Paslaptingos ir intriguojančios mini pyragaičiai - cupcakes jau įgijo populiarumą visame pasaulyje, nes ne viena šventė yra visiškai be jų!
Sausainių bazė su kremo debesiu ant viršaus tiesiog pūtė desertinę šviesą. Tokio nepretenzingo tarno dėka dabar nereikia iškirpti vardo pyragaičių, padalijus juos į neįtikėtiną porcijų skaičių, kad kiekvienas svečias gautų savo kūrinį.
Pakanka kepti cupcakes, o kiekvienas pakviestas žmogus turės savo saldų patiekalą, o kartais net ir nedaug, jei nuspręsite sukurti skirtingus mini pyragus su skirtingais skoniais, naudos yra jų paruošimo receptų skaičius nuolat auga nuo dienos! Kad visada būčiau visiškai pasiruošę, ruošdamiesi gimtadieniams ir kitoms šventėms, išsaugokite šį puslapį žymėse ir paruošite šiuos skanius desertus su meile ir įkvėpimu.
1 receptas: klasikinis puodelis
Klasikinė cupcakes kūrimo versija nėra nuobodu, o ne monotoniški, nes dauguma tokių pyragų yra jam paruošti! Todėl, jei turite tokį slaptą receptą, galite pakeisti tik grietinėlės apvalkalą ir kiekvieną kartą, kai cupcakes bus visiškai kitoks.
Reikalingi ingredientai:
pagrindas:
- 100-120 g cukraus;
- 2 vnt. vištienos kiaušiniai;
- 100 g slyvų. aliejus;
- 0,5 tl. kepimo milteliai;
- 100-120 ml pieno;
- 200 g kviečių miltų;
- šiek tiek druskos.
viršuje:
- 100 g cukraus;
- 50 g slyvų. alyvos.
- 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys;
- 4 vištienos baltymai;
Paruošimo metodas:
Minkštą sviestą užpilkite cukrumi - iš anksto pašalinkite sviestą, kad jis minkštėja. Pridėti į tuos pačius 2 kiaušinius, pabarstykite juos druska ir vėl išmaišykite maišytuvu. Supilkite kepimo miltelius, sumaišytus su miltais, sumaišykite ir po to supilkite pieną. Pasirodo, ne per stora aromatizuota tešla. Paskirstykite jį specialiose popieriaus formose cupcakes ir kepkite 170-180 ° C temperatūroje apie 18-20 minučių, stebėdami jo paviršių.
Paimkite kremą - įdėkite baltymus cukrumi į talpyklą, įdėkite jį į verdančio vandens dubenėlį ir sudaužykite, kol visi cukraus kristalai ištirps, bet ne daug karštis, kitaip baltymai suks. Išimkite iš vonios ir supilkite į citrinos sultis, toliau pataikykite, po to suminkštintas sviestas ir dažai.
Įdėkite kremą į šaltą 28-30 minučių, tada sviestas patraukia ir kremas sutirštėja. Per šį laiką kepta bazė atvės. Papuoškite sausainių bazę su konditerijos švirkštu, užpildytu grietinėlės ir patiekite cupcakes prie stalo. Gerai
„Cupcakes 2“: „Cupcakes“ romas
Šie cupcakes panašūs į garsiąją „rum baba“ tik su riebiu kremu. Juos taip pat lengva paruošti ir puikiai išlaikyti. Alkoholio degustacijos metu alkoholis duoda šiek tiek pikantiškumo.
Reikalingi ingredientai:
bandymui gauti tuos pačius ingredientus, kaip ir klasikiniame recepte.
viršuje:
- 200 g sviesto;
- 140–150 kondensuotas pienas.
impregnavimui:
- 100 gramų romo.
Paruošimo metodas:
Kepkite cupcakes pagal klasikinį receptą. Sumaišykite kondensuotą pieną minkštu sviestu ir atvėsinkite visą masę. Tuo bus galima pridėti bet kokio dažiklio. Aušinamasis kremas taps tankesnis ir elastingesnis. Išmirkykite atšaldytą sausainių bazę su rumu ir leiskite jam išdžiūti apie 10 minučių, tada papuoškite jį grietinėlėmis, naudojant konditerijos švirkštą arba paprastą maišelį su supjaustytu kampu. Viršuje galite pridėti šiek tiek karamelės ir patiekti!
3 receptas: puodeliai su šokolado kremu
Tokie puodeliai yra lengvo sausainių bazės ir tamsiai degančio šokolado grietinėlės duetas, pagamintas iš tamsaus šokolado, idealiai derinantis vienas su kitu.
Reikalingi ingredientai:
bandymui gauti tuos pačius ingredientus, kaip ir klasikiniame recepte.
viršuje:
- 200 g juodo 72% šokolado;
- 200 ml 33% kremo.
Paruošimo metodas:
Kepkite sausainių bazę pagal klasikinį receptą ir leiskite jam atvėsti apie 15-20 minučių.
Šiuo metu, lengvai kaitinkite grietinėlę, bet ne virkite ir supilkite juos į dubenį, į kurį gabalas suskaldytas plokštės šokoladas. Sumaišykite masę, kol šokoladas pagaliau ištirps pieno produkte. Tada grietinėlė turi būti atvėsinta šaldytuve ir, jei įmanoma, padėkite ant pagrindo su nuostabiomis bangomis.
4 receptas: šokolado kavos puodeliai
Šitos mini pyragaičiai yra visiškai mirkomi šokoladu su kava: kas yra pagrindas, kas yra grietinėlė, ir todėl tie, kurie turi saldų dantį, kurie nemanys, kad dieną jų gyvenime be šio delikateso, tikrai patiks.
