Vištienos troškinys lėtoje viryklėje pasirodo sultingas, ir tuo pačiu metu šis virimo būdas leidžia išsaugoti visus vitaminus. Daržovės su mėsa nyksta tuo pačiu metu, mirkant viena kitos sultimis ir skoniais.
Vištienos troškinys lėtoje viryklėje - pagrindiniai virimo principai
Vištiena yra skanus mitybos mėsa, tinkanti tiek kūdikių maistui, tiek tiems, kurie nori numesti svorio.
Jūs galite naudoti bet kokią vištienos dalį troškinimui, tačiau vis dėlto geriau, jei tai yra filė arba krūtinėlė. Mėsa plaunama, išpjauta visa liekana ir džiovinama servetėlėmis. Tada vištiena supjaustoma griežinėliais.
Daržovės gali naudoti visiškai. Pagrindiniai yra svogūnai ir morkos. Be to, į troškinį pridedama grybų. Daržovės nulupamos ir sumalamos.
Lėtoje viryklėje jie šildo aliejų ir kepia mėsą, tada įpilkite svogūnų, morkų ir troškinių, kol daržovės yra minkštos. Tada padėkite juos į dubenėlį, pradedant tais, kurie ruošiasi ilgiau.
Norėdami troškinti neveikia sausas, galite pridėti šiek tiek sultinio, grietinės arba pomidorų sulčių. Tai bus pusė stiklo, nes daržovių virimo metu bus paryškinta jų sultys.
Na, tai baigėsi, kur be prieskonių ir žaliųjų. Galite naudoti savo mėgstamus prieskonius ir paragauti troškinio su smulkiai pjaustytu česnaku arba čili.
Receptas 1. Saldainis su vištiena ir žirneliais lėtoje viryklėje
Sudėtis
- pusė kilogramo vištienos filė;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- keturios bulvės;
- druska;
- mažos cukinijos;
- juodieji pipirai;
- svogūnai;
- 100 g grietinės;
- didelis morkas;
- 250 g šviežių arba šaldytų žirnių;
- didelis pomidoras.
Virimo būdas
1. Nulupkite lemputę ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Įdėkite svogūnus į prietaiso dubenėlį. Įjunkite „kepimo“ programą pusvalandį. Kepkite svogūnus, maišant penkias minutes.
2. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vištienos filė į kubelius. Siųskite filė į svogūnus, maišykite ir kepkite viską dar 20 minučių, kartais maišydami su mediniu mentele.
3. Nulupkite cukinijas ir supjaustykite į du centimetrus. Įdėkite jį į dubenį.
4. Nulupkite morką ir smulkiai susmulkinkite. Siųskite cukinijų, sumaišykite ir toliau kepkite penkias minutes.
5. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir padėkite į kitas daržoves.
6. Pjaustykite pomidorus per pusę, nuimkite sėklą ir supjaustykite masę į juosteles. Siųsti pomidorus į dubenį. Čia įdėkite žalių žirnių ir grietinės. Pagardinkite pipirais ir druska. Maišykite.
7. Paleiskite gesinimo funkciją ir virkite troškinį uždarydami dangtelį 45 minutes.
Receptas 2. caro troškinys su vištiena lėtoje viryklėje
Sudėtis
- vištienos krūtinėlės;
- išgrynintas vanduo - 100 ml;
- keturi balti grybai;
- druska;
- dvi bulvės;
- švieži krapai ir svogūnai;
- 50 g žaliųjų žirnių;
- saulėgrąžų aliejus;
- vidutinis morkos;
- du česnako skiltelės;
- svogūnų galvutė;
- Grybų prieskoniai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos mėsą, išdžiovinkite popierinėmis servetėlėmis ir supjaustykite griežinėliais. Įdėkite plokštelę, druską ir sumaišykite.
