Kas yra imbiero pyragas?

Imbiero aromatas yra susijęs su Naujųjų metų šventėmis ir Kalėdomis. Ne tik tai, kad šis stuburas pridedamas prie sausų spiritinių gėrimų, skirtų pipirinėms, pilamas į tešlą dažytiems sausainiams ir naudojamas ir kitose atostogų desertuose. Yra konditerijos gaminys, kuris nėra paruoštas be šio ingrediento. Tai apie meduolių. Kas tai?

Pyragai ar meduoliai?

Įvairių šalių burtininkai paruošia kepinius su imbieru. Ši šaknis pridedama prie 11-ojo amžiaus tešlos. Iš pradžių duona buvo kepama su ja ir naudojama medicinos reikmėms. Tačiau palaipsniui šis skonis ir aromatas buvo tokie patinka, kad jis tvirtai pateko į kulinarinį gyvenimą. Ypač dažnai jis buvo pridėtas prie šventinės kepimo. Kalėdų išvakarėse Anglijos gatvėse virsta neįprastas aromatas.

Kas yra imbieras su:

• cinamonas;
• uolumas;
• medus;
• kakavos.

Kartoną, gvazdikėlį ir vanilę galima pridėti. Dažniausiai su šiais prieskoniais virkite aromatingą meduolį. Jie atrodo įspūdingi, džiaugiasi saldumu ir skoniu, tačiau reikalauja tam tikrų įgūdžių. Pyragai yra daug paprastesni ir lengvesni. Imbierų pyragai gali būti virti su užpildais ir iš įvairių rūšių tešlos. Jie gali būti padengti glazūra arba paprastu šokoladu, dekoruotais mastika ir netgi „staigmenomis“.

Gingerbread yra ne tik Kalėdų gydymas. Jis gali būti paruoštas bet kokioms kitoms atostogoms, pvz., Kovo 8 d. Arba gimtadieniui, būtinas tik kūrybiškas požiūris į desertą.

Imbiero naudojimo ypatybės

• Grūdinti džiovinti imbierai dažniausiai pridedami prie tešlos. Siekiant geriau paskirstyti, jis sumaišomas su miltais arba ištirpinamas skysčiuose. Svarbu ne pernelyg didinti, už kilogramą miltų pakanka 1 šaukštelis. Jei naudojami kiti prieskoniai, kiekį galima sumažinti.
• Kai kuriems receptams reikia naudoti šviežią šaknį. Dabar jį lengva įsigyti parduotuvėje. Tačiau svarbu kruopščiai pjauti ir valyti pluoštus, kurie yra daug imbiero šaknų. Po kepimo jie neištirps, tešla bus sugadinta.
• Sausi imbiero milteliai yra labiau koncentruoti nei šviežia šakniavaisiai. Pakeitus jį reikia mažiau.
• Imbierą galima pridėti ne tik prie tešlos, bet ir prie pyragų užpildo. Norėdami tai padaryti, naudokite sausą prieskonį arba kruopščiai susmulkintą šaknį.
• Cukrinių papuošimui galima naudoti cukrinius imbiero žiedlapius arba saldintus vaisius. Jie parduodami konditerių parduotuvėse ir parduotuvėse.
• Jei pyragas yra padengtas apledėjimo ar sirupu, uogiene, uogiene naudojamas impregnavimas arba įdaras, taip pat galite pridėti imbiero šaknį.

Konditerijos tešla

Imbieras gali būti pridėtas prie smėlio, mielių ar kitos tešlos. Bet kokiu atveju, tortas bus malonus su skoniu. Šventinei kepimui dažniausiai naudojama pusiau skysta tešla ant sodos ar kitų kepimo miltelių. Pasirodo, minkštas pyragas, pavyzdžiui, cupcake, sausainiai, poringas ir švelnus trupiniai. Jei pridedate pakankamai riebalų, jis ilgai neišnyks.

