Maltoji mėsos ir sūrio kotletai yra švelnus kreminės skonio šalutinis patiekalas. Malti mėsos padažai su sūriu

Maltoji mėsos ir sūrio kotletai yra švelnus kreminės skonio šalutinis patiekalas. Malti mėsos padažai su sūriu

Sūriai su sūriu yra daug įdomesni ir patrauklesni. Sūris prideda unikalų aromatą ir skonį.

Maltoji mėsos ir sūrio kotletai - pagrindiniai virimo principai

Tokius padažus paruošite dviem būdais: pridėkite sūrį tiesiai į įdarą arba įdėkite.

Šiam patiekalui galite naudoti bet kokį įdaru. Tai galima įsigyti parduotuvėje, tačiau geriau gaminti namuose iš mėsos.

Skintos gaminamos pagal tradicinį receptą. Duona arba riešutas, mirkyti kremu arba pienu. Tada pridėkite jį prie įdaro. Be to, svogūnai ir česnakai įdedami į mėsos gabalėlį, kurie patenka į mėsmalę arba susmulkinami į maišytuvą. Kiaušiniai suplakti atskirame dubenyje ir tik tada pridedami prie įdaro. Visi sumaišyti, pagardinti druska ir pipirais. Sūris smulkiai susmulkina, įpilamas įdaru ir vėl sumaišykite.

Kad sūrio padažai būtų viduje, jie supjaustomi į barus. Jie supjaustyti iš krapelių masės, įdeda sūrio barą ir suformuoja kotletus. Taip pat galite užpildyti sūrį, maišydami jį su žalumynais ir česnakais.

Skrudintos kepamos gerai šildytame augaliniame aliejuje, supiltos miltais arba džiovinta duona.

Receptas 1. Malti mėsos padažai su sūriu

Sudėtis

80 g miltų;

50 g kieto sūrio;

prieskoniai mėsai;

700 g maltos kiaulienos ir jautienos;

lankas - galva;

druska;

česnako skiltelė;

pipirų mišinys;

balta duona - šeši griežinėliai;

kiaušinis;

liesos alyvos.

Virimo būdas

1. Atšildytą malūną įdėkite į tinkamą indą. Pridėti kiaušinį ir sumaišykite. 2. Sugerkite duoną piene ar vandenyje ir palikite jį minkštinti.

3. Pjaustykite nuluptus svogūnus kuo mažesniu.

4. Nulupkite česnaką ir paleiskite jį per spaudą. Siųsti svogūnus ir česnakus įdaruose. Nusiųskite duoną, nuvalydami ją. Minkšti gerai, pagardinkite druska ir prieskoniais.

5. Sūrį supjaustykite į mažus gabaliukus. Padarę maltos mėsos tortilę, įdėkite sūrio gabalėlį viduryje ir apvyniokite kraštus. Riešutų supjaustykite miltais ir kepkite ant vidutinės ugnies abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.

6. Įdėkite gatavus padažus į puodą, tada supilkite į mažą vandens kiekį ir užvirinkite, padengite, penkias minutes ant mažos ugnies.

Receptas 2. Malti mėsos padažai su „Lush“ sūriu

Sudėtis

didelis svogūnas;

0,5 kg maltos jautienos;

du česnako skiltelės;

juodieji pipirai;

grietinėlė;

70 g Rusijos sūrio;

augalinis aliejus

druska;

dvi skiltelės gydytojo duonos.

Virimo būdas

1. Gydytojo duonos gabaliukai padengiami kremu ir palieka juos minkštinti.

2. Atšildykite maltą mėsą. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Pjaustykite česnako skilteles spaudoje.

3. Minkšta mėsa gerai suminkyta prieskoniais, duona, česnaku, druska ir svogūnais.

4. Sūrį supjaustykite į didelius skiedinius ir įdėkite į įdaru. Dar kartą viską sumaišykite.

5. Iš kiauto masės išpjaukite kiaulienos masę. Kepkite juos abiejose pusėse gerai šildytame aliejuje, kol pasieksite patiekalų.

Receptas 3. Malti mėsos kotletai su sūriu „Juicy“ viduje

Sudėtis

smulkinta jautiena - kilogramas;

duonos trupiniai;

druska;

20 plonų kumpio apskritimų;

juodieji pipirai;

20 barų kietojo sūrio; du kiaušiniai;

prieskoniai guliašui.

Virimo būdas

1. Minkyti mėsą su kiaušiniu, druska ir pipirais. Jei įdaras nėra per storas, į jį įdėkite duoną.

2. Sūrį supjaustykite į barus. Kiekvienas supakuotas į kumpio gabalėlį.

3. Supilkite krekerius į plokščią plokštelę. Paimkite šaukštą su maltos mėsos kalnu ir padėkite jį į krekerius. Suformuokite tortą. Įdėkite į sūrio barą, supakuotą į kumpį. Mes sujungiame kraštus ir formuojame krapą su savo rankomis, lengvai paspausdami, kad visi orai būtų išleisti.

4. Kepkite padažus, kol abiejose pusėse gerai apšiltus augalinis aliejus susidaro apetitinis pluta. Virimas ant intensyvios ugnies.

Receptas 4. Malti mėsos padažai su sūriu „Paparats Kvetka“

Sudėtis

rupiniai;

700 g vištienos filė;

svogūnai - maža galvutė

50 g sviesto;

kietasis sūris - 150 g;

kiaušiniai - du vnt .;

jūros druska.

Virimo būdas

1. Sūris ir šaldytas sviestas supjaustyti smulkiai tarkuotu. Maišykite ir nusiųskite į šaldytuvą.

2. Iš visų perteklių išvalome vištienos filė ir plauname. Dvigubai pasukite nuluptą svogūną per mėsmalę. Į gautą smulkintuvą įpilkite prieskonių, kiaušinių ir druskos. Mes sumaišome

3. Iš sūrio ir sviesto mišinio gaminkite nedidelę dešrą. Paimkite šiek tiek įdaru, užkepkite pyragą ir įdėkite dešros vidurį. Uždenkite maltą mėsos tortą, uždarykite šonus ir padarykite kotletą. Smulkinti nepalikdavo prie rankų, pamerkite jas į vandenį.

4. Nupjaukite kiaušinį atskirame dubenyje. Supilkite paruoštą padažą į kiaušinį. Tada sukite rupinius. Įdėkite kotletus į smulkinimo lentą. 5. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite visus patties iki auksinės rudos spalvos. Paruošti kotletai įdėti į formą ir įdėti į orkaitę 30 minučių. Mes kepame 170 laipsnių.

Receptas 5. Malti mėsos kotletai su sūriu „Swallow's Nest“

Sudėtis

paprikos ankštys;

pusė kilogramo mišrios mėsos;

balta kepalas - trys griežinėliai;

100 g kieto sūrio;

didelis pomidoras;

krapai;

lankas - galva;

3 skiltelės česnako;

druska ir prieskoniai;

kečupas;

du vištienos kiaušiniai;

majonezas.

Virimo būdas

1. Sumaišykite druską, pagardinkite prieskoniais mėsai ir juodiesiems pipirams. Česnakų gvazdikėliai švarūs. Krapai nuplauti. Žalieji ir česnakai smulkiai susmulkinti, pridedami prie įdaro. Supjaustytas kepalas, mirkytas piene, išspausti ir pasukti mėsmalėje. Mes siunčiame kiaušinius, kepami maltos mėsos ir gerai sumaišome.

2. Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Sutepkite ją aliejumi. Mes gaminame 12 plokščių pyragų iš malto ir dedame ant kepimo skardos.

3. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnai švarūs ir supjaustyti žiedais. Šviežių pomidorų plovimas ir supjaustymas griežinėliais. Bulgarijos pipirai, išlaisvinti iš stiebo ir supjaustyti į plonus žiedus.

