Kokie prieskoniai reikalingi makaronų patiekalams? Dabar ne tik italai žino.

Kokie prieskoniai reikalingi makaronų patiekalams? Dabar ne tik italai žino.

Nors makaronai yra pagaminti iš tų pačių produktų, visi iš jų pagaminti patiekalai skiriasi. Ypač jei naudojate skirtingus prieskonius. Jų jausmas yra žinomas ne tik italai. Nors tai buvo tie, kurie pirmą kartą virė makaronus ne tik druskos vandenyje, bet ir naudojo įvairius prieskonius padažams.

Aštrūs makaronų patiekalai

Klasikiniai makaronų gaminiai, pagaminti beveik be prieskonių. Tai buvo labai ekonomiškas, bet nuoširdus jūrininkų valgis. Dabar neįmanoma įsivaizduoti, kad be prieskonių, daržovių ir žalumynų dažnai pridedama. Paprastai visa tai įdedama į maltą mėsą kepant. Kas būtų toks užpildymas?

Kuris prieskoniai tinka makaronams:

  • sausas česnakas;
  • juodieji pipirai;
  • džiovinti bazilikai;
  • raudonieji pipirai;
  • ciberžolė;
  • muskato riešutas;
  • raudonėlis.

Ne, visus šiuos prieskonius nereikia įdėti į makaronus, galite pasirinkti dvi ar tris rūšis. Be to, daugeliu atvejų kiekis ir sudėtis priklauso nuo pačios mėsos. Jautiena yra kvapnus ir skanus, tiesiog prideda druskos, pipirų, galite atidėti oregano ar baziliko. Kiauliena neturi ryškaus skonio, ši mėsa turėtų būti papildomai užpildyta, kad būtų suteiktas ryškus skonis.

Beje, nereikia pridėti šviežių morkų ir svogūnų. Džiovintos daržovės taip pat gali būti pilamos, taupo laiką.

Prieskoniai vištienos makaronams

Labai dažnai makaronai gaminami ne su mėsa, bet su naminiais paukščiais. Švinas, žinoma, vištienos. Kepta ir sumaišoma su makaronais arba troškinama padaže arba susmulkinta į mažąją mėsą. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, reikia pridėti prieskonių. Su jais daug skaniau. Kokie prieskoniai pridėti prie makaronų su vištiena:

  • Oregano. Tai įmanoma ir kiti Italijos, Provanso žolės. Jie yra labai kvapni, idealiai papildo vištieną, ypač krūtinę. Jis turi būti pridedamas prie naminių paukščių kepimo arba įmaišius į makaronus.
  • Kurkuma. Galite naudoti specialiai sukurtus vištienos kario prieskonius. Su juo, makaronai bus ne tik skanesnis ir kvapnesnis, bet ir daug ryškesnis.
  • Paprika. Kur be jo? Tačiau gali būti pridėta ir kitų rūšių paprikos, viskas priklauso nuo norimo patiekalo prieskonio.
  • Džiovinti česnakai. Tačiau galite naudoti švieži gvazdikėliai, kurie idealiai derinami su makaronais ir vištiena.
  • Parsnip šaknis. Naudojamas sausas arba šviežias. Puikus pabrėžia vištienos skonį, puikiai tinka makaronams.

Prieskoniai makaronams su grietinėlėmis

Labai dažnai makaronai patiekiami su kreminiais padažais. Jie idealiai derinami, turi subtilų ir malonų skonį, nereikalauja daug priedų ir prieskonių. Bet kažką balto padažo dar reikia užpildyti.

Kokie prieskoniai pridėti prie makaronų padažo:

  • Krevečių padažas. Tai pagardinta baltais ir juodaisiais pipirais, česnakais, galite pridėti šiek tiek oregano, tiesiog pažodžiui.
  • Grietinėlės padažas su vištiena. Galima pridėti bet kokį naminių paukščių, ciberžolės, kario, paprikos ir pipirų mišinius.
  • Klasikinis grietinėlės padažas. Prie to paprastai pridedama muskato riešutų, džiovintų arba šviežių česnakų, galite pipiruoti ir įpilti šiek tiek saldus paprikos.
  • Baltasis grybų padažas. Be druskos, įpilkite šiek tiek krapų ir česnako. Pasirinktinai įterpiamas muskato riešutų žiupsnelis.

