Visi žino, kad indai puoduose pasirodo labiau aromatingi ir skaniau nei jų viryklėje virti. Tai ypač pasakytina apie mėsą. Šis metodas leidžia virti mažiausiu riebalų kiekiu arba net ir be jo, nes produktai puode yra virti savo sultyse.
Vištiena su grybais vazonuose - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Šis patiekalas pagamintas daugiausia iš vištienos filė arba krūtinėlės, nes jis gali būti supjaustytas į mažus gabalus. Mėsa plaunama, valoma iš filmų ir supjaustoma į mažus gabalus.
Grybai naudojami švieži, marinuoti arba džiovinti. Švieži grybai valomi, plaunami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Miško grybai virėja ilgiau vištienos, todėl, jei planuojate juos naudoti, mėsa turėtų būti prieš kepimą iki pusiau virti.
Vištienos su grybais yra paruošiamos pridedant bulvių ar kitų daržovių. Pasirodo, nepriklausomas patiekalas.
Daržovės valomos, plaunamos ir supjaustomos į mažus kubelius. Be to, skrudintos morkos ir svogūnai yra virti.
Sudedamosios dalys įdedamos į puodą žaliaviniu pavidalu arba anksčiau apdorojamos termiškai.
Produktai puodai supilkite sultinį arba padažą. Tokiu atveju puodą užpildo ne daugiau kaip 2/3 tūrio, nes virimo metu bus išleista sultys, kurios gali tekėti.
Šiame straipsnyje rasite geriausią vištienos receptą su grybais vazonuose.
Receptas 1. Vištiena su grybais krosnyje orkaitėje
Sudėtis pusė kilogramo tešlos dangčiams;
500 g vištienos filė;
maltos pipirai;
100 g džiovintų grybų;
druska;
trys svogūnai;
du stiklinės grietinėlės;
dešimt bulvių gumbų.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves, nuplaukite ir sutrinkite į mažus kubelius.
2. Įdėkite džiovintus grybus į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jiems išsipūsti.
3. Išleiskite grybų infuziją, išdžiovinkite grybus ir supjaustykite į mažus gabalus.
4. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir smulkiai susmulkinkite.
5. Sumaišykite bulves su svogūnais ir grybais. Pagardinkite pipirais, druska ir sumaišykite.
6. Nuplaukite vištienos filė po čiaupu, panardinkite ją į servetėles ir supjaustykite į mažus kubelius. Sūdykite.
7. Surenkite bulves su svogūnais ir grybais vazonuose. Į viršų su vištienos gabaliukais ir kitu bulvių sluoksniu.
8. Užpildykite turinį iki puodelio vidurio. Uždarykite puodų gerklę su tešla ir įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Nustatykite temperatūrą iki 180C.
Receptas 2. Vištiena su grybais inde su sūriu ir bulvėmis
Sudėtis
aštuoni bulvių gumbai;
šviežiai maltos pipirai;
svarų vištienos filė;
druska;
švieži šampinjonai - 300 g;
rafinuotas augalinis aliejus;
dvi lemputes;
„Gouda“ sūris - 50 g;
majonezas - 40 g
Virimo būdas
1. Nuimkite lemputes nuo svogūnėlių, nuplaukite juos po čiaupu ir sutrinkite į plonus žiedus. Įdėkite svogūną į plokštelę.
2. Nuplaukite grybus ir uždėkite juos ant lentos. Pašalinkite sugedusias ar sukietintas vietas. Iškirpkite grybus griežinėliais.
3. Nuplaukite vištienos filė, nuimkite riebalų perteklių, filmus ir gyvenite. Trupinkite mėsą mažais kubeliais. Užpilkite vištieną su šviežiai maltais pipirais, druska ir sumaišykite. Palikite šiek tiek laiko mėsos mirkymui prieskonių aromatuose. 4. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite jį į gilią plokštelę ir padenkite vandeniu, kad daržovė neužtektų.
5. Patrinkite sūrį ant vidutinio grotelės, padėkite jį ant plokštės ir uždenkite plėvele.
6. Įpilkite svogūną į keptuvę su pašildytu sviestu ir kepkite iki skaidrumo. Tada pridėkite šampinjonus ir virkite, kol grybai ir svogūnai tampa auksiniai.
7. Vytintos vištienos filė, įdėkite bulvių ir supilkite majonezą. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite puodus dangčiais ir įdėkite į orkaitę. Įjunkite jį 200 laipsnių ir virkite pusvalandį.
Receptas 3. Vištiena su grybais ir žirneliais krosnyje grietinės padaže
Sudėtis
pusantro kilogramo vištienos;
augalinis aliejus;
pusė kilogramo grybų;
trys lauro lapai;
svogūnų galvutė;
druska;
morkų;
šviežiai maltus pipirus.
Grietinės padažas
50 g miltų;
400 g grietinės;
70 g sviesto.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištieną vandens sraute, panardinkite jį į servetėles ir supjaustykite į mažas dalis.
2. Įdėkite keptuvę su aliejumi vidutiniškai. Įdėkite vištienos gabaliukus ir kepkite, kol pusė virinama.
3. Mėsą perkeliame į puodus.
4. Grybai dedami į žarną ir nuplaunami. Perkelkite vienkartinį rankšluostį ir išdžiovinkite. Malti česnakus su plonais griežinėliais. Kepkite grybus riebalais, kurie lieka nuo skrudinimo. Pipirai ir druska.