4. Sudėkite sudedamąsias dalis ant smulkintos mėsos sluoksnių: mes ištepame ketchupu, svogūnų žiedu, majonezu, pomidorų apskritimu, majonezu, sūrio gabaliukais. Paspauskite paprikos žiedą aplink užpildą ir šiek tiek nuspauskite užpildą. Įdėkite indą 30 minučių į orkaitę. Virimas 180 laipsnių.

Receptas 6. Malti mėsos padažai su „Bean“ sūriu

Sudėtis

geriamasis vanduo;

200 gramų pupelių;

30 g pomidorų pasta;

kiaušiniai - du vnt .;

pusė kilogramo maltos kalakutienos;

augalinis aliejus;

valgomoji druska; pora krapų šakelių;

sviesto gabalas;

70 g Rusijos sūrio.

Virimo būdas

1. Nuplaukite pupeles ir per naktį mirkykite šaltu vandeniu. Tada virkite, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Išmeskite gatavas pupeles į sietą ir palikite stiklą visą vandenį.

2. Pasukite pupeles per mėsmalę. Padaže pupelėse įpilkite maltą mėsą, druską, pjaukite kiaušinius ir pipirus. Gerai sumaišykite.

3. Smulkiai patrinkite sūrį ir sumaišykite su minkštu sviestu ir smulkintomis krapais. Iš gautos masės sukurkite mažus rutulius.

4. Iš mėsos formuokite tortą, kurio viduryje įdėtas užpildas. Uždenkite viršūnę smulkinta mėsa ir padarykite kotletą, šiek tiek užpūsti ant delnų.

5. Patepkite ant šiltų augalinių aliejų abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.

6. Ištirpinkite pomidorų pasta į virtą vandenį. Supilkite kotletus su mišiniu, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies dar 20 minučių.

Receptas 7. Vištienos maltos mėsos patties su sūriu ir žalumynais

Sudėtis

30 gramų miltų;

300 g vištienos filė;

kiaušinis;

90 g perdirbto sūrio;

10 ml majonezo;

šviežių krapų krūva.

Virimo būdas

1. Išskalaukite vištienos filė, išdžiovinkite ir pasukite mėsmalėje. Malti pipirus ir druską.

2. Malti ištirpintą sūrį ant smulkios trintuvo. Krapų žalumynai plaunami, išdžiovinami ir smulkiai susmulkinami. Įpilkite sūrio, majonezo, kiaušinių, miltų ir krapų ir sumaišykite su šaukštu iki sklandaus.

3. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite aliejų. Šaukštas paskleidžiamas keptuvėje ir kepkite abiejose pusėse padažus.

Receptas 8. Malti mėsos kotletai su sūriu orkaitėje

Sudėtis

maltos pipirai;

du kiaušiniai;

maltos vištos - kilogramas;

jūros druska;

balta kepta - 200 g;

kietasis sūris - 100 g;

svogūnai - dvi galvutės;

100 ml pieno.

Virimo būdas

1. Iškirpkite nuo kepenų žievelės. Trupiniai mirkomi piene.

2. Nuluptus svogūnus supjaustykite į keturias dalis.

3. Išspauskite kepalą ir pasukite per mėsmalę su svogūnais. Sumaišykite maltą mėsą gerai pridėdami kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais.

4. Padarykite kotletus šlapiomis rankomis ir uždėkite ant kepimo skardos, tepdami aliejumi.

5. Padėkite kepalus į orkaitę vidutiniu lygiu. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių.

6. Susmulkinkite sūrį į didelius traškučius. Pašalinkite keptuvę. Pasukite kotletus ir padėkite ant kiekvienos geros sūrio žetonų. Įdėkite orkaitę dar dešimt minučių.

Mėsos padažai - patarimai ir gudrybės

Batoną ar duoną geriau užpilti piene bent pusvalandį.

Į likučius įpilkite pieno likučio.

Norėdami, kad kotletai būtų sultingi, juos lengvai kepkite per didelę šilumą, tada sukite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol bus padaryta.

Naudokite kietąjį sūrį arba minkštą lydytą sūrį.

Jei smulkintuvas yra plonas, įdėkite į jį duoną arba miltus.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška