Garuoti vištienos kotletai yra paprastas mitybos patiekalas, kuris yra sveikos mitybos standartas.
Šios kotletai ypač patiks vaikams ir šeimos nariams, kurie laikosi sveikos mitybos principų.
Vištienos kepsneliai troškintame multikookeryje - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Kasdien auga sveikos mitybos gerbėjų skaičius. Vis daugiau namų šeimininkių atsisako kepti ir riebaliniai patiekalai. Todėl nenuostabu, kad vištienos mėsos populiarumas tampa vis populiaresnis, nes jis naudojamas ruošti patiekalus vaikams ir gydymo metu.
Garuoti, galite virti mėsainius be sviesto lašelio. Tuo pačiu metu išsaugomos visos naudingos medžiagos.
Šis virimo būdas taip pat yra patogus, nes galite virti šoninį patiekalą tuo pačiu metu kaip mėsos.
Skiltelėms galite naudoti parduotuvės įdaru arba patys gaminti iš vištienos filė. Iškirptiems krapeliams jie maitino, jie prisotinti pieno kepaluose.
Vištienos filė plaunama, išdžiovinama ir supjaustoma į mažus gabalus. Tada mėsa sumalama į smulkintus svogūnus ir supilkite į maišytuvą.
Malti vištienos mišinys su kiaušiniais, prieskoniais ir druska. Sukūrė kotletus ir išplito ant prietaiso pora virimui.
Į prietaiso indą pilamas vanduo. Tinklelis su kotletais nustatomas įrenginio dubenyje ir maždaug 20 minučių virinamas „Steaming“ režimu.
Garintieji mėsainiai patiekiami su daržovių, grūdų, makaronų ar salotų šaltu patiekalu.
Receptas 1. Vištienos kepurėlės lėtoje viryklėje
Sudėtis
- Oregano;
- vištienos filė - 200 g;
- maltos juodieji pipirai;
- baltos duonos gabalas;
- druska;
- kiaušinis;
- mažas svogūnas.
Virimo būdas
1. Dešimt minučių mirkykite baltos duonos gabalėlį šiltu vandeniu.
2. Nuplaukite plaunamą vištienos filė rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite į gabalus. Išvalykite, plaukite ir supjaustykite svogūną į keturias dalis.
3. Vištiena su svogūnais ir presuota balta duona sumaišoma maišytuve. Pagardinkite maltą mėsą su prieskoniais ir druska.
4. Gerai sumaišome kiaulienos masę. Tuomet mes darome jį mažais apvaliais mėsainiais ir uždedame ant garlaivio.
5. Į daugiakurį indą įpilkite litrą karšto vandens. Įrenginio, kuriame mes įrengiame tinklelį, talpą ir uždarome jį dangčiu. Kepimas apie 20 minučių „įjungtas“ režimu.
Receptas 2. Vištienos kotletai lėtoje viryklėje su morkomis
Sudėtis
- vidutinis morkos;
- vištienos krūtinėlė - 400 g;
- virimo druska;
- pusė puodelio pieno;
- mėsos prieskoniai;
- kiaušinis;
- baltos duonos gabalas;
- lankas.
Virimo būdas
1. Iškirpkite nuo žievės. Įdėkite plokštelę ir uždenkite pienu. Palikite jį 20 minučių, kad duona gerai ištirptų.
2. Nuimkite vištienos krūtinėlę iš kaulų, nuimkite plėveles ir nulupkite. Nuplaukite mėsą po čiaupu ir panardinkite ją servetėlėmis. Vištieną supjaustykite į gabalus. Mėsą sumaišykite su malta mėsa į maišytuvą.
3. Nuplaukite išvalytas morkas po čiaupu. Daržovę supjaustykite į mažus gabalus. Nulupkite svogūnus ir trupinkite kuo mažesnius.
