Gausūs naminių sausainių receptai: glaistyti pyragaičiai, sausainiai, sausas filė, minkštas kempinė, grietinėlė ir uogienė, sūdyti ir saldus, šokoladas ir riešutai.
Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti saldžių patiekalų paketą, bet kaip galima palyginti jo turinį su naminiais kepiniais?
Ir yra daugiau skonio ir gerumo.
Ir koks yra kvapas namuose, kai virtuvėje kepami slapukai?
Slapukai namuose kepami greitai ir lengvai, valgomi su malonumu ir naudai.
Kaip padaryti, kad slapukai būtų naudojami namuose: kokie produktai yra reikalingi
Norint paruošti slapukus namuose, turite paruošti produktus iš anksto. Komplektas skirsis priklausomai nuo kepimo rūšies. Dažniausiai naminiai sausainiai pagaminti iš tešlos tešlos.
Pagrindiniai jos komponentai:
• miltai;
• sviestas;
• cukrus;
• kepimo milteliai.
Šiam tikslui pridedami įvairūs aromatiniai ir aromatiniai priedai: vanilės, šokolado, kokoso traškučiai, skonio aromatai, riešutai. Prie tešlos gali būti dedamas kiaušinis, varškė, pienas, kefyras, jogurtas, vaisių ir daržovių tyrės, razinos, uogienė, medus, avižiniai miltai.
Skirtumas tarp sausainių sausainių, kurį taip pat galima lengvai kepti namuose, yra didelis kiaušinių skaičius.
Kaip padaryti, kad slapukai būtų naudojami namuose: ko jums reikia patiekalų, virtuvės reikmenis
Jei norite kepti sausainius namuose, turite turėti standartinių virtuvės reikmenų rinkinį. Gali prireikti:
• medinis suktuvas;
• jų silikono arba medžio mentele;
• paprastas tarka;
• burbuliukas; • šliaužti, norint sumušti;
• maišytuvas arba maišytuvas;
• skiedinys;
• kavos malūnėlis;
• sietas;
• formos, skirtos pjaustyti figūras iš tešlos;
• kepimo skarda;
• bakeware;
• geras kepimo popierius (pergamentinis popierius).
Gali būti reikalingas aštriu peiliu iškirpti iš kepto viso pyragaičio.
Kaip padaryti, kad slapukai būtų namuose: greičiausias būdas
Vos dvidešimt iki trisdešimt minučių galite kepti nuostabius tešlos kepinius „Cinamono žiedai“. Tai greičiausias ir paprasčiausias būdas padaryti šviežius trapius žiedus su nuostabiu karameliniu aromatu iš cinamono arbatos.
Sudėtis:
• 250 gramų baltųjų miltų;
• 100 gramų cukraus;
• 100 g minkšto sviesto;
• 10 gramų reguliaraus kepimo miltelių;
• keturi šaukštai šilto virinto vandens;
• žiupsnelis druskos;
• Šaukštas cinamono miltelių.
Paruošimas:
Išsiurbti miltai.
Sumaišykite su kepimo milteliais.
Išpilkite vandenį.
Ištepkite minkštintą sviestą.
Minkšti minkštą, malonų tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Tada sumaišykite cinamono miltelius ir cukrų.
Iš bandymo siauros juostelės formuojamos „pirštų“ forma.
Dinaminės cinamono cukraus juostelės iš abiejų pusių.
Suformuoti žiedus.
Nuvalykite švarų kepimo skardą su aukštos kokybės pergamento popieriumi, sviestu.
Įdėkite žiedus ir kepkite penkiolika minučių.
Jei žiedai nudegina anksčiau, nustokite kepti.
Pašalinkite slapukus ir atvėsinkite.
Vienas iš sparčiausių ir paprasčiausių slavų virtuvės receptų yra sūrymo sausainiai. Į stiklinę bet kokio marinato jums reikia paimti ne visą stiklinę augalinio aliejaus, tą patį kiekį cukraus, vieną kiaušinį (galite be jo), šaukštą sodos, žiupsnį druskos ir apie du stiklinius miltų. Visi ingredientai turi būti sumaišyti, paruoštą tešlą sukti į centimetro storio sluoksnį, supjaustyti į rombus ar išgalvotas figūras su alavo formų ir kepimo pagalba.
Kaip padaryti, kad slapukai būtų namuose: receptai
Naminiai sūriai, kokosai, avižiniai dribsniai, šokoladas - neįmanoma išvardyti visų rūšių slapukus. Kiekviena šeimininkė turi keletą įrodytų receptų savo arsenale.
Naminiai sausainiai „Varškės kampai“
Ne mažiau greitai ir lengvai virti varškės sausainiai. Namuose paaiškėja, kad tai ypač sodrus, šviežias, lydantis liežuvį.
Sudėtis:
• 230 g visų riebalų varškės;
• 250 gramų baltųjų miltų;
• 130 gramų sviesto;
• pusę puodelio cukraus;
• šaukštelis vanilinio cukraus arba vanilino maišelis;
• pusė šaukšto soda.
Paruošimas:
Išsiurbti miltai.
Nupjaukite sviesto kubeliais.
Sumaišykite sviestą su miltais ir sumalkite trupinius su rankomis arba mediniu šaukštu.
Naminis sūris minkyti ir patrinti per sietą.
Supilkite varškės sūrį į tešlos plutą, pridėkite sodos, vanilės arba vanilinio cukraus.
Minkyti tešlą, kol išnyks lipnumas.
Užpildykite darbinį paviršių miltais, padėkite tešlą ir išgręžkite jį į ploną ne didesnį kaip trijų milimetrų sluoksnį.
Stiklo arba stiklo pjūviai.
Iš vienos pusės supilkite cukrus.
Sulenkite cukraus pusę.
Supilkite puslankį į cukrų, vėl jį supjaustykite, kad cukraus pusė būtų viduje.
Kampe paskutinį kartą įdėta cukraus.
Padėkite kampus ant pergamento popieriaus, kad cukrus liktų ant viršaus.
Kepkite maždaug pusvalandį, kol pasirodys gražus skaistis.
Naminiai sausainiai „Kokosų rutuliukai“
Delikatesas tikram gurmanams, naminiams sausainiams su kokosų traškučiais yra subtilus išskirtinis skonis, kreminis švelnumas, erdvus tekstūros.
Sudėtis: • 220 gramų baltųjų miltų;
• 150 gramų sviesto;
• 200 gramų gatavų kokosų lustų;
• du vištienos kiaušinius;
• vanilės ar vanilinio cukraus maišas;
• trys šimtai gramų cukraus;
• pusė šaukšto soda;
• paragauti mažai druskos.
Paruošimas:
Sumaišykite sviestą į mažus kubelius, palikite virtuvėje minkštinimui.
Kai aliejus yra minkštas, supjaukite gabalus į purus sklandų mišinį maišytuvu.
Palaipsniui supilkite cukrų be sustojimo.
Cukrą ir sviestą sudeginkite, kol grūdai ištirps (trys minutės).
Atskirai tol, kol putos sulauks kiaušinių.
Į kiaušinių bazę įpilkite vanilinio cukraus, vėl nugalėkite.
Tęskite sviestą, palaipsniui įvedus sumuštus kiaušinius.
Sumaišykite miltus su soda, druska ir sijomis.
Mažomis porcijomis į miltų įpilkite aliejaus-kiaušinių mišinio, sumaišykite tešlą.
Kai tešla yra gražiai vienoda, įpilkite gatavų kokoso drožlių, vėl suminkite.
Įkaitinkite orkaitę.
Sutepkite kepimo skardą sviestu arba padenkite popieriumi.
Perkelkite tešlos rutuliukus į kepimo skardą, sudėkite juos dideliu šaukštu.
Kepkite kokoso rutulius maždaug penkiolika minučių, kol pasirodys malonus aukso spalvos skaistis.
Išimkite juos iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite iš lapo.
Naminiai sausainiai „Avižiniai dribsniai“
Skanūs, vidutiniškai kaloringi, sveiki sausainiai namuose gali būti kepami iš paprastų avižinių dribsnių ir nedidelio medaus kiekio. Kefyro pyragaičiai visada bus švelni ir lengvi.
Sudėtis:
• 300 gramų avižinių;
• 300 gramų cukraus;
• 350 gramų baltųjų miltų;
• 250 gramų sviesto;
• 120 ml kefyro;
• du vištienos kiaušinius;
• druska; • šaukštelis sodos;
• pusantro šaukštai gėlių medaus.
Paruošimas:
Kefyre supilkite soda ir sumaišykite.
Supjaustykite sviestą į gabalus, ištirpinkite atskiroje puodelyje vandens vonioje, atvėsinkite.
Supilkite ištirptą sviestą į kefyrą, sumaišykite.
Įdėkite tą patį medų ir kiaušinius, viską sumaišykite maišytuvu, kol sklandžiai.
Pasukite avižų dribsnius į miltus, naudodami kavos malūną ar maišytuvą.
Sumaišykite baltą ir avižinį dygsnį druskos.
Įpilant miltų, sumaišykite palaipsniui vienalytę tešlą.
Jei reikia, sumaišykite miltus ar kefyrą.
Kepkite ant kepimo popieriaus įkaitintoje orkaitėje.
