nebūtinai atostogų išvakarėse, norėdami paleisti į parduotuvę ir nusipirkti pyragą, pasirenkant šviežiausius. Pabandykime gaminti patys namuose. Mes tiksliai žinosime gydymo sudėtį ir kepimo laiką.
Sausainių tešla geriausiai tinka greitai receptams. Tai nereikalauja ilgo maišymo, greitai kepina ir palieka laiko paruošti naminį kremą ar sluoksnį. Kepimui galite pasirinkti krosnį, daugiakanutę arba mikrobangų krosnelę.
Kaip greitai ir skaniai virti pyragą namuose - bendrieji virimo principai
Maišymui tešlą sumaišome tik aukštos kokybės kvietinius miltus ir į pirmojo lygio miltus pridėkite bulvių krakmolą.
Jei pasirinksime kepimo kepimui skirtą mikrobangų krosnelę, naudojame specialias stiklo formas, tinkančias jo temperatūrai ir veikimo būdui.
Galima naudoti pusgaminius. Pvz., Gatavas lapų tešla. Iš to galima kepti padorų „Napoleoną“.
Jei ruošiame tortui apledėjimą, mes galime pridėti papildomų kvapiųjų medžiagų. Pavyzdžiui, užkandis, maltos prieskoniai, lašelis romo ar brendžio.
Kaip greitai ir skaniai virti šokoladinį pyragą namuose
Sudėtis:
· Dvi stiklinės miltų;
· Stiklinė cukraus;
· Neprivalomas kakavos milteliai;
· Stikline vandens;
· Paragauti kardamono (žemės);
· Vanilino maišelis;
· Pora žiupsnelio druskos;
· 50 ml augalinio aliejaus;
· 1/2 šaukštelio. soda (maistas);
· 1-2 šaukšteliai. rūgštus kefyras;
· 50 g šokolado; · 50 g sviesto (grietinėlės);
· 2-3 str. l grietinėlė
Virimo būdas:
1. Tešlos užpildas bus kepamas orkaitėje, todėl nedelsiant jį įjunkite iki 180 ° C.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį, cukrų, vanilę, kardamoną ir druską. Pridėti 2 valg. l augalinis aliejus ir kakavos milteliai. Gali ir be kakavos. Sumaišykite miltus kartu su sodos ir kefyro mišiniu. Tešla turi būti minkšta ir lygi.
3. Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais. Padėkite tešlą. Keletą minučių palikite šiltai ir nuimkite kepti.
4. Tuo tarpu (mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje) išlydykite šokoladą, sviestą ir grietinėlę.
5. Praėjus 45 minutėms po kepimo pradžios, ištraukite ruošinį iš krosnies. Padėkite ant grotelių ir šiek tiek atvėsinkite. Tada užpilkite šokolado glaistu.
Kaip greitai ir skaniai virti Napoleono tortą su imbieru namuose
Sudėtis:
· Pakavimo tešlos pakuotė;
· Sviesto pakuotė;
· Poros imbiero (sauso) žnyplės;
· Sauja riešutų (graikinių riešutų ir pekano riešutų mišinys);
· 200 g cukraus;
· 3-4 str. l miltai;
· Vienas trynys.
Kremui:
· 100 g sviesto;
· Trečiasis puodelis pieno;
· Trečdalis puodelio cukraus;
· 1 valgomasis šaukštas. l miltai.
Virimo būdas:
1. Pirmiausia paruošite grietinėlę. Virti šaltame piene sumaišykite miltus. Uždėkite lėtą ugnį ir šilumą, nuolat maišydami šluotelę. Kai masė sutirps, išimkite iš šilumos ir gerai atvės.
2. Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi kremui ir supilkite maišytuvu pirmuoju arba antruoju greičiu, kol homogeniškas. Pridėkite pieno grietinėlę porcijomis ir sumuokite, kol pirmojo greičio metu pasišalina masė. Mes turime storą grietinėlę. Jūs neturėtumėte ilgai jį mušti, tada iš karto įdėti į šaldytuvą. 3. Dabar mes dalyvausime tortų bandyme. Ji turėtų būti jau atšildyta - minkšta ir elastinga. Apvyniojama su ritininiu kaiščiu iki plono sluoksnio.
4. Nuo minkšto (ne išlydyto) sviesto, imbieras ir miltai sudaro pyragą. Jūs galite tiesiog supjaustyti gabalėlį į miltus, šiek tiek paspausdami į jį. Tada paskirstykite aliejų į tešlą.
5. Apvyniokite tešlą į voką ir vėl jį išgręžkite. Vėlgi, pasukite ir įdėkite iki pakuotės šaldiklyje.
6. Riešutai šiek tiek kepti ir nulupti. Pekanas nėra reikalingas. Mes supjaustome visus riešutus peiliu arba supjaustome juos į trupinius. Sumaišykite su cukrumi.
7. Ištraukite tešlą. Bet ne plonu sluoksniu. Laikykite storį - 1 cm. Nupjaukite sluoksnį į kvadratus, kurie yra ateities pyragas. Kiekvienas kvadratas yra padengtas cukraus ir riešutų mišiniu.
8. Ant kepimo skardos padėkite popierių. Ant jo visi sluoksniai yra sluoksniuose. Nereikia priklijuoti kraštų. Viršutiniai riebalų tryniai. Mes siunčiame kepti orkaitėje esant 200˚C 30-35 minučių.
9. Baigtos pyragaičiai išimami iš šilumos ir šiek tiek atvėsinami. Tada suskirstysime sluoksnius ir padengsime juos kremu. Tada vėl prisijunkite prie torto.
10. Vietoj purškimo paimkite kokoso drožles arba nupjautą keptą tešlą, susmulkintą į trupinius.
Kaip greitai ir skaniai virti varškės tortą namuose keptuvėje
Sudėtis:
· Sūrio pakuotė (arba 200 g storio grietinės);
· 200 g granuliuoto cukraus;
· Vienas vištienos kiaušinis;
· Vanilės žiupsnelis;
· Džiovintų mėtų žiupsnelis;
· 300 g miltų;
· Kepimo miltelių paketas;
· 50 ml augalinio aliejaus.
Tarpinis sluoksnis:
· 100 g kondensuoto pieno;
· 100 g sviesto.
Impregnavimui:
· Konservuoti vaisiai arba storas uogienė.
Virimo būdas:
1. Sumaišykite kiaušinį su cukrumi, džiovinta mėtų, vanilės ir varškės. Supilkite miltus ir kepimo miltelius. Minkyti tešlą ir padalinti į gabalus - 6 arba 8. Tai bus pyragai. Pasukite juos savo keptuvėje. 2. Šiek tiek sutepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir šiluma. Išdėsime pirmąją pyragą ir kepsime kaip didelį blyną - nuo abiejų pusių iki rožinės spalvos. Kad kepimo procesas būtų greitesnis ir kokybiškesnis, pirmiausia mes perduosime visą tešlos sluoksnio paviršių su šakute. Taigi kepkite visas pyragas. Įdėkite juos ant grotelių atvėsti.
3. Sumaišytą pieną sumaišykite su minkštu sviestu ir supilkite maišytuvu.
4. Nupjaukite konservuotus vaisius į mažus gabalus.
5. Ant plokštelės uždėkite pirmąją tešlą. Skleiskite vaisių ir uždenkite kremu. Tada antrasis tortas. Ir vėl vaisiai ir grietinėlė. Kai visos pyragai baigėsi, papuoškite viršų ir įdėkite pyragą į šaldytuvą.
6. Po 30-40 minučių tortas bus supjaustytas ir valgomas.
Kaip greitai ir skaniai virti šalto želatinos tortą ir vaisius namuose
Sudėtis:
· 4 šaukštai. l želatina;
· Pusė bananų;
· 150 g konservuotų persikų;
· Vienas kriaušė;
· 200 g grietinės;
· Stiklinė cukraus.
Virimo būdas:
1. Užpildykite želatiną virintu šaltu vandeniu. Suteikime jam gerą raginimą ketvirtį valandos ar net šiek tiek daugiau. Tada padėkite ant lėtos ugnies ir maišykite. Kai grūdai išsisklaidys, mes iš karto pašalinsime iš ugnies. Jei želatina virsta, jos lipnios savybės išgaruos.
2. Filtruojame skystą želatiną ir paliekame jį ant stalo.
3. Paruoškite visus vaisius. Mes juos vartojame pagal mūsų skonį, visiškai įmanoma pakeisti persikus vynuogėmis ir kriaušėmis su melionais ir pan. Taigi, atrinkti vaisiai išvalomi iš viso perteklių ir supjaustomi į mažesnius.
