Didelis abrikosų derlius yra puiki galimybė pasimėgauti namų ūkiu skaniais patiekalais, desertais ir kompotais. Oranžinis aksominis abrikosas puikiai dera su subtiliu citrusų šviežumu. Iš jos spalvos kompotas panašus į „Phantom“, o jei pridedate šiek tiek apelsinų, gausite tikrą naminę fantaziją abrikosų ir apelsinų. Ji yra labai populiari ne tik su vaikais, bet ir su suaugusiais.
Skirtingai nei įsigytas produktas, toks gėrimas pasirodo esąs visiškai saugus, bet pagal skonį jis tikrai primena reklamuojamo prekės ženklo produktus. Labai paprasta ją paruošti: kiekviena namų šeimininkė tikrai turės savo receptą kvapniems gražiams kompotams.
Fikanas iš abrikosų ir apelsinų - bendrieji paruošimo principai
Yra dvi galimybės paruošti gėrimą: su ir be sterilizavimo. Pirmuoju atveju bankas turės laikyti verdančiame vandenyje, kad atsikratytų bakterijų ir apsaugotų nuo rūgštėjimo. Antruoju atveju kompotas nėra sterilizuojamas, bet iš karto po pirmojo užpilimo.
Norėdami paruošti naudoti abrikosus, juos reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Vaisiai gali būti naudojami sveiki, su sėklomis, suskirstyti į pusę arba susmulkinti į bulvių koše. Viskas priklauso nuo individualių pasirinkimų.
Apelsinai turi būti kruopščiai nuplauti, nuvalyti nuo vaško ir cheminių reagentų odos. Žievelė nepašalinama: jis suteikia gėrimui „tikro“ praradimo skonį.
Bankai būtinai plaunami soda. Sterilizuoti juos garais priklauso nuo namų šeimininkės ir konkretaus recepto. Dangtelius reikia valyti verdančiu vandeniu arba verdant verdančiame vandenyje keletą minučių.
Fanta iš abrikosų ir apelsinų „Namai“
Skanus gėrimas gali būti gaminamas iš abrikosų, apelsinų ir citrinų. Abrikosų akmenys turės būti pašalinti. Rezultatas - turtingas abrikosų ir apelsinų ventiliatorius su subtiliu citrinos atspalviu. Vieno trijų litrų stiklainių sudedamųjų dalių skaičius.
Sudėtis:
• pusę litrų brandžių abrikosų;
• visas oranžinis;
• pusė citrinos;
• stikline cukraus.
Paruošimas:
Skalauti abrikosus ir padalinti į dalis. Kaulai išmeta.
Kruopščiai plaukite citrusus, šepečiu nuvalykite žievelę, įdėkite į gilų puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Po minutės supilkite vandenį, nuvalykite apelsiną ir citriną švariu audiniu, kad pašalintumėte vašką, ir supjaustykite maždaug 1/2 cm storio griežinėliais.
Į sterilizuotą stiklainį įdėkite apelsinų ir citrinų apskritimus, abrikosų dalis.
Supilkite cukrų.
Virkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Suraskite nedelsiant.
Suplakite indelio turinį į cukrų.
Įdėkite stiklainius į šiltą seną antklodę ir atvėsinkite mažiausiai 24 valandas.
Laikyti vėsioje vietoje.
Abrikosų ir apelsinų „paprasta“ Fanta
Paprasčiausia iš abrikosų ir apelsinų prarastų variantų skiriasi labiau minkštas skonis, kaip tai daroma be citrinų ir apelsinų žievelių. Kompotas idealiai tinka ruošti pernokusius sodo vaisius. Sudedamųjų dalių skaičius pateikiamas standartiniame trijų litrų indelyje, jei reikia, jis turėtų būti proporcingai padidintas.
Sudėtis:
• 14 pernokusių abrikosų;
• pusė oranžinės spalvos;
• stiklinė baltojo cukraus;
• verdančio vandens.
Paruošimas:
Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, sausus, nuleiskite kaklą. Supilkite verdantį vandenį per oranžinę, nulupkite, atskirkite pusę vaisių ir supjaustykite į griežinėliais.