4. Įdėkite svogūnus ir morkas į maltą vištieną, druską, pridėti prieskonių ir gerai sumaišykite. Sukurkite grynus kamuoliukus iš gautos masės ir padėkite juos ant garo viryklės. 5. Į prietaiso dubenį įpilkite pusę litro verdančio vandens. Įdėkite prietaisą į prietaiso dubenėlį ir sandariai uždarykite dangtelį. Nustatykite vožtuvą į padėtį „Uždara“. Kepkite viščiukus 20 minučių, atidarykite vožtuvą ir palikite dar 10 minučių po dangčiu.
Receptas 3. Vištienos kotletai lėtoje viryklėje su garintu sūriu
Sudėtis
- prieskoniai;
- 150 g sūrio;
- virimo druska;
- 700 g vištienos filė;
- pienas - 100 ml;
- kiaušinis;
- du balti kepalai ir duona.
Virimo būdas
1. Užpildykite kepalą pienu ir palikite dešimt minučių. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, panardinkite ir supjaustykite į gabalus. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Išspauskite kepalą ir perpjaukite per mėsmalę su svogūnais ir vištienos filė.
2. Į gautą masę įpilkite prieskonių ir druskos. Sumaišykite maltą mėsą ir supjaustykite ją per pusę.
3. Smulkiai supilkite pusę sūrio ir supjaustykite kitą pusę į mažus gabalus. Pusę maltos mėsos įpilkite tarkuotu sūriu ir sumaišykite. Iš šios masės suformuokite nedidelius padažus ir perkelkite juos į garinimo įrenginį.
4. Į prietaiso dubenį įpilkite apie pusę litro verdančio vandens, įdėkite tinklelį ant mėsos. Uždarykite dangtelį ir 20 minučių įjunkite „garintą“ funkciją. Perkelkite gatavus padažus į patiekalą.
5. Padarykite plokščias pyragas iš likusios mažos mėsos, įdėkite sūrio gabalėlį į kiekvieną centrą ir švelniai sujunkite kraštus. Padėkite pleistrus ant vielos stovo. Įdiekite jį į daugiakanalį ir įjunkite tą patį režimą. Kepkite šią partiją 25 minutes. Jei reikia, į dubenį įpilkite vandens.
Receptas 4. Vištienos kiaušiniai su lėtomis viryklėmis porai su rūgštumu
Sudėtis
- svogūnai;
- druska;
- citrina - ketvirtis;
- 400 g vištienos krūtinėlės;
- duonos trupiniai - 80 g;
- prieskoniai;
- citrina - ketvirtis;
- petražolės - poros šakelių.
Virimo būdas
1. Pašalinkite vištienos krūtinėlę iš odos ir odos, nuplaukite ir panardinkite rankšluosčiu. Smulkinkite krūtinėlės krūtinėlį įdaroje.
2. Nuvalykite svogūnų galvutę iš lukšto. Nuplaukite petražolės. Į maišytuvo talpyklą įdėkite citrinos ir odos, petražolių ir svogūnų. Smash maistą į bulvių košės būklę ir pridėti jį į įdaru.
3. Riešutų masę sumaišykite rankomis. Padarykite apvalias pūkas iš smulkintuvo ir padėkite ant garintuvo.
4. Į prietaiso indą įpilkite verdančio vandens, įdėkite groteles ant viršaus ir uždarykite dangtelį. Nustatykite vožtuvą į uždarą padėtį. Įjunkite garinimo funkciją ir virkite 25 minutes. Po programos pabaigos palikite kotletus po daugiakančiu po dangčiu.
Receptas 5. Skaldyti vištienos kotletai lėtoje viryklėje
Sudėtis
- 500 g vištienos krūtinėlės;
- virimo druska;
- balti svogūnai;
- mėsos prieskoniai;
- 100 ml pieno;
- kiaušinis;
- trys baltos pasenusios duonos skiltelės.
Virimo būdas
1. Atlaisvinkite vištienos krūtinę nuo kaulų ir odos. Nuplaukite čiaupu ir išdžiovinkite. Pjaustykite mėsą kuo mažesniu aštriu peiliu.
