Omletas su varškės sūriu yra sveiki pusryčiai, kuriuos visi norės. Pasirinkimas omletui su varškės sūriu krosnyje, kelių viryklių ir keptuvėje

Sūris yra naudingas produktas, turintis daug naudingų savybių. Jis yra fermentuotų pieno produktų lyderis kalcio kiekio požiūriu, todėl labai svarbu, kad varškės sūris būtų kiekvieno žmogaus mityboje. Omletas su varške - pusryčiai, kurie bus energingi visą dieną.

Omletas su varške - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Tam, kad omletas būtų ne tik naudingas, bet ir skanus, reikia pasirinkti tinkamą varškę. Renkantis šį produktą reikia atkreipti dėmesį į spalvą ir kvapą. Švieži varškės paprastai yra šiek tiek kreminės arba baltos spalvos su rauginto pieno skoniu.

Varškės tekstūra turėtų būti vienoda ir šiek tiek riebi. Jei tai yra granuliuota, tai reiškia, greičiausiai tai buvo pereushyli, o pernelyg skystas nuoseklumas rodo, kad produktas yra pavėluotas.

Prieš ruošiant omletą, sūris turi būti sumaltas per sietą, kad būtų patiekiamas indas.

Tada įpilkite varškės, kiaušinių, ghee ir viską išmaišykite, kol bus homogeniška masė.

Paruoškite omletą į lėkštę lėtoje viryklėje arba orkaitėje.

Omletas su sūriu gali būti saldus arba saldus. Saldi omletė gaminama su džiovintais abrikosais, razinomis arba vaisiais, sūdyta žalumynais arba daržovėmis.

Receptas 1. Klasikinis omletas su varške

Sudėtis

trys arbatiniai šaukšteliai sviesto;

kiaušiniai - trys vnt;

jūros druska;

du trečdaliai puodelio varškės.

Virimo būdas

1. Patrinkite varškę per sietą. Įdėkite kiaušinius ir minkštą sviestą, druską ir viską išmaišykite tolygiai maišytuvu. 2. Gauta varškės masė dedama į pašildytą keptuvę.

3. Virkite per mažą ugnį, uždengtą dangčiu, iki auksinės rudos spalvos.

4. Apverskite ir kepkite kitoje pusėje. Patiekite su smulkintomis žolelėmis ir grietine.

Receptas 2. Desertinis omletas su varške ir cinamonu

Sudėtis

25 g sviesto;

50 g varškės;

kiaušiniai - du vnt .;

trys arbatiniai šaukšteliai cukraus;

cinamono žiupsnelis.

Virimo būdas

1. Sumaišykite varškę su cukrumi ir cinamonu gilioje plokštelėje. Mes nutraukiame visą maišytuvą.

2. Beat kiaušinius ir toliau pataikyti viską, kol pūkuotas lygus masė.

3. Ištirpinkite alyvą inde. Įpilkite kiaušinio varškės masę ir kepkite per mažą ugnį maždaug septynias minutes iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada pasukite omletą ir virkite dar penkias minutes. Patiekite kiaušinius su šviežiais vaisiais arba uogiene.

Receptas 3. Omletas su varške, žaliais svogūnais ir žalumynais

Sudėtis

trys kiaušinių baltymai;

prieskoniai;

200 g 1% varškės;

ant porų petražolių ir krapų;

penkios žaliųjų svogūnų plunksnos.

Virimo būdas

1. Iš trynių išskirti baltymai dedami į gilų dubenėlį ir šluotelioti šluotelėmis iki putojančio.

2. Įpilkite varškės į plakta baltymus ir pagardinkite visais prieskoniais. Maišykite.

3. Žalieji svogūnai nuplauti, obsushivaem ir sutraiškyti žiedai. Pridėkite prie baltymų mišinio su varškės ir sumaišykite.

4. Įpilkite gautą masę į šildomą keptuvę ir virkite, padengtą dangčiu, septynias minutes, esant mažai ugniai.

5. Išjunkite ugnį ir keletą minučių laikykite omletą po dangčiu. Tada pabarstykite kapotų šviežių žolelių.

Receptas 4. Omletas su varške, špinatais ir cukinija

Sudėtis

jaunas skvošas;

jūros druska;

keturi kiaušiniai;

juodieji pipirai;

keturi kiaušinių baltymai;

prieskoniai;

varškės - 120 g;

česnako skiltelė;

didelis krūva špinatų;

sviestas - du šaukštai;

keli baziliko lapai;

vyšnios pomidorai dekoravimui.

Virimo būdas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Sutepkite kepimo skardą su sviestu.

2. Nuplaukite špinatus ir supilkite į didelius gabalus. Sulenkite formą ir keletą minučių nusiųskite orkaitėje.

3. Uždėkite keptą špinatą ant lentos ir supjaustykite peiliu. Jauni mano cukinijos ir trys rupi tarka. Įdėjome plokštelę, druską ir paliekame dešimt minučių. Sulenkite sietą ir išspauskite perteklių.

4. Nuvalykite pjautuvą nuo lukšto ir smulkiai sutraukite peiliu. Baziliko lapai nuplaunami, išdžiovinami ir sumalami. Įkaitinkite porą šaukštų augalinio aliejaus. Įdėjome cukinijų ir česnakų. Kepkite per vidutinę ugnį septynias minutes, kartais maišydami su mentele. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite cukinijas.

