Paprasti bandelės su kriaušėmis ir riešutais - saldus, sultingas ir skanus! Tėvynės bandelės laikosi Didžiosios Britanijos ir Amerikos. Anglijoje tokie puodeliai yra pagaminti iš saldžiųjų mielių tešlos, Amerikoje iš sviesto mielių tešlos, kuri yra atsipalaiduota su kepimo soda arba kepimo milteliais arba abiem. Pagrindinis receptas bandelėms atrodo taip: 200 g miltų, 200 ml pieno ar kefyro, 100 g kiaušinių, 100 g sviesto, kepimo miltelių ir sodos. Cukrus ar kitas saldiklis yra dedamas į saldainius. Muffin užpildas gali būti bet kas - atleiskite vaizduotę, daugelis gėrybių neįvyksta!
- Virimo laikas: 35 minutės
- Porcijos: 12
Mišinių su kriaušėmis ir riešutais ingredientai
- 200 g viso kvietinių miltų;
- 200 ml kefyro;
- 100 g sviesto;
- 2 nedideli kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 1,5 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
- 0,5 arbatinių šaukštelių soda;
- 50 g lazdyno riešutų;
- 50 g razinų;
- 1 didelis kriaušės;
- 50 cukrinių ananasų;
- 30 g šokolado (balta ir kartaus);
- kokoso traškučiai, popieriniai puodeliai.
Paprastų bandelių su kriaušėmis ir riešutais virimo būdas
Į gilų dubenį įpilkite baltojo cukraus, įpilkite sviesto, suminkštinto kambario temperatūroje. Pirmą kartą patrinkite cukrų ir sviestą šakute.
Šiame etape paimkite maišytuvą, nugalėkite kiaušinius su cukrumi, atskirite mažus kiaušinius.
Po to kambario temperatūroje supilkite į kefyro dubenėlį arba šiek tiek pašildykite. Jei į dubenį užpilate šalto kefyro, mišinys suskaidys. Nėra nieko blogo, nes papildant kitas sudedamąsias dalis, tešla taps lygi.
Atskirai sumaišykite kvietinius miltus, soda ir kepimo miltelių tešlą. Išmaišykite sausus ingredientus į dubenį, sumaišykite tešlą kepimui.
Džiovinti lazdyno riešutai keptuvėje be alyvos, atvėsinti. Pjaustykite riešutus smulkiai, pridėkite prie tešlos.
Razinos kruopščiai nuplaunamos, apipiltos verdančiu vandeniu, ant popieriaus servetėlės, kai razinos išdžiovinamos, supilkite jas į dubenį. Kriaušių bandelės smulkiai supjaustytos. Be to, į tešlą galite įdėti obuolių, šviežių uogų, pavyzdžiui, mėlynės ar mėlynės.
Cukruoti ananasai, supjaustyti kubeliais, pridedami prie kitų sudedamųjų dalių.
Dabar į šokoladą dedame mufino tešlą. Aš pridėjau balto ir kartaus šokolado lašą, galite pasirinkti vieną šokoladą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir įjunkite orkaitę. Šildoma iki 180 laipsnių Celsijaus.
Paimkite bandelius, skirtus bandelėms, užpildykite tešlą 2/3 tūrio.
Pabarstykite kiekvieną mufiną su kokoso dribsniais - gausite nuostabų aromatą ir ruddy plutą.
15-20 minučių siunčiame mufinus į pašildytą orkaitę. Kadangi produktai yra nedideli, jie turi kepti šiek tiek. Kepimo metu krosnelė neatidaroma! Paruošti bandelės su kriaušėmis ir riešutais iš karto išeina iš orkaitės, atvėsinkite ant vielos stovo.
Tokie kepiniai yra gerai laikomi metalo dėžutėje pyragams ar sausainiams. Galiojimo laikas yra apie 4-5 dienas, šiek tiek daugiau. Bon apetitą!