Rožinė lašiša tešloje yra nebrangus, sveikas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Top 10 geriausių rožinės lašišos receptų tešloje: kepti ir kepti!

Rožinė lašiša tešloje yra nebrangus, sveikas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Top 10 geriausių rožinės lašišos receptų tešloje: kepti ir kepti!

Žuvis, pavyzdžiui, rožinė lašiša, turi daug baltymų, mineralų ir vitaminų. Reguliariai vartodamiesi galite išlaikyti optimalią tinkamą organizmo medžiagų pusiausvyrą.

Be naudingumo rožinė lašiša yra gana maitinanti ir patraukli žuvis. Be to, jis tinka virti tešloje. Šioje formoje žuvys išlaiko visą savo sultingumą.

Pyragas rausvam lašišui pasirinkti. Patiekalas patiekiamas ant šventinio stalo kaip šaltas užkandis.

Rožinė lašiša tešloje - bendrieji paruošimo principai

• Maisto ruošimui pasirinkite žarnas be galvų.

• Taip pat tinkamos rausvos lašišos filė.

• Pasirinkite šviežią žuvį, senas skonis kartaus. Norėdami tai padaryti, pažvelkite į žuvies pilvą, jis turėtų būti rausvas.

• Kad tešla būtų traški, naudokite ledo vandenį.

• Vietoj tešlos majonezo kartais naudojamas storas kremas.

• Vietoj miltų kartais naudojamas krakmolas.

Rožinė lašiša tešloje - klasikinis receptas

Sudėtis:

• 650 g rausvos lašišos filė;

• žiupsnelis druskos;

• kiaušinių pora;

• kepimo aliejus;

• trys šaukštai miltų.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvis. Tada supjaustykite į 5 cm skersmens gabalus.

2. Dešinėje dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską ir ištirpintus miltus. Tam tikrą laiką padėkite tešlą į šaldytuvą.

3. Tada susukite kiekvieną rožinės lašišos gabalėlį į tešlą ir įdėkite ant pašildytos keptuvės su sviestu.

4. Kepkite 9 min.

5. Patiekite su daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis.

6. Papuoškite indą su plakta grietinėle ir alyvuogėmis.

Rožinė lašiša sūrio tešloje

Sudėtis:

• 480 g braškių lašišos;

• 110 g kieto sūrio;

• trys šaukštai grietinės;

• prieskonių mišinys žuvims;

• alyvuogių aliejus;

• druska;

• vienas kiaušinis;

• pipirai;

• du ​​šaukštai kviečių miltų.

Paruošimas:

1. Paimkite šviežią žuvies filė, kruopščiai ją nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu ir supjaustykite savavališku ilgiu, centimetru storiu ir aštriu peiliu.

2. Įdėkite rausvą lašišą į dubenį ir padenkite pipirais, prieskoniais ir druska visose pusėse. Žuvis palikite tik 16 minučių.

3. Siųskite kiaušinį į konteinerį, įdėkite grietinę toje pačioje vietoje. Visa šluotelė šluotelė iki lygios.

4. Tuomet įpilkite druskos, išpjautų kvietinių miltų ir sūrio, išpjautų vidutiniu tarka. Maišykite tolygiai, kol atrodo storas kremas.

5. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir pašildykite. Iš visų pusių suriškite žuvies griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį kepkite maždaug tris minutes. Įsitikinkite, kad indas nėra sudegęs, nes sūris greitai tirpsta.

6. Ant popieriaus rankšluosčio padėkite gatavus gabalus mediniu mentele.

7. Po to padėkite juos ant plokščios plokštės.

8. Šis patiekalas derinamas su bulvių koše arba košė.

Rožinė lašiša tešloje (su alaus)

Sudėtis:

• viena rožinė lašiša;

• pusę stiklo alaus;

• augalinis aliejus;

• kiaušinis;

• neišsami stiklinė miltų;

• druska;

• paprikos;

• maltus juoduosius pipirus.

Paruošimas:

1. Nupjaukite rausvos lašišos galvą, nuimkite odą ir pašalinkite visus kaulus.

2. Nuplaukite filetę ir supjaustykite žuvis į skilteles su virtuvės peiliu. 3. Pabarstykite skilteles prieskoniais ir palikite mirkyti 23 minutes.

4. Sunaikinkite kiaušinį į švarų indą ir sudaužykite jį su druska, kol jie užsiteršia.

5. Tada įpilkite alų ir paprikos. Toliau įveikti.

6. Po palaipsniui pridėkite miltus, nuolat maišydami tešlą.

7. Šilkite nedidelį kiekį alyvos. Įdėkite visus žuvies gabalus į tešlą ir įmaišykite. Po kelių minučių atsiųskite juos kepti. Kepkite penkias minutes.