5. Skrudintus grybus paskleiskite ant vištienos. Mes valome svogūnus ir smulkiai ją sutrupiname. Nuluptus morkas šlifuokite ant šiurkščio ryžių.
6. Kepkite daržoves toje pačioje keptuvėje, užpilkite šiek tiek aliejaus, kol minkštas. Kepkite suskaidant į puodus. Įdėkite lauro lapą į kiekvieną puodą, pagardinkite pipirais ir druska. 7. Ištirpinkite sviestą į puodą ir vieną minutę kepkite miltus. Įpilkite grietinės ir kepkite, nepertraukiamai maišydami, dar keletą minučių. Padažykite padažu į puodus. Supilkite į kiekvieną pusę stiklinės vandens.
8. Įdėkite puodus į orkaitę. Įjunkite jį 180 laipsnių ir virkite pusvalandį. Patiekiama su šviežia rugių duona ir marinuotais agurkais.
Receptas 4. Vištiena su grybais puode su pomidorais
Sudėtis
vištienos krūtinėlės;
50 g grietinės;
du pomidorai;
druska;
grybai - 200 g;
bazilikas;
svogūnai;
šviežiai maltos juodieji pipirai;
petražolės - krūva.
Virimo būdas
1. Nuplaukite krūtinę po čiaupu. Jei ant odos yra odos, išimkite jį. Mėsą supilkite į servetėles ir supjaustykite kubeliais.
2. Išvalykite grybus, nuplaukite juos po čiaupu, išdžiovinkite ant servetėlės ir supjaustykite juos į gabalus. Pjaustykite pomidorus kaip grybus.
3. Nulupkite lemputę ir supjaustykite žiedus. Pridėti prie jos vištienos filė, grietinė ir bazilikas. Pipirai, druska ir sumaišykite. Palikite marinuoti pusvalandį.
4. Įdėkite vištienos ir svogūnų į puodelio apačią. Be to, paskleiskite pjaustytus grybus ir pomidorus.
5. Įdėkite puodus į orkaitę ir įjunkite temperatūrą 180 ° C temperatūroje. Kepkite vištieną su grybais pusvalandį. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Receptas 5. Vištiena su grybais inde su daržovėmis
Sudėtis
pusė vištienos skerdenos;
druska;
penki bulvių gumbai;
du svogūnai;
keturios česnako skiltelės;
pusė kilogramo pievagrybių;
80 g šaldytų žirnių;
morkų;
Vienas bulgarų pipiras.
Tešla valgomoji druska;
litro kefyro;
soda;
miltai - 1 kg 300 g
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištieną ir supjaustykite į gabalus. Nulupkite česnaką, morkas, bulves ir svogūnus. Pipirai nulupia sėklas. Grybai ir daržovės, plaunami ir supjaustyti į didelius griežinėliais. Svogūnai ir česnakai smulkiai susmulkinami.
2. Sujunkite visus dubenyje esančius ingredientus ir gerai išmaišykite.
3. Įdėkite mėsos ir daržovių mišinį į puodus, kiekvieną sluoksnį prieskoniais pipirais ir druska.
4. Suplakite kiaušinius su soda ir druska. Supilkite kefyrą ir vėl nuvalykite. Palaipsniui pridėti miltų, minkyti tešlą. Padalinkite tešlą į gabalus pagal puodų skaičių. Išgręžkite tortilijas ir uždenkite puodus su jais, kad viduryje būtų skylė, kad garai išeistų.
5. Nusiųskite puodus į orkaitę valandą, pasukdami 180 laipsnių temperatūrą. Patiekite vištieną su grybais kaip atskirą patiekalą su šviežia balta duona.
Receptas 6. Vištiena su grybais puode su šonine
Sudėtis
75 g minkšto lydyto sūrio;
50 g sviesto;
80 g kumpio;
700 g vištienos;
druska;
trys žalieji svogūnai su svogūnais;
200 g pievagrybių;
šviežiai maltos pipirai;
100 g austrių grybų.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištieną, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite mažomis porcijomis. Įdėkite mėsą į gilų indą, pagardinkite pipirais ir druska. Sumaišykite rankas ir palikite pusvalandį. Įdėkite vištienos gabalus į keptuvę su sviestu ir kepkite iki aukso. Kepta vištiena, išpjauta vazonuose.
2. Nuvalykite grybus, nuplaukite ir padėkite ant vienkartinio rankšluosčio. Pjaustykite grybus į griežinėliais. Žalieji svogūnai supjaustyti žiedais. Nulupkite česnaką ir smulkiai pjaustykite. 3. Sumaišykite lydytą sūrį su svogūnais ir česnakais. Skleiskite vištienos masę. Skleiskite grybų griežinėliais viršuje.
4. Pjaustykite šoninę į juosteles ir padėkite ant grybų. Įdėkite puodus į orkaitę ir virkite keturiasdešimt minučių 180 laipsnių kampu. Pjaustykite supjaustytas žoleles paruoštu patiekalu ir patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu.
Puodiniai vištienos grybų receptai - patarimai ir gudrybės
- Prieš ruošdami vištieną, padėkite vištieną arba patrinkite jį druskos ir prieskonių mišiniu ir palikite pusę valandos.
- Jei neturite šviežių grybų, galite naudoti džiovintas arba marinuotas.
- Puodų turinį galima užpilti sultiniu arba padažu, pagamintu iš grietinės arba grietinėlės.
- Kad patiekalas būtų skanesnis, kepkite visas sudedamąsias dalis iki pusės virimo.
- Pabarstykite indą su tarkuotu sūriu, kad viršuje būtų ruddy pluta.
