Spageti su grybais

Spageti su grybais yra klasikinis italų virtuvės receptas, kuriame daugybė virėjų kartojasi. Jei iš recepto pašalinsite sviestą ir sūrį, patiekalas puikiai tinka vegetariniam stalui ir Lenten meniu.

Ką valgyti su užšaldytu medaus agariku? Žinoma, šį klausimą užduoda daug grybų rinkėjų. Šis baravykas, slepiantis miškuose mažose grupėse, ir grybai, surinkti didelėse minose, tuo pačiu metu galite užpildyti visą kibirą. Lengviausias būdas grybai padaryti yra užšaldyti. Žinoma, prieš tai jie turėtų būti kruopščiai atrenkami, nukirpti šaknis ir nuplauti. Kai kurie „pasišalina“ šaldytus grybus maisto prekių parduotuvėse: grybų rinkimo įdomumas gali būti skirtingas, tačiau ant krosnies galutinis rezultatas nebus kitoks.

Patariu jums virti miškuose surinktas dovanas dviejuose vandenyse - pirmiausia, žinoma, nusausinti, plauti grybus, ir vėl supilkite švarų vandenį, kuriame paruošti.

Virimo laikas: 1 val.
Porcijos: 3

Spageti sudedamosios dalys su grybais

210 g spageti;
450 g šaldytų grybų;
120 g morkų;
70 g svogūnų;
120 g pomidorų;
3 skiltelės česnako;
1 pod raudonos čili;
20 g sviesto;
15 g augalinio aliejaus;
30 g kieto sūrio;
druska, prieskoniai pagal skonį.

Spageti su grybais virimo metodas

Šaldytus grybus dedame į gilų puodą, supilkite 5 g druskos, prieskonių prieskoniais: lauro lapų, porų arba svogūnų, juodųjų pipirų; Jūs negalite pridėti nieko, grybų sultinys vis dar bus kvepiantis. Kepkite grybus 45 minutes ramioje ugnyje. Uždenkite puodą dangčiu. Tuomet paruošti grybai yra išmesti ant sieto.

Rafinuotas augalinis aliejus šildomas gilioje keptuvėje (be kvapo), įdėkite grietinėlės gabalėlį, tada smulkiai pjaustytus svogūnus. Supilkite šaukštą karšto vandens. Perkelkite, kol svogūnai tampa skaidrūs.

Mes išvalome česnako skilteles iš lukšto. Pjaustykite karštus čili pipirus. Jei nesate aštrus maistas, patariu išvalyti čili iš pertvarų ir sėklų.

Pridėti į čili ir česnakus į rudus svogūnus.

Pomidoruose supjaustykite. Įdėkite pusę minutės verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite į ledo vandens dubenėlį, nuimkite žievelę. Supjaustyti nuluptus pomidorus smulkiai, pridedame prie keptuvės. Kepkite apie 7-8 minutes.

Kai pomidorai virsta beveik vienodomis bulvių koše, įpilkite morkų, suteptų ant didelio tarka ir virtų grybų. Druskos pagal skonį, virkite 15-20 minučių.

Ruošiant padažą, virkite spageti, kol virti. Spageti skaičiavimas suaugusiems - 60-90 g porcijai. Supilkite 2,5 litro verdančio vandens į didelį puodą, supilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos. Pridėti makaronus, virkite pagal rekomendacijas, nurodytas ant pakuotės.