Vasara patenkinta abrikosų derliu? Reikia paruošti sultis! Kvapniems gėrimams jums reikia šiek tiek: prinokusių vaisių ir geros nuotaikos. Čia galite ieškoti tinkamo abrikosų sulčių receptų žiemai.
Abrikosų sultys žiemai - bendrieji virimo principai
Lengviausias būdas sultims išgauti yra sulčiaspaudė. Jis gali būti rankinis, elektrinis arba garinis. Taip pat galite išgerti gėrimą, nuvalydami virtus vaisius. Dažnai gėrimas praskiedžiamas vandeniu. Jame gali būti cukraus, citrinos rūgšties, įvairių aromatinių priedų. Abrikosų sultys dažnai gaminamos su kitų vaisių, pavyzdžiui, obuolių, citrinų, įdaru.
Sterilumas yra mūsų viskas!
Kadangi sultys yra termiškai apdorotos, po skalbimo abrikosai nereikia išdžiovinti. Tačiau po virimo reikalingas sterilumas. Negalima patekti į gėrimo žaliavinį vandenį, dryžius ir kitas šiukšles. Supilkite sultis tik švariuose ir sausuose skardinėse.
Kaip sterilizuoti konteinerius:
• virš garo;
• orkaitėje;
• mikrobangų krosnelėje.
Kai močiutės pakepins stiklainius saulėje, tačiau šiandien šis metodas prarado savo aktualumą. Supilkite gėrimą tik verdančioje būsenoje. Sukite švarius, geriau sterilius dangtelius. Naudojamas specialus raktas. Stalą reikia atvėsti aukštyn kojom, tada bankai grįžta į natūralią padėtį.
Abrikosų sultys žiemai su plaušiena
Senovinis abrikosų sulčių receptas žiemai, paruoštas be specialių prietaisų. Viskas, kas reikalinga, yra emaliuota keptuvė, filtras arba sietas. Vaisių kiekis yra savavališkas. Cukrus gėrime pridedamas neprivalomas. Sudėtis
• abrikosai;
• cukrus.
Maisto gaminimas
1. Mes skalbiame abrikosus, suskirstome į pusę. Vaisių džiovinimas nėra būtinas. Kaulai iš karto išmeta.
2. Sulenkite pusę į didelį puodą, būtinai emaliuotą. Jei kepate ruošinį aliuminio inde, tada jis turės bjaurų atspalvį.
3. Dabar užpilkite vandens. Būtina tiek, kad skystis būtų lygus vaisiui, ty jis pasiekė savo lygį.
4. Įjunkite viryklę ir pradėkite gaminti. Jūs galite iš karto padaryti didelę ugnį.
5. Kai tik pradeda atsirasti putos, iš karto ją pašaliname. Sultyse tai yra nenaudinga.
6. Virkite vaisius iki minkšto. Kai abrikosai pradeda skilti, nuimkite nuo karščio. Brew atvėsinkite.
7. Sujunkite kompotą per žarną, o tam tikrą laiką nukreipkite nuovirą į šoną.
8. RUB virtus vaisius per mažą žarną, bet geriau per sietą. Atsikratykite odos.
9. Švelnus tyrimas, kuris buvo išvalytas, sujungtas su sultiniu, sumaišomas ir vėl uždedamas ant viryklės.
10. Dabar pridėkite skonio cukraus.
11. Suleiskite sultis penkias minutes, pašalinkite putas. Geriame gėrimą į sterilius stiklainius, kamštieną ir išimkite ruošinį.
Abrikosų sultys žiemą namuose per sulčiaspaudę
Lengviausias būdas paruošti abrikosų sultis namams žiemai. Reikalingas tik tinkamas sulčiaspaudė, kuri atskirs venus ir odą nuo skysčio. Gamintojas ir prietaisas nesvarbu.
Sudėtis
• 5 kg abrikosų;
• 300 gramų cukraus.
Maisto gaminimas
1. Mes skalbiame abrikosus, atleidžiame iš akmenų.
2. Pusė vaisių, praleistų per sulčiaspaudę.
3. Mes įvertiname atliekas. Abrikosai šiuo atžvilgiu yra kaprizingi ir tortas gali būti daug. Jei taip yra, išėjo daug atliekų ir jos yra šlapios, tada mes jas vėl perduodame per sulčiaspaudę. 4. Sujungiame viską, kas pasirodė esanti išgaunama iš vaisių. Supilkite į puodą.
5. Įpilkite cukraus ir padėkite ant viryklės.
6. Kai tik pradės virti kitas gėrimas, pašalinkite putas.
7. Suteikite sultims virti tris minutes, bet galite ir daugiau, jei produkcijai reikia storesnio produkto.
8. Išsiliejimas, kamštis ir saulėtas gėrimas yra paruoštas!
Abrikosų sultys žiemai su citrina
Galimybė labai kvapnios abrikosų sultys žiemą namuose. 3 litrų presuoto gėrimo reikės tik 1 citrinos.
Sudėtis
• 3 litrų šviežių sulčių;
• 500 ml vandens;
• 1 citrina;
• 150-300 g cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite abrikosus ir bet kokiu būdu spauskite sulčių. Lengviausias būdas naudoti elektrinį sulčiaspaudę.
2. Įpilkite cukraus į vandenį. Kuo saldesni abrikosai, tuo mažiau reikia. Padėkite sirupą ant viryklės.
3. Nusiplauname nuplautą citriną verdančiame vandenyje, po to nuimkite žievelę peiliu. Tai plonas, geltonos spalvos citrusinių vaisių žievelės. Įpilkite įpilkite cukraus vandeniu.
4. Po virimo leiskite sirupui virti apie penkias minutes, kad žievelė išgautų skonį. Išsiaiškinkite.
5. Nupjaukite nuluptą citriną ir išspauskite visą sultis, taip pat filtruokite.
6. Dabar derinkite citrinų sultis, aromatizuotą sirupą ir receptinius sultis iš abrikosų. Jis turėtų būti 3 litrai.
7. Įdėkite visa tai ant viryklės ir virkite gėrimą po kelių minučių. Jei staiga atsiranda putų, nepamirškite jį ištrinti.
8. Sultys yra paruoštos! Išsiliejimas, hermetiškai kamščiuojamas, atvėsinamas.
Aštrūs abrikosų sultys, skirtos žiemai namuose
Receptas neįtikėtinai aromatinių abrikosų sulčių, paruoštas pridedant prieskonių. Jei jums nepatinka tam tikras ingredientas, tiesiog tiesiog jį išskirkite. Taip pat galite padaryti savo mėgstamą priedą, jei jis neprieštarauja abrikosų skoniui. Sudėtis
• 4 litrų sulčių;
• 4 žvaigždučių smeigės;
• 1 vanilės pod;
• 0,5 citrinos;
• 300 gramų cukraus;
• 1 lazdelės iš cinamono;
• 4 mėtų lapai.
Maisto gaminimas
1. Paimame 700 ml vandens, supilkite į puodą, įdėkite cukraus ir virkite.
2. Į keptuvę įpilkite visus prieskonius, nieko nereikia sumalti.
3. Išspauskite citrinos sultis, iš karto supilkite į abrikosų gėrimą. Viskas, kas lieka, ty pusė plutos, pilama į verdantį sirupą. Kepkite mažiausiai dešimt minučių.
4. Nuvalykite aromatinį mišinį, supilkite jį į sulčių. Maišykite.
5. Uždėkite puodą ant viryklės su gėrimu, leiskite jam virti. Iš paviršiaus sugauname putas.
6. Gerkame gėrimą. Jei reikia, įpilkite cukraus ar rūgšties.
7. Užvirinkite maždaug penkias minutes, supilkite į sterilius patiekalus, kamštieną su apdorotais dangteliais ir siųskite į rūsį.
Abrikosų sultys žiemai su obuoliais
Galimybė, galbūt viena iš populiariausių abrikosų sulčių skonių. Su obuoliais gėrimas pasirodo labai malonus, rūgštus ir neįprastai kvepiantis. Sultys išskiria bet kurį iš galimų metodų, geriau naudoti elektros prietaisą.
Sudėtis
• 5 kg obuolių;
• 5 kg abrikosų;
• 700 gramų cukraus;
• 500 ml vandens.
