Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Agurkų salotos su svogūnais žiemai yra paprasčiausias daržovių užkandis, kurį galima paruošti namuose iš nebrangių ir ne visai egzotiškų maisto produktų. Užkandžiai ruošiami labai greitai ir paprastai, tačiau reikia pažymėti, kad užtrunka ilgai, kol sultys išsiskiria iš daržovių (apie 2–4 val.). Kai svogūnai ir agurkai mirkomi druskoje, jie šiek tiek sušvelnės. Tokios daržovės yra lengviau įdėtos į skardines, be to, jos užima mažesnį tūrį, o gatavos salotos nesudarys.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Svarbus receptas yra saulėgrąžų aliejus. Ji turėtų kvapo kaip sėklos, ty pasirinkti ne rafinuotą. Jei dėl kokių nors priežasčių sėklų kvapas neatrodo jums patrauklus, virkite aukštos kokybės alyvuogių aliejumi.

Agurkų salotos su svogūnais patiekiamos kaip mėsos ar žuvies patiekalas, jis puikiai papildys bulvių koše ir kotletus.

  • Virimo laikas: 4 valandos
  • Kiekis: 2 bankai, kurių talpa 0,75 litrų

Agurkų salotų ingredientai su svogūnais

  • 1 kg smulkių šviežių agurkų;
  • 0,5 kg svogūnų;
  • 20 g valgomosios druskos;
  • 15 g granuliuoto cukraus;
  • 65 ml nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 šaukšteliai. juodieji pipirai (žirniai);
  • 30 ml obuolių sidro acto;
  • Čilės ankštys, gvazdikėliai.

Agurkų salotų kepimo metodas žiemą

Paruoškite patiekalus konservavimui. Kad bankai nebūtų sprogę, jums reikia eiti atsakingai. Bankai ir dangteliai kruopščiai nuplauti, nuplauti švariu vandeniu. Mes siunčiame indus į krosnį, šildome iki 110 laipsnių Celsijaus temperatūros, paliekame orkaitėje, kol visiškai atvės.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Palaukite agurkus porą valandų pavasarį arba filtruotame vandenyje, po to kruopščiai nuplaukite antgalius.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Grūdinkite daržoves ant daržovių pjaustytuvo, kad būtų pagaminti tokio paties storio griežinėliai.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Svogūnai švarūs nuo lukšto, iškirpti šaknų skilties. Iškirpkite svogūnus į plonus griežinėliais, kaip parodyta nuotraukoje.

Į agurkus įpilkite pjaustytų svogūnų.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Pabarstykite agurkus ir svogūnus su druska ir cukrumi, gerai sumaišykite, kad druska įsisavintų tolygiai.

Įdėkite švarią plokštelę ant daržovių, nustatykite apkrovą ant viršaus, pavyzdžiui, vandens dubenėlį. Palikite daržoves 3 valandas, kad išsiskirtų sultys.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Bankų apačioje pilkite 2 šaukštus nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus, kuris kvepia sėklas. Patikėkite, su šiuo sviestu gausite užkandį - tik jūs laižysite pirštus!

Toliau daržovių įdėkite į stiklainį, supilkite juoduosius pipirus ir įpilkite keletą nedidelių čili pipirų (neprivaloma).

Užpildykite stiklainį su agurkų salotomis su svogūnais ant pečių.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Supilkite šaukštą obuolių sidro acto į indelį.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Sultys, išsiskiriančios iš daržovių, pilamos į puodą, dedamos ant viryklės, virinamos, virinamos 2 minutes ir užpilamos ant daržovių. Jei sulčių nepakanka, įpilkite šiek tiek verdančio vandens.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Bankai uždengiami dangčiais, įdėti į keptuvę su karštu vandeniu. Sterilizuokite 12 minučių po virimo.

Paruošti agurkų salotos, glaudžiai uždarytos svogūnais, apversti. Įdėkite ruošinius šiltu, palikite kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.

Agurkų salotos su svogūnais žiemai

Atvėsinta šoninė iš agurkų su svogūnais pašalinama į šaltą rūsį arba rūsį. Laikymo temperatūra nuo 0 iki +8 laipsnių Celsijaus.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška