Kartais kasdieniai rūpesčiai yra tokie varginantys, kad paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra grįžti namo, kad stovėtumėte priešais viryklę, kad vakarienės metu būtų galima surasti įdomų ir skanų maistą šeimai. Kiekviena šeimininkė gali suorganizuoti neplanuotą savaitgalį ir paruošti greitą, bet ne mažiau skanią vakarienę. Pavyzdžiui, makaronai su mėsa.
Nėra nieko lengviau, nei virti makaronus ir užpildyti troškinimo indelį. Tačiau yra daug ilgesnių procesų, kaip gaminti labai įdomius makaronų patiekalus su mėsa. Pasirodo, kad makaronai gali būti ne tik virti sūdytame vandenyje, bet ir kepami orkaitėje, kepti keptuvėje ir netgi ištiesti. Apskritai, makaronai gali būti malonūs visiems, o tiems, kurie nenori nerimauti, ir ieškantys greito būdų paruošti pietus ar vakarienę, ir tiems, kurie nori rasti išskirtinį receptą, pagrįstą makaronais ir mėsa.
Makaronai su mėsa. Produkto paruošimas
Kaip makaronai, jų forma visiškai priklauso nuo šeimininkų vaizduotės. Jei tikslas - vaikai domina, galite nusipirkti spalvotus makaronus ar sraigę. Kepant, geriau naudoti mėsos gabalus be kaulų. Paprastai mėsa supjaustoma į mažus gabalus. Be to, į receptą dažnai pridedamas sūris, tai yra tuo atveju, kai patiekalai virinami orkaitėje. Nuostabų derinį sukuria makaronai su daržovėmis, pomidorais, grybais, pipirais ir kt. Apskritai, net iš makaronų galite ruošti skanius ir originalius patiekalus.
1 receptas: Makaronai su mėsa - mėsos keptuvė
Manoma, kad patiekalas yra sėkmingai paruoštas ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Pavyzdžiui, puodelis su makaronais Italijoje vadinamas lasagna, o Anglijoje - pudingas. Kepimo procesas nedaug laiko šeimininkui.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g - malta mėsa (jautiena su kiauliena);
• 400 g - makaronai;
• 2 dantys. - česnakai;
• 2 vnt. - Bulgarijos pipirai;
• 3 šaukštai. l - miltai;
• 1 vnt. - citrina;
• 150 ml - jogurtas;
• 2 vnt. - Baklažanai;
• 150 g sūrio;
• prieskoniai ir druska;
• 100 l pieno;
• 1 vnt. - kiaušinis.
Paruošimas:
Receptas nurodo įdarą, jį galima įsigyti paruoštą. Arba namuose, kad padarytumėte savo įdaru, mėsą perpjaukite mėsmaliu. Paprikos, baklažanai ir svogūnai supjaustyti. Tuo tarpu šiek tiek kaitinkite sviestą ir kepkite maltą mėsą. Po poros minučių pjaustytas daržoves galite siųsti į mėsą. Nulupkite česnaką. Mes patrinti ant smulkių tarka ir taip pat siunčiame į kitus produktus. Mėsa turėtų būti sūdyta ir išpilama 10 minučių.
Keptos mėsos ir daržovių virimo metu galite virti makaronus, kol virti. Pradėkime virti padažą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai mušti kiaušinį. Pienas virinamas, tada įpilkite miltų, susmulkintų kiaušinių ir jogurto. Visi gerai sumaišykite. Galite pridėti citrinos sulčių. Visas sūris patrinamas ant šiurkščio ryžių, tačiau šiame etape padažu pridedama tik pusė sūrio.
Mėsa virinama. Pirmajame sluoksnyje kepimo formoje pastatykite makaronus, tada ateina smulkinimas ir antroji makaronų dalis. Patiekalas yra apsirengęs padažu, o ant viršaus galite pabarstyti likusį tarkuotą sūrį. Kepkite ne daugiau kaip 30 minučių.
2 receptas: Makaronai su mėsa ir grybais
Kaip galite atsispirti skaniais makaronais, prieskoniais mėsos, sultingų grybų ir žaliųjų žirnių. Šis receptas išplečia patiekalų, kuriuos galima gaminti iš makaronų, asortimentą.
Reikalingi ingredientai:
• 400 g - mėsa;
• 400 g - makaronai;
• 150 g - žali žirniai;
• 200 g - grybai;
• 150 ml - baltasis vynas;
• 300 ml - grietinė;
• 100 g sūrio;
• žalumynai, druska ir tarkuota muskato riešutė.