Maisto gaminimas
1. Vanduo gali būti iš karto pilamas į didelį puodą ir padėkite ant lėtos ugnies.
2. Cukrus taip pat iš karto užmigo vandenyje, ištirpsta.
3. Sėklą išplaunami ir iš sėklų išplaunami abrikosai nuplaunami, iš karto įpilama sulčių į vandenį su cukrumi, leiskite gėrimui įšilti, netrukdome laiko.
4. Mes taip pat plauname obuolius, supjaustome juos į gabalus, apeinant stubus su sėklomis. Ištraukite iš jų sultis, taip pat naudokite sulčiaspaudę. 5. Supilkite obuolių sultis į abrikosų gėrimą.
6. Taip! Po virimo liko gėrimas virti penkias minutes. Prisimename apie putas, kurias reikia pašalinti.
7. Toliau užpildykite tuščią medžiagą į sterilius patiekalus, kaip paruošti jį užrašyta aukščiau.
Abrikosų sultys žiemai namuose su maišytuvu
Abrikosų sulčių gamybos būdas namams tiems, kurie nieko neturi išspausti. Jis ims maišytuvą, geresnį panardinimą. Galite naudoti derinį, bet jis bus ilgesnis.
Sudėtis
• 3 kg abrikosų;
• 900 ml vandens;
• 200 gramų cukraus;
• 0,5 tl. citrinos rūgštis.
Maisto gaminimas
1. Skalauti abrikosus su vandeniu. Nereikia pašalinti kaulų. Vaisiai turi išlikti sveiki.
2. Mes priimame didelį puodą, kad tilptų žarną. Supilkite 2/3 vandens. Užsidegame, užvirinkite.
3. Po to įdėkite keptuvę arba kibirą šaltu ode, galite su šaltu šaltu skysčiu.
4. Visus abrikosus įdėkite į žarną ir įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu 20 sekundžių.
5. Tada paimkite ir panardinkite į ledo vandenį.
6. Po minutės išgabename abrikosus ir nuimame kailį vienu judesiu, iš karto išmesti akmenį. Išvalykite minkštimą į dubenį.
7. Paimkite maišytuvą ir sumaišykite vaisius iki tolygios.
8. Įpilkite vandens, supilkite cukrų ir išmeskite citrinos rūgštį. Jūs galite išspausti sultis iš šviežių citrusinių vaisių.
9. Virkite sulčių keletą minučių. Gėrimo prašymu galima padaryti net plonesnę, praskiestą vandeniu. Tačiau šiuo atveju nepamirškite pridėti cukraus ir rūgšties, kad išlaikytumėte malonų skonį. Išsiliejimas, pašalinimas saugoti.
Sultys iš abrikosų žiemai per sulčių viryklę
Sokovarka - specialus sultys. Tai trijų aukštų konstrukcija su vamzdeliu. Sudėtis
• abrikosai;
• 5-7 šaukštai cukraus.
Maisto gaminimas
1. Į apatinį sulčių viryklės skyrių įpilkite vandens. Paprastai ateina nuo dviejų iki trijų litrų, tačiau geriau ieškoti instrukcijose.
2. Iškelkite plaunamus abrikosus, sulenkite juos į latticed (viršutinę) sulčių viryklės dalį.
3. Viršutiniai abrikosai pabarstyti cukrumi, kad pagerėtų sultys.
4. Įjunkite ugnį. Kuko sultys.
5. Maždaug po 45 minučių galite ištraukti spaustuką iš vamzdelio ir įpilti sulčių į sterilų indą. Mes kamščiuojame.
Abrikosų sultys žiemai - patarimai ir gudrybės
• Abrikosų pyragas iš sulčių viryklės neturėtų būti išmestas. Tai bus puiki bulvių koše, kuri gali būti dedama į pyragą arba vaivorykštę.
• Abrikosai puikiai derinami su įvairiais vaisiais. Sultis galite gaminti su kriaušėmis, persikais, skirtingomis uogomis. Bet nepridėkite gervuogių, kitaip gėrimas taps mėlynas.
• Jei pridėsite šiek tiek vanilės, cinamono, bet kokios sultys taps aromatinės ir skanesnės. Geriau naudoti natūralius ankštus ir lazdas. Prieskonių maišelių sudėtis palieka daug pageidavimų.
• Galite naudoti ne tik stiklainius, bet ir stiklinius butelius su užsukamais dangteliais sulčių blokavimui.
