\ t
Sūriai, įdaryti su sūriu, kepami šonine - patiekalas, vertas švento stalo, kuris yra labai paprastas, jo paruošimas užtruks daug laiko, o naujojo virėjo receptas taip pat bus nedidelis.
Vynuogių viduje įdėkite sultingų alyvuogių, šiek tiek pikantiško cheddaro ir saldaus raudonųjų pipirų, visa tai supakuota į smulkintą mėsą ir plonas šoninę. Lieka kepti pyragaičius orkaitėje ir tarnauti su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis. Šių kiaušinių receptas, įdarytas sūriu, yra patogus, nes visą paruošiamąjį darbą galima atlikti ryte, palikite pusgaminį šaldytuve ir 20 minučių prieš patiekiant, kaitinkite orkaitę ir kepkite kotletus iki auksinės rudos.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 4
Sudėtis mėsos gabaliukams, įdarytam su sūriu, kepta šonine
- 500 g maltos mėsos;
- 60 g svogūnų;
- 50 ml grietinėlės 10%;
- 8 alyvuogės;
- 1 paprikas;
- 50 g cheddaro sūrio;
- 100 g rūkytos kiaulienos pilvo;
- druska, prieskoniai, kepimo aliejus;
- serviruoti ir dekoruoti - putpelių kiaušiniai ir petražolės.
Bacono įdarytas sūrio mėsos gaminimo metodas
Sumaišykite smulkintą jautieną jautienai ir kiaulienos skiltelėms su svogūnais, trintais ant šiurkščia tarka.
Tada grietinėlę supilkite į dubenį su smulkinta mėsa, pabarstykite skaniai valgomajai druskai, pipirais su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais.
Supjaustykite smulkintus pyragus gerai, lyg ji būtų tešlos tešla. Tokių įdarų pjaustyklės niekada nesulūžsta, o užpildas neišplės ant kepimo skardos. Indas su smulkinta mėsa 20 minučių laikomas šaldytuve.
Šlapias rankas mes šlapiame vandenyje. Su šlapiomis rankomis mes formuojame apvalią plokščią pūką, apie moters delno dydį.
Saldus raudonuosius pipirus valome iš sėklų ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Iškirpkite pipirų mėsą į mažus kubelius, supjaustykite nedidelį sauja gabalėlių gabalėlių į skiltelių centrą.
Cheddaro sūris. Jūs galite vartoti bet kokį pikantišką sūrį, net ir su pelėsiu (mėgėjams). Supilkite į supjaustytus pipirus ir susmulkintus sūrius.
Pjaustant kotletą - mes prijungiame įdaro kraštus taip, kad užpildas būtų centre, suformuotų ovalo formos kiaulytę, tada apvyniokite jį dviejose griežinėliais supjaustyto rūkytos kiaulienos pilvomis. Mes surenkame ir apvyniojame šoninę visus mėsos, vėl į kelias minutes įdedame į šaldytuvą.
Supilkite alyvuogių aliejų ant keptuvės, įdėkite kotletus, palikite tuščią erdvę tarp jų, kad jie būtų geriau virti.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių Celsijaus. Siųskite keptuvę į šildomą orkaitę, kepkite 14-16 minučių.
Virti putpelių kiaušiniai, kieti, virti, švarūs, supjaustyti per pusę. Mes papuošiame kotletus su kiaušinių pusėmis, žalios petražolės lapais ir raudonųjų paprikos gabaliukais. Patiekite mėsainius, įdarytus sūriu, ir kepkite šonine, iki karšto. Bon apetitą!
Šio recepto krūtinė turėtų būti labai smulkiai supjaustyta. Jei nesate profesionalus virėjas, tai gana sunku. Šiandien beveik visose parduotuvėse yra mechaninis pjovimas - krūtinėlės gabalai supjaustomi taip plonomis, kad per juos galite skaityti laikraštį. Ši paslauga yra nemokama, paprašykite pardavėjo supirkti.
