sriuba su mėsos mėsomis - bendrieji virimo principai ir metodai
Visi gerai žino, kas yra smulkinta mėsa. Maltoji mėsa ir kartais smulkinta mėsa naudojama daugelyje patiekalų. Jautiena, vištiena, kiauliena, smulkinta, smulkinta mėsa iš kelių rūšių mėsos - nenuostabu, kad šis produktas vadinamas pusgaminiu, bet kuriuo metu jį galima paversti pietums ar vakarienei. Pavyzdžiui, tik pusvalandį galite virti sriubą su mėsos gabaliukais. Beje, su mėsos riešutais galite virti ir salotomis - kažką graikų, sūrio ir alyvuogių. Bet niekas negali pakeisti tikrosios sriubos, nuoširdaus, lengvo, skanius burnos laistymo mėsos. Norėdami daugiau švelnumo, galite įdėti į šiek tiek mirkytą kepalą, bet tai nėra būtina. Taip pat nebūtina didelį kiekį kiaušinių laikyti mėsos gabalėliais - pakankamai gerai sumaišykite.
Mėsos kamuoliukų sriuba - maisto ruošimas
Kaip gaminti skaniausius smulkintus mėsos kepalus? Nekilnojamojo namų šeimininkės niekada neparduos šaldytų įdarų. Tik tikra mėsa arba šviežia malta mėsa, kurią mėsininkas paruošė prieš jūsų pačių akis. Idealiu atveju parduotuvėje galite nusipirkti kelis gabalus. Paprastai liesos mėsos, riebalų, kaulų, skirtingos. Jei įmanoma, nuimkite plėvelę ir laidininkus. Kaulai su mėsos liekanomis yra kaupiami kaulų sultiniams, geriausi mėsos gabaliukai kepami orkaitėje arba marinuojami, kažkas eina į guliašą.
Liekanos yra naudojamos maltai mėsai gaminti namuose, nauda mėsos malūnėliams, maisto perdirbėjams ir kitiems prietaisams, dabar trūksta trūkumų. Pernelyg didelis riebalų kiekis, išskirtiniai gabalai, apipjaustymas - viskas gali būti naudojama kurso metu, jei mėsa yra šviežia. Įtraukite čia keletą gražių dalių. Jei norite, kad įdaras būtų sausas, įpilkite riebios kiaulienos ar kiaulienos. Į maltą mėsą nepilkite prieskonių ir druskos, padalinkite į porcijas ir padėkite į šaldiklį. Norėdami paruošti mėsos skonio sriubą, iš anksto paimkite šaldytos maltos mėsos gabalėlį ir įdėkite jį į šaldytuvą teigiamoje temperatūroje. Kai įdaras yra atšildytas, pradėkite gaminti sriubą. Meatball Soup - geriausi receptai.
1 receptas: daržovių sriuba su mėsos gabaliukais
Mes imame bet kokį namuose esantį įdarą ir visas daržoves iš standartinio rinkinio. Ne baisu, jei nėra sriuba - sriuba vis dar bus skanus ir turtingas. Paimkite šiek tiek daugiau bulvių, morkų ar kitų ingredientų. Virimo laikas yra tik 30 minučių, jei visos daržovės yra supjaustytos ir paruoštos.
Sudėtis: smulkinta mėsa (mėsa, svogūnai, druska, pipirai, 350 g), bulvės (3-4 vnt.), Svogūnai, lauro lapai, druska, maltos pipirai, morkos, paprika, kopūstai, (3200) gramų), pomidorų (2 vnt.).
Virimo būdas
Pjaustykite bulves mažais kubeliais, nuplaukite šaltu vandeniu. Supilkite morkas ant šiurkščio ryžių, supjaustykite svogūnus kuo mažesniu, supjaustykite kopūstus. Bulgarijos pipirus galima paimti raudona arba geltona - supjaustyti į juosteles. Supilkite 2 litrus vandens į puodą, užvirinkite ir įdėkite bulves, užvirkite ir uždėkite kopūstus bei pipirus. Mes formuojame mažus arba didelius mėsos taukus - čia kažkas jau myli. Virkite ir virkite 10 minučių, tuo metu pjaustykite svogūnus su morkomis ir pjaustykite pomidorus į mažus kvadratus. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite dar 10 minučių. Leiskite paruoštai sriubai užpilti apie 15 minučių. Jūsų laukia skanūs pietūs!
2 receptas: Meatball Mushroom sriuba
Yra nedaug žmonių, kurie atsisako grybų skonio sriuba. Grybai ir minkšti mėsos rutuliukai, plaukiantys švelniu sultiniu - tai puiki vakarienė visai šeimai. Tai vakarienė tikriems gurmanams, kurie daug žino apie maistą.