Dažnai medus yra imbiero pyraguose. Jis suteikia ypatingą skonį, subtilią ir minkštą struktūrą, taip pat išsaugo kepimo šviežumą, suteikia tamsią spalvą. Jei šis ingredientas yra nurodytas recepte, tuomet jūs neturėtumėte to pašalinti. Tačiau leidžiama pakeisti invertuotą ar kukurūzų sirupą. Tai daroma siekiant sutaupyti arba yra alergiškas medui. Invertuoti sirupą lengva paruošti namuose.

Ginger pyragų kepimas

Pyragai paprastai virinami orkaitėje, tačiau yra daugiafunkcinių receptų receptai. Kadangi tešla paprastai yra labai saldus ir jame yra medaus, svarbu nešildyti šilumos, kitaip pluta greitai sudegins, o pyragas nebus užkeptas viduje. Tikslingiau virti 170-180 laipsnių arba griežtai laikytis receptų. Imbiero pyragas visada yra suteptas, kartais papildomas dulkėmis arba pabarstomas miltais, rupiniais. Tešla su medumi mėgsta laikytis, todėl svarbu, kad šis žingsnis nebūtų praleistas. Silikono formos sutepti neprivalomą, bet įmanoma.

Stalo pyragas

Imbiero pyragas patiekiamas arbatos, kavos, pieno ir kitų gėrimų. Jis yra visiškai ant stalo arba iš anksto supjaustytas. Nereikia daryti didelių gabalų, nes tokio tipo pyragai yra maitinami, sunkūs ir gana kaloriniai, labiau protinga pasiūlyti svečiui papildomą porciją. Gėrimų nereikia išlyginti, tačiau galite patiekti cukraus, uogienės, kondensuoto pieno ir medaus.

Labai svarbu yra torto dizainas. Tai taip pat padės užmaskuoti trūkumus, pvz., Sudegusį ar įtrūkusį plutą. Kaip puodelio puošmena, galite naudoti kokoso ar šokolado traškučius, cukraus miltelius. Gražiai ir efektyviai atrodo pyragaičiai su grietinėlėmis ir riešutais, kaip ir žemiau esančiame recepte.

Kalėdų imbiero pyragas receptas

Jūs galite pridėti imbierą prie bet kokios tešlos, naudokitės įrodytais pyragais, bet kodėl? Yra specialių atostogų receptų, leidžiančių gauti sodrus, kvapni, labai skanius pyragus. Čia paprastas imbiero pyragas, kurį lengva paruošti, ilgą laiką nėra pasenęs, leidžiama jį papuošti bet kokiu būdu arba kepti garbanomis. Į šią pyragą galite pridėti griežinėlį obuolį, sausa raugintų razinų arba kitų džiovintų vaisių.

Sudėtis

• 250 g kviečių miltų;
• 2 šaukšteliai. švieži imbierai;
• 1 žiupsnelis gvazdikėlių;
• 7 šaukštai medaus;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• 1 šaukštelis. soda;
• 150 g rudojo cukraus;
• 125 g sviesto;
• 1 sauja migdolų;
• 150 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis. cinamonas;
• 2 kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Supilkite miltus į sietą, įpilkite maltos cinamono ir ripperio, sodos, išmaišykite ir perkratykite.
2. Sumaišykite cukrų su kiaušiniais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir du šaukštus lydyto medaus. Įdėkite susmulkintą imbierą, visus sausus ingredientus, padarykite tešlą. Jei pageidaujate, mes įmetame supjaustytą obuolį arba kitus priedus.
3. Perkelkite masę į nedidelį pelėsį, kepkite apie 45 minutes 180 laipsnių kampu. Leiskite stovėti penkias minutes, tada išimkite iš pelėsių ir atvėsinkite ant vielos stovo.
4. Sumaišykite sviestą ir sudaužykite su likusiu medumi. Migdolai supjaustyti. Galite paimti paruoštus žiedlapius ar kitus riešutus.
5. Papuoškite tortą su grietinėle ir migdolais. Svarbu, kad iki to laiko būtų šalta, kitaip teka aliejus ir medus.

Imbiero bandelės gali būti gaminamos iš tos pačios tešlos, paprasčiausiai sudėjus masę į mažas formas. Jis pasirodys gražiai, tvarkingai, patogu imtis tokių kepimo būdų ir elgtis su draugais.