vonią.

5. Sumaišykite želatiną ir grietinę, išmeskite jiems vanilę ir citrinos žievelę. Galite pridėti šiek tiek cinamono. Savo skonį renkame prieskonius.

6. Panardinkite maišytuvą, penkias minutes muškite želė.

7. Įpilkite susmulkintų bananų gabalų, išmaišykite.

8. Atvėsinkite 2-3 valandas. Jūs galite pasirūpinti želė souffle mažose formose, papuošti savo nuožiūra, pabarstykite kokoso traškučiais, kurie gerai pabrėžia bananų skonį.

Bananų siflė su „švelniu“ sūriu

Tiems, kurie nemėgsta košės, yra dar vienas bananų sūrio variantas, kuris visada gali būti pagamintas pagal jūsų skonį. Cukraus, kvapiųjų medžiagų priedų kiekį galima lengvai sureguliuoti. Sudėtis

• 250 g pieno;

• 30 g aliejaus;

• 50 g cukraus;

• 50 g manų kruopos;

• 0,5 tl. vanilinis cukrus;

• 2 bananai;

• 2 dideli kiaušiniai.

Vis dar reikia šiek tiek sviesto ir cukraus.

Maisto gaminimas

1. Mes padengiame pelėsius viduje, pabarstame dideliu cukrumi, išsiunčiame į šaldiklį.

2. Supilkite pieną į puodą, iš karto išpilkite visą cukrų, druską skoniui, pakankamą trečdalį šaukštelio. Mes įdėti į viryklę, užvirinti.

3. Įdėkite ploną krūvos srautą, paruošite paprastą košė. Išimkite iš šilumos, įpilkite alyvos, išmaišykite ir palikite atvėsti.

4. Orkaitė turi būti įjungta, kad būtų sušildyta 210 laipsnių.

5. Atskirkite trynius, supilkite į košę, išmaišykite.

6. Baltymų plakti į sodrią putą, supilkite vanilę.

7. Išpjaukite bananus griežinėliais.

8. Pirma, įdėkite vaisių į košė, maišykite.

9. Dabar sumaišome baltymų putas, stenkitės išlaikyti tūrį.

10. Išimame aušintas formas, greitai paskleidžiame masę, įkaitinkite į krosnį bananų puokštę.

11. Kepimas apie dešimt minučių, ne daugiau. Tada mes išjungiame orkaitę, šiek tiek atidarykite, kad rūkas nesėdėtų. Po kurio laiko mes išeiname iš orkaitės, pasukdami jį ant plokščių lėkštelių.

Bananų sūrio su sūriu (želatina)

Dar vienas tingus rūkymas be kepimo ant želatinos. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Šis pagrindas yra varškė. Kad desertas būtų patrauklus, geriau užgerti ne mažiau kaip 12% riebalų.

Sudėtis

• 400 g varškės;

• 250 g grietinės;

• 250 ml pieno;

• 20 g želatinos;

• 4 bananai;

• 150 g cukraus;

• vanilė.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite pieną su želatina, palikite instrukcijoje nurodytą laiką. Paprastai trunka 30 minučių. Jei želatina yra akimirksniu, pakanka dešimt. 2. Į dubenį išmesti varškės, grietinės, vanilės, cukraus ir 2 bananų. Malti homogeniškumu arba sumaišykite maišytuvu.

3. Ištirpinkite želatiną, kuri šiuo metu turėtų gerai išsipūsti. Nereikia stipriai kaitinti, pakanka skysto konsistencijos, kad ištirptų krešuliai, o gaminiams lengviau prisijungti.

4. Sumaišykite pieno želatiną su varškės mase, nustatytą 20 minučių šaldytuve.

5. Iškirpkite kairiuosius bananus į apskritimus. Be to, galite pasirinkti braškes, mandarinų gabaliukus, priklausomai nuo metų laiko.

6. Išimame grietinės masę, įdedame į mažas formas arba į kremą, dedame vaisius viduryje.

7. Išimkite desertą iš šaldytuvo, palikite dvi valandas.

Bananų sriuba iš garintuvo (kotedžo sūris)

Pasirinkimas paprastas desertas, kuris yra garinamas. Jis gali būti skiriamas net ir mažiems vaikams, kurie jau yra susipažinę su visais souflé ingredientais. Pagrindą sudaro varškės ir kiaušiniai. Bananas turi būti pasirinktas sandariai, gabalai neturėtų suskilti.

Sudėtis

• 500 g varškės;

• 4 šaukštai manų kruopos;

• 2 bananai;

• 6 šaukštai cukraus;

• 5 kiaušiniai.

Maisto gaminimas

1. Sverti trynius su varškės ir cukraus. Pridėti manų kruopą. Skoniui galite užpilti šiek tiek vanilinio cukraus. Maišykite, palikite 15 minučių.

2. Sumuokite baltymus, kol jie užsiteršia. Kadangi jie yra be cukraus, tai galima padaryti labai greitai.

3. Iškirpkite bananų gabaliukus, sumaišykite su varškės sūriu.

4. Įpilkite baltųjų baltymų, išmaišykite.

5. Išsiskleidžiame souffle ateitį mažose tepalinėse formose, dedame į dvigubą katilą.

6. Kepkite apie 30 minučių.

Bananų sūrio su šokoladu

Tokiam bananų sūriui jums reikia gero tamsaus šokolado. Su paprastomis plytelėmis jis pasirodys ne toks skanus. Sudėtis

• 80 ml pieno;

• 1 bananas;

• 1,5 šaukštai krakmolo (kukurūzų);

• 2 tryniai;

• 80 g šokolado;

• 3 baltymai;

• 60 g cukraus.

Maisto gaminimas

1. Sutepkite formas, pabarstykite cukrumi, padėkite ant kepimo skardos ir įdėkite į šaldiklį.

2. Supilkite pieną į puodą, įpilkite cukraus ir krakmolo, įdėkite kiaušinių trynius, iš karto supilkite susmulkintus šokolado gabalus, viską gerai sumaišykite.

3. Uždėkite puodą ant viryklės, virkite, kad ištirptumėte šokoladą ir sutirštintumėte masę. Gauti kremą. Pašalinkite iš šilumos.

4. Sverkite bananą, pridėkite prie kremo.

5. Baltymų šluotelė iki putų, viską sumaišykite.

6. Įdėkite souffle į aušinamas formas.

7. Kepkite orkaitėje 10-12 minučių, kai patiekiate, galite pabarstyti kakava arba cukraus milteliais.