Kokosų aliejus: žala ir nauda

Kokosai yra egzotiškas produktas, augantis Ramiojo vandenyno pietuose. Vietose, kur auga kokosai, tai yra vienas iš pagrindinių maisto produktų. Vietiniai gyventojai gauna daugiau nei 60% kalorijų iš kokosų ir jų darinių. Tuo pat metu jie gali pasigirti puikia sveikata. Kai palmės nesaugo su brangiais kokosais, žmonės dažniausiai naudoja kokoso aliejų. Jis jokiu būdu nėra prastesnis už vaisių, todėl jis gali būti veiksmingas daugelyje sričių - kulinarijoje, kosmetologijoje, medicinoje. Netgi namų ūkyje jis rado vertų naudojimą - jais jie poliruoja medinius baldus.

Dabar kokoso aliejus yra unikalus produktas, tačiau toks produktas tapo gana neseniai. Kokosų aliejus ilgą laiką nebuvo mylimas, nes jį sudaro 90% sočiųjų riebalų. Atlikę keletą eksperimentų ir mokslinių tyrimų metų, mokslininkai padarė išvadą, kad prisotinti kokoso aliejaus riebalai skiriasi nuo sočiųjų gyvulinės kilmės riebalų. Jie netgi gavo specialų pavadinimą - vidutinės grandinės trigliceridus. CTL, priešingai nei ilgos grandinės trigliceridai, neturi neigiamo poveikio žmonių sveikatai. Taip yra dėl to, kad sotieji riebalai, esantys kokosų aliejuje, yra metabolizuojami ypatingu būdu - po to, kai jie patenka į virškinimo traktą, jie siunčiami į kepenis, kur jie naudojami kaip greitas energijos šaltinis arba paverčiami ketonų organais. Dėl šių įrodymų, kokosų aliejus tapo plačiai paplitęs, ir dabar daugelis žmonių jį naudoja daugeliui metų, kad išsaugotų sveikatą ir grožį.

Kokosų aliejaus gavyba ir nauda

Kokosų aliejus - tai kokoso masės perdirbimo produktas - „Copra“. Norėdami gauti alyvą, kopra pirmą kartą atskiriama nuo kieto apvalkalo, tada jis išdžiovinamas, susmulkinamas ir tik tada suspaustas. Gamintojai gamina kokoso aliejų dviem būdais: šalta ir karšta. Naudojant pirmąjį metodą, gaunamas aukštos kokybės produktas, kuriame išsaugoma maksimali nauda, ​​taigi ji yra brangesnė. Antrasis metodas skiriasi tuo, kad jis leidžia išgaunti daug daugiau alyvos iš vaisių masės, tačiau kadangi žaliava yra veikiama aukštos temperatūros ir cheminių medžiagų, galutiniame produkte yra mažiau biologiškai aktyvių komponentų. Kitaip tariant, pirmuoju atveju susidaro nerafinuotas aliejus, tinkantis kulinarijos reikmėms, gydantis kūną ir rūpintis kūnu bei plaukais. Rafinuotas kokosų aliejus dažniausiai naudojamas odos priežiūrai. Norint rūpintis plaukais ir kūnu, jis taip pat taikomas.

Kokosų aliejus atrodo nepaprastai augaliniams aliejams. Jis gali būti baltos grietinėlės skystis, turintis storą konsistenciją ir kietų gabalėlių forma, panašus į muilą. Dėl tankių tokių aliejų tekstūrų vadinami „sūriais“. Kokoso tešla šaltoje patalpoje yra užšaldyta, o šildant iki 25 laipsnių, ji greitai ištirps ir vietoj baltos spalvos tampa skaidrus. Kaip ir nerafinuotas kokoso aliejus, jis turi saldų kvapą ir skonį. Rafinuotas aliejus neturi ryškaus kvapo ir turi kepti skonį.

