Kiek ir kaip gaminti makaronus, kad tai būtų tobula?
Įdomus klausimas, kuris kankina daug namų šeimininkių.
Vienu makaronu klijuoti kartu, kitiems stiklas pasirodo, trečias skonį.
Kokia yra problema ir kaip tinkamai paruošti makaronus?
Kaip gaminti makaronus - bendruosius virimo principus
Puikus receptas ir tikslus laikas, kada gaminti makaronus tiesiog nėra. Viskas priklauso nuo naudojamos kviečių rūšies, produktų dydžio ir pasirinkto virimo metodo. Tačiau yra bendri principai, kurie padės paruošti tobulą patiekalą.
Penkios puikios makaronų paslaptys:
1. Prieš ruošiant maistą, pageidautina išnagrinėti informaciją ant pakuotės Paprastai nurodomas virimo laikas. Bet tai yra apytikslė.
2. Norint išvengti makaronų susiliejimo, galite įpilti šiek tiek aliejaus, kai gaminate vandenį. Ir, žinoma, sutepkite gatavus produktus.
3. Žinoma, galite supilti produktų pakuotę su litru vandens ir virti. Tačiau manoma, kad idealiems makaronams reikia ne mažiau kaip litro skysčio 100 g sauso produkto, nepriklausomai nuo jo dydžio ir formos.
4. Niekada nenaudokite makaronų. Jei jie yra pagaminti iš blogų kviečių, tai sunkiau pasiekti skanų ir puikų patiekalą. Beje, skirtingų tipų sąnaudos retai turi labai didelį skirtumą ir daug pasiekia piniginę.
5. Iš karto po to, kai makaronai patenka į vandenį, jie turi būti gerai sumaišyti. Priešingu atveju jie tikrai susitiks.
Šie paprasti patarimai padės jums paruošti aukštos kokybės šoninį patiekalą ar kitą patiekalą. Bet kaip ir kiek virti makaronai, kad jie neliktų kartu, skanūs ir tvarkingi?
Kaip virti makaronų keptuvėje
Dažniausias tešlos virimo būdas yra virti puode. Taigi gaminkite produktus šoniniams patiekalams, keptuvėms ir kitiems poreikiams. Šį metodą naudoja daugelis namų šeimininkių, bet kaip virti makaronus ant krosnies? Sudėtis
• 300 g makaronų;
• 3 litrai vandens;
• 2 šaukštai druskos;
• 40 gramų aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Užpildykite puodą vandeniu, padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Mes druskos.
2. Džiovinkite sausą produktą į vandenį ir nedelsiant gerai išmaišykite, priešingu atveju produktai prilips prie indų sienelių ir į apačią.
3. Dabar reikia keletą sekundžių padengti puodą ir padaryti maksimalų ugnį, kad produktai kuo greičiau virtų.
4. Nedelsiant nuimkite dangtelį, priešingu atveju patiekalas nuvažiuos į viryklę.
5. Padarykite vidutiniškai ugnį ir virkite, kol pateksite.
6. Bet kiek virti makaronai? Jei paketas yra 10 minučių, tuomet reikia išbandyti 9 minutes.
7. Jei produktai yra paruošti, tada supilkite juos į žarną. Galite nuplauti verdančiu vandeniu.
8. Įpilkite alyvos, išmaišykite ir paruošite! Galima naudoti bet kokį aliejų. Kremas geriau išlydyti, kad jis būtų tolygiai paskirstytas tarp produktų.
Kaip ir kiek virti tešlos kepimui ir kepimui
Dažnai iš virtų makaronų gaminami skirtingi patiekalai, po to kepami arba virinami orkaitėje, pvz., Keptuvėms. Tačiau jiems produktai turi būti paruošti šiek tiek kitaip, jie negali būti virškinami.
Sudėtis
• 300 g makaronų;
• 3 litrai vandens;
• druska;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Virkite vandenį druska, supilkite porą šaukštų aliejaus.
2. Paleiskite makaronus, maišykite ir maksimaliai užsidegkite.
3. Sumažinkite šilumą ir virkite, bet ne visiškam pasirengimui.
4. Kai tik produktai padidės, bet vis dar bus griežti, jie turi pabandyti.
5. Jei makaronai nėra priklijuojami prie dantų ir lengvai įkandžiami, tai ir viskas! Tada jie ateina kepant.
6. Jei produktai yra lipni, juos sunku patekti į branduolį, tada mes juos perkeliame į aukščiau aprašytą būseną.
7. Jei makaronai yra minkšti ir visiškai paruošti, tada kepant jie praranda formą. Todėl patiekalas turi būti virti su nedideliu kiekiu padažų ir maksimalioje temperatūroje, kad netaptų makaronų košė.
Kaip gaminti makaronus, kad jie neliktų kartu
Jei negalite virti aukštos kokybės makaronų, ir jie nuolat laikosi kartu, galite pasinaudoti kai kuriais gudrybėmis.
Sudėtis
• makaronai 300 g;
• 3-4 litrai vandens;
• 50 gramų aliejaus;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Paimkite didelę ir plačią keptuvę. Aukšti patiekalai neveiks. Mums reikia šilumos, kuri būtų paskirstyta kuo tolygiau.
