Raudonų kopūstų salotos - bendrieji virimo principai
Bet kuri namų šeimininkė bando paruošti patiekalus savo šeimai, kuri yra ne tik sveika, bet ir skanus. Tuo pačiu metu reikia stebėti dietos įvairovę, kad pradinis meniu nebūtų nuobodu. Tai labai mėgsta visos kopūstų tautos. Jei esate pripratę prie baltųjų kopūstų, pabandykite jį iš dalies pakeisti ant stalo raudona spalva. Tai naudingas ir skanus daržovių kiekis, kuris yra prieinamas ištisus metus, o ne per brangus už kainą ir tuo pačiu labai naudingas! Labiausiai naudinga raudona kopūstai savo žaliavinėje formoje, todėl paruošia neįprastai sveiką raudonąjį kopūstų salotą. Prieš ruošdami, būtinai išimkite viršutinius raudonųjų kopūstų lapus, o po kapojimo - nupjaukite ir prisiminkite rankomis. Tai leis kopūstams sultingas ir sultingas jūsų salotose. Salotos bus skanesnės, tuo mažesni pjaustyti kopūstai.
Raudonų kopūstų salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Iškart prieš valgant, gerai išplauti visas sudedamąsias dalis. Paprastai daržovės ir vaisiai pridedami prie salotų, kurių dauguma nereikalauja terminio paruošimo. Raudonųjų kopūstų salotoms paruošite tris gilias plastikines arba aliuminio talpyklas, kurios prieš tai buvo panaudotos verdančiu vandeniu. Viename konteineryje supjaustyti kopūstai, kitose sudedamosiose dalyse, ir trečioje vietoje sumaišysite ir pagardinsite raudonų kopūstų salotas.
Raudonų kopūstų salotos receptai:
1 receptas: raudonieji kopūstų salotos
Ar produktas gali būti naudingesnis nei kopūstai, ypač jei šis kopūstas yra raudonas? Arti artimo mūsų pažįstamo balto kopūsto giminaitis, jis skiriasi pirmiausia neįprasta lapų spalva - rausvai rožinė. Lapų spalva atsiranda dėl antocianino medžiagos, esančios kopūstuose. Išleidžiant į kraują, antocianinas padeda sutirštinti kraujagyslių sieneles, kapiliarų elastingumą ir padeda išvengti anemijos vystymosi. Valgykite raudonuosius kopūstus, naudingiausius. Vienas iš skaniausių ir paprastiausių patiekalų yra raudonos kopūstų salotos. Ši salotos idealiai tinka bet kokiai mitybos formai ir būdui (tai gali būti ir vegetarai, ir žaliavos), gali būti kaip atskiras patiekalas ir gali būti puikus mėsos patiekalas. Reikalingi ingredientai:
- raudonas kopūstas - 0,5 kg,
- Svogūnai, 1 vidutinio dydžio,
- petražolės ir krapai - 5-6 šakelės,
- druska,
- cukrus,
- citrinos sultys padažui - 1 šaukštelis
- alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus padažu - 1 šaukštas.
Paruošimo metodas:
Virimo salotos yra labai paprasta ir greita. Nuimkite viršutinius lapus nuo galvos, nuplaukite, nuimkite kotelį. Smulkiai supjaustykite, įdėkite į atskirą konteinerį, pabarstykite druska ir prisiminkite savo rankomis, kad kopūstai būtų minkštesni.
Supjaustykite svogūnus į plonus žiedus, supjaustykite smulkiai žali. Sudėkite į kopūstus, pagardinkite citrinos sultimis ir sviestu. Pirmenybė teikiama alyvuogių aliejui, nes ji yra sveikesnė. Bon apetitą!