Paruošimas:
Šiam receptui geriau naudoti vištienos filė. Padalinkite juos į ploniausias plokšteles ir gerai keptuvėje. Atskirame dubenyje svogūnai ir susmulkinti švieži šampinjonai yra lengvai troškinami. Dar mažiau poros minučių daržovių troškinkite maža šiluma. Įdėjus žaliuosius žirnius, baltąjį vyną, grietinę ir prieskonius. Leiskite gautam padažui šiek tiek prakaituoti per mažą ugnį. Po 10 minučių galite pridėti filė juosteles.
Makaronai virinami įprastu būdu. Pirma, padėkite makaronus į plokštelę ir užpilkite kvepiančiu padažu ant grybų ir žirnių.
3 receptas: Makaronai su mėsa, pipirais lėtoje viryklėje
Jei šeimininkės arsenale yra keletas įdomių patiekalų, leidžiančių jai papuošti stilingą atostogų stalą, tada kasdieniais patiekalais viskas pasirodė esanti daug sudėtingesnė. Kartais norite ruošti kažką įdomaus, bet nieko protingo. Siūlome šį receptą naudoti.
Reikalingi ingredientai: • 500 g - makaronai;
• 2 vnt. - Bulgarijos pipirai;
• 2 vnt. - morkos;
• 300 g - mėsa;
• žalumynai ir prieskoniai.
Paruošimas:
Dėl patiekalo geriau paimti mėsos mėsą, supjaustytą kubeliais. Nustatykite lėtą viryklę režimu „Kepimas“, maždaug 20 minučių, įdėkite mėsą į dubenį, neužpilkite augalinio aliejaus. Skiltelės gamina savo sultis ir palaipsniui kepamos. Tuo tarpu Bulgarijos pipirus galite supjaustyti šiaudais ir trinti morkas ant smulkios trintuvo. Po 10 minučių į mėsą pridedamos daržovės, t. Y. Pipirai su morkomis. Po 10 minučių makaronai siunčiami į dubenį (nebūtina juos virti iš anksto). Patiekalas šiame etape yra sūdytas. Lieka pridėti karšto vandens, lygis turėtų visiškai padengti makaronus. Tvirtai uždenkite daugiakanalio dangtį ir kepkite makaronus su mėsa „Pilaf“ režimu, kol pasigirs pyptelėjimas. Papuoškite plokštelėje esančius makaronus su žalumynais.
4 receptas: kepti tešlos gaminiai su malta mėsa
Šis patiekalas atėjo pas mus nuo saulėtos Italijos. Pasirodo, kad skanus makaronų patiekalas lengviau nei bet kada!
Reikalingi ingredientai:
• 400 g - makaronai;
• 400 g maltos mėsos;
• 3 šaukštai. l - pomidorų pasta;
• 50 g - sūris;
• 1 vnt. - kiaušinis;
• 200 ml pieno;
• 3 šaukštai. l - miltai.
Paruošimas:
Pirmiausia virkite makaronus. Po to sulenkite juos į žarną ir gaukite likusius ingredientus. Karštoje alyvoje kruopščiai kepti malta mėsa, galite pridėti šiek tiek prieskonių, skirtų mėsai, naudojamai virimui. Po kepimo įpilkite 400 ml vandens. Tegul patiekalas patiekiamas, tada įpilkite pomidorų pasta ir troškinkite dar 5 minutes. Virimo padažas. Palaipsniui pridėti miltų ir kiaušinio trynio į virtą pieną. Nuoseklumas gerai sumaišomas, jis gali būti maišytuvas. Mes druskos.
Sudedamosios dalys dedamos į kepimo skardą. Pirmasis sluoksnis yra tešlos gabalas, tada smulkinta mėsa, patrinti sūris ir tada ateina antroji makaronų dalis. Tešlos padažu paliekama ir 30 minučių virkite orkaitėje. Sutinku, viskas yra labai paprasta.
Makaronai su mėsa - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Daugeliu atvejų patiekalo skonis priklauso nuo makaronų kokybės ir jų paruošimo teisingumo, kuris jokiu būdu negali būti atliekamas gaminant makaronus.
1. Neišsaugokite. Geriau pirkti makaronų iš kietųjų kviečių. Tik šis produktas gali kažkaip garantuoti makaronų neprilipimą.
2. Jokiu būdu negalima virti makaronų, kai jie ruošiami. Prieš nuleidžiant makaronus į verdantį vandenį, nusūdykite vandenį.
3. Niekada nuplaukite gatavus makaronus šaltu vandeniu. Makaronai ne tik praranda daugumą naudingų ingredientų, bet ir labai keičia patiekalo skonį!
