Nesvarbu, ką jie sako apie sveiką maistą ir kalorijas, neįmanoma gyventi be saldainių! Skanūs pyragaičiai, bandelės ir sausainiai - geriausias šeimos ar draugiškos arbatos vakarėlis. Be to, jei pastebėsite, kad jų naudojimas yra saikingas, jie nedarys žalos šiam skaičiui.
Vienas iš nedaugelio kepinių, kuriems nereikia kepti. Lengvas paruošimas ir labai originalus skonis atnešė jam didžiulį populiarumą ir padarė jį mėgstamu daugelio žmonių delikatesu.
500 gramų trupučių;
300 - 350 g kondensuoto pieno;
100 g sviesto;
5 arbatiniai šaukšteliai kakavos be cukraus;
200 gramų riešutmedžio (turi būti užsiliepsnojama keptuvėje), palikite keletą gabalų dekoravimui.
Paruošimas:
1. Pirma, pjaustysiu slapukus mėsmalėje, tada pridėkite susmulkintus riešutus (galite jį sukti kartu su slapukais, bet man patinka, kad tortuose matyti graikiniai riešutai).
2. Ištirpinu sviestą į atskirą dubenį, įpilkite kondensuotą pieną ir kakavą į tą pačią vietą, gerai sumaišykite viską ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 1 - 1,5 minučių.
3. Tada vėl viską sumaišykite ir pridėkite šiltą šokoladą į susmulkintus kepenis.
4. Sumaišykite mišinį tol, kol bus homogeniška plastikinė masė ir formuojama pyragai, puošiantys kiekvieną pyragą su pusė riešutmedžio branduolio.
5. Viršuje galite dar pabarstyti kakavą arba papuošti pyragus, naudodami konditerijos maišelį, virtą kondensuotą pieną.
6. Kad geriau sukietėtų, į šaldytuvą įdėkite pusvalandį.
Pyragai yra paruošti!
Keptų pyragaičiai su grietinėlėmis reikalauja tam tikrų įgūdžių, tačiau jie yra tokie skanūs, kad verta dirbti.
Tešla Sudėtis:
1. miltai - 200 gr.
2. 4 kiaušiniai,
3. vanduo - 200 gr. 4. kreminė margarinas - 100 gr.
5. druska ir soda prie peilio galo.
Grietinėlė:
1. cukrus - 100 g,
2. 1 kiaušinis,
3. pienas - 1 puodelis,
4. miltai - 2 g,
5. aliejus - 100 gr.
6. vanilė.
Paruošimas:
1. Padėkite margariną į puodą, supilkite į vandenį ir, pridedant sodos ir druskos peilio gale, viskas virinama, tada maišant masę puode, įpilkite miltų.
2. Kai tešla gaminama, pašalinkite jo ugnį ir švelniai važiuokite vienu kiaušiniu, trinau masę.
3. Uždėkite tešlą kepimui ant šalto lapo, sviesto (1 tortui reikia 1 šaukšto tešlos).
4. Įdėkite lapą į orkaitę, pašildytą iki 210-220 laipsnių ir kepkite apie 15 minučių.
5. Kūginiai pyragai didės, sumažins šilumą ir keps dar 15 minučių, kol virti, tada išjunkite orkaitę, leiskite keptiems produktams atvėsti, atidarius duris. Tada užpildykite tortus su kremu su švirkštu.
Kremas:
1. Į pieną įpilkite cukraus ir užvirkite, po to palaipsniui (nuolat maišant) įpilkite kiaušinį ir miltus, užvirinkite grietinėlę.
2. Duokite masę atvėsti ir pridedant ten sviestą ir vanilę, gerai patrinkite.
Šie tortai yra pažįstami visiems nuo vaikystės. Jie yra pagaminti iš trapios tešlos, jie gali būti užpildyti įvairiais įdarais, todėl jie yra labai patraukli.
Tešla Sudėtis:
1. miltai - 250 gr.
2. cukrus - 100 gr.
3. 1 kiaušinis ir 1 kiaušinio trynys,
4. sviestas - 150 gr.
5. druska - 1/2 šaukštelio.
6. vanilinis cukrus
7. augalinis aliejus.
Dėl grietinėlės:
1. Kiaušinių baltymai - 3 vnt.
2. cukrus - 200 gr.
3. vanduo - 7 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas:
1. Supjaustykite sviestą peiliu ir miltais supilkite į smulkius žetonus.
2. Sumaišykite jį su cukrumi, kiaušiniu, kiaušinio tryniu, vaniliniu cukrumi, druska, sumaišykite tešlą ir įdėkite į šaldytuvą 1 valandą. 3. Atvėsinkite tešlą ir padalinkite ją į 10 dalių, iš kiekvienos ištraukite mažas pyragas.
4. Tepami tepalus augaliniu aliejumi, užpildykite juos tešla ir, paspaudžiant ant kraštų, pašalinkite perteklių.
5. Kepkite krepšius apie 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių, tada atvėsinkite ir išimkite iš formų.
6. Kepkite cukraus sirupą iš 200 gr. cukraus ir 7 šaukštai. šaukštai vandens 25 minutes.
7. Užšaldyti aušintus baltymus į stabilią putą, ir palaipsniui pilant į karštą sirupą, ir toliau veržkite.
8. Gatavas grietinėlė dedama į konditerijos švirkštą ir gražiai papuošiame krepšį.
Tai yra labai švelnus ir skanus delikatesas, išbandęs, jūs neliksite abejingi ir nepamirškite kalorijų ir dietų.
Sudėtis:
1. 6 kiaušiniai
2. cukrus - 160 gr.
3. miltai - 150 gr.