2. Sumuokite duoną į gabalus, užpildykite jį pienu ir palikite ją minkštinti. Tada išspauskite jį ir padėkite ant kapotų vištienos.
3. Nulupkite mano svogūnus ir kroshimą kiek įmanoma mažesniu. Pridėkite svogūnus prie vištienos su duona. Gerai sumaišykite, pridedant kiaušinių, prieskonių, druskos. 4. Į daugiakanalio puodą įpilkite karšto vandens. Iš viršaus pastatome prietaisą garavimui.
5. Su savo rankomis nuvalome mažas krapeles, sudrėkindami jas į vandenį ir įdedame į garinimo prietaisą. Įjungiame „Steaming“ funkciją, glaudžiai uždarome dangtelį ir virkite kotletus keturiasdešimt minučių.
Receptas 6. Vištienos kiaušiniai su lėtos viryklės garais, prieskoniais su avižomis
Sudėtis
- 500 g vištienos krūtinėlės;
- Virimo druska;
- 100 g avižų dribsnių „Hercules“;
- juodieji pipirai;
- stikline geriamojo vandens;
- svogūnai;
- kiaušinis.
Virimo būdas
1. Nupjaukite plaunamą vištienos krūtinėlę į gabalus ir sumalkite į smulkintą mėsą maišytuve.
2. Supilkite verdantį vandenį į avižinius dribsnius ir palikite septynias minutes, kad jie išsipūsti.
3. Į maltą vištieną įpilkite kapotų svogūnų ir kiaušinių. Gerai išmaišykite, druskos ir prieskonių. Dabar pridėkite patinę avižiniai dribsniai. Jei jose yra skystis, išleiskite jį. Dar kartą maišykite mėsą šaukštu.
4. Įpilkite verdančio vandens į daugiakanutę. Įdėkite garų pylimą.
5. Užpilkite įdaru ant silikono tortų skardinių ir padėkite juos ant vielos stovo. Uždarykite dangtelį, pasukite prietaiso vožtuvą į padėtį „Uždaryta“. Įjunkite garinimo funkciją ir virkite 20 minučių.
Receptas 7. Prancūzijos virtos vištienos kotletai daugiakanalėje
Sudėtis
- penki kiaušiniai;
- 900 g vištienos filė;
- druska;
- 30 g majonezo;
- maltos pipirai;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- 50 g miltų;
- 200 g žaliųjų svogūnų.
Virimo būdas
1. Šlifuokite aštriu peiliu, kiek įmanoma mažesniu vištienos filė. Įdėkite mėsą į dubenį, druską, pipirus, pridėkite majonezą ir kiaušinius. Gerai išmaišykite. 2. Žalieji svogūnai nuplauti, šiek tiek išdžiovinti ir smulkiai susmulkinti. Pridėti prie kitų produktų. Čia mes siunčiame miltus ir augalinį aliejų. Maišykite tol, kol homogeniškas. Dėl kiaušinių įdaras bus gana skystas. Tai turėtų būti.
3. Įrenginio talpoje pilamas geriamasis vanduo, viršuje mes patalpiname tinklelį garavimui. Mes priimame silikono liejimo formas. Kiekviename įdėti du šaukštai maltos mėsos. Įdėjome pelėsį ant tinklelio ir uždarome įrenginio dangtį.
4. Skruzdės virkite pusvalandį. Atidarykite dangtį, paimkite mėsainius ir padėkite juos ant patiekalo. Kiekvienoje vietoje šaukštas grietinės ir pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku.
Vištienos padažai daugialypiais - gudrybėmis ir patarimais
- Jei jūsų daugiakaneris neturi „Garinimo“ funkcijos, galite naudoti „Kepimo“ arba „Virimo“ režimus.
- Prieš formuojant kotletus, lengvai sudrėkinkite rankas vandeniu.
- Sumaišoma malta mėsa šaldytuve bent dešimt minučių. Po to bus lengviau iš jo susmulkinti.
- Į mėsmalę įpilkite duoną, jei jis yra vandeningas.
- Per storas įdaras gali būti atskiestas pienu.
