Abrikosų uogienė yra nuostabus ruošinys su vasaros aromatu ir ryškia spalva. Desertas tikrai džiugins ir papuošs žiemos dieną. Bet kaip virėjas?
Abrikosų uogienė žiemai - bendrieji virimo principai
Abrikosai prieš naudojimą, reikia nuplauti, pašalinti kaulus. Nereikia išdžiovinti vaisių, nes jiems dažnai pridedamas vanduo. Kartais paruošiamas cukraus sirupas, į kurį įdaryti abrikosai. Uogienė visada virinama, o vaisiai virinami arba garinami po dangčiu, kol jie tampa minkšti.
Smulkinkite masę misoje gali būti įvairiais būdais. Lengviausias ir lengviausias naudoti yra maišytuvas. Taip pat galite paimti mėsmalę. Jis gali sumalti ingredientus prieš valgį arba po jo. Kai kurios namų šeimininkės mieliau užsideda be odos ir nuvalo masę per sietą. Metodas yra geras, tačiau sumažina gatavo produkto derlių.
Karšto uogienė pilama į sterilius stiklainius. Dangteliai taip pat turi būti švarūs. Sandėliavimui ruošinys pašalinamas po visiško aušinimo.
1 receptas: Abrikosų uogienė žiemai su citrina ir vanilija
Kvapnios abrikosų uogienės variantas žiemai, paruoštas su vanilės priedu. Tai geriau naudoti tikrą pod, paaiškėja, daug daugiau skanus.
Sudėtis
• kilogramų abrikosų;
• 0,4 kg cukraus;
• 1 šaukštelis. citrinų rūgštis;
• vanilės gramas.
Maisto gaminimas
1. Iš kaulų ištuštinkite plaunamus abrikosus, įdėkite juos į puodą ir supilkite į pusę stiklinės vandens.
2. Užsidegėme, švelniai plūsta po dangčiu. Pusės turi suskilti.
3. Atidarykite keptuvę, išjunkite šilumą ir atšaldykite abrikosus į šiltą būseną. 4. Paimkite sietą, jūs negalite labai mažas. Nuvalykite garintus abrikosus, kad atsikratytumėte odos.
5. Įdėkite cukrų į jau išpjautą masę, išmaišykite.
6. Uždėkite masę ant ugnies, įpilkite šaukštelio be citrinos rūgšties kalno ir išpilkite vanilės.
7. Virkite uogienę 20–30 minučių. Labai svarbu maišyti daug. Kadangi jis gali lengvai sudeginti.
8. Karštą ruošinį dedame į stiklainius, hermetiškai kamščius ir sandėliuojant.
2 receptas: Ukrainos abrikosų uogienė žiemai su migdolais
Dėl šios nuostabios abrikosų uogienės žiemai jums reikia saldžiųjų migdolų. Dėl to derlius bus skanus, kvapus ir įdomus. Kartais vietoj migdolų naudojamos saldžios abrikosų sėklos. Iš šių ingredientų gausite apie 6 stiklinius 0,5 litrų uogienės.
Sudėtis
• 3,0 kg abrikosų (svoris be kaulo);
• 2,3 kg cukraus;
• 300 g migdolų;
• 0,15 litrų vandens.
Maisto gaminimas
1. Sulankstyti abrikosų pusę supilkite į didelį puodą, po pusę valandos garais po vandeniu. Aušinimas.
2. Minkštus abrikosus pasukame per mėsmalę arba nutraukiame maišytuvu. Jei norite, galite nuvalyti per sietą. Šiuo atveju ruošinio išėjimas bus šiek tiek mažesnis, tačiau masė pasirodys švelnesnė.
3. Įpilkite cukraus ir migdolų, išmaišykite.
4. Uždėkite masę ant ugnies, virkite kvapiąją uogienę po virimo maždaug penkiolika minučių. Putos tikrai pašalins.
5. Sulenkite sterilius stiklainius, uždenkite dangtelius.
3 receptas: Abrikosų uogienė žiemą per mėsmalę
Paprastas abrikosų uogienės receptas, kuris yra paruoštas labai greitai ir nereikalauja masės. Jis paims bet kokį mėsmalę, pageidautina, su smulkiu tinkleliu. Sudėtis
• 1,5 kg abrikosų;
• cukraus kilogramas.
