Jūsų dėmesiui pateikiami paprasti, ekonomiški ir greitai paruošti pyragaičiai su jau paruoštu užpildu.
Jums nereikia valyti, plauti ir pašalinti nieko, tiesiog reikia ištraukti žuvis iš skardinės ir truputį minkyti. Ir jei jūs taip pat derinate konservus su kiaušiniais, virtomis bulvėmis, žaliais svogūnais ar ryžiais, tortas tampa ne tik neįprastai skanus, bet ir labai patenkinamas.
Įvairių receptų dėka galėsite pasirinkti pageidaujamą variantą, ir net pradžioje šeimininkė gali su jais susidoroti!
Kefyro pyragas su konservuotomis žuvimis - bendrieji virimo principai
Tortą ant jogurto tortui galima padaryti tiek skystą, tiek minkštą. Bet kuriuo atveju tortas taps minkštas ir minkštas. Tam reikia vartoti kefyrą su didžiausiu riebalų kiekiu ir prieš pradedant ruošti tešlą, sumaišykite jį su nedideliu kiekiu soda.
Jei ruošiate pyragų pyragą, tešla turi būti daroma panašiai kaip grietinė. Tokiam kepimui, užpildą galima uždėti ant dugno ir tada užpilti tešla. Arba pirmiausia galite uždėti pusę tešlos, tada užpildyti ir likusį tešlą paskleisti ant viršaus. Virimo poreikis turi būti rožinė.
Tortų konservai yra pageidautini įsigyti, pagaminti iš savo sulčių ar riebalų. Puikiai tinka pyragui: silkėms, upėtakiams, rožinėms lašišoms, saurui, tunams ar sardinoms. Prieš ruošdami užpildą kepimui, alyva iš indelio turi būti nusausinta, o žuvis reikia supjaustyti peiliu arba koše su šakute. Konservuotas žuvis galite sujungti su kitais ingredientais. Kaip įdaras papildys: virti kiaušiniai, svogūnai, virti ryžiai, sūris, bulvės ar žalumynai. Jūs galite kepti šį patiekalą orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Paruošti pyragaičiai su kefyru su konservuotomis žuvimis turėtų būti supjaustyti ir patiekiami, nes ji yra šalta.
Kefyro tortas su menkių kepenimis ir kiaušiniais
Sudėtis:
• 160 g miltų;
• 40g sviesto;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 70 ml kefyro;
• druska;
• 5-7 g kepimo miltelių;
• 1 svogūnas;
• 1 vnt. Menkių kepenų;
• 60 g kieto sūrio;
• 130 ml mažai riebalų turinčio kremo.
Paruošimo metodas:
1. Sumaišytą sviestą sumaišykite su vienu kiaušiniu ir kefyru giliame dubenyje. Sumaišykite mišinį su mažiausiu greičiu.
2. Tada įpilkite miltų, kepimo miltelių, druskos. Vėlgi, nugalėk visus iki vienodiausios būklės.
3. Virkite 2 kiaušinius, atvėsinkite juos ir supjaustykite į mažus kubelius.
4. Atidarykite menkių kepenų indelį, išleiskite alyvą ir perkelkite kepenis į dubenį ir patrinkite šakute.
5. Nulupkite svogūnus, supjaustykite ir kepkite, kol bus užpilta.
6. Viename dubenyje sumaišykite menkių kepenis, svogūnus ir kiaušinius.
7. Paruoškite puodą. Norėdami tai padaryti, mušti kiaušinį kremu. Įpilkite smulkiai tarkuotą sūrį ir vėl suplakite.
8. Užpildykite kepimo indą tešla. Įdėkite įdaru į viršų ir supilkite sūrio mišinį.
9. Kepkite pyragą 30-40 minučių 180 laipsnių kampu.
10. Patiekite paruoštą tortą šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
Kefyro pyragas su konservuotomis žuvimis ir ryžiais
Sudėtis:
• 260 ml kefyro;
• 240 g miltų;
• 80 g grietinės 15%;
• 3 kiaušiniai;
• 5 g kepimo miltelių;
• druska;
• 2 žuvies konservai (rožinė lašiša);
• 150 g ryžių virtos formos;
• 1 svogūnas;
• alyva kepimui.