8. Patiekite gatavą patiekalą kaip šaltą užkandį su sūrio padažu, pagardintu kapotų žalumynų.

Rožinė lašiša vyno tešlyne

Sudėtis:

• 730 g žuvų;

• 130 ml sauso balto vyno

• druska;

• du ​​kiaušiniai;

• pipirai;

• saulėgrąžų aliejus;

• 145 g miltų.

Paruošimas:

1. Atskirkite rausvą lašišą nuo kaulų ir palikite tik juosmenį. Būtinai patikrinkite, ar žuvyje nėra mažų kaulų.

2. Iškirpkite filė į 3 centimetrus.

3. Į dubenį supilkite kiaušinius, įdėkite į saulėgrąžų aliejų ir druską. Išsijokite miltus. Beat visi su maišytuvu ir palikite stovėti 18 minučių.

4. Po praėjusio laiko, pabarstykite žuvimi miltais, sumaišytais su pipirais ir supilkite į tešlą.

5. Kepkite karštame aliejuje iki rusvos.

6. Norėdami pašalinti riebalų perteklių, įdėkite žuvį į tešlą ant servetėlės.

7. Įdėkite gatavus gabalus į plokštelę, papuoškite juos citrinų skiltelėmis ir alyvuogėmis.

8. Patiekalas sujungtas su virtomis bulvėmis.

Rožinė lašiša tešloje

Sudėtis:

• 980 g rožinės lašišos filė;

• druska;

• penki menai. šaukštai majonezo;

• augalinis aliejus

• septyni str. šaukštai miltų;

• juodieji pipirai;

• vienas kiaušinis.

Paruošimas:

1. Ruošiant šviežią ir užšaldytą rausvą lašišą. Jei žuvis iš šaldiklio, tada nuleiskite jį į šaltą vandenį ir palaukite, kol jis atšildys. 2. Tada nuplaukite rausvą lašišą, išdžiovinkite ir padalinkite filė į porcijas.

3. Įdėkite žuvis į indą, jį druskinkite ir pipirais. Maišykite ir marinuokite 13 minučių.

4. Norėdami paruošti tešlą atskirame dubenyje, išpjaukite miltus, iš jų trys šaukštai pereina į kitą patiekalą. Įpilkite druskos, žaliavinio kiaušinio ir majonezo. Maišykite su šakute tolygiai.

5. Šildykite alyvą keptuvėje, pasukite žuvis į miltus ir išpurkškite tešloje. Įdėkite visas žuvies dalis į karštą keptuvę. Kepkite abiejose pusėse į ruddy atspalvį.

6. Įdėkite žuvis porcijomis į plokšteles, garnyrą su daržovėmis ir pridėkite šoninį patiekalą.

Raudonoji lašiša Sahalino tešloje

Sudėtis:

• 1,2 kg rausvos lašišos;

• 290 ml pieno;

• druska;

• 90 g pomidorų pasta;

• 110 g svogūnų;

• baltieji pipirai;

• du ​​kiaušiniai;

• žalumynai;

• 120 g kviečių miltų;

• 40 ml acto;

• viena citrina;

• 9 ml saulėgrąžų aliejaus;

• žalieji svogūnai.

Paruošimas:

1. Nulupkite žuvis iš odos, išvalykite kaulus, kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite filė į lygias dalis.

2. Marinatui sumaišykite citrinos sultis, kapotų žalumynų, pipirų ir acto.

3. Išpilkite žuvis į marinatą, sumaišykite ir palikite jį 27 minutes.

4. Į tešlą įpilkite pieno į indą, įpilkite druskos, saulėgrąžų aliejaus, kiaušinių trynius. Maišykite visą maišytuvą į putas. Supilkite miltus per sietą ir sumaišykite tešlą.

5. Įmaišykite likusius baltymus į storą putą ir pridėkite prie tešlos.

6. Supilkite kiekvieną rožinės lašišos gabalėlį į tešlą, įdėkite ant grotelių ir kepkite ant anglių, kad išsisklaidytumėte. Dėl šio patiekalo paruošimas tinka namo rūkaliui. 7. Patiekite patiekalą su kapotų žaliųjų svogūnų, keptų svogūnų ir pomidorų pasta.

Rožinė lašiša sojos tešloje

Sudėtis:

• 550 g rausvos lašišos filė;

• 45 ml sojos padažo;

• druska;

• česnako skiltelė;

• 55 ml augalinio aliejaus;

• 35 g ištirptų kvietinių miltų;

• džiovinti petražolės;

• du ​​kiaušiniai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite žuvies filė po vandeniu, išdžiovinkite ir padėkite ant smulkinimo lentos.

2. Pašalinkite mažus kaulus ir atsitiktinai supjaustykite žuvis. Storis neturi būti didesnis nei du centimetrai.

3. Sulaužykite vištienos kiaušinius į indus, supilkite sojos padažu ir pridėkite druską su miltais. Sudeginkite sudedamąsias dalis su šakute, kol ji bus lygi.