Skalauti abrikosus, padalinti į pusę, pašalinti kaulus.
Įdėkite abrikosų pusę ir apelsinų apskritimus stiklainio apačioje, padenkite cukrumi.
Virkite vandenį dideliame virdulyje ir užpilkite vaisių su cukrumi ir verdančiu vandeniu.
Sukite metalinius dangtelius, pasukite juos aukštyn kojomis ir padėkite juos į storą antklodę.
Aušinami bankai turi būti laikomi vėsioje, tamsoje patalpoje.
Abrikosų ir apelsinų „žiemos“ fanta
Pagal šį receptą pagamintas magiškas gėrimas ypač skanus žiemą. Jis labai panašus į populiarią „Fantu“ iš parduotuvės, bet daug naudingiau. Ypatingumas yra tas, kad šiai galimybei užkandžiai ir apelsinai turi būti virti cukraus sirupu, o pats kompotas sterilizuojamas. Sudedamųjų dalių skaičius nurodomas ant vieno litrų stiklainio.
Sudėtis:
• 250 g prinokusių abrikosų;
• 130 gramų cukraus;
• 750 gramų vandens;
• vienas oranžinis ratas.
Paruošimas:
Skalauti abrikosus kruopščiai, bet nepašalinkite kaulų.
Oranžinė apipilta verdančiu vandeniu ir supjaustoma į žiedus. Kiekvienas žiedas yra suskirstytas į keturias dalis.
Bankai gali būti sterilizuojami garais arba karštoje orkaitėje.
Nedelsiant sutvarkykite abrikosus ir apelsinų skilteles.
Virkite sirgę vandens ir cukraus. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, supilkite cukrų, išmaišykite. Maišydami laukite, kol virs naujas ir visiškai ištirps cukrus. Virti sirupą dvi ar tris minutes.
Supilkite karštus sirupo stiklainius.
Uždenkite stiklainius dangčiais ir sterilizuokite.
Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į plačią puodą ir padėkite jį ant ugnies.
Panelio apačioje padėkite audinio gabalėlį arba įdėkite medinį stendą, apverstą plokštelę. Svarbu, kad stiklinis indelis nesiliestų su geležies dugnu. Bankai, turintys kompotą, panardinami į vandenį, kad jis pasiektų paltą.
Kai vanduo virsta, stiklainius su kompotu sterilizuokite 20 minučių.
Kamštienos kompotas, pasukite ir atvėsinkite.
Fanta iš abrikosų ir apelsinų su citrinos rūgštimi
Vietoj natūralaus citrinos, citrinų rūgštis galima pridėti prie naminių fantazijos abrikosų ir apelsinų. Jis pasirodys ne mažiau skanus ir vidutiniškai saldus. Trijų litrų stiklainiuose nurodytų ingredientų skaičius. Receptas apima sterilizavimą.
Sudėtis:
• litro indelio iš prinokusių abrikosų;
• du apelsinai;
• stikline cukraus;
• šaukštelis citrinos rūgšties.
Paruošimas:
Nuplauti abrikosai, padalinti į pusę ir pašalinti kaulus.
Įdėkite abrikosus ant švaraus, sterilizuoto stiklainio.
Gerai nuplaukite apelsinus ir supjaustykite 5-6 apskritimais.
Supilkite cukrų ir citrinos rūgštį.
Virkite vandenį ir užpilkite vaisių ant kaklo.
Uždenkite skardines metaliniais dangteliais.
Platus puodą kaitinkite vandenį ir tris valandas sterilizuokite pusę valandos taip, kaip aprašyta aukščiau.
Uždarykite stiklainius ir šiltą kailį ar antklodę atvėsinkite juos aukštyn kojomis.
Po 1-2 dienų jas pertvarkykite vėsioje vietoje.
Fanta iš abrikosų ir apelsinų „Twisted“
Neįprastas apelsinų-abrikosų gėrimo variantas su citrina. Jo savybė yra vaisių minkštimo paruošimas vietoj sveikų vaisių. Labai paprasta, kvapnus gėrimas, turintis netekimų, ypač kaip vaikai, skonį.