Baltas padažas su prieskoniais gali būti ne tik patobulintas, bet ir sugadintas. Todėl neturėtumėte pridėti daug tipų ir dideliais kiekiais. Taip pat jo skonį labai paveikia sviestas. Idealiu atveju naudojamas sviestas, tačiau gali būti pridedami kai kurie augaliniai riebalai.

Prieskoniai makaronams su grybais

.

Grybai vertinami ne tik skoniui, bet ir skoniui. Svarbu jį išlaikyti, nežudyti pernelyg ryškių priedų. Ypač nester verta verbuoti voveres. Nereikia jų pridėti prie virtuvės spintos. Grybai pridedami tiesiai prie tešlos kepta arba troškinta forma arba dalyvauja padažuose ir padažuose.

Kaip užpildyti makaronus su grybais:

  • krapai;
  • česnakai;
  • balta, juoda pipirai;
  • rozmarinas;
  • čiobreliai.

Kepant grybus, galite pridėti svogūnų ir kitų daržovių, lauro lapų. Vėliau skrudinant ir troškinant, minėti prieskoniai pristatomi, galutiniai makaronai virškinami žalumynais.

Prieskoniai makaronų keptuvėms

Labai dažnai makaronų liekanos naudojamos visų rūšių troškinimui. Tai puikus būdas ne tik nustatyti nepageidaujamą šalutinį patiekalą, bet ir maitinti visą šeimą su gausiu valgiu. Paprastai keptuvės gaminamos su mėsa, sūriu, kiaušiniais, grybais, vištiena. Prieskoniai neturėtų būti tinkami makaronams, viskas gerai su jais, bet pačiais priedais. Svarbu kruopščiai pjaustyti prieskonius, paskirstyti urmu.

Iš makaronų gaminami ne tik sūrūs, bet ir saldūs puodeliai su varškės, kiaušinių ir vaisių. Tokie patiekalai patiekiami pusryčiams arba naudojami kaip desertas. Be granuliuoto cukraus, prie jų pridedama vanilės, cinamono ir kartais muskato, imbiero ir kailio. Čia yra asmeninio skonio klausimas. Kai kuriuos prieskonius galite pridėti ne prie kepimo masės, bet ir padažu.

Ką pridėti prieskonių gaminant makaronus

Makaronai puikiai paruošti paprastu sūdytu vandeniu. Šis receptas yra bet kurio paketo gale. Bet ne visada makaronai bus patiekiami su kažkuo ryškiu ir įdomiu. Kartais makaronai tiesiog tarnauja kaip dešra ar mėsos taurė. Todėl, be prieskonių, jie nėra labai skanūs, jie kvapo kaip įprasta tešla.

Ką galima pridėti, kai virti makaronai keptuvėje:

  • ciberžolė;
  • kario prieskoniai;
  • laurai;
  • pipirai;
  • česnako skiltelė.

Beje, kepant makaronus, galite naudoti ne paprastą, bet Adygei druską su prieskoniais. Ji yra tinkama tai. Taip pat parduotuvėje galite rasti skanių druskų. Jei jums patinka ingredientai, kodėl gi ne užpilkite?

Česnakai, laurai turės būti pašalinti, kai pilant makaronus. Kepant, kartais jie įneša alyvuogių ar kitų augalinių aliejų. Galite pridėti šaknis, karšto pipiro gabalą, jei jo skonis yra tinkamas. Garnyras gali būti užpildytas kapotų krapų, bet tik prieš patiekiant. Labai gražūs ir ryškūs makaronai gaunami, jei juos pabarstysite ant sieto su saldus paprikos.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška