Pyragas Velykams - naminis receptas paprastam kempinės pyragui, įdarytam riešutų, cukruotų vaisių, figų, razinų ir kitų gėrybių. Baltas ledas, puoštas tortu, yra pagamintas iš baltojo šokolado ir sviesto, jis niekada nebus įtrūkęs ir skonis kaip šokolado kremas!
Jei neturite laiko ar įgūdžių, kad galėtumėte jaudintis su mielių tešla, galite padaryti šį paprastą atostogų pyragą ant Velykų stalo. Toks paprastas receptas, manau, bus įsisavintas bet kokio naujokų konditerijos virėjo.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 5-6
Velykų sausainių pyragas
- 150 g granuliuoto cukraus;
- 3 vištienos kiaušiniai (dideli);
- 170 g kviečių miltų;
- 1/2 šaukštelio soda;
- 2 arbatiniai šaukšteliai 9% acto;
- 35 g sviesto.
Užpildymui:
- 80 g figų;
- 80 g slyvų;
- 80 g razinų;
- 80 g žemės riešutų;
- 80 g cukrinių vaisių.
Dekoravimui:
- 60 g baltojo šokolado;
- 30 g sviesto;
- spalvoti konditerijos gaminiai.
Paprasto kepinių pyragas Velykams
.
Padaryti tešlą. Tai vienas iš paprasčiausių receptų klasikiniam sausainiui su sviestu. Pirma, įsilaužkite į šviežių, didelių kiaušinių indą, supilkite cukrų.
Be to, paimkite elektrinį maišytuvą, nugalėkite kiaušinius su cukrumi iki pūkų. Rankiniu būdu tai užima daug laiko, bet tai gana įmanoma, tačiau tai užtruks daug laiko. Šiame etape pridėti du šaukšteliai 6% acto. Sodas ir actas šiame recepte gali būti pakeisti kepimo milteliais (kepimo milteliais).
Sumaišykite kvietinius miltus su soda, perskelkite, pridėkite į skystus ingredientus, kruopščiai suminkykite tešlą, stenkitės ne sunaikinti plakta masė, o ne sunaikinti susidariusius oro burbuliukus.
Gerai sumaišykite tešlos sudedamąsias dalis, supilkite į ploną lydyto ir aušinto sviesto srautą, tešla yra paruošta.
Užpildymo atlikimas. Žinoma, galite užpildyti visus užpildytus produktus, kurių sudėtyje yra visi išvardyti produktai, įvairiais variantais, kurie yra parduodami. Norėčiau rinkti riešutus su džiovintais vaisiais su savo rankomis ir proporcijomis, kurios man patinka. Taigi, pjaustykite smulkias figas ir slyvas. Smulkiai supjaustykite nuluptus žemės riešutus. Ananasai su cukrumi supjaustyti kubeliais. Be saldžiųjų ananasų, į pyragą pridėsiu naminius saldainius ir apelsinus. Nedidelis cukrinių citrusinių žievelių žievelių kiekis suteikia kepimo ryškus aromatas.
Sumaišykite visus užpildo ingredientus, įdėkite razinų.
Pripildykite į tešlą įdarą, sudedamąsias dalis sumaišykite su šaukštu. Tešla tampa stora, yra daug užpildymo, jei virėjai didelę dalį, netgi sunku sumaišyti.
Sutepkite formą nelipnius sluoksniu su minkštintu sviestu, dulkėmis su sviestu. Šiam kepimui įsitikinkite, kad turite formą su storomis sienomis, nes džiovinti vaisiai lengvai prilimpa prie plonų sienelių patiekalų.
Įdėkite tešlą į formą, padėkite jį šaukštu, kad būtų nustatytas lygus sluoksnis.
Kepkite pyragą 175 laipsnių 40 minučių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Leiskite Velykų pyragas atvėsti iki kambario temperatūros.
Ištirpindami baltą šokoladą ir sviestą vandens vonioje, užpilkite glazūrą ant pyrago, papuošti saldumynais.
Bon apetitą!