Paruošimo metodas:
1. Pradėkite pildydami. Nulupkite svogūnus, juos supjaustykite ir kepkite keptuvėje aliejuje. 2. Atidarykite konservuotą maistą, išleiskite aliejų, įdėkite rausvą lašišą į lėkštę ir sumaišykite su šakute.
3. Viename dubenyje sumaišykite virtus ryžius, žuvies konservus ir keptus svogūnus. Užpildas paruoštas!
4. Truputį supjaustykite kiaušinius, pridėkite grietinę ir kefyrą. Maišykite.
5. Jei reikia, per sietą perpilkite miltus su kepimo milteliais ir tada supilkite į kiaušinių kefyro mišinį. Sūdykite ir suminkykite tešlą. Nuoseklumas turėtų būti toks, koks yra grietinės.
6. Padarykite kepimo skardą su pergamentu.
7. Supilkite pusę tešlos, ją tolygiai paskirstykite.
8. Tada įdėkite užpildą į lygų sluoksnį.
9. Supilkite antrą tešlos dalį, po to tortą galima išsiųsti į orkaitę. Kepkite 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
10. Atvėsinkite paruoštą tortą, supjaustykite į porcijas ir patiekite su daržovėmis.
Kefyro pyragas su konservuotomis žuvimis ir bulvėmis
Sudėtis:
• 100 ml kefyro;
• 100 g grietinės 15%;
• 1 kiaušinis;
• 5 g kepimo miltelių;
• 230 g aukščiausios rūšies miltų;
• druska;
• 3 bulvės;
• 1 skardinė konservuota sūris;
• 1 raudonasis svogūnas.
Paruošimo metodas:
1. Sverkite grietinę, kefyrą ir kiaušinį su vidutinio greičio maišytuvu.
2. Įpilkite miltų, druskos ir kepimo miltelių, vėl išmaišykite - tešla yra paruošta.
3. Nuplaukite bulves ir virkite vienodai. Tada išvalykite ir grubiai sutarkuokite.
4. Atidarykite konservuotus maisto produktus, įdėkite žuvies gabalus į plokštelę, jei reikia, nuimkite kaulus. Tada susmulkinkite žuvų mėsą su šakute, padalijus ją į pluoštus.
5. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
6. Sumaišykite žuvies, svogūnų ir bulvių, kad užpildytumėte tortą.
7. Į kepimo indą įpilkite alyvos, ištepkite jį silikoniniu šepečiu.
8. Supilkite šiek tiek tešlos, kad visiškai uždarytumėte dugną. 9. Perkelkite užpildą tolygiai.
10. Įpilkite likusios tešlos viršuje.
11. Nustatykite, kad tortas būtų kepamas 180 ° temperatūroje 45 minutes. Pasirinkimas tikrinamas naudojant medinį stiebą.
12. Pyragas gali būti patiekiamas su sriubomis ar arbata.
Kefyras ir sviesto pyragas su upėtakių žuvų konservais
Sudėtis:
• puodelis kefyro;
• pusė sviesto;
• 3-4 stiklinės miltų;
• 1 kiaušinis;
• 1 skardinė (konservai);
• druska.
Paruošimo metodas:
1. Į dubenį sumaišykite kiaušinius, kefyrą ir sviestą kambario temperatūroje. Pridėti miltų, druskos ir minkyti tešlą. Ji neturėtų laikytis rankų. Pašalinkite pusvalandį „pailsėti“.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
3. Atidarykite žuvies konservus, iš jo išleiskite visą aliejų, pašalinkite kaulus.
4. Naudodami šakutę, kruopščiai užpilkite žuvies mėsą.
5. Tokiu būdu, kuriuo tortas bus kepamas, perkelkite pusę valcuotos tešlos, tada uždėkite paruoštas konservuotas žuvis ir uždenkite kitą pusę tešlos. Suspauskite kraštus ir viršuje padarykite kelias skyles su šakute.
6. Kepkite pyragą maždaug 35-45 min.
7. Patiekite gatavą tortą šiek tiek aušintu pavidalu.
Kefyro pyragas su konservuotomis žuvimis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• 240 ml kefyro;
• 90 ml majonezo;
• 350 g miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 30 g cukraus;
• 5 g druskos;
• 10 g kepimo miltelių;
• 3 virti vištienos kiaušiniai;
• 1 konservuota žuvis;
• 1 svogūnas.