2 receptas: raudonų kopūstų salotos su kiaušiniu
Raudonieji kopūstai atėjo į slavų lenteles XVII a. Nuo tada praėjo daugiau nei vienas šimtmetis, o meilužės vis dar gerbia šį produktą ir ruošia iš jo įvairius patiekalus. Nepaisant to, kad raudonųjų kopūstų galvos dydis yra šiek tiek mažesnis už įprastą baltąjį kopūstą, „raudonasis kaklas“ grožis turi savo privalumų. Jis yra vitaminų ir maistinių medžiagų bei mineralų (magnio, geležies, kalio) fitoncidų, pluošto šaltinis. Šiandien žinoma, kad senovės romėnai išgydė daugybę ligų su raudonais kopūstais ir jo sultimis. Norėdami dvigubai padidinti raudonųjų kopūstų naudą, galite paruošti salotas su kiaušiniais. Kiaušinis yra puikus baltymų ir sveikų gyvūnų riebalų šaltinis, todėl raudoni kopūstų salotos su kiaušiniais yra puikus subalansuotos mitybos pavyzdys. Tokie riebalai yra labai maitinantys, idealiai tinka pusryčiams, kuriuose yra baltymų, riebalų ir angliavandenių.
Reikalingi ingredientai:
- 0,5 kg raudonųjų kopūstų,
- 2 kiaušiniai,
- šviežios petražolės - 3-4 šakelės,
- laukiniai česnakai - 4-5 lapai
- druska,
- majonezas arba grietinė, skirta padažui
Paruošimo metodas:
1. Pjaustykite kopūstus, prieš tai išvalydami galvą nuo viršutinių lakštų ir kotelio. Įdėkite atskirą gilų plokštelę, pabarstykite druska ir lengvai spauskite rankomis, - taip kopūstai taps minkštesni.
2. Virkite kietai virtus kiaušinius - į duoną sudėkite du kiaušinius, uždenkite šaltu vandeniu, druskos ir virkite 8 minutes nuo virimo momento, tada nuleiskite verdantį vandenį ir supilkite kiaušinius šaltu ode.
3. Nulupkite kiaušinius, supjaustykite juos ir prieskonines žoleles, pridėkite prie kopūstų ir sumaišykite.
4. Sezonas salotos su majonezu arba grietine, druska - ir galite pasimėgauti!
3 receptas: raudonųjų kopūstų salotos su morkomis ir obuoliais
Pavasarį atėjo ir dabar vasara. Nuolatiniai žieminiai užkandžiai nebeturi apetito, noriu ką nors šviežios ir liesos. Išbandykite šviežią raudonųjų kopūstų salotą su morkomis ir obuoliais. Tai yra pilnas vitaminų užsikrėtimas bet kokiam organizmui, kuris gali būti naudojamas kaip nepriklausomas patiekalas arba šoninis patiekalas mėsos produktams. Šviežumas ir pikantiškas saldžiarūgščio skonio patiekalai netgi patys sudėtingiausi gurmanai, bet salotos nėra laikomos desertu. Morkos yra labai naudingos dėl didžiulio karotino kiekio, tačiau jo tinkamo naudojimo subtilumas - tai daržovių ar gyvūnų riebalų įdėjimas į morkų patiekalus. Jei nežinote angliško patarlės: „Valgykite vieną obuolį per dieną ir nereikia gydytojo“, galite paprasčiausiai laikyti savaime suprantamu faktu, kad valgant vieną obuolį per dieną, jūs galite gauti neįkainojamą naudą jūsų organizmui. Raudonieji kopūstai apsaugo nuo vėžio ir ypač krūties vėžio atsiradimo moterims. Valgydami raudonuosius kopūstus, galite jausti šiek tiek kartaus skonio lapų - tai gliukozinolatas, medžiaga, kuri neleidžia dalytis vėžinių ląstelių. Reikalingi ingredientai:
- 0,5 kg raudonųjų kopūstų,
- 2 vidutiniai obuoliai iš nesaldintų veislių (močiutės smith, semyrenko),
- 1 didelis morkas,
- sauja riešutų,
- alyvuogių aliejus,
- petražolės, salierai.
Paruošimo metodas:
1. Nuplaukite kopūstus, nuimkite viršutinius lapus. Smulkinkite kiek įmanoma mažiau. Po to, kad salotos, druska ir sultys būtų minkštesnės ir sultingesnės su delnais.
2. Nuplaukite morkas ir obuolius, nulupkite uodegą ir kaulus. Grotelės ant šiurkščios taršos.
3. Nulupkite graikinius riešutus iš apvalkalo, smulkiai juos sumaišykite maišytuve arba riedėjimo viršuje.
4. Supjaustykite petražoles ir salierus. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite alyvuogių aliejumi. Red Cabbage salotos yra paruoštos valgyti!