2. Druskos ir nedelsiant supilkite į aliejų. Visi 50 ml. Jis apgaubia produktą ir sumažins jų lipnumą.
3. Kai tik vanduo virs, užpilkite tešlos, greitai užvirkite. Kad pagreitintumėte procesą, galite laikinai uždengti dangtelį.
4. Po virimo švelniai sumaišykite gaminius, kad vėl uždengtumėte aliejumi. Tai darome atsargiai, geriau naudoti mentelę. Mes kas 2 minutes sumaišome dar 2-3 kartus.
5. Pagaminti produktai yra išmesti atgal į žarną ir iš karto užpilkite verdančiu vandeniu.
6. Užpildykite alyvą, uždenkite ir energingai pakratykite keptuvę. Taip!
Kaip gaminti makaronus piene
Pieno sriuba arba košė yra puikus patiekalas ne tik vaikams. Tai idealiai tinka pusryčiams, kuriuos lengva ir greitai paruošti. Produktai gali būti imami iš jūros kriauklių, ragų ir kalkių.
Sudėtis
• 1 litras pieno;
• 200 g makaronų;
• 30 gramų aliejaus;
• 2 šaukštai cukraus;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Virkite pieną.
2. Druskos, cukraus ir nedelsiant įpilkite aliejaus. Pieno patiekalams geriau naudoti sviestą.
3. Supilkite makaronus, išmaišykite ir virkite.
4. Pasukite šilumą ir virkite, kol jis bus minkštas. Vermicelli pakankamai 2-3 minutes. Ragai ir kriauklės turi virti 8-10 minučių.
Kaip gaminti makaronus kepimo inde su kitais ingredientais (sriuba)
Makaronų gaminimas kartu su daržovėmis ir kitais ingredientais yra sudėtingesnis. Būtina teisingai nustatyti produkto dėjimo laiką. Dažniausiai virti sriuba su makaronais. Tai lengviau naudoti vermicelli web. Pakanka leisti sriubai virti ir iš karto jį išjungti. Tačiau, kaip ir kiek virti kiti makaronai? Sudėtis
• sriuba;
• makaronai.
Maisto gaminimas
1. Makaronai, pavyzdžiui, kriauklės, ragai, sraigės, pradedamos į sriubą, kai bulvės pradeda pradurti, bet dar nėra visiškai pasirengusios.
2. Įdėkite produktus į keptuvę, sriuba jau turi būti sūdyta. Gerai išmaišykite.
3. Kepkite, kol minkštas, bet ne visiškai virti. Produktai turėtų būti šiek tiek standūs, bet jau padidėję. Jei makaronai pagal instrukcijas turi 10 minučių, tada sriuboje pakanka 5-6.
4. Užpildykite sriubą skrudintomis daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais, užvirinkite.
5. Išjunkite ir palikite indą 10 minučių, o makaronai pasieks. Jei jie yra pernelyg virti, tuomet net ir nepalikdami produkto bus atlaisvinta ant plokštės.
Kaip virti kepti makaronai
Makaronų gaminimo metodas. Tam reikia tiksliai laikytis proporcijų. Tačiau tai ne visos funkcijos. Makaronai yra labai kvapni, skanūs ir rudi. Geriau naudoti paprastos formos produktus - tubulus, vermicelli, ragus.
Sudėtis
• 120 gramų makaronų;
• 2 stiklinės vandens;
• druska;
• pipirai;
• 30 ml aliejaus.
Šiame inde galite pridėti prieskonių ir prieskonių.
Maisto gaminimas
1. Šildykite alyvą keptuvėje, įpilkite pipirų ir prieskonių, išskyrus druską.
2. Uždėkite neapdorotus makaronus ir kepkite iki rudos spalvos per didelę šilumą, nepamirškite trukdyti.
3. Vanduo virinamas atskirai su druska, supilkite į makaronus.
4. Virkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę.
5. Kepkite makaronus maždaug 10 minučių, tada atidarykite. Mes stengiamės. Jei yra skystis, patiekalas paruoštas, tada įpilkite ugnį ir išgarinkite. Jei tešla vis dar drėgna, tada uždenkite ir palaukite.
6. Užpildykite paruoštą patiekalą žalumynais, patiekiama su daržovėmis, mėsa, galite užpildyti visais padažais.
Kepimo makaronai - patarimai ir gudrybės
• Daugiau skanių nei makaronai pasirodo, jei jie tepami sviestu. Gerai, greičiau ir lengviau naudoti augalinį aliejų ir šiek tiek mažiau.
• Jei prie vandens ruošiate makaronų sultis, jie bus labai įdomūs ir gražūs. Ypač toks patiekalas vertins mažą nervingumą. Be to, burokėliai yra naudingi ir yra natūralus dažiklis.
• Kiek tešlos virti? Pagal normas vienam asmeniui yra 80-100 gramų sauso produkto. Tai reiškia, kad keturių žmonių šeimai pakanka standartinio 400 gramų pakuotės. Bet kiekvienas savo apetitas yra skirtingas, taip pat verta apsvarstyti.
• Makaronų druskos vanduo prieš panardinant produktus. Ir niekada druskos virimo procese.
• Jei norite gaminti makaronus, jums reikia ne tik daug vandens, bet ir didelio puodo. Įpilkite skysčių ne daugiau kaip 2/3. Priešingu atveju kyla pavojus, kad po virimo krosnelė bus plaunama.
