Oranžinis moliūgas yra idealus augalinis kūdikių maistas. Jame yra daug naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie užtikrina tinkamą vaiko kūno vystymąsi.
Moliūgai lengvai virškinami ir todėl rekomenduojami pirmiesiems papildomiems maisto produktams po šešių mėnesių amžiaus.
Iš visų daržovių su moliūgais, paprasčiausias būdas pristatyti kūdikį: saldus skonis ir linksmas geltonos spalvos tikrai bus pirmasis mėginys sėkmingai.
Svarbiausia yra išmokti ruošti moliūgų gabalus ir įvairinti vaikų stalą.
Laikui bėgant, paprasti moliūgų patiekalai vaikams labiausiai subtilių bulvių ir lengvųjų sriubų pavidalu gali būti keičiami grūdais, keptuvėmis, mėsos ir mėsos.
Moliūgų indai vaikams - bendrieji virimo principai
Norint paruošti vaikiško stalo moliūgą, jis turi būti kruopščiai nuplautas ir kapotas. Maitinama tik plaušiena, todėl oda nupjauta ir pašalinamos sėklos.
Moliūgų griežinėliai sriuboms ir bulvių košėms yra virinami nedideliu kiekiu vandens arba nuplaunami vandeniu ir pienu (priklausomai nuo vaiko amžiaus). Tada virkite daržovių košė tolkushkoy arba sumaišykite su maišytuvu. Kai kuriais atvejais moliūgui reikės sumalti neapdorotus, kad virtų pagrindinį daržovių įdaru.
Moliūgų patiekalai vaikams gali būti saldūs arba sūdyti. Beveik visos kitos daržovės, daug vaisių, taip pat grūdų, mėsos, pieno produktai puikiai tinka su apelsinų daržovėmis.
Kad vaikai mėgtų patiekalų konsistenciją, pirmieji papildai turi nuvalyti daržoves per sietą. Maišytuvas šiuo atveju netinka, nes konsistencija gaunama iš šiurkščio pluošto.
Moliūgų tyrė „Baby“
Nuo šešių mėnesių amžiaus mama gali virti švelnų moliūgų tyrę. Pirmajam papildomam maistui tinka, todėl papildomų ingredientų nereikia.
Sudėtis:
• 100 gramų šviežių moliūgų;
• ketvirtį puodelio švaraus geriamojo vandens.
Paruošimas:
Nulupti moliūgų gabaliukai supjaustyti į mažus gabalus ir įdėkite į puodą.
Supilkite vandenį ir įjunkite mažą ugnį.
Užvirinkite maždaug dvidešimt minučių po dangčiu.
Likęs vanduo nusausinamas ir virtas moliūgas nuvalomas per sietą.
Jei bulvių koše pasirodė pernelyg stora, ji gali būti atskiesta nedideliu pieno mišiniu ar motinos pienu.
Daržovių grietinėlės sriuba
Aštuonių mėnesių kūdikiui gali būti pasiūlyta tikroji daržovių sriuba, išpilstyta į bulvių koše. Įmonė gamins moliūgų bulves, morkas, cukinijas, brokolius. Jei nėra daržovių, nesvarbu, galite tai padaryti be jo.
Sudėtis:
• penkiasdešimt gramų šviežių moliūgų;
• trisdešimt gramų bulvių, morkų, cukinijų ir brokolių;
• ketvirtį puodelio vandens;
• pusė šaukšto augalinio aliejaus.
Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nulupkite jas.
Iškirpkite daržoves į mažus kubelius ir įdėkite į keptuvę;
Supilkite į vandenį ir virkite ant mažos ugnies, kol visiškai minkštėja.
Kai visos daržovės lengvai išgręžiamos su šakute, sustabdykite gesinimą.
Neišpilkite likusio vandens, tai būtina skysčio nuoseklumui užtikrinti.
Jei vanduo yra virti, turėsite užpilti kelis šaukštus verdančio vandens.
Įdėkite daržoves į maišytuvą, įpilkite lašelio augalinio aliejaus ir sumaišykite viską.
Kviečiai su moliūgais
Skanus skudurės košė su saldžiais moliūgų griežinėliais tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai puikus maistingas moliūgų patiekalas vaikams nuo dvejų metų. Sudėtis:
• dvi stiklinės iš soros kruopų;
• keturi šimtai gramų moliūgų;
• trys stiklinės pieno;
• trys stiklinės vandens;
• du šaukštai cukraus;
• šaukštelis druskos;
• sviestas.
Paruošimas:
Iškirpkite moliūgą į mažus gabalus, padėkite jį į puodą (jis turėtų būti pakankamai didelis, nes juose virėjas).
Supilkite moliūgą su nedideliu kiekiu švaraus vandens. Vandens paviršius turi padengti tik šiek tiek daržovių.
Įdėkite moliūgų troškinį per mažą ugnį.
Kepimo kruopos plaunamos 3-4 vandenyse.
Šildykite pieną keptuvėje, nesukilkite.
Kai moliūgų skiltelės yra minkštos, reikia šiek tiek minkyti jas tolkushkoy. Ji neturėtų išsiskirti tyrėmis, bet šiek tiek deformuotais moliūgų gabalais.
Įpilkite į likusį vandenį, visą karšto pieno kiekį, užpilkite plaunamąjį grūdą.
Kepkite košė per vidutinę ugnį iki virimo. Kai tik virkite indo turinį, sumažinkite ugnį iki minimumo, atidarykite dangtelį.
Kepkite košė su moliūgu maždaug pusvalandį.
Praėjus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, druskos ir cukraus patiekalas, viską sumaišykite.
Uždenkite dangtį sandariai, apvyniokite puodą šiltu rankšluosčiu ir palikite užpilti 15 minučių.
Surinkite miltų košė su gražiais moliūgų griežinėliais plokštelėse, sudėkite kiekvieną į gabalėlį sviesto.
Moliūgų bandelės iš moliūgų
Puikus variantas, skirtas moliūgų patiekalui vaikams, yra skanus saldus puodelis, puoštas kepalų forma. Jis bus skundžiamas bet kokio amžiaus ir tėvų vaikams. Puodai gali būti ruošiami tiek jūsų šeimai, tiek mažiems saldaus danties svečiams. Jis pasirodys ir skanus, ir sveikas.
Sudėtis:
• keturi šimtai gramų šviežių moliūgų;
• aštuoniasdešimt gramų manų kruopos; • vienas vištienos kiaušinis;
• trys šaukšteliai cukraus miltelių;
• Šaukštas smulkiai pjaustytų garintų džiovintų abrikosų arba bešvartių razinų.
Paruošimas:
Paruoškite moliūgų tyrę pirmajam receptui. Jūs negalite valyti virtos daržovės per sietą ir pabarstyti jį maišytuvu.
Išspauskite cukraus glaistą moliūgų tyrėje, kiaušinį ir gerai sumaišykite.
Supilkite manų kruopos mažomis porcijomis ir iš karto sumaišykite. Labai svarbu, kad nebūtų jokių gabalėlių.
Supilkite džiovintus abrikosus ar razinas į vienarūšę masę (arba abu ingredientus).
Orkaitė kaitinama iki 180-200 laipsnių.
Išmeskite masę į mufino skardines, užterštą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
Kepkite apie 30 minučių. Priklausomai nuo keptuvės dydžio, bandelės gali virti greičiau arba ilgiau.
Moliūgų padažai rupiniuose
Be saldžių moliūgų patiekalų vaikams, yra „suaugusiųjų“ receptų, bet ne mažiau skanus ir sveikas maistas. Pavyzdžiui, moliūgų padažai. Jie tinka vieneriems metams kūdikiui maitinti.
Sudėtis:
• svaras šviežių moliūgų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• trys šaukštai grietinėlės;
• šaukštas manų kruopos;
• žiupsnelis druskos;
• Du valgomieji šaukštai rupinių.
Paruošimas:
Supilkite nuluptą moliūgų gabalėlį ant smulkios trintuvo.
Supilkite grietinėlę į tyrę ir nusiųskite ant mažos ugnies.
