Dažnai namų šeimininkės paklausia savęs, kokio užkandžio, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir naudingas.
Menkių kepenų salotos su ryžiais yra būtent tai, ko jums reikia.
Jie maitina, yra sveiki ir neįtikėtinai skanūs.
Menkių kepenų salotos su ryžiais - pagrindiniai virimo principai
Daržovės, marinuoti grybai, sūris, kiaušiniai, svogūnai ir kiti ingredientai pridedami prie menkių kepenų salotų su ryžiais.
Ryžiai iš anksto plaunami keletą kartų, tada virinami, kol virti ir atvėsinti. Menkių kepenys pašalinami iš stiklainio ir paskleidžiami ant vienkartinio rankšluosčio, kad atsikratytų perteklinės alyvos. Tada jis sumaišomas su šakute arba supjaustytas gabaliukais.
Likę ingredientai yra smulkiai supjaustyti. Visi plinta salotų dubenyje, įpilkite majonezo, grietinės arba natūralaus jogurto ir sumaišykite. Kai kuriuose padažuose naudojami padažai, pagaminti iš bet kurio augalinio aliejaus.
Menkių kepenų salotos su ryžiais gali būti suformuotos sluoksniais. Šiuo atveju pageidautina palikti jį mirkyti.
Receptas 1. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir daržovėmis
Sudėtis
jūros druska;
180 gramų ryžių;
juodieji pipirai;
150 g menkių kepenų;
trys pomidorai;
švieži krapai;
dvi lemputes;
šeši salotų lapai;
žalieji žirniai - 100 g;
3 kiaušiniai.
Virimo būdas
1. Mes sutvarkome ir plauname kelis kartus po čiaupu fig. Ant viryklės uždėkite vandens puodą ir užvirkite. Šiek tiek druskos ir užpilkite paruoštus grūdus. Viena ryžių dalis turėtų būti šešios vandens dalys. Kepkite grūdus iki minkšto, atsukite į žarną ir palikite visą stiklą į stiklą. Visiškai atvėsti. 2. Nulupti ir plauti svogūnai į plonus žiedus. Likusios daržovių ir žolelių dalys plaunamos ir išdžiovinamos. Pjaustykite pomidorus į žiedus. Agurkai, išpjauti iš abiejų pusių, supjaustyti per pusę ir supjaustyti plonomis griežinėliais. Salotos palieka rankas šiaudus. Žalieji smulkiai sutrupėjo.
3. Virkite kietus virtus kiaušinius, panardinkite juos į ledo vandenį, pašalinkite lukštus ir smulkiai supjaustykite. Mes atidarome konservuotus menkių kepenis, įdėjome turinį ant popieriaus servetėlės ir supjaustome į mažus kubelius. Su žaliais žirneliais supilkite marinatą. Giliame salotų dubenyje mes įdėjome menkių kepenis, kapotas daržoves ir kiaušinius, žirnelius ir virtus ryžius.
4. Pagardinkite salotas juodaisiais pipirais, druska ir kapotų žalumynais. Užpildykite aliejų iš kepenų ir sumaišykite. Papuoškite krapais ir pomidorais.
Receptas 2. Menkių kepenų salotos su ryžiais
Sudėtis
žalumynų krūva;
menkių kepenys - 230 g;
prieskoniai;
Str. šaukštas natūralaus jogurto;
ryžiai - 200 g;
agurkai;
kiaušiniai - 4 vnt;
40 g majonezo.
Virimo būdas
1. kruopščiai ir kruopščiai nuplauti ryžius į verdantį vandenį ir virkite, kol minkštas. Užfiksuokite gatavą gaminį ant pažeistos medžiagos, kad būtų pagamintas visas vandens stiklas. Įdėkite grūdus į dubenį.
2. Konservuoti maisto produktus iš kepenų Atidarykite ir perkelkite turinį į ryžius, išleiskite alyvą. Apsukite ryžius su menkių kepenimis, kol ji bus lygi.
3. Nuplaukite agurką, nuvalykite jį popierine servetėle ir supjaustykite ant Korėjos salotų.
4. Kepkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Du geltonieji tryniai paliekami apdailai, o likusieji kiaušiniai šiurkščiai patrinti.
5. Įdėkite majonezą į gilią puodelį, pridėti jį prie natūralaus jogurto ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Pipirai ir sumaišykite padažą iki sklandaus.