4. kepimo milteliai tešlai
5. vanilė
6. cukraus milteliai.
Paruošimas:
1. Atskirkite 5 kiaušinių baltymus nuo trynių ir įdėkite į šaldytuvą, po to sumaišykite likusį kiaušinį su tryniais.
2. Sverti kiaušinius su cukrumi ir mušti juos maišytuvu.
3. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, vanilėmis, tryniais ir švelniai sumaišykite.
4. Užpilkite atšaldytus baltymus maišytuvu stipriose putose, tada pridėkite juos į masę, maišant su šaukštu iš viršaus į apačią.
5. Įpilę tešlą į pelėsią, kepkite apie pusę valandos apie 200 laipsnių. Pirmąjį pusvalandį negalima atidaryti krosnies, kad išvengtumėte sausainių.
6. Išimdami gatavą kempinę iš krosnies, leiskite jam atvėsti ir pabarstyti cukraus milteliais.
Šis pyragas tikrai bus vertinamas šokolado mėgėjams. Jis turi labai originalų skonį ir tiesiog lydosi burnoje.
Sudėtis:
1. Šokoladas - 150 gr.
2. sviestas arba margarinas - 150 gr.
3. cukrus - 150 gr.
4. 2 kiaušiniai,
5. miltai - 300 gr.
6. 2 šaukšteliai. vanilinis cukrus ir kepimo milteliai
8. cukraus milteliai
Paruošimas:
1. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje.
2. Sviesto sviestas su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tada pridedant kiaušinių gerai sumaišykite.
3. Pridėti šokoladą ir vėl sumaišykite.
4. Įpilant kepimo miltelius ir miltus, suminkykite taupančią tešlą.
5. Sutepkite kepimo skardą sviestu, užpilkite tešlą ir kepkite iš anksto pašildytoje 180 laipsnių orkaitėje maždaug pusvalandį.
6. Nupjaukite gatavą šokolado kempinę į kvadratus ir pabarstykite cukraus milteliais.
Labai skanus ir maistingas pyragas, dėl sviesto. Tai labai lengva virti, todėl tai galima padaryti net pradedantiesiems virėjams
Sudėtis:
1. miltai - 200 gr.
2. cukrus - 125 g.
3. sviestas - 125 gr.
4. 1 kiaušinis,
5. aromatinis priedas.
Paruošimas:
1. Kepkite kiaušinį su cukrumi, tada įpilkite miltų ir gerai sumaišykite.
2. Tada prilipkite sviesto ir skonio masės ir suminkykite.
3. Ištraukite tešlą, supjaustykite į gabalus ir kepkite vidutiniškai šildomoje krosnyje ant sviesto lapo.
4. Pabarstykite paruoštas pyragas su cukraus glaistu arba užsandarinkite viršutiniu kremu.
Yra įvairių tortų kremų. Šis kremas yra labai švelnus ir skanus, todėl visiems tai patiks.
Sudėtis:
1. Šokoladas - 100 gr.
2. cukrus - 50 gr.
3. vanduo - 20 gr.,
4. 2 kiaušiniai,
5. miltai - 40 gr.
6. Pienas - 1,5 puodeliai,
7. sviestas - 70 gr.,
8. plakta grietinėlė - 125 gr.
8. vanilinis cukrus arba vanilinas.
Paruošimas:
1. Išardę šokoladą į gabalus, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l karšto vandens ir ištirpinkite mišinį karšto vandens vonioje.
2. Sumaišykite lydytą šokoladą su cukrumi ir kiaušiniais.
3. Pridėti miltų ir 50 gr. sumaišykite homogeninę masę.
4. Užvirkite 200 gr. pienas, mes dedame į kiaušinių šokolado mišinį ir pastoviai maišant, užpilkite vandens vonioje (tirštinant), įpilkite sviesto, vanilino, atvėsinkite ir sumaišykite su plakta grietinėle. „Eclairs“ yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių suaugusiųjų ir vaikų pyragaičių visame pasaulyje. Jie yra pagaminti iš tešlos ir kremo, tada puošiami šokoladiniu glaistu.
Tešla Sudėtis:
1. Kvietiniai miltai - 200 g.
2. 3 kiaušiniai,
3. Sviestas - 100 gr.
4. virinto vandens - 200 ml.
5. druska
Užpildymui:
1. kondensuotas pienas - 500 gr.
2. graikiniai riešutai - 150 gr.
3. razinos - 100 gr.
Dėl šmeižto:
1. kakavos milteliai - 2 šaukšteliai,
2. grietinė - 2 šaukštai. l.,
3. cukraus glaistymas - 30 gr.
4. Sviestas - 50 gr.
Paruošimas:
1. Įpilkite vandens į puodą, įpilkite sviesto ir užvirkite.
2. Įdėkite išpilstytus miltus ir kruopščiai minkyti, neišimdami kelių minučių nuo šilumos.
3. Atvėsinkite gautą tešlą, įpilkite vieną kiaušinį ir maišykite, kol ji bus lygi.
4. Ištepus kepimo skardą su sviestu, tešlą padėkite ant konditerijos maišelio ir kepkite orkaitėje, kaitinamoje iki 180 ° C, maždaug pusę valandos.
5. Sumaišykite kondensuotą pieną pripildytomis graikiniais riešutais ir razinomis.
6. Padarykite pjūvį ant kiekvieno torto, įdėkite ten įdaru su konditerijos švirkštu.
7. Papuoškite grietinėlės pyragus, kurie yra grietinės, kakavos, cukraus miltelių mišinys ir virkite ant mažos ugnies, o gale pridedama sviesto. Tada užpilkite šį apgaulę ant mūsų eklairų.
