Karštą vasarą tikrai nenorite ilgą laiką stovėti prie viryklės, o kartais jums reikia paruošti gausų valgį, nes ne visi mėgsta daržovių salotas. Paprasti vasaros receptai išgelbėti, pavyzdžiui, spageti su vištiena ir daržovėmis.
Šio patiekalo padažas yra panašus į „Bolognese“, tačiau, skirtingai nei jo išskirtinis giminaitis, yra daug lengviau paruošti: jums nereikia kankinti 2 valandų, išnaudojus šilumą. Šviežios šviežios daržovės ir vištienos filė bus ruošiamos beveik vienu metu su makaronais.
Svarbu pirmiausia supjaustyti ir supjaustyti visus reikiamus ingredientus, suskirstyti juos į dubenis, tada kaitinti sviestą ir greitai pastatyti padažą. Po to liko tik pridėti makaronų ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Patiekite spageti su vištiena ir daržovėmis gali būti tiesiai į keptuvę, taip skaniai!
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 3
Sudedamosios dalys, skirtos spagetams gaminti su vištiena ir daržovėmis:
- 220 g spageti;
- 30 g sviesto;
- 50 g kieto sūrio.
Sudedamosios dalys, skirtos spageti padažui su vištiena ir daržovėmis:
- svogūnų galvutė;
- mažas čili podas;
- 2 skiltelės česnako;
- 3-4 prinokę pomidorai;
- vienas morkas;
- 250 g maltos vištienos;
- mažos paprikos;
- alyvuogių aliejus, druska, žolės ir maltos paprikos.
Spageti su vištiena ir daržovėmis virimo metodas
Spageti padažas, pagrįstas garsiu Italijos padažu „Bolognese“. Šildykite šaukštą aukštos kokybės alyvuogių aliejaus giliai keptuvėje, pridėkite smulkintus svogūnus ir česnakus, patekusius per spaudą, kepkite 3 minutes, maišydami taip, kad česnakai nedega.
Smulkiai supjaustykite sėklą be paprikos, išmeskite juos į svogūnus. Jei patiekalas yra paruoštas vaikams, tada šis žingsnis turėtų būti praleistas, nors kai kurie vaikai mielai sprogo maistą su pipirais.
Nulupkite pomidorus, smulkiai supjaustykite, įdėkite į keptuvę, troškinkite per vidutinę ugnį 10 minučių. Jei neturite laiko, galite įdėti paruoštą pomidorų padažą smulkintai mėsai ir morkoms, bet manau, kad turėtumėte pabandyti kuo labiau apsaugoti save nuo konservantų ir cheminių medžiagų, užpildančių elegantiškus maišus ir stiklainius su nesuprantamu turiniu.
Į pomidorų pasta įpilkite rudos morkos ir smulkintą mėsą, sumaišykite ir virkite 10 minučių. Įdaras gali būti pakeistas vištienos filė, supjaustyti į mažus kubelius su aštriu aštriu peiliu (apie 0,5 cm).
5 min. Prieš pasirengimą mes įdėjome saldžiųjų bulgarų pipirų, supjaustytų kubeliais, petražolėmis, druska ir maltomis paprikos. Virimo padažas be dangčio, per didelę šilumą, kad drėgmė išgaruotų. Jei skonis yra rūgštus, ir tai priklauso nuo pomidorų brandumo ir kokybės, tada supilkite apie 2 šaukštelius granuliuoto cukraus.
Įkaitinkite 1,5–2 litrus vandens, įpilkite druskos 1 arbatinio šaukštelio 1 litrui vandens greičiu, įpilkite spageti į verdantį vandenį, paruošite pagal pakuotės instrukcijas. Ištuštinkite vandenį, įpilkite sviesto.
Sumaišykite spageti ir karštą padažą.
Ant smulkios trintuvo mes patręšiame kietąjį sūrį, pabarstome indą.
Įdėkite spageti su vištiena ir daržovėmis ant plokštės, papuoškite žalumynais ir patiekite iš karto. Toks skanus ir beveik itališkas greitas maistas gali būti ruošiamas namuose.
Paruošti spageti su vištiena ir daržovėmis. Bon apetitą!