5. Varškės misa su šakute. Įpilkite kiaušinių ir baltymų, druskos, pipirų ir supilkite maišytuvu mažu greičiu.

6. Sudėkite keptas cukinijas su špinatais, baziliku ir kiaušinių varškės masė. Minkyti su šakute ir padėkite į kepimo indą.

7. Kepkite omletą 200 ° C temperatūroje 35 minutes. Išimkite omletą iš orkaitės ir papuoškite vyšnių pomidorų pusėmis. Supjaustykite į porcijas ir padėkite ant plokščių.

Receptas 5. Omletas su sūriu, sūriu ir pomidorais

Sudėtis

60 ml pieno;

prieskoniai;

trys kiaušiniai;

sūris - 70 g;

trys krapų šakelės;

varškės - 100 g;

du šaukšteliai sviesto;

šviežių didelių pomidorų.

Virimo būdas

1. Kiaušiniai kratomi šakute. Supilkite pieną, druską ir gerai sumaišykite.

2. Varškės košė su šakute. Įpilkite pieno kiaušinių mišinio ir sumaišykite.

3. Pomidorai nuplaunami, nuvalomi ir supjaustyti kubeliais. Ištirpinkite šiek tiek sviesto ir šiek tiek palaukite, kad pomidorai būtų sultingi.

4. Susmulkinkite sūrį į didelius traškučius. Žalieji skalaujami ir smulkiai sutrupėjo.

5. Ant pomidorų uždėkite kiaušinio varškės masę, padenkite juos sūriu ir žalumynais. Maisto gaminimas, uždengtas dangčiu, apie 15 minučių, vidutinės ugnies.

Receptas 6. Saldus omletas su varške ir razinomis

Sudėtis

2 šaukštai cukraus miltelių;

mažai riebalų varškės - 400 g;

60 g razinų;

kiaušiniai - trys vnt;

sviestas - 50 g;

pusė puodelio miltų;

valgomoji druska.

Virimo būdas

1. tryniai yra atskirti nuo baltymų.

2. Sumaišykite trynius su tarkuotu sūriu, druska, miltais ir razinomis. Gerai išmaišykite.

3. Užšaldytus baltymus sudėkite į stabilius smailes. Įdėkite juos į varškės masę ir švelniai sumaišykite su mentele.

4. Įdėkite masę ant šildomos pločio. Masės storis turi būti ne didesnis kaip centimetras, kitaip omletas nebus kepamas.

5. Kai omletas bus kepti, jį supjaustykite į dvi šakutes ir dar keletą minučių virkite.

Receptas 7. Omletas su varške ir obuoliais

Sudėtis

trys obuoliai;

trys švieži kiaušiniai;

cukranendrių cukrus - keturi šaukštai; žiupsnelis jūros druskos;

riebalų varškės - 200 g;

šaukštas sviesto;

trys cinamono žievelės.

Virimo būdas

1. Nuplaukite obuolius, nuvalykite, supjaustykite į pusę ir nuimkite šerdį. Trupinkite vaisius į plonus griežinėliais.

2. Ištirpinkite sviestą į keptuvę, įpilkite du šaukštus cukraus ir palikite mažą ugnį, kol jis visiškai ištirps.

3. Įdėkite obuolius į verdantį karamelę ir virkite, kol minkšta nedidelė šiluma.

4. Į dubenį įpilkite varškės ir sumaišykite šakute. Įpilkite druskos, kiaušinių ir cukraus. Visą šluotelę šluoteliu slinkite.

5. Obuolių griežinėliai yra ištepę karščiui atsparią formą. Įdėkite varškės kiaušinių masę ant vaisių ir kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite omletą su cinamono milteliais.

Receptas 8. Omletas su varškės ir kopūstais

Sudėtis

šaukštas sviesto;

šeši vištienos kiaušiniai;

prieskoniai;

varškės - 100 g;

pusė puodelio pieno;

balti kopūstai - 400 g

Virimo būdas

1. Kepame kiaušinius gilioje plokštelėje ir šiek tiek suplakome juos šluotelėmis. Pridėkite pieną prie sumuštų kiaušinių ir pagardinkite prieskoniais.

2. Į pieno kiaušinių mišinį įpilkite sieto varškės ir sumaišykite.

3. Smulkintos kopūstų plonos šiaudos. Lengvai patrinkite rankas ir tolygiai padėkite į riebaluotą, atsparią karščiui formą.

4. Supilkite kopūstus pieno kiaušinių mišiniu ir kepkite 200 ° C temperatūroje. Šiltą omletą supjaustykite į porcijas ir patiekite su grietine.

Receptas 9. Omletas su varškės ir žaliais žirneliais lėtoje viryklėje

Sudėtis du šaukštai pieno;

100 g varškės;

šaukštelio sviesto;

du vištienos kiaušiniai;

du šaukštai žaliųjų žirnių;

jūros druskos žiupsnelis.

Virimo būdas

1. Įdėkite varškės į dubenį ir gerai sumaišykite su šakute.

2. Supilkite pieną į varškę ir šluotelę.

3. Kepkite kiaušinius atskirai cukrumi ir druska. Įveskite varškės masės masę ir sumaišykite.

4. Sutepkite daugiakanalio dubenėlį su sviestu. Atsargiai išdėstykite varškės-kiaušinių mišinį. Iš viršaus tolygiai paskirstykite žaliuosius žirnius. Uždarykite dangtelį ir pradėkite „kepimo“ režimą. Kepkite 20 minučių. Iš dubenėlį išimame omletą, perkeliame jį ant patiekalo, supjaustome į segmentus ir tarnaujame, girdome grietinę arba kečupą.