Reikalingi ingredientai:
pagrindas:
- 0,5 tl. kava (sol .: Jacobs, Nescafe ir tt);
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 1,5 šaukštai. kakavos milteliai;
- 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- 100 g slyvų. aliejus;
- 100 ml pieno;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 2 vištienos kiaušiniai;
viršuje:
- 200 g slyvų. aliejus;
- 150 ml kondensuoto pieno.
Paruošimo metodas:
Pašildykite pieną ir sumaišykite tirpiąją kavą su kakava. Aliejus patrinkite cukrumi ir palaipsniui pridedant vieną kiaušinį, maišykite su maišytuvu. Supilkite atvėsintos kavos masę ir įpilkite miltų. Beat su maišytuvu. Tešlą paskleiskite į formas ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių 170 ° C temperatūroje. Prieš naudodami grietinėlę, paruoštus sausainius atvėsinkite. Sumaišykite kondensuotą pieną su sviestu ir sukurkite puodelius pagal savo skonį.
5 receptas: Oranžiniai puodeliai
Tie, kurie mėgsta citrusinių vaisių skonį desertuose ir skaniuose patiekaluose, tikrai patiks apelsinų cupcakes, nes tešla ir grietinėlė turi apelsinų sulčių.
Reikalingi ingredientai:
pagrindas:
- 2 vnt. apelsinai;
- 100 ml pieno;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 100 g slyvų. aliejus;
- 1.5 str. miltai;
- 200 g cukraus;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- šiek tiek druskos.
viršuje:
- 100 g slyvų. aliejus;
- 3-4 kiaušinių tryniai;
- 1 oranžinė;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 110 g cukraus;
- 3-4 šaukštai. miltai.
Paruošimo metodas:
Paruoškite tešlą, nuplaukite apelsinus karštu vandeniu ir nuimkite žievelę, tada išspauskite sultis. Kepkite kiaušinius druska ir cukrumi. Supilkite kepimo miltelius, miltus, apelsinų sultis. Sumaišykite ir supilkite ištirpintą sviestą. Pieno infuzija ir tešlos maišymas bus galutinis. Užpildykite jas formomis ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 23-25 minutes. Po virimo atvėsinkite oranžinę bazę.
Ruošiant grietinėlę, patrinkite apelsinų žievelę ir išspauskite sultis. Sumaišykite vištienos trynius su sultimis, uogomis, miltais ir cukrumi. Pašildykite pieną puode ir supilkite į ploną srautą. Padėkite masę ant ugnies ir maišykite, kol bus storas, ir tada įpilkite aliejaus. Maišykite maišytuvu ir atvėsinkite maždaug 1 valandą.
Padėkite apelsinų plunksną ant pagrindo ir garnyruokite citrusinių griežinėliais.
6 receptas: grybeliniai puodeliai
Neįtikėtinai subtilus grybų grietinėlės skonis pilnai papildomas sūraus, sultingo sausainių baze. Tokie puodeliai bus puiki šventinio stalo puošmena kaip iškilmingas užkandis. Reikalingi ingredientai:
pagrindas:
- 0,5 tl. kepimo milteliai;
- 2 vnt. vištienos kiaušiniai;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 200 g miltų;
- 60 ml pieno;
- 0,5 tl. druska sumaišyta su prieskoniais.
viršuje:
- 400 g pievagrybių;
- 150 ml 33% grietinėlės (namuose);
- ketvirtį šaukštelis. druska.
Paruošimo metodas:
Įdėkite prieskonių ir druskos į sumuštus vištienos kiaušinius. Supilkite pieną kartu su augaliniu aliejumi. Įpilkite sėklų miltus su kepimo milteliais ir sumaišykite, kad suskirstytumėte susidariusius gabalus. Įdėkite tešlą į popieriaus formas ir kepkite orkaitėje 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje. Po paruošimo būtinai atvėsinkite bazę.
Nuplaukite grybus ir juos supjaustykite. Į keptuvę arba keptuvę įkaitinkite pusę grietinėlės masės ir troškinkite grybus į juos, purškdami druska 5-10 minučių, kol minkštas. Pašalinkite likusią pusę grietinėlės. Atvėsinkite troškintus grybus ir supjaustykite maišytuvą. Sujunkite abi dalis ir išpjaukite maišytuvą, sudarydami kremą.
Papuoškite druskos bazę su grybų kremu su žolelių šakelėmis ir padėkite prie stalo.
7 receptas: užkandžių puodeliai
Tokie sūrūs puodeliai, turintys silkių grietinėlę, yra puikus sprendimas savitarnos arba savitarnos pusryčiams. Juos galite išdėstyti bet kokiu būdu ir papuošti žalumynais.
Reikalingi ingredientai:
pagrindas:
- 0,5 tl. kepimo milteliai;
- 2 vnt. vištienos kiaušiniai;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 200 g miltų;
- 60 ml pieno;
- 0,5 tl. druska sumaišyta su prieskoniais.
grietinėlė:
- 2 vnt. silkių filė;
- 150 ml 33% grietinėlės;
- 1 vienetas žaliųjų.
Paruošimo metodas:
Paruoškite druskos pagrindą iš tešlos, kaip ir ankstesniame recepte. Nupjaukite be kaulų silkių filė į porcijas ir supjaustykite kartu su žalumynais. Linkite į kremą pridėti pusę žalios obuolio - tai suteiks silkių pikantiškumui. Supilkite grietinėlę ir šluotelę iki storos grietinėlės.
Papuoškite aušinamais grietinėlės pagrindais ir patiekite.
Kepant kepti puodelius, neatidarykite krosnies durų, nes jie gali nukristi - geriau atiduokite jiems šiek tiek laiko po to, kai išjungėte įrangą, kad jis galėtų patirti save ir tik tada išimkite. Bet kokiu atveju, jūsų puodeliai bus neįtikėtinai skanūs!