Sudėtis:
• trys kilogramai abrikosų;
• kilogramas apelsinų;
• viena citrina;
• keturi kilogramai cukraus.
Paruošimas:
Šiam naminių fanta, pagamintų iš abrikosų ir apelsinų, variantui geriausiai tinka subrendusių abrikosų mėsos. Grožis nėra būtinas išsaugoti, todėl jūs galite paimti kritusius vaisius su tamsesnėmis statinėmis arba pažeisti odą. Vaisiai kruopščiai nuplauti.
Pašalinkite kaulus iš abrikosų.
Citrusai supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais.
Mėsos malūnėlis, pasukite (vienoje puodelyje) abrikosus, apelsinų ir citrinų gabalus su žievelėmis.
Mišinį sumaišykite tolygiai.
Trijų litrų stiklainiai sterilizuoti ir įdėti į karštą indą.
Stiklinėje abrikosų-citrusinių skonio, paimkite stiklinę cukraus. Tai yra sudedamųjų dalių kiekis viename trijų litų indelyje.
Virkite vandenį ir supilkite į stiklainį ant kaklo.
Nedelsiant sukite ir atvėsinkite, kaip aprašyta aukščiau.
Laikyti vėsioje vietoje.
Fanta iš abrikosų ir apelsinų „Pasaka“
Tikrai nuostabus skonis skiriasi nuo šių abrikosų ir apelsinų variantų. Paprastai paruošiamas be sterilizacijos.
Sudėtis:
• keturi šimtai gramų abrikosų;
• pusė oranžinės spalvos;
• cukraus pagal skonį;
• 800 ml vandens.
Paruošimas:
Pirmiausia skalauti ir išdžiovinti abrikosų vaisius žarnoje ir tada ant popieriaus arba austi rankšluosčiu.
Išpjaukite džiovintas abrikosus į pusę ir išmeskite sėklą.
Oranžinis plovimas, nuvalykite audiniu.
Apkarpykite oranžinę spalvą į ratus (kaulai turi būti išmesti).
Dviejų litrų stiklainiai su dangteliais, nuplaukite sodą ir virinama garais 20 minučių.
Kiekvieno apačioje galima įdėti vaisių.
Paruoškite vandens ir cukraus sirupą pagal skonį. Nurodytas vandens kiekis gali būti apie pusę stiklinės smėlio.
Kai sirupas verda ir cukrus visiškai ištirpsta, užpilkite abrikosų stiklainius ir nedelsdami susukite.
Norėdami iškelti bylą aukštyn kojom, įdėti į rūsį arba balkoną.
Abrikosų ir apelsinų Fanta - gudrybės ir patarimai
- Svarbu pasirinkti išvaizdą ir skonį receptams abrikosus. Idealiai tinka pilnai subrendusiems vaisiams, kurių išvaizda yra patraukli. Paprastai jie yra vidutiniškai minkšti ir tuo pačiu tankūs, akmuo lengvai atskiriamas nuo plaušienos. Šie vaisiai nesiskiria nuo verdančio vandens poveikio, išlaiko savo formą.
- Jei kompoto išvaizda yra svarbi, turėtumėte pasirinkti brandžius arba šiek tiek nesubrendusius vaisius. Jūs negalite naudoti visiškai žalių negrynų abrikosų: jie bus gėrimas kartaus skonio. Apsvaiginti, pernokę vaisiai gali padaryti drumstą gėrimą, bet iš abrikosų ir apelsinų prarastas praradimas puikiai tinka „Twisty“ versijai.
- Stiklainiai su sterilizuotu kompotu gali būti laikomi kambario temperatūroje. Tačiau jie turi būti apsaugoti nuo saulės spindulių, patalpinant juos į spintą, sandėliavimo patalpą arba padengtą storu audiniu.
- Konservuotiems abrikosų gabalėliams galima naudoti kepimui dekoruoti.
- Patiekiama namų fanta yra geriau atšaldyta. Ir jei namuose yra tikras sifonas, kompotas gali būti gazuotas. Tokiu atveju jis bus visiškai identiškas įsigytam produktui.