Maisto gaminimas
1. Iš kaulų atleiskite abrikosus. Prieš šį vaisių reikia kruopščiai nuplauti.
2. Mes susukame pusę per mėsmalę.
3. Į receptą įpilkite cukraus ir maišykite.
4. Uždėkite ruošinį ant viryklės, šiek tiek užsidega. Ištirpinkite visą cukrų.
5. Įdėkite ugnį, išmeskite šiek tiek vanilės ir virkite iki virimo.
6. Nuimkite baltą putą ir vėl sumažinkite ugnį.
7. Kepkite uogienę mažai virkite maždaug pusvalandį. Jei pelėda pasirodys putomis, nuimkite šaukštą.
8. Sulenkite uogienę į stiklainius, pasukite apvalius dangtelius.
4 receptas: Abrikosų uogienė žiemai su želatina
Pasirinkimas storas ir turtingas džemas, kuris gali būti vadinamas uogiene. Puikus gabalas, puikiai tinka bet kokiam desertui. Norima saldžiųjų patiekalų konsistencija želatina.
Sudėtis
• 2 kg abrikosų;
• 2 šaukštai želatinos;
• 100 ml vandens;
• 1 citrina;
• 1,2 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Bet kokiu būdu malti abrikosus, nuplauti ir padengti. Derinyje galima nužudyti, mėsmalė taip pat artės.
2. Įpilkite cukraus, išmaišykite ir užsukite ant mažos ugnies. Po virimo virkite uogienę penkiolika minučių.
3. Želatina užpilkite virtą, bet atšaldytą vandenį. Patartina tai padaryti iš anksto ir leisti gaminiui gaminti pusvalandį.
4. Mes nuplauname citriną, išgyvename sultis, siunčiame uogiene.
5. Po to padėkite ištinę želatiną ir greitai išmaišykite. Išjunkite. Virinama masė nesuteikia, nes priešingu atveju želatina neveiks, džemas neužšąla.
6. Mes paskirstome karštą masę stiklainiuose, juos priveržiame hermetiškais ir būtinai steriliais dangčiais.
5 receptas: Abrikosų uogienė ir obuoliai žiemai
Mišinio mišinys iš kontūro su obuolių pridėjimu. Mes pasirenkame minkštus ir prinokusius vaisius, kad derlius būtų patenkintas vasaros kvapu.
Sudėtis
• 0,5 kg abrikosų;
• 0,6 kg obuolių;
• 1 kg cukraus;
• 50 ml vandens.
Maisto gaminimas
1. Mes supjaustome obuolius nuo kamieno ir juos susukti. Jūs galite mesti gabalus į kombainą ir šlifuoti.
2. Abrikosai išsiskiria iš sėklų ir taip pat šlifuojami.
3. Į vaisių masę įdėkite receptinį cukrų.
4. Siųsti saldus masės troškinys.
5. Reguliariai maišykite, paruošite uogiene maždaug pusvalandį. Įsitikinkite, kad stora masė nėra sudeginta.
6. Vienu metu sterilizuokite stiklainius ir plaukite verdančiu vandeniu virš dangtelio.
7. Išsukite ruošinį, sukdami. Mes nuolat atvėsti apverstos formos, tada grįžti į natūralią padėtį, pašalinti saugoti.
6 receptas: Abrikosų uogienė su apelsinais žiemai
Nuostabus uogienės variantas, pagamintas iš abrikosų kartu su apelsinais. Jo aromatą sunku perteikti žodžiais ir būtent tai reikia virti. Pasirinktinai, apelsinų skaičius gali būti pakeistas aukštyn arba žemyn, bet laikantis bendros vaisių masės.
Sudėtis
• 2 kg abrikosų;
• 3 kg cukraus;
• 1 kg apelsinų;
• 0,3 tl. citrinų rūgštis;
• 1 stikline vandens.
Maisto gaminimas
1. Mes nuplauname virintą vandenį per plaunamus apelsinus, kad pašalintume chemines medžiagas, kurias apdoroja citrusiniai vaisiai.
2. Paimkite trintuvę ir nuimkite žievelę. Tada mes išvalome vaisius, padalijame juos į griežinėliais ir iš jų pašalinami visi kaulai.
3. Iš nuplautų abrikosų mes taip pat pašaliname kaulus, išmesti juos į apelsinus.
4. Sumaišykite cukrų ir stiklinę vandens, padėkite ant mažos ugnies ir paruošite koncentruotą sirupą.
5. Įdėkite abrikosų, apelsinų ir apelsinų kartu su tarkuotu įdaru. 6. Kepkite uogienę į visus vaisių minkštumą. Tada šiek tiek atvėsinkite.
7. Išjunkite panardinamąjį maišytuvą ir paspauskite jį.
8. Pridėti ananasą.
9. Prieš dėdami uogienę virkite dar penkias minutes. Užpilkite karštą masę stiklainiuose.
7 receptas: šokolado uogienė abrikosų uogienė žiemai
Abrikosų uogienė su kakava yra nuostabi delikatesė saldiesiems dantims. Desertas labai panašus į šokolado pasta, bet daug labiau natūralus ir sveikas. Kad uogienė būtų skanus ir kvapni, naudokite aukštos kokybės kakavos miltelius.
Sudėtis
• 1,2 kg abrikosų;
• 3 šaukštai kakavos;
• 1 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Mes sutvarkome abrikosus, plauname, išmesti akmenis.
2. Sulenkite puodą, įpilkite stiklinės vandens ir įjunkite ugnį.
3. Išpilame cukraus, bet ne visi. Stiklo atostogos.
4. Aptepkite abrikosus po dangčiu maždaug 15 minučių.
5. Atvėsinkite uogienę, nutraukite maišytuvą. Galite pasukti per mėsmalę.
6. Grąžinkite saldžią masę į keptuvę ir vėl uždėkite ant viryklės.
7. Sumaišykite anksčiau paliko cukrų su kakavos milteliais. Mes trinamas su šaukštu, kad pertrauktume visus grūdus ir atsikratytume gabalėlių.
8. Išpjaukite cukrų į abrikosų masę, išmaišykite.
9. Užvirinkite uogienę apie dešimt minučių ir tai daroma! Gali būti pilamas, kamščiuojamas.
8 receptas: Abrikosų uogienė žiemai su morkomis
Labai ryškus ir sveikas uogienė, pagaminta iš morkų ir abrikosų. Stalviršis yra storas ir gali būti naudojamas saldiems pyragams užpildyti ir kitai kepimui.
Sudėtis
• 1 kg apkeptų abrikosų;
• 0,5 kg morkų;
• 1 šaukštelis. be citrinos rūgšties kalno;
• 1 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Iškirpti morką supjaustykite į apskritimus, įpilkite 150 ml vandens ir virkite, kol jis bus minkštas. Nedelsdami pasiimkite didelį pajėgumą. 2. Kol morkos verda, mes suskirstome abrikosus į pusę.
3. Į paruoštą morką įdėkite abrikosų.
4. Po to užpilkite receptinį cukrų.
5. Kepkite uogienę iki minkštos abrikosų ir išmeskite citrinos rūgštį.
6. Truputį atvėsinkite, tada sumaišykite.
7. Suteikite uogienei virti dar penkias minutes ir gali būti išsiųstas į stiklainius. Atvėsinus masė taps storesnė.
Abrikosų uogienė žiemai - patarimai ir gudrybės
• Bet kokio uogienės virimo komplikuoja tai, kad masės nuolat nori deginti ir negali būti paliktos be priežiūros. Norint, kad saldumas nepatektų į puodą, galite naudoti puodą arba stewpan su nepilipiu paviršiumi.
• Jei pridedate cinamono lazdelę arba gvazdikėlių žvaigždę, vanilės ankštį, prieskonių paruošimas bus kvapnesnis. Lydant aromatizuotus priedus geriau pašalinti.
• Jei nėra pomidorų pjaustymo į tyrę, juos reikia virti ilgiau iki minkštos odos, o po to tiesiog sumaišyti su grūstuvu.
• Citrininė rūgštis turi būti pridėta prie uogienės pačioje virimo pabaigoje, kitaip vaisius ilgą laiką bus sunkus, o virimo laikas gali būti šiek tiek atidėtas.