Troškinkite 5–7 minutes, kol minkštas.
Supilkite kiaušinį į moliūgų troškinį, įpilkite manų kruopą, druską ir kruopščiai sumaišykite.
Formos padažai, ritinėliai.
Įdėkite kotus į garintuvo dubenį ir virkite 20 minučių.
Išdėkite ir tarnaukite.
Vyresniems vaikams galite pasiūlyti grietinę, tarkuotą mėsą arba garintus jautienos gabalus vaikams.
Moliūgų fritters
Skanūs ir sveiki moliūgų blynai gali būti puikus kefyro ir miltų tradicinių blynų pakaitalas.
Sudėtis:
• trys šimtai gramų žalios moliūgų masės;
• stiklinė grietinėlė;
• trys šaukštai manų kruopos;
• vienas šaukštas cukraus;
• vienas vištienos kiaušinis;
• augalinis aliejus;
• grietinė, skirta patiekti.
Paruošimas:
Sutepkite moliūgų gabalėlį ant smulkios trintuvo.
Įdėkite pan.
Įpilkite grietinėlės ir virkite skystį dešimt minučių.
Karštoje masėje įpilkite cukraus, kiaušinių ir manų kruopų.
Visi kruopščiai minkyti, laužyti gabalėlius.
Kepkite moliūgų blynus iš abiejų pusių karšto aliejaus.
Patiekite su grietine.
Moliūgų sausainiai su apelsinų žievelėmis
Moliūgai yra puiki vieta namų ruošimui. Mažo kaloringumo moliūgų patiekalas vaikams yra skanus ir gražus.
Sudėtis:
• du šimtai gramų moliūgų;
• vienas kiaušinis;
• keturios stiklinės miltų;
• penki šaukštai cukraus miltelių;
• trys šaukštai apelsinų žievelės;
• penki šaukštai cukraus;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• pusė šaukšto druskos;
• kai kurie augaliniai aliejai.
Paruošimas:
Nuplauti ir nulupti moliūgai slinkite mėsmalėje arba grotelėmis ant smulkios trintuvo.
Pašalinti iš apelsinų žievelės.
Beat kiaušinį.
Moliūgų tyrėje įdėkite mėsą, kiaušinį, druską ir cukrų.
Išmaišykite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir pridėkite moliūgų masę.
Minkyti gražią tešlą.
Įjunkite orkaitę, kad šildytumėte 200 laipsnių.
Padėkite tešlą į dviejų centimetrų storį, pabarstykite miltais ant viršaus ir naudodami formų arba įprastų stiklų, supjaustytų į atskirus slapukus.
Sutepkite kepimo skardą su sviestu, išskleiskite moliūgų slapukus. Pabarstykite cukraus milteliais ir kepkite. Kepti 15 minučių.
Patiekite sausainius su pienu, arbata, kakava.
Moliūgų indai vaikams - gudrybės ir patarimai
- Norėdami įvairinti moliūgų papildomo maisto skonį, į apelsinų tyrę galite įtraukti tarkuotą obuolį arba kriaušę. Komponentai plakuojami maišytuvu tol, kol visiškai homogeniški.
- Po virimo kai kurie moliūgų patiekalai vaikams turi būti laikomi šaldytuve maždaug 3-4 dienas. Jei suvyniokite moliūgų skilteles į foliją, saugojimo procesas padidėja iki savaitės. Žiupsnelyje galite tiesiog užšaldyti moliūgą.
- Manų kruopos gali būti ruošiamos įprastu pavidalu, stebint virimo laiką (nuo 20 iki 40 minučių). Jei virtuvė turi lėtą viryklę, galite virti keptuvę. Masė turi būti įdėta į dubenį, įjunkite tinkamą režimą 20-30 minučių (priklausomai nuo prietaiso galios).
- Jūs galite patiekti moliūgų puodą su pieno kokteiliu arba ledais. Papuoškite cukraus miltelių gabalus.
- Kad dar labiau gražus moliūgų sausainis, prieš kepdami galite jį valyti su plakta tryniu.
