Kokosų kremo pyragas - „kuchen“ arba vokiečių kokoso pyragas (sviesto milch shnitten - mirkomi piene). Be perdėjimo, sakysiu, kad tai yra neįtikėtinai skanus pyragas - saldus, sultingas ir švelnus. Jis gali būti laikomas gana ilgą laiką šaldytuve, remiantis tokiu kempine Vokietijoje, pyragai yra paruošiami grietinėlės.
Receptas yra iš kategorijos „Svečiai - slenksčio!“, Nes paprastai visos sudedamosios dalys yra šaldytuve, o tešlos ir pyragaičių užtrukimas trunka mažiau nei valandą. Tada karštas pyragas mirkomas šiltu riebaliniu kremu, kartais į grietinėlę pridedamas sviestas - nuostabus skonis!
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 8-10
Vokiečių Kukhen Coconut Pie ingredientai
Bandymui:
- 1-2 kiaušiniai;
- 200 g cukraus;
- 250 g kefyro;
- 175 g kviečių miltų;
- 1/3 arbatinio šaukštelio soda;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- druska ir vanilė ant peilio galo.
Užpildymui:
- 120 g kokoso drožlių arba 1/2 vidutinio dydžio kokoso;
- 45 g cukraus.
Impregnavimui:
- 230 ml 20% grietinėlės;
- 30 g sviesto.
Vokiečių Kukhen kokosų pyragas
.
Užpildymas. Jei naudojate paruoštus kokosų lustus, praleiskite pirmuosius receptų žingsnius.
Taigi, valykite šviežią kokosą iš lukšto bet kokiu patogiu būdu, nuvalykite ploną tamsios odos sluoksnį nuo kūno. Celiuliozė trinamas ant smulkios trintuvo.
Sumaišykite kokosų traškučius su cukrumi - tai yra mūsų pyragas. Šiame etape įjunkite orkaitę, šildykite iki 170 laipsnių Celsijaus.
Padarykite tešlą. Mes įeiname į dubenį vieną didelį arba du mažus vištienos kiaušinius. Pridėti žiupsnelis druskos, vanilės ant peilio ir cukraus. Beat apie 5 minutes, kol masė tampa purus ir šviesa.
Be to, pridėkite kefyrą, kad sumuštumėte kiaušinius su cukrumi, jogurtu, skystu riebalų grietine arba jogurtu, taip pat paprastai tinka bet kokiam nesaldintam pieno produktui.
Vėlgi, mušti skystus ingredientus.
Į dubenėlį įpilkite kvietinių miltų, sodos ir kepimo miltelių, gerai sumaišykite, kad sklandžiai tešla be gabalėlių.
Nepilipinėjimo forma (šiame recepte, forma, kurios skersmuo yra 22 cm) yra tepama sviestu ir pabarstyta kviečių miltais. Šio recepto nuimamos formos nėra tinkamos!
Įdėkite tešlą į formą, užpilkite kokoso traškučius su cukrumi ant viršaus, pabarstykite lustus tolygiai per visą tešlos paviršių.
Siųskite formą į šildomą orkaitę 35 minutes.
Šiame recepte temperatūros režimas yra labai svarbus, jei jis yra per karštas, lustai sudegs. Tokiu atveju patariu jums padengti formą folijos gabalėliu ir 5-10 minučių prieš paruošimą pašalinti foliją, kad lustai būtų rudi.
Kremą kaitinkite sviestu. Dažnai mes ištepame tortą su mediniu stogeliu.
Minkština karštą sausainį su šiltu kremu.
Vokietijos kokoso kokosą „Kukhen“ mirkome grietinėlės iš pelėsių, patiekiama su puodeliu nesaldinto arbatos ar kavos. Bon apetitą, saldų dantį!
Šis pyragas, paremtas šiuo sausainiu, turėtų pasirodyti skanus, būtinai paruošti ir dalintis receptu, bandant pridėti šiek tiek sviesto į tešlą, kol suminkite. Kažkas man sako, kad nafta nebus nereikalinga!