4. Į mišinį įpilkite džiovintų žolelių ir česnakų. Maišykite.

5. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir pašildykite. Apsukite rožinės lašišos gabalus iš visų pusių tešlos ir įdėkite į keptuvę. Virkite ant kiekvienos pusės dvi minutes.

6. Kai gabalai yra padengti auksiniu pluta, ištraukite juos iš visos.

7. Patiekite patiekalą su keptomis bulvėmis arba virtais ryžiais.

Kepta rožinė lašiša tešloje

Sudėtis:

• viena rožinė lašiša;

• 90 ml pieno;

• pipirai;

• ketchupo šaukštas;

• kiaušinis;

• šaukštas majonezo;

• česnako skiltelė;

• druska;

• pusiau stiklinės miltų.

Paruošimas:

1. Atsikratykite žuvies galvos, kaulų vidų, svarstyklių ir pelekų. Iš pradžių iš žuvies nuimkite svarstykles, tada nukirpkite galvą ir pelekus. Iškirpkite žuvis, ištraukite visus vidus ir nuimkite kaulus.

2. Išpjaukite žuvies filė į 4–6 cm.

3. Induose sumaišykite majonezą, ketchupą, spaustą česnaką ir druską. Paskirstykite šį mišinį ant žuvų. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir, pridedant aliejaus, kepkite žuvis iš abiejų pusių minutę. 4. Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinį, pipirus, miltus ir druską. Sumaišykite su šluotelėmis, kol bus nuosekli.

5. Supilkite keptas žuvies gabalėlį į tešlą, ten sukite ir uždėkite ant kepimo skardos, padengtos tepamu popieriumi.

6. Kepkite 19 minučių, nustatykite orkaitę 160 laipsnių kampu. Dantų krapštukas tikrina žuvų pasirengimą.

7. Patiekite patiekalą lengva daržovių salotomis. Papuoškite citrinų pleištais ir sojos padažu.

Rožinė lašiša spalvotame tešlyne, virti lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• 570 g rausvos lašišos filė;

• 4.5 str. šaukštai miltų;

• druska;

• keturi šaukštai mineralinio vandens;

• pipirai;

• pora citrinų sulčių šaukštų;

• šafranas ant peilio galo;

• paprikos.

Paruošimas:

1. Padalinkite rožinę lašišą į savavališkus gabalus. Naudokite citrinos sultis, sumaišytas su druska.

2. Sunaikinkite kiaušinį į konteinerį, įpilkite mineralinio vandens, druskos, šafrano, pipirų ir paprikos. Viską viską nuvalykite šakute ar šluoteliu. Tada palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite storą tešlą.

3. Nustatykite lėtą viryklę į „Kepimo“ režimą, nustatykite virimo laiką iki 65 minučių. Įdėkite žuvies gabalus į tešlą, laikykite juos tam tikrą laiką ir padėkite įrangą į dubenį. Uždarykite dangtį.

4. Po 17 minučių pasukite žuvies gabalus lėtoje viryklėje.

5. Išimkite virtas žuvis iš daugiakanalio, įdėkite į plokštelę ir garnyruokite petražolėmis. Žuvys bus ryškiai oranžinės spalvos, poetas atrodys gerai su juodomis alyvuogėmis.

Humpback lašiša svogūnų tešloje

Sudėtis:

• du ​​vnt. kiaušiniai;

• pipirai;

• vienas svogūnas;

• druska;

• trys str. šaukštai miltų;

• vienas šaukštas krapų;

• du ​​šaukštai majonezo;

• 360 g rožinės lašišos filė. Paruošimas:

1. Nuplaukite rausvą lašišą, išdžiovinkite ir supjaustykite į gabalus.

2. Į dubenį įdėkite kiaušinius, majonezą, druską, krapus, tarkuotus svogūnus, pipirus ir miltus. Sumaišykite visą maišytuvą taip, kad nebūtų liekanų.

3. Supilkite žuvies gabaliukus į tešlą ir išsiųskite juos kepti keptuvėje.

4. Virkite tris minutes kiekvienoje pusėje.

5. Garnyras su storu kremu, sumaišytu su krapais.

6. Patiekite blynų patiekalą.

Rožinė lašiša tešloje - gudrybės ir naudingi patarimai

• Su šviežia žuvimi patiekalas yra sultingas nei užšaldytas.

• Dėl sultingumo į žuvį įpilkite cukraus.

• Kuo storesnė žuvis, tuo lengviau žuvis įpilti į ją.

• Kad patiekalas būtų greitesnis, supilkite svogūnus.

• Jei pageidaujate, prie tešlos įpilkite cilantro, česnako, baziliko ir krapų.

• Jei norite, kad indas būtų drąsus, padėkite jį ant popieriaus rankšluosčio.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška