Greitas ir skanus užkandis, naminis pica yra puikus sprendimas. Yra daug receptų šiam patiekalui. Kai kurie žmonės mėgsta traškią tešlą, kiti mėgsta pūkuotas bazę, o kažkas mėgsta ploną tešlą. Šio patiekalo užpildai taip pat skiriasi, bet labiausiai užpildyti ir sultingi yra mėsos įdaras. Šis produktas yra derinamas su beveik visomis sudedamosiomis dalimis. Su šiuo užpildu galite gaminti picą ne tik kasdieniams patiekalams, bet ir šventiniam stalui.
Pica receptai su malta mėsa - bendrieji virimo principai
Kad pica tešla būtų elastinga, įpilkite alyvuogių aliejaus.
Prieš ruošdami maistą, ištirpinkite miltus per sietą. Tai padės praturtinti miltus su deguonimi ir iš jo pašalinti miltų gabalus.
Minkyti tešlą, kol rankos bus paruoštos mažiausiai 15 minučių.
Nenaudokite gaminant tešlos virtuvės prietaisus.
Kad mielių tešla būtų oriška, leiskite valcuotai bazei šiek tiek užpilti.
Pica tešla gali padaryti ir grietinę, ir jogurtą, ir pieną.
Jūs galite padaryti įdarą iš žalios mėsos, taip pat iš skrudintos.
Skrudinant maltą mėsą, galite pridėti įvairių prieskonių ir džiovintų žolelių.
Klasikinis picos receptas su malta mėsa
Sudėtis:
430 g miltų;
pusė šaukštelio acto;
vienas kiaušinis;
keturi pomidorai;
pusė šaukštelio soda;
490 g maltos mėsos;
cukraus;
svogūnai;
stikline vandens;
prieskoniai;
šeši šaukštai pomidorų padažo;
260 g sūrio;
druska;
pora šaukštų augalinio aliejaus;
du paprikos.
Paruošimas:
Sunaikinkite kiaušinį į dubenį, įpilkite augalinio aliejaus, cukraus ir druskos. Naudodami šakutę, viską išmaišykite. Palaipsniui pridėti prie šios masės miltų ir minkyti tešlą. Galų gale, įdėti į šaukštą tinkamą kiekį sodos ir užpilkite acto ant jo. Įtraukite šį mišinį į tešlą, vėl suminkykite ir palikite užpilti pusvalandį. Nuplaukite ir pjaustykite išvalytą svogūną. Tada įpilkite aliejaus į keptuvę, pašildykite ir kepkite svogūnus, kol jie pateks. Tada pridėti druskos, maltos mėsos, pipirų į daržovę ir virkite per mažą ugnį dar 10 minučių.
Trupinkite nuluptus ir plaunamus bulgarų pipirus.
Nuplaunami pomidorai supjaustyti savavališkai.
Sutarkuokite sūrį.
Tepkite kepimo indą su sviestu ir įdėkite valcuotą tešlą.
Teptuką užtepkite pomidorų padažu ir padalinkite jį.
Padėkite kitą pomidorų, pipirų sluoksnį ir pabarstykite sūriu.
Kepkite picą iki 200 laipsnių rudos.
Patiekite tik atvėrus.
Pica su smulkinta mėsa - greitasis receptas
Sudėtis:
devyni šaukštai miltų;
pomidorų pasta;
keturi šaukštai majonezo;
210 g maltos mėsos;
keturi šaukštai grietinės;
90 gramų sūrio;
du kiaušiniai;
prieskoniai.
Paruošimas:
Paruoškite kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol patepkite. Pridėti pomidorų pasta ir sumaišykite.
Supilkite kiaušinius į konteinerį, įpilkite grietinės, druskos, majonezo ir miltų. Minkyti tešlą šluoteliu.
Paimkite kitą keptuvę ir sutepkite ją daržovėmis. Supilkite tešlą į pašildytą keptuvę. Viršuje su smulkinta mėsa su pomidorų pasta ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Uždarykite dangtelį ir virkite 20 minučių.
Pica receptas su maltomis mielėmis
Sudėtis:
6 g sausos mielės;
220 g miltų;
260 g maltos jautienos;
190 g geltonųjų pipirų;
druska;
15 g petražolių;
800 ml vandens;
trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
120 gramų pomidorų;
140 g sūrio;
60 g kečupo.
Paruošimas:
Į dubenį įpilkite šilto vandens ir ištirpinkite mieles. Į mišinį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Maišykite ir įdėkite į dubenį įsiurbtus miltus be skubėjimo. Minkyti masę, sumaišykite sodrią tešlą. Tuomet pasiimkite jį. Kepti malta mėsa iki auksinės rudos spalvos.
Pipirai supjaustyti šiaudais, pomidorų žiedai.
Sūrio grotelės su tarka (geriau naudoti skirtingas sūrių rūšis).
Auganti tešla yra padalinta į dvi dalis. Sukite vieną gabalą į storą sluoksnį.