4 receptas: raudonų kopūstų, spanguolių ir obuolių salotos
Yra maisto produktų, kurie, nepaisant jų didelio skonio, tiesiog išgydo, tai yra patiekalas, kuris yra toks naudingas, kad gali tiesiog išgydyti. Išbandykite raudonųjų kopūstų salotas su spanguolėmis ir obuoliais. Jei sergate hipertenzija, tuomet jūs privalote į savo kasdienį racioną įtraukti šviežių raudonųjų kopūstų. Jo savybė yra sumažinti kraujospūdį ir daryti profilaktinį poveikį indams. Spanguolių nauda kūnui negali būti pervertinta, tai yra natūralus antibiotikas, todėl nedvejodami galite įdėti keletą uogų bet kurioje salotoje ir grūduose. Obuolyje yra daugiau vitaminų nei bet kuri vaistinė - vitaminas A, B1, B2, folio rūgštis; mineralai jodo, geležies, kalio, magnio ir fosforo pavidalu.
Salotos bus patrauklios ne tik suaugusiems, bet ir vaikams - dėl ypatingo saldaus rūgščio skonio.
Reikalingi ingredientai:
- 0,5 kg raudonųjų kopūstų,
- 2 vidutinio dydžio obuoliai, raudonos saldžiosios veislės,
- 100 g šviežių spanguolių,
- 1 šaukštas cukraus,
- 1 padažas raugintos grietinės,
- 50 gramų migdolų.
Paruošimo metodas:
1. Pirmiausia reikia paruošti raudonuosius kopūstus. Norėdami tai padaryti, nuimkite viršutinius lapus nuo galvos ir nuplaukite. Supjaustykite kiek įmanoma mažesnes, pakratykite rankas ir įdėkite atskirą konteinerį.
2. Nuplaukite spanguoles, užpildykite uogas pusę cukraus.
3. Nuplaukite obuolius, nulupkite uodegą ir sėklą ir supjaustykite į mažas šiaudas arba patrinkite ant šiurkščio ryžių.
4. Supjaustykite migdolų riešutą maišytuvu arba pjaustytuvu.
5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite grietine ir likusiu cukrumi, gerai išmaišykite.
5 receptas: raudonųjų kopūstų salotos su vynuogėmis ir arbūzu
Atėjo šiltas laikas, todėl noriu pasimėgauti naudingais ir lengvais desertais. Pati gamta maloniai suteikia mums būtiniausius ingredientus, mūsų užduotis yra tik juos derinti teisingai. Išbandykite šviesią desertinę salotą iš raudonųjų kopūstų su vynuogėmis, obuoliais ir arbūzu.
Reikalingi ingredientai:
- 0,3 kg raudonų kopūstų,
- 200 g žaliųjų vynuogių,
- 200 gramų arbūzų minkštimo,
- 2 vidutinio dydžio žaliosios obuolių veislės
- 5 lapai salotų,
- citrinos sultys,
- cukraus milteliai.
.
Paruošimo metodas:
1. Išvalykite lapų galvą ir nuplaukite tekančiu vandeniu smulkiai raudonais kopūstais.
2. Atskirkite arbūzą nuo odos, nuvalykite obuolius nuo kaulų ir uodegų, supjaustykite juos į kvadratinius gabalus.
3. Nuplaukite vynuoges, atskirkite vynuoges.
4. Sumaišykite obuolius ir vynuoges kopūstais.
4. Padėkite salotų lapus ant salotų dubens dugno, ant jo ant raudonųjų kopūstų salotų ir supilkite arbatos skilteles. 5. Paruoškite padažu - sumaišykite citrinos sultis su cukraus milteliais ir prieš patiekdami pabarstykite salotomis.
Raudonų kopūstų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Raudonieji kopūstai gali būti laikomi ilgą laiką, todėl mitybos specialistai pataria jį naudoti ištisus metus.
- Valgykite raudonuosius kopūstus geriau nei gryna forma, bet su kitomis vaisių ir daržovių žaliavomis.
- Padarykite raudonųjų kopūstų salotos ir valgykite keletą kartų per savaitę; Raudonieji kopūstai ypač turės teigiamą poveikį augančiam organizmui.