Paruošimo metodas:
1. Didžiojo dubenyje supilkite kiaušinius, pridėkite kefyrą ir majonezą. Šluotelė šluotelė.
2. Čia taip pat įpilkite cukraus ir druskos. Maišykite.
3. Išmaišykite miltus ir kepimo miltelius, įpilkite į mišinį ir gerai sumaišykite. Gauta tešla yra kaip blynas. 4. Atidarykite žuvies konservus (geriau saury), atidarykite, išleiskite aliejingą skystį, o tada su šakelėmis sutrinkite žuvies mėsą. Jei atsiranda kaulų, juos reikia pašalinti.
5. Nulupkite ir supjaustykite virtus kiaušinius.
6. Nulupkite lemputę, nuplaukite ir susmulkinkite, jei pageidaujate.
7. Sumaišykite kiaušinius, žuvį ir svogūnus.
8. Įpilkite 1/2 tešlos į daugiakanalio alyvos dubenį.
9. Įdėkite įdaru į viršų, pradedant nuo vidurio ir tolygiai pasiskirsčius į kraštus.
10. Įdėkite antrą tešlos dalį atsargiai ant viršaus, įsitikinkite, kad ji yra tolygiai paskirstyta.
11. Perkelkite dubenį į lėtą viryklę, pasirinkite „Kepimo“ režimą 30 minučių.
12. Pasukite tortą į kitą pusę (patogiai naudodami formą, skirtą garų patiekalams ruošti lėtoje viryklėje), ir virkite tuo pačiu režimu dar 20 minučių.
13. Nupjaukite gatavus tortus į gabalus ir padėkite šiltai prie stalo.
Kefyras ir majonezo pyragas su žuvies konservais, žaliais svogūnais ir kiaušiniu
Sudėtis:
• 230 ml kefyro;
• 240 g miltų;
• 3-4 šaukštai. majonezas;
• 2 kiaušiniai.
• druska;
• 1 konservuota žuvis (tunas arba sardinės);
• 1 krūva žaliųjų svogūnų;
• 1 kiaušinis.
Paruošimo metodas:
1. Minkyti tešlą be gabalėlių. Sumaišykite pirmąjį kefyrą, majonezą, druską ir kiaušinius. Tada įdėkite į mažas porcijas miltų. Gauta kompozicija turėtų būti panaši į grietinės konsistenciją.
2. Užvirinkite kiaušinį užpildymui.
3. Atidarykite konservus, išleiskite skystį aliejumi ir pašalinkite kaulus, jei yra kaulų. Padalinkite žuvis į pluoštas (geriau tai padaryti su šakute).
4. Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir supjaustykite aštriu peiliu.
5. Nulupkite virtą kiaušinį ir supjaustykite į mažus kubelius.
6. Svogūnai, žuvies mėsa ir kapotų kiaušinių mišinys. Užpildas paruoštas! 7. Švelniai išteptos formos tešlą įdėkite į pirmąjį sluoksnį (1/3 dalis).
8. Tada tolygiai paskirstykite užpildą.
9. Viršuje su tortu, užpildytu likusia tešla.
10. Kepkite drebučių pyragą 180 ° C temperatūroje.
11. Atvėsinkite tortą, supjaustykite jį į stačiakampius gabalus ir patiekite ant pirmojo kurso ar arbatos.
Kefyro pyragas su konservuotomis žuvimis - gudrybės ir patarimai
• Jei į pyragą pridedate šviežių žolelių, jis tik pagerins patiekalo skonį.
• Augalinis aliejus kepti svogūnai bus smulkus priedas užpildymui.
• Vietoj soda galite į tešlą įdėti nedidelį kiekį kepimo miltelių.
• Jei naudojate tešlą, pabandykite ją minkyti be gabalėlių. Norėdami tai padaryti, palaipsniui įmaišykite tešlą į tešlą.
• Pyragas bus purus ir erdvus, jei miltai bus iš anksto išplauti per sietą.
• Jei kepate želėčių pyragą, tai kuo greičiau sutrumpins kepimo paruošimo laiką.
• Prieš kepdami pyragą, orkaitė turi būti šildoma.
• Užpildymo pyragas pasirengęs patikrinti dantų krapštuku.
• Jei pageidaujate, žuvų įdaras gali būti pakeistas smulkinta mėsa, grybais, kepenimis arba virtu kiaušiniu.
