Namų apyvokos sandėliavimas trumpalaikio sandėlio - vištienos ir bulvių - pirmiausia patiks vasaros gyventojams, nes toks maistas yra labai taupomas. Nereikia ruošti atskiro patiekalo, atskiros mėsos, tiesiog kepkite vištienos ir bulvių indą keptuvėje, arba laikykite stiklainį karštoje saulėje keletą valandų, kad maistas būtų šiltas. Šaldytuve gatavą patiekalą galima laikyti apie 10 dienų, nebėra jo verta, geriau pereiti į konteinerius ir užšaldyti.
Šis troškinys yra patogus virti pusę litro stiklainio, tik po 2 porcijas. Vieną kartą orkaitėje turiu 6-8 skardines, priklausomai nuo mėsos ir daržovių kiekio.
- Virimo laikas: 1 val. 20 minučių
- Porcijos: 6-8
Sudedamosios dalys, skirtos naminiam maisto ruošimui indelyje - vištiena su bulvėmis
- 1,5 kg vištienos filė;
- 200 g svogūnų;
- 30 g džiovintų morkų;
- 1,5 kg bulvių;
- 1 česnako galvutė;
- druska, lauro lapai, juodieji pipirai, augalinis aliejus, vanduo.
Vištienos kepimo su bulvėmis metodas - namuose laikomas trumpalaikis saugojimas
. Nedelsiant paruošite talpyklą. Bankai kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu, nuplauti verdančiu vandeniu. Kiekvieno stiklainio apačioje supilkite šaukštą alyvuogių arba augalinio aliejaus.
Mes supjaustome svogūnus, supilame vienodą kiekį kapotų svogūnų į kiekvieną konteinerį.
Bulvės nulupamos, supjaustytos dideliais kubeliais. Vasarą galite paruošti patiekalą su mažomis jaunomis bulvėmis, jums nereikia valyti, tiesiog reikia nuplauti jį šepečiu. Užpilkite bulvių sluoksnį ant svogūnų sluoksnio. Pirma, padėkite apie pusę bulvių.
Vištienos krūtinėlės filė, supjaustyta į didelius gabalus, jų dydis turėtų būti panašus į bulvių kubelius. Pridėti bulvių vištienos.
Nulupkite česnako galvą iš lukšto. Nulupti gvazdikėliai, paspaudžiami peiliu. Į kiekvieną stiklainį įdėjome 1-2 skiltelės česnako, 2 lauro lapus, supilkite keletą juodųjų pipirų žirnių.
Po to į kiekvieną stiklainį supilkite 2-3 arbatinius šaukštelius džiovintų morkų ir valgomosios druskos pagal skonį. Svarbu užpildyti naminių vištienos indą su bulvėmis 2/3 tūrio indelyje ir palikti 1/3 tuščią.
Tada užpilkite šiltą vandenį, apie 50 ml indo, nebėra reikalingos, drėgmė iš mėsos ir daržovių virimo proceso metu išsiskiria.
Dabar užsukamės vištienos ir bulvių stiklainius su dangteliais ir gerai suplakti, kad druska ir prieskoniai būtų tolygiai paskirstyti visam tūriui. Tada nuimkite dangtelį, uždenkite stiklainius su folija.
Grotelės nustatomos pagal vidutinį orkaitės lygį. Ant grotelių įdėti bankai, padengti folija. Paspauskite groteles ir įjunkite šildymą iki 170 laipsnių Celsijaus.
Svarbu! Į šaltoje orkaitėje įdėkite ruošinius be dangčių!
Kai orkaitė pasiekia tinkamą temperatūrą, pamatysite, kad turinys virinamas.
Kepimas 45 minutes, jei virimas yra stiprus, reikia šiek tiek sumažinti šilumą.
Tvirtai užsukite dangtelius, užsukite stiklainius ant dangtelio, uždenkite kilimėliu. Atvėsus, padėkite jį į šaldytuvą arba šaltą rūsį.
Ilgalaikiam sandėliavimui tokius ruošinius galima sterilizuoti (skardinės, kurių talpa yra 0,5 litrų 25 minutes). Tačiau mūsų laikais, mano nuomone, tai nėra svarbu, todėl visada geriau ruošti šviežią maistą.
Bon apetitą!