Sudėtis: smulkinta mėsa (300 g), bulvės (6 vnt.), Svogūnai (2 vnt.), Grybai (grybai, 500 g), bulgarų pipirai, vištienos kiaušiniai (2 vnt.), Šaknų mišinys , krapai, petražolės, vanduo 4 litrai. Virimo būdas
Siūlome sustiprinti maltos mėsos skonį, šį kartą - bulvių sąskaita. Supilkite svogūną ir vieną bulvę į smulkų trintuvą, pridėkite prie malto. Dalis grybų taip pat eina per derinį arba mėsmalę ir sumaišoma su smulkinta mėsa. Sumaišykite, druską, pipirus ir formuokite rutulius. Likę grybai supjaustomi plonais gabalėliais ir kepami keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Verdant sūdytame vandenyje bulves dedame į mažus kubelius, po 10 minučių įdėti grybus, mėsos ir kepkite dar 10 minučių. Kepti svogūnai ir morkos, pjaustyti pipirai ir šaknų mišinys. Visi sumaišykite ir virkite dar 5 minutes. Supilkite lėkštes ir nepamirškite apie žalumynus - geriau jį pateikti atskirai, o patiekalas su žalumynais labai apipurškia apetitą. Negalima atimti iš savo namų.
3 receptas: „Meatball Noodle Soup“
Ši apetitinė vištienos sriuba bus virinama pagal visas maisto ruošimo taisykles. Ir tai reiškia, kad miltų negalima pirkti - tik naminiai makaronai, ilgai, sumaišyti su kiaušiniais ir pienu. Būtent tokie asmeniškai pagaminti naminiai makaronai gali laimėti bet kurio žmogaus širdį.
Sudėtis: vištienos sriuba (1 kg), malta mėsa (1 kg), virti ryžiai 1 kg, svogūnai (3 vnt.), Petražolės, krapai, prieskoniai, morkos, druska, augalinis aliejus.
Makaronams: miltai (400 g), kiaušiniai (2 vnt.), Druska, pienas arba vanduo (150 g).
Virimo būdas
Naudokite maišytuvą, supjaustykite porą svogūnų ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėti prieskonių ir gerai išmaišykite. Palikite jį šaldytuve ir spragtelėkite makaronus. Išsiurbti miltai. Beat kiaušinį ir palaipsniui supilkite pieną. Prilipkite elastinę homogeninę tešlą, ji taip pat turi būti infuzuojama 30 minučių. Kepkite sriubą iš sriuba. Tai užtruks tik 30 minučių. Įpilkite druskos, prieskonių. Dabar atėjo laikas sukti mėsos kamuolius. Šis darbas yra malonus - pritraukti vaikus. Išmaišykite tešlą į ploną sluoksnį ir kelias minutes palikite išdžiūti. Tada nuplėškite jį iš ritinio ir supjaustykite makaronų spiralėmis. Jie žydi lengvai į ilgas juosteles. Filtruojame virtą sultinį, įdėsime mėsos, užvirkite ir įdėti makaronus. Pridėti keptas daržoves ir virkite dar 5 minutes. Įdėkite gatavus makaronus ant plokštelių ir padėkite karštai prie stalo.
4 receptas: grikių Soba makaronai su mėsos gabaliukais
Šis patiekalas negali būti vadinamas nei pirmuoju, nei antruoju - tai yra kažkas tarp jų. Grikių makaronai yra retenybė, tačiau šiandien galite jį įsigyti parduotuvėje. Išbandykite tikrą japonišką kiaušinių makaronų patiekalą, paruoštą su grikių miltais.
Sudedamosios dalys: grikių makaronai (400 g), malta mėsa (400 gr.), Svogūnai (60 gramų), kiaušiniai (1 vnt.), Pomidorų pasta (1,5 šaukštai), česnakai, druska, pipirų
Virimo būdas
Malti smulkiai supjaustykite svogūnus, druską ir pipirus bei gerai sumaišykite. Forma mėsos ir kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol šiek tiek nudegins. Pašalinkite mėsos, o likusiame svieste įpilkite česnako, pomidorų pasta ir supilkite pusę stiklinės vandens. Atskirai virkite makaronus verdant sūdytame vandenyje. Užvirinkite 5 minutes, padėkite jį ant pažeistos juostos ir padermės. Patiekite su mėsos taukais, gausiai laistykite padažą, kuriame jie troškinti. Atskirai galite pateikti mėsos sultinį.
5 receptas: sriuba su mėsos taukais lėtoje viryklėje
Sudėtis: sultinys (1,5 l), morkos, svogūnai, grikiai (pusė puodelio), mėsos (15 vnt.), Druska, žolės, maltos pipirai, mažai sviesto ar augalinio aliejaus.
Virimo būdas
Jei turite lėtą viryklę, lengviau supjaustyti šviesos sriuba. Paruošti produktai iš karto įdedami į konteinerį. Bet pradžioje galite kepti svogūnus ir morkas „konditerijos“ režimu. Riekė praskiedžiama vandeniu, pridėti bulvių, supjaustyti griežinėliais, grikiai, virtos mėsos, druska, pipirai ir dar 1 val. Tai viskas - eikite į savo verslą, protingas automobilis suteiks jums galutinį rezultatą - skanią sriubą.
Mėsaulienos sriuba - patyrusių virėjų patarimai
Paruoškite originalų papildymą savo sriubai vakarienei - graikų salotos su mėsos taukais. Jai lydėti nereikia jokių kitų patiekalų, išskyrus šviežią ir kvapiąją pita, kuri savaime yra visavertė vakarienė. Taigi, virkite mėsos į sūdytą vandenį, pridėkite pjaustytą fetos sūrį, pora šviežių agurkų, 2-3 sultingi pomidorai, saldūs bulgarų pipirai, salotų lapai. Pagardinkite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi. Lieka druskos ir pabarstyti juodaisiais pipirais - originalus patiekalas paruoštas!