Nuo bandymo ritinio mažas dviejų ar trijų centimetrų skersmens rutulys.
Įdėkite kamuoliukus ant lapo, šiek tiek sutraiškykite.
Orkaitė ne daugiau kaip penkiolika minučių. Nedelsdami nustokite kepti, kai tik slapukai tampa raudoni.
Išimkite lakštą iš orkaitės, įdėkite indą į dangtelius, kepkite naują partiją.
Naminiai sausainiai „Kvepiantis moliūgas“
Nuo moliūgų galite gaminti daug skanių patiekalų, įskaitant naminius pyragus. Moliūgų sausainiai namuose ruošiami labai greitai. Kartu su kokoso drožlėmis gaunamas skanus ir sveikas delikatesas.
Sudėtis:
• 50 gramų sviesto;
• keturi šimtai gramų miltų;
• du šimtai gramų moliūgų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• keturi šaukštai kokoso lustų;
• vanilino ar vanilinio cukraus;
• šaukšto kepimo milteliai;
• trys šaukštai granuliuoto cukraus.
Paruošimas:
Nulupkite moliūgą, suvyniokite į foliją ir kepkite.
Išimkite alyvą iš šaldytuvo.
Paruošta moliūgų moliūgui tarkuoti arba maišytuve.
Į minkštintą sviestą supilkite cukrų ir sumalkite iki baltos spalvos. Sumaišykite kiaušinį į sviestą, įpilkite kokoso traškučius ir vanilinį cukrų.
Pridėti moliūgų tyrę ir vėl sumaišykite.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius su šaukštu.
Maišykite miltus ir sviesto kiaušinių mišinį, suminkykite minkštą tešlą.
Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių.
Suformuokite rutulius ir padėkite juos ant lapo.
Kepkite maždaug pusvalandį.
Naminiai šokoladiniai riešutai
Minkšti, beveik sausainiai namuose yra lengvai kepami pagal pieną ir kiaušinius. Šokoladas ir riešutai - kas būtų geresnė gražiai arbatos vakarienei?
Sudėtis:
• 250 gramų baltųjų miltų;
• 125 g bet kurio riebumo pieno;
• 100 gramų cukraus;
• 100 ml grietinėlės;
• penki šaukštai augalinio aliejaus;
• trys vištienos kiaušiniai;
• vanilinio cukraus ar vanilės maišas;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• penkiasdešimt gramų šokolado;
• stiklas nuluptų graikinių riešutų.
Paruošimas:
Kepkite kiaušinius, vanilę ir paprastą cukrų maišytuvu.
Kai masė gauna subtilų geltoną atspalvį ir lengvumą, nustokite mušti.
Kepimo milteliai supilami į miltus, sumaišomi ir sijojami.
Pienas šiltas.
Palaipsniui supilkite miltus į kiaušinius, minkant tešlą ranka arba maišytuvu.
Į masę įpilkite pieno ir sviesto.
Minkyti tešlą iki galo. Jis neturėtų būti storas.
Uždenkite kvadratinį kepimo indą popieriumi, tepkite aliejumi ir įpilkite tešlą.
Kepkite tortą vidutiniškai apie pusę valandos.
Keptos tortas nepaliks drėgnų tešlos pėdsakų ant medinės lazdelės, jei ją atidžiai įterpsite.
Kepdami kepkite riešutus į trupinius, naudodami skiedinį arba įprastą valcavimo juostą.
Šokoladas sulaužomas į gabalus, įdedamas į metalinį indą ir supilkite grietinėlę. Paruoškite vandens vonią ir ištirpinkite šokoladą.
Keptą ir šiek tiek atšaldytą tortą supjaustykite į stačiakampius arba trikampius gabalus pagal būsimo slapuko dydį.
Supilkite kiekvieną šokolado gabalėlį ir panardinkite į riešutą.
Kaip padaryti, kad slapukai būtų naudojami namuose: gudrybės ir patarimai
- Norint, kad tešla tešla būtų sunki, prieš ruošiant jį reikia gerai atšaldyti, laikant jį šaldytuve.
- Kad būtų išvengta namų ruošinių skonio sausainių, jie turėtų būti tinkamai saugomi. Idealiai tinka šiam alui, sandariai uždarytam indeliui. Laikykite jį vėsioje vietoje. Jei nėra, gali padaryti plastikinį indą.
- Geriausia temperatūra kepimui namuose yra 180 laipsnių. Jei pakeliate aukštesnę temperatūrą, gydymas gali būti skonis ir sunkus.
- Kai kepenys yra paraudę, jis turi būti pašalintas iš orkaitės ir atšaldomas kambario temperatūroje. Jei paliekate keptuvę į orkaitę, slapukas sudegins arba sukietės.