Jei kalbame apie kokoso aliejaus sudėtį, tada jis yra pagrįstas daugiašalėmis riebalų rūgštimis, kurios nėra sintezuojamos žmogaus organizme ir kurias galima gauti tik iš išorės. Kokosų aliejuje yra kaprilo, kaprico, miristinio, oleino, linoleno, stearino, laurino, palmitino, arachidono riebalų rūgščių. Be to, šiame produkte yra kalcio, fosforo, magnio, seleno, vario, kalio, cinko, geležies, natrio, jodo, mangano, beta karotino, vitaminų B grupės, vitaminų C, A, E, H ir PP. Tokio įspūdingo biologiškai aktyvių medžiagų kiekio dėka, kokoso aliejus taip pat suteikia neįkainojamą naudą organizmui.

Kokosų aliejus sveikatai

• Atsižvelgiant į tai, kad kokosų aliejus gali padidinti ketonų organizmų kiekį kraujyje, jis naudojamas pagerinti Alzheimerio ligos kenčiančių žmonių būklę. Taip yra dėl to, kad ketonai, gauti gaminant aliejų, tampa alternatyviu energijos šaltiniu ląstelėms, kurios negali tinkamai konvertuoti gliukozės į energiją. Moksliškai patvirtinta, kad pacientai, sergantys šia liga, jaučiasi daug geriau ir ramiau.
• Be to, dėl ketonų kūnų, vaikai epilepsija gydomi kokosų aliejumi. Visų pirma jis vartojamas, kai nėra teigiamų gydymo vaistais pokyčių. Ketonai, kurie susidaro dėl kokosų aliejaus riebalų rūgščių metabolizmo, sumažina priepuolių skaičių.
• Teigiamai, kokoso aliejus veikia virškinimo traktą. Pirma, jis turi minkštinimo efektą; antra, jis normalizuoja virškinimo procesą; trečia, ji gerai susiduria su infekcijomis ir sustabdo uždegiminius procesus; ketvirta, ji pagreitina regeneracijos proceso greitį, ty gleivinė atsigauna daug greičiau. Be to, per šį produktą galite atsikratyti tokių problemų kaip rėmuo.
• Vidutinės grandinės kokosų aliejaus trigliceridai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Su jų pagalba didėja didelio tankio lipoproteinų kiekis, ty „geras“ cholesterolio kiekis. Mažo tankio lipoproteinų, „blogo“ cholesterolio, lygis, priešingai, tampa mažesnis. Kokosų aliejus, be lipidų profilio atkūrimo, taip pat normalizuoja už kraujo krešėjimą ir antikoaguliaciją atsakingos sistemos veikimą. Taigi, augalinis aliejus žymiai sumažina įvairių širdies ir kraujagyslių negalavimų riziką.
• Kokosų sviestas padeda pagerinti imuninę sistemą. Reguliariai vartodami aliejų, kūnui užtikrinama patikima apsauga nuo patogeninių mikroorganizmų - virusų ir bakterijų. Kokosų aliejus taip pat padės tuo atveju, kai infekcinė liga jau atsirado - tai pagreitins gydymo procesą.
• Kokosų aliejaus antioksidacinės savybės yra svarbios organizmui, nes padeda pašalinti reaktyviųjų deguonies rūšių aktyvumą. Laisvieji radikalai, vadinami šiais žalingais junginiais, sunaikina sveikų ląstelių membranas ir taip trikdo jų darbą. Kaip rezultatas, ląstelės miršta, o tai veda prie viso organizmo darbo sutrikimų - ji pradeda išnyks per anksti.
• Atsižvelgiant į kokoso tešlą, galite sustabdyti ėduonies ir kitų sutrikimų, susijusių su dantų ir dantenų būkle, vystymąsi. Plius ji padeda išvengti sąnarių ligų atsiradimo. Tai paaiškinama tuo, kad kokoso aliejus, arba, jo sudėtyje yra, yra geresnis mineralų, pvz., Magnio ir kalcio, įsisavinimas. Šie mineralai aktyviai dalyvauja dantų emalio ir kaulų audinių formavime.
• Kadangi kokoso aliejus yra produktas, turintis didelį lauro rūgšties kiekį, kuris yra žmogaus motinos pieno dalis, rekomenduojama jį naudoti žindančioms motinoms, kad padidėtų naujagimio, ty imuniteto, apsaugos funkcija.
• Kokosų aliejaus naudojimas žmogaus organizmui taip pat yra ta, kad jis turi raminamąjį ir atpalaiduojamą poveikį, ty jis yra natūralus anti-streso agentas. Be to, po to, kai buvo imtasi tešlos, padidėja savybės, pvz., Ištvermė ir darbo pajėgumas.
• Kokosų aliejus įrodė, kad kovoja su riebaliniais nuosėdomis ne tik po oda. Jis padeda sudeginti visceralinius riebalus, kurių perteklius išspaudžia vidaus organus, o tai lemia jų kraujo aprūpinimą ir funkcionavimą. Kokoso minkštimo aliejus didina energijos suvartojimą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus, o tai lemia svorio netekimą. Taip pat verta paminėti, kad jis sumažina apetitą ir pašalina alkio jausmą. Tai įrodo moksliniai tyrimai, kurie parodė, kad naudojant kokoso aliejų, juosmens tūris sumažėja 1 cm per mėnesį. Reikėtų pabrėžti, kad šio eksperimento metu tiriamieji nesistengė sumažinti riebalų sluoksnio.
• Ekspertai taip pat pažymi, kad daržovių kokoso aliejus taip pat naudingas diabetui, nes jis atkuria normalų gliukozės kiekį kraujyje.
• Kokosų aliejus yra rekomenduojamas kaip profilaktinis agentas, nes jis apsaugo nuo urolitizės ir cheleliozės, onkologijos ir ligų, kurias sukelia endokrininės sistemos sutrikimai.
• Kokosų tešla yra gana populiari dermatologinėje srityje. Jis gali įveikti „Candida“ grybelio sukeltus negalavimus ir yra veiksmingas gydant dermatitą, psoriazę, egzema, atimant ir netgi grybą. Be visų išvardytų kokosų aliejų, bus lengviau susidoroti su herpeso išsiveržimais, sumažinti niežėjimą ir dirginimą po vabzdžių įkandimų, pagreitinti odos sumušimų ir žaizdų gijimą. Taip pat verta paminėti, kad kokoso plaušiena gerai veikia su naujagimių vystyklų bėrimu.

Kokosų aliejus odai

• Kokosų aliejus yra gerbiamas tiems, kurie seka savo odos sveikatą ir grožį. Jis rekomenduojamas žmonėms, kuriems yra sausos odos dirginimas ir pleiskanojimas. Jis taip pat tinka sukietėjusių, uždegimų, blukimo odos ir net subtilios odos prie akių, kaklo ir dekoleto priežiūrai. Kokosų aliejus yra naudingas dermai dėl jo minkštinimo, drėkinimo, regeneravimo, regeneravimo, anti-acne ir anti-senėjimo savybių.
• Be to, daržovių kokoso aliejus gali būti naudojamas kaip valymo priemonė, ir ne tik pašalinamos priemaišos, bet ir makiažas. Be to, jis pašalina odos toksinus.
• Kokosų aliejus iš esmės yra galingas apsauginis turtas, ty apsaugo nuo vėjo, šalčio ir saulės. Ypač gerai apsaugo epidermį nuo ultravioletinių spindulių poveikio. Įrodyta, kad ji blokuoja iki 20% ultravioletinių spindulių. Be to, produktas puikiai tinka odos priežiūrai po įdegio.
• Copra aliejus yra tinkamas masažui - jis gali atsipalaiduoti raumenis ir pagerinti gydomąjį procedūros poveikį. Produktas gali būti naudojamas anticeliulitiniam masažui. Masažas su kokoso aliejumi - papildoma premija - aksominė, minkšta ir lygi oda.
• Kokosų aliejus dėl savo mažinimo ir sugriežtinimo savybių gali palengvinti strijų atsiradimą, bet tik iš pastarųjų laikų susidariusių.
• Kokosų sviesto įtakoje odos rūgšties ir lipidų baltymų pusiausvyra yra normalizuota.

Kokosų aliejus plaukams

Plaukai pastebimai pasikeis, jei priežiūrai priklausys kokoso aliejus. Jis yra naudingas garbanoms iš karto dėl kelių priežasčių. Kokoso minkštimo aliejus apgaubia plaukų velenus ir taip apsaugo juos nuo išorinių dirgiklių; maitina galvos odą ir plaukus drėgmės ir mitybos komponentais; apsaugo nuo skerspjūvio ir plaukų slinkimo; mažina galvos odos dirginimą ir pleiskanojimą; stimuliuoja plaukų augimą; dalyvauja atstatant plaukų veleno struktūrą. Kitaip tariant, naudojant šį produktą, juostos yra sustiprintos, tampa minkštos, paklusnės ir blizgios.

Kokosų aliejus virimo metu

Kokosų aliejus yra labai vertinamas kulinarijos mene, ne tik todėl, kad jis gali pridėti net sudėtingiausio maisto sudėtingumą. Jis taip pat yra mylimas dėl to, kad jis ilgą laiką saugomas, netrūksta, ir, svarbiausia, nesukelia kancerogeniškumo, kai jis kaitinamas aukštoje temperatūroje, o tai negali būti pasakyta apie kitus augalinius aliejus. Kokoso minkštimo aliejus naudojamas ruošiant karštus patiekalus - sriubas, grūdų patiekalus, makaronus, karštus užkandžius, padažus ir daržovių patiekalus. Jis taip pat prideda skonio kepiniams ir pyragams. Be to, pyragas, kuriame yra kokosų aliejaus, išlieka sodrus ir šviežesnis. Kokosų sviestas taip pat tinka daržovių troškinimui ir bet kokių daržovių troškinimui. Šis produktas puikiai derinamas su saldžiaisiais košėmis, pieno kokteiliais, pieno sriubomis ir karštu šokoladu. Jei pageidaujate, galite tepti duoną ir skrudintą duoną su kokoso aliejumi, taip pat pridėti jį prie salotų. Turėkite omenyje, kad daržovės turėtų būti kambario temperatūroje, kitaip sviestas kristalizuojasi.

Kokoso aliejaus pakenkimas

Kokosų sviestas, nepaisant to, kad jis gali suteikti tokią didžiulę naudą žmogaus organizmui, vis dar turi tam tikrų kontraindikacijų.

• Pirma, kokosų aliejus gali sukelti alergiją. Iš išorės iš pradžių atlikite alergijos testą, tai yra, gydykite odą ant alkūnės su nedideliu kiekiu šio produkto ir palaukite mažiausiai 60 minučių. Per tą laiką, jei yra individualus netoleravimas, paraudimas, dirginimas ir niežulys atsiras ant odos. Atsižvelgiant į kokoso aliejų, reikia atidžiai stebėti kūno būklę, nes alergijos gali pasirodyti ne iš karto, bet net ir po kelių programų.

Antra, dėl didelio riebalų kiekio jo sudėtyje kokoso augalinis aliejus gali sukelti virškinimo trakto dirginimą, taip pat sukelti ligų, tokių kaip cholecistitas ir lėtinis pankreatitas, paūmėjimą.

• Trečia, aliejus iš kopros, jei jis naudojamas per daug, neigiamai paveiks medžiagų apykaitą, o tai savo ruožtu padidins svorį. Rekomenduojama ne daugiau kaip 2 šaukštus kokoso aliejaus per dieną.

Naudokite kokoso aliejų, atsižvelgiant į jo naudą ir žalą, ir tada galėsite tinkamai išlaikyti savo sveikatą, jaunimą ir grožį.