Greitai ruošiamas pyragas su vištiena ir bulvėmis po sūrio ir žemės riešutų pluta, jos sudedamosios dalys yra paprastos, nes tai klasikinis piemenų pyragas, kuris buvo iškeptas ant ugnies lauko sąlygomis, kur nebuvo laiko kulinariniams malonumams. Nepaisant paprastumo, patiekalas yra vertas šventinio stalo, nes jis yra labai skanus! Jūs turite sukurti šiek tiek kūrybiškumo dizaino ir jums gražus, skanus, kvapnios karšto jūsų namuose šventę. Įtraukite tokį pyragą į šventinį meniu, jei nėra laiko ar noro praleisti visą atostogų dieną virtuvėje.
Ganytojo pyragas, jums reikia siauro, gilaus kepimo indo, kad užpildytumėte sluoksnį, kad jis būtų storesnis. Jei nesate žemės riešutų gerbėjas, paimkite anakardžius ar lazdynų riešutus, o vietoj įprastų kietų sūrių galite pabarstyti mocarelomis.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos už konteinerį: 6
Ganyklų pyragas su vištiena ir sūriu bei žemės riešutų plutomis:
- 650 g vištienos filė;
- 150 g stiebo salierai;
- 80 g svogūnų;
- 95 g morkų;
- 500 g bulvių;
- 50 ml grietinėlės;
- 100 g kieto sūrio;
- 100 g žemės riešutų;
- 50 g sviesto;
- 5 vyšnios pomidorai;
- maltos paprikos, džiovinti čiobreliai, rozmarinai, pipirai, druska;
- aliejaus pilstymas.
Ganytojo pyragas su vištiena virti sūrio ir žemės riešutų pluta.
Vištienos filė ganyklų tortui, supjaustyta plonomis juostelėmis, pabarstykite druska ir maltomis paprikomis, supilkite alyvuogių aliejų. Įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus keptuvėje, supjaustykite pjaustytą filė, greitai kepkite, pereikite prie plokštės.
Dice stiebo salierai, trys morkos dideliame tarka. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Tame pačiame inde, kuriame kepta vištiena, ištirpinkite 15 g sviesto, įpilkite šiek tiek alyvuogių. Mes siunčiame daržoves į pašildytą aliejų, druskosime, po to praeiname 10-12 minučių, kol jie yra minkšti.
Virkite bulves, kad jos pasirengtų, suminkytų, įpilkite likusį sviestą, užpilkite grietinėlę, druską pagal skonį.
Sutepkite ugniai atsparią formą alyvuogių aliejumi, apačioje - rudos daržovės. Vištienos filė pabarstyta džiovintais čiobreliais ir rozmarinais, paskleidžiama ant daržovių.
Tada uždėkite kitą sluoksnį - bulvių košė.
Norint išlyginti bulvių sluoksnį, turite jį padaryti visur, kur yra maždaug toks pat storis.
Vyšnių pomidorai su uodegomis alyvuogių aliejuje, bulvių sluoksnyje padarykite nedideles įdubas, pomidorai iš eilės įforminami formos centre.
Fry blanšeruoti žemės riešutai sausoje keptuvėje, minkyti su valcavimo galvute į trupinius, pabarstykite bulves.
Kietą sūrį patrinkite ant smulkios trintuvo, pilti viršų su tarkuotu sūriu ir įdėti į krosnį vidutinio lygio.
Ganytojo pyragas gaminamas apie 30 minučių 180 laipsnių Celsijaus iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite vištienos tešlą su sūriu ir žemės riešutų plutomis į stalą karštu, pabarstykite šviežiomis žolelėmis prieš patiekdami, tiems, kuriems patinka aštrus maistas, galite pridėti šviežių paprikos. Bon apetitą!
Toks piemens pyragas gali būti virti su virtomis viščiukais arba su virtomis mėsomis. Tai taip pat puiki idėja kalėdinių kalakutų liekanoms.
Paruoštas piemens vištienos pyragas su sūriu ir žemės riešutų pluta. Bon apetitą!