2. Nuplaukite grybus po čiaupu ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
3. Išvalykite ir nuplaukite visas daržoves. Svogūnai, bulvės ir morkos supjaustytos ne per storomis griežinėliais. Česnakai česnakai praeina per presą arba patrinta ant mažiausio tarka. 4. Paleiskite kepimo programą. Supilkite augalinį aliejų į talpyklą ir pusę valandos pradėkite laikmatį. Šildykite jį penkias minutes.
5. Įdėkite vištieną į pašildytą aliejų ir kepkite iš visų pusių, maišydami iki auksinės rudos spalvos.
6. Įpilkite svogūnų ir kepkite, maišydami, iki laiko pabaigos. Uždarykite dangtį.
7. Nustatykite prietaisą 45 sekundėms užgesinti. Ant mėsos įdėkite morkų, bulvių, žirnių ir česnakų. Sezonas su visais grybų prieskoniais. Maišykite periodiškai. Patiekite paruoštą troškinį, pabarstykite žaliais svogūnų žiedais ir garnyrą su krapais.
Receptas 3. Vištienos ir žiedinių kopūstų troškinys lėtoje viryklėje
Sudėtis
- Vištienos prieskoniai;
- 500 g vištienos filė;
- druska;
- 700 g bulvių;
- maltos pipirai;
- trys pomidorai;
- 10 g petražolių;
- 300 g šaldytų arba šviežių žiedinių kopūstų;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- 300 g šaldytų stiklinių pupelių;
- morkų;
- svogūnų galvutė.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite dideliais gabaliukais. Įdėkite mėsą į lėkštę, pagardinkite druska, prieskoniais ir pipirais. Sumaišykite ir palikite dešimt minučių.
2. Į prietaiso indą įpilkite aliejaus ir įjunkite „kepimo“ funkciją. Įdėkite savo vištienos filė gabalus. Vištienos kepkite iki patrauklios plutos. Kepimo metu nuleiskite dangčio.
3. Į pjaustytą mėsą įpilkite svogūnų ir smulkiai pjaustytų morkų. Keletą minučių sumaišykite ir kepkite vištiena. „Kepimo“ režimo išjungimas.
4. Įdėkite į konteinerį nuluptus ir susmulkintus bulves, pomidorų gabalus, žiedinius kopūstus, išardytus į žiedynus ir užšaldytas styginių pupelių. 5. Visi pipirai ir druska, pridėti kapotų petražolių ir švelniai sumaišykite su mediniu mentele. Mes nuleidžiame prietaiso dangtį ir vieną valandą paleidžiame „gesinimo“ funkciją. Dar pusę valandos paliekame reikalauti šildymo režimo. Patiekite vištienos troškinį lėtoje viryklėje su Borodino duona.
Receptas 4. Su vištiena ir šaldytomis daržovėmis supjaustyti lėtoje viryklėje
Sudėtis
- 300 g vištienos filė;
- druska;
- pusė kilogramo šaldytų daržovių mišinio;
- Vištienos prieskoniai;
- penki bulvių gumbai;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- svogūnai;
- 80 ml 20% grietinės;
- morkų;
- šviežių žalumynų krūva;
- 5 ml citrinos sulčių.
Virimo būdas
1. Augalinis mišinys yra šiek tiek atšildytas. Šviežios daržovės valomos ir plaunamos. Nuplaukite vištienos krūtinėlį po čiaupu ir išdžiovinkite. Supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus.
2. Padėkite vištieną į gilų indą, pagardinkite pipirais, prieskoniais ir druska. Supilkite citrinos sultis ir sumaišykite. Palikite mėsą pusę valandos.
3. Iškirpkite morką į vidutines griežinėliais. Aktyvinkite lėtą viryklę „kepimo“ režimu. Supilkite aliejų į konteinerį ir kepkite morkas, maišydami su mediniu mentele maždaug dešimt minučių.
4. Įpilkite susmulkintus svogūnus ir marinuotą vištieną. Maišykite ir kepkite dar penkias minutes.
5. Nuplaukite žaliąsias dalis ir smulkiai susmulkinkite. Nuluptos bulvės supjaustytos į gabalus.
6. Įdėkite bulves į dubenį ir kepkite, maišydami penkias minutes. Įjunkite įrenginį į programą „gesinimas“
7. Supilkite daržovių mišinį, pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite. Supilkite daržoves su mėsos grietine, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir nuleiskite dangtelį. Vištienos troškinimo virimas lėtoje viryklėje vieną valandą.
Receptas 5. Ragoutas su vištiena ir baklažanais lėtoje viryklėje
Sudėtis
- dvi vištienos krūtinėlės;
- šeši pomidorai;
- svogūnų galvutė;
- šeši bulvių gumbai;
- 4 baklažanai;
- morkų;
- ketvirtį kopūstų.
Virimo būdas
1. Skalauti vištienos krūtis po tekančiu vandeniu, panardinkite juos į servetėles ir supjaustykite į mažus gabalus.
2. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną. Rupios trintos morkos.
3. Įjunkite kepimo funkciją 20 minučių. Kai konteineris įšyla, įpilkite aliejaus ir įdėkite vištienos gabalus. Kepkite, maišant su mediniu mentele aštuonias minutes. Tada pridėti daržovių ir virkite, maišydami, iki režimo pabaigos.
4. Pašalinkite odą iš baklažanų su peiliu daržovėms ir smulkiai supjaustykite. Druskos ir palikite atsikratyti kartumo.
5. Kopūstai, tyliai susmulkinti. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite jas kaip sriuba.
6. Įdėkite šviežių daržovių į talpyklą su vištiena, supilkite į stiklinę vandens, pipirų, druskos ir paleiskite „troškinimo“ funkciją keturiasdešimt minučių.
7. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite ir supjaustykite. RUB ant smulkios trintuvo. Išmeskite odą. Pomidorų tyrę supilkite į talpyklą penkias minutes prieš virimą, sumaišykite ir sandariai uždarykite dangtelį. Palikite gatavą vištienos troškinį lėtoje viryklėje pusvalandį šildymo režimu.
Receptas 6. Vištienos ir sūrio troškinys lėtoje viryklėje
Sudėtis
- 120 ml sultinio;
- 500 g vištienos;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- pusė raudonųjų paprikų;
- krapai ir petražolės;
- druska;
- svogūnų galvutė;
- 50 gramų sūrio;
- morkų;
- 120 g grietinės;
- jauni česnakai - dvi galvutės;
- karis;
- ketvirtį kopūstų;
- maltos pipirai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištieną, panardinkite jį į servetėles ir supjaustykite į didelius gabalus. Mėsos druska ir pipirai. Kepkite jį lėtoje viryklėje „kepimo“ režimu.
2. Į skrudintą mėsą įpilkite nuluptų ir supjaustytų morkų, raudonųjų pipirų ir svogūnų. Sumažinkite jaunąjį česnaką į plonus griežinėliais. Įdėkite daržoves į vištieną. Supilkite visą sultinį, glaudžiai uždarykite dangtelį ir ketvirtadalį valandos paleiskite gesinimo režimą.
3. Supjaustykite kopūstus kiek įmanoma plonesni, druskinkite ir sutrinkite rankomis. Padėkite ant daržovių ant mėsos. Smulkiai patrinkite sūrį ir sujunkite jį su grietine. Gerai sumaišykite. Supilkite kopūstus su sūriu ir grietine.
4. Tvirtai uždarykite dangtelį, pradėkite „kepimo“ režimą ir virkite troškinkite su vištiena lėtoje viryklėje dar dešimt minučių. Prieš patiekdami padažą supilkite su žaliais svogūnais.
Vištienos troškinys lėtoje viryklėje - gudrybės ir patarimai
- Jūs galite derinti daržoves pagal savo skonį. Tas pats pasakytina apie prieskonius ir žaliąsias.
- Eksperimentas, naudojant įvairius padažus ir aptarnavimo metodus.
- Per mažos daržovės neturėtų būti supjaustytos, nes kitaip jis nebus troškintas, o košė.
- Jei norėtumėte karšto prieskonio, galite patiekti pipirų ar čili padažą.