6. Padėkite salotų sluoksnius į a la carte akinius arba salotų dubenį su skaidriomis sienomis. Mes tai darome tokia tvarka: - ryžių ir kepenų mišinys;
- tarkuoti kiaušiniai;
- agurkų traškučiai.
Lengvai padenkite kiekvieną sluoksnį padažu. Pabarstykite sūrio traškučiais ir papuoškite sutrupintu tryniu.
Receptas 3. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir špinatais
Sudėtis
pusė mėtų krūva;
30 ml alyvuogių aliejaus;
300 g menkių kepenų;
150 g špinatų;
30 g sviesto;
ryžių grūdai - 100 g;
ketvirtadalis citrinos.
Degalų papildymas
5 g cukraus;
kalkės;
25 ml sezamo aliejaus;
trečdalis čili pipirų;
ryžių actas - 30 ml;
česnako skiltelė;
50 ml sojos padažo;
pusė mėtų krūva.
Virimo būdas
1. Nuplaukite kalkę ir nuimkite nuo jo sušvelnintą aštrią peilį. Nuo pusės išgyventi sulčių.
2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į mažus gabalus. Nuplaukite čili pipirus, nuimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
3. Išsiaiškiname visą mėtą, ją nuplaukite po čiaupu, lengvai jį išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.
4. Supilkite sojos padažą į gilų dubenį, supilkite sezamo aliejaus, ryžių acto, uogų ir kalkių sulčių. Sezonas viskas su cukrumi, čili ir česnakais. Mes paskirstome pusę sutraiškyto mėtų. Gerai sumaišykite viską.
5. Įrašyti ryžiai kelis kartus plaunami ir padedami verdančiame vandenyje. Kepkite, kol minkštas, tada atlenkite sietą ir vėl nuplaukite. Palikite visą drėgmės stiklą.
6. Išspauskite sulčių iš citrinos ketvirčio.
7. Įdėkite sviestą į keptuvę ir padėkite jį ant ugnies, supilkite alyvuogių aliejų ir gerai užšildykite. Įdėkite plaunamus špinatus ir šiek tiek palikite. Tada nuimkite nuo karščio ir pabarstykite citrinos sultimis.
8. Įdėkite aušinamus ryžius į dubenį, supilkite į jį padažą, įpilkite špinatus ir išmaišykite. Mes perkeliame didelę plokštę.
9. Atidarome konservuotų indų skardą, paimame kepenų gabalus ir lengvai išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių. Įdėkite kepenis ant salotų ir sutrinkite likusią mėtą.
Receptas 4. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir agurkais
Sudėtis
mažo kaloringumo majonezas;
3 kiaušiniai;
ryžių grūdai - 100 g;
menkių kepenys - 250 g;
švieži agurkai - 200 g
svogūnai - 2 galvos.
Virimo būdas
1. Sumontuokite ryžius ir nuplaukite. Perkelkite į verdantį vandenį, lengvai sūdytą ir virkite, kol jis bus minkštas. Išmeskite ryžius į žarną, nuplaukite ir palikite atvėsti.
Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite į mažus kubelius.
2. Nuplaukite agurkus, nuvalykite servetėlėmis ir smulkiai supjaustykite. Kepkite kiaušinius. Atvėsinkite ledo vandenyje, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
3. Atidarykite konservuotas kepenis, išleiskite alyvą ir sutrinkite produktą šakute.
4. Formuokite salotas sluoksniais tokia seka:
- virti ir atšaldyti ryžiai;
- susmulkintos menkės kepenys;
- smulkiai pjaustyti svogūnai;
- majonezo sluoksnis;
- susmulkinti kiaušiniai;
- vėl majonezas;
- smulkiai pjaustyti agurkai;
- majonezo tinklelis.
Sluoksniai pakartoja šią tvarką dar kartą. Pabarstykite salotomis su apsuptais tryniais. Palikite šiek tiek mirkyti.
Receptas 5. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir kukurūzais
Sudėtis
švieži žalumynai;
240 g menkių kepenų;
ryžiai - 130 g;
morkos - 90 g;
majonezas;
2 bulvės;
juodieji pipirai;
svogūnai - 90 g;
smulkios druskos;
konservuoti kukurūzai - 200 g;
2 prinokę pomidorai.
