Daugelis iš mūsų yra pripratę prie to, kad varškė turi būti patiekiama su cukrumi, uogiene arba keptais sūrio pyragais, iš esmės, turėtų būti saldus, ir tai nieko daugiau nei stereotipas. Pietų virtuvėje gausu sūdytų salotų receptų iš šviežių daržovių su varške, varškės sūriu, sūriu, feta ir panašiais pieno produktais. Ne mažiau kaip tarp jų yra salotos su varškės ir špinatais, ypač aktualios vasaros pradžioje. Jei paruošiate riebių pieno produktų patiekalą, gausite labai patrauklią ir kvapią makaroną, kuris gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas su pomidorais, paprikomis, įdarais pita arba pita. Apskritai, salotos su varškės, špinatais ir kalendra yra šviežios, šiek tiek aštrus užkandis su neįtikėtinai skaniu šviežių kalendra ir sprogių čili pipirų aromatu.
Paruošti salotos su varškės, špinatais ir kalendra prieš pat patiekimą, šviežios daržovės ir žalumynai kartu su fermentuotais pieno produktais negali būti laikomi, ypač šiltuoju metų laiku.
Salotos su varške, špinatais ir kalendra patogu, jei galvojate apie tai, ką gaminti iš špinatų, kurie vasarą augo gausiai lovose. Būtinai naudokite šį paprastą receptą, nesigailėsite!
- Virimo laikas: 15 minučių
- Porcijos už konteinerį: 2
Sudėtis salotoms su varškės, špinatais ir kalendra
- 200 g varškės, kurio riebumas yra 9%;
- 30 g grietinės;
- 50 g šviežių špinatų;
- 20 g žaliųjų svogūnų;
- 30 g cilantro;
- 1/2 ankščių raudonųjų čili;
- 3 g maltų raudonųjų pipirų;
- 3 g jūros druskos;
- Žalieji svogūnai, vyšnios pomidorai.
Salotų paruošimo su sūriu, špinatais ir kalendra metodas.
Įdėkite į gilų dubenį riebalų, šviežių varškės. Jei jame yra grūdų, tai geriau ne būti tingus ir patrinti per smulkų sietą, kad gautumėte sklandžią masę, bet dažniausiai dabar siūlo aukštos kokybės pieno produktus, todėl jų papildomas apdorojimas palaipsniui tampa praeityje.
Nedidelis šviežios kalendra krūva skalaujama šaltu vandeniu, smulkiai supjaustyta. Iškirpkite įstrižai keletą žalių svogūnų plunksnų, įdėkite į koriandą. Geriau naudoti tik žalią svogūnų plunksnų dalį ir palikti baltą dalį sriubai ar šaldytuvui.
Šviežių špinatų lapus keletą minučių mirkome į šaltą vandenį, kad išplautume smėlį ir žemę, nuvalykite vandenį, nukirptume stiebus. Sulenkite lapus į įtemptą ritinį, supjaustykite plonomis juostelėmis apie 4-5 milimetrus pločio, pridėkite į salotų dubenėlį.
Maždaug 1/2 ankščių raudonojo karšto čili, supjaustyto į mažus kubelius, pridedama prie kitų sudedamųjų dalių.
Sezonas viskas su maltais raudonaisiais pipirais ir jūros druska.
Gerai sumaišykite ingredientus, įpilkite 1-2 šaukštus gausios grietinės, kad pasiektumėte sklandų ir vienodą tekstūrą. Pagal savo konsistenciją, varškės pasta turėtų būti gana stora, neturėtų virti.
Padėkite kulinarinį žiedą ant plokštės, užpildykite jį varškės masės. Į ledo vandenį įdėkite žaliosios svogūnų ledo juosteles - po kelių minučių jie virsta gana žiedais.
Papuoškite salotas su varške, špinatais ir kalendra su vyšnių pomidorais, kalendra lapais ir svogūnų žiedais, kurie patiekiami ant stalo. Bon apetitą!