4. Sumaišykite grietinę ir cukrų ir muškite iki putojančio. Jei vartojate miltelius, jis sklaidos greičiau nei cukrus. Tada pirmuoju apsukimo greičiu supilkite želatiną ir sumaišykite ingredientus. 5. Uždenkite raižytą ar figūruotą formą maisto plėvele arba maisto folijos sluoksniu. Supilkite į kreminį želatinį mišinį ir išpilkite visus vaisius. Mes juos paskirstome pagal svorį.
6. Išimame šaldytuve iki pilno užšalimo. Tada apverskite plokštelę ir nuimkite folijos ar plėvelės formą ir sluoksnius. Desertas yra paruoštas valgyti!
Kaip greitai ir skaniai virti pyragą iš parduotuvės pyragų namuose
Sudėtis:
· Trys ar keturi pyragai (vaflių arba sausainių);
· Trys kiaušiniai (C1 arba C0);
· Pusė stiklinės cukraus;
· Pusė puodelio grietinėlės;
· 1 šaukštelis. kukurūzai arba bulvių krakmolas;
· Pusė sviesto pakuotės.
Virimo būdas:
1. Kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius. Į baltymus įpilkite pusę cukraus ir supilkite į storą pūkuotas putas. Su juo padengsime Vienos vafliukus - pyragas turi būti baltymų kremas. Į krosnį 4-5 minutes įdėkite į orkaitę 200 ° C temperatūroje. Būtina, kad kremas būtų raukšlėtas.
2. Sumaišykite trynius su cukrumi, kremu ir krakmolu. Uždėkite lėtą ugnį ir maišykite. Kai masė sutirštėja, nuimkite nuo karščio. Leiskite atvėsti ir šiek tiek sudaužykite maišytuvu.
3. Užmaišykite minkštą sviestą atskirai ir keliais praėjimais su maišytuvu su trynio kremu. Mes tai darome pirmą kartą.
4. Tortas su grietinėlėmis išeina iš orkaitės ir atvėsinkite. Tada uždenkite kremu ir sujunkite. Šiek tiek atvėsti ir patiekti.
Kaip greitai ir skaniai virti moliūgų pyragą lėtoje viryklėje namuose
Sudėtis:
· 350 g miltų;
· Kepimo miltelių maišelis;
· 2-3 g druskos;
· Pora žiupsnelio maltos cinamono;
· Stiklinė cukraus;
· 100 g sviesto (sviesto arba margarino);
· Trys vištienos kiaušiniai (C1 arba C0); · 150 g prinokusių moliūgų;
· 30 ml aliejaus;
· Virti kondensuoto pieno bankas.
Virimo būdas:
1. Švieži moliūgai išvalyti iš odos ir sėklų, patrinti ant trintuvo. Į puodą įpilkite alyvos ir šilumos. Atvėsinkite masę. Vietoj moliūgų, jei norite, galite pasiimti cukinijų, obuolių, morkų ar ropės.
2. Įpilkite cukraus, kiaušinių ir šiek tiek moliūgų. Įpilkite miltų, druskos, cinamono ir kepimo miltelių. Sumaišykite arba muškite, kol sklandžiai.
3. Ištepkite daugiakanalio formą su augaliniu aliejumi ir padėkite tešlą. Uždarykite dangtelį ir nustatykite kepimo režimą 50-60 minučių.
4. Tada ištraukite ir atvėsinkite, uždenkite virtu kondensuotu pienu. Jei pageidaujama, ji taip pat gali sumušti pyragą.
Kaip greitai ir skaniai virti pyragą namuose - gudrybės ir patarimai
· Jei nėra laiko kepti pyragaičiai, tada galite pasiimti paruoštą iš parduotuvės - sausainių ar vaflių. Lieka tik plakti kremą ir virti vaisių sluoksnį.
· Receptuose, kuriuose ingredientai yra nesaldinti kakavos milteliai, jis gali būti pakeistas pageidaujamo stiprumo kava.
· Jei planuojate padengti savo tortą šokoladu, tai geriau rinktis iš trijų rūšių - tamsus, pienas ir baltas šokoladas.
· Dėl dekoratyvinio torto vaikų versijos galite įsigyti konditerijos padažą.