Virimo būdas
1. Ryžių grūdai, skalauti po čiaupu ir įdedami į verdantį, lengvai sūdytą vandenį ir virkite, kol jie bus minkšti. Tada sulenkite sietą, vėl nuplaukite ir palikite visą skystį.
2. Nuplaukite bulves, sudėkite jas į puodą, supilkite į švarų vandenį ir virkite, kol minkštas. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
3. Virkite morkas uniformomis iki minkštumo. Išleiskite vandenį, atvėsinkite daržovę, atvėsinkite ir šiurkščiai patrinkite. 4. Atidarykite stiklainį su kepenimis, perkelkite turinį į plokštelę ir patrinkite šakute ir sviestu.
5. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite juos vienkartiniu rankšluosčiu ir supjaustykite į barus. Salotoms paimkite mėsingus pomidorus.
6. Atidarykite indą su kukurūzais ir išleiskite sūrymą.
7. Įdėkite visus susmulkintus produktus į gilų dubenį. Pagardinkite maltus pipirus, majonezą ir druską. Gerai sumaišykite viską. Įdėkite gatavą užkandį į gražią salotų dubenėlį ir pabarstykite kapotų žalumynų.
Receptas 6. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir žaliais žirneliais
Sudėtis
15 g šviežių petražolių;
80 g ryžių;
150 g menkių kepenų;
10 g smulkios druskos;
2 svogūnai;
90 g majonezo;
2 bulgarų pipirų ankštys;
2 vištienos kiaušiniai;
žaliosios salotos - 50 g;
80 g žirnių;
3 marinuoti agurkai.
Virimo būdas
1. Išplaukite išplautą į vandens srautą į puodą, supilkite vandenį taip, kad jis padengtų dubenį su dviem pirštais. Pridėkite pora žievelių druskos. Virkite, tada mes sukdami ugnį iki minimumo ir paruoškime ryžius. Gręžiame grūdus ant sieto, skalaujame po čiaupu ir atvėsinkite.
2. Nuvalykite svogūnus, nuplaukite, lengvai išdžiovinkite ir supjaustykite. Didelės pusės žiedai, mažos galvos gali supjaustyti žiedus.
3. Nuplaukite paprikos, nuvalykite vienkartiniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaunamos salotos palieka plyšių juosteles.
4. Virkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir smulkiai susmulkinkite. Sūdyti agurkai supjaustyti visą ilgį ir supjaustyti plonais griežinėliais.
5. Iš sviesto išimkite menkės kepenų aliejų ir supjaustykite į gabalus.
6. Visi paruošti ingredientai perkeliami į gilų patiekalą, įpilami žirniai ir majonezas. Druska ir sumaišoma, kol sklandžiai.
7. Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite servetėlėmis ir sumalkite. Padėkite salotas į gražų dubenį ir pabarstykite pjaustytomis petražolėmis.
Receptas 7. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir marinuotais grybais
Sudėtis
pusė stiklo geriamojo vandens;
menkių kepenys - 240 g;
marinuoti grybai - 250 g;
majonezas;
žalieji žirniai - bankas;
morkų;
žalieji svogūnai;
jūros druska;
trys kiaušiniai;
50 g svogūnų;
30 ml acto.
Virimo būdas
1. Perkelkite menkių kepenis į indą indelyje. Skleiskite ją šakute.
2. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite žiedus. Įdėkite jį į gilų plokštelę. Pusė stiklinės vandens praskiedžiama su actu ir padengiama supjaustytu svogūnu su šiuo marinatu.
3. Atidarykite indelį su grybais ir išleiskite marinatą. Kiekvienas grybelis supjaustytas per pusę, o tada trupinkite į plonas plokšteles.
4. Nuplaukite morkas ir virkite, kol jis bus minkštas. Atvėsinkite daržovę, nulupkite jį ir šiurkščiai jį patrinkite.
5. Virti ir nulupti kiaušiniai smulkiai susmulkinami.
6. Įdėkite visus kapotus produktus į kepenų indą, įpilkite žirnių ir druskos.
7. Pinti marinuoti svogūnai ant sieto ir palaukite, kol visas marinatas bus nusausintas. Pridėkite svogūną į salotos dubenį ir sumaišykite. Supilkite šiek tiek kepenų aliejaus ir vėl sumaišykite.
Receptas 8. Menkių kepenų salotos su ryžiais ir pomidorais