Sutepkite tešlą ketchupu. Pirmasis sluoksnis pomidorai, smulkinti ant jų.
Sekantį sluoksnį tolygiai paskirstykite pipirais, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir tarkuotu sūriu.
Kepkite picą 220 laipsnių 15 minučių.
Patiekite su apelsinų sultimis.
Pica su smulkinta mėsa - receptas su kukurūzais
Sudėtis:
kukurūzų skardinė;
290 g atšaldytos picos tešlos;
svogūnų galvutė;
penki šaukštai pomidorų pasta;
šaukštas augalinio aliejaus;
trys pomidorai;
130 g sūrio;
240 g maltos kiaulienos ir jautienos.
Paruošimas:
Atidarykite kukurūzų stiklainį ir išleiskite skystį.
Nulupti ir plauti svogūnai, supjaustyti į mažus kubelius.
Šildykite aliejų keptuvėje ir ant jos kepkite maltą mėsą. Įpilkite druskos, svogūnų ir pipirų. Kepkite 10 minučių.
Toje pačioje masėje įpilkite kukurūzų ir kečupo. Maišykite.
Nupjaustytus pomidorus supjaustykite griežinėliais.
Iškirpkite picos tešlą į didelį stačiakampį.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Padėkite pomidorus ant valcuotos tešlos, ant jų, keptas keptas ingredientas ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepti valandą.
Patiekite šią karštą picą kaip pagrindinį patiekalą.
receptas, skirtas picai su malta mėsa ir marinuotomis tešlos priemaišomis
Sudėtis:
dvi stiklinės miltų;
230 g maltos jautienos;
druska;
šaukšto alyvuogių aliejaus;
žalieji pipirai;
pusę stiklinės pieno;
krapai;
majonezas;
du kiaušiniai;
du marinuoti agurkai;
180 gramų sūrio;
pomidorų pasta.
Paruošimas:
Sumaišykite miltus su druska ir gerai išmaišykite. Supilkite kiaušinius į kitą dubenėlį, pridėkite šiltą pieną ir sviestą bei gerai sumaišykite.
Supilkite gautą masę į miltus ir tuo pačiu metu sumaišykite tešlą. Tegul tai darote tol, kol tešla nustos prilipti prie jūsų rankų.
Užtepkite tešlą drėgnu rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Kai tešla užpilama, užpildykite užpildą.
Agurkai supjaustyti į žiedus ir pipirai į kvadratus.
Sumaišykite majonezą ir pomidorų pasta į dubenį.
Ištraukite paruoštą tešlą, uždėkite ant kepimo skardos ir tepkite majonezo ir pasta.
Skiedinį tolygiai paskirstykite ant padažo. Toliau įdėkite agurkus ir pipirus.
Apipurkškite viršų su tarkuotu sūriu ir smulkintomis krapais per dideles skyles.
Kepkite 180 laipsnių 30 minučių.
Patiekite karštą arbatą.
Pica receptas su cukinija, pagaminta iš cukinijos
Sudėtis:
du jauni cukinijos;
du šaukštai kviečių miltų;
180 g maltos jautienos;
šaukšto kepimo milteliai;
du švieži pomidorai;
60 gramų sūrio;
druska;
trys kiaušiniai;
rupiniai;
krapų krapai;
augalinis aliejus;
džiovintos žolės.
Paruošimas:
Nuplaukite cukinijos ir nuimkite jų patarimus. Sunaikinkite daržovę maistui gaminti. Sumaišykite cukraus su cukrumi su druska, įdėkite marlę ir išspauskite perteklių sulčių.
Kepti malta mėsa, kol virti augaliniame aliejuje.
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.
Nupjaukite plutą nuo sūrio ir patrinkite ant vidutinio tarka.
Išgyveno cukinijos įdėti į dubenį ir pridėti į juos kiaušinius, kapotus krapus, kepimo miltelius, duoną, žoleles ir miltus. Maišykite ingredientus.
Sutepkite formą su sviestu ir įdėkite cukinijos pyragą. Lyginkite jį šaukštu ir išpjaukite.
Padėkite pomidorus ant malto ir pabarstykite picą su tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 20 minučių. Nustatykite temperatūrą iki 200 laipsnių.
Patiekite cukinijos pica tik atvėrus.
Pica receptai su malta mėsa - gudrybės ir patarimai
- Neleiskite grimzlės į patalpą, kurioje brandinama mielių tešla.
- Kad tešla pakiltų geriau, o ne klijuoti, valykite indo sienas, kuriose jis yra brandinamas saulėgrąžų aliejumi.
- Jei neturite laiko palaukti, kol tešla pakyla, įdėkite jį į šiltą orkaitę, kad ji tinka greičiau.
- Galite pridėti bet kokius priedus į prieskonių tešlą.
- Norėdami pagardinti pikantišką picą, prieš kepant ją pabarstykite raudonais pipirais.
- Mėsos sultys gerai tinka bet kokioms daržovėms, todėl galite užpildyti.
- Kuo daugiau sūrio pridedate, skanesnis yra pica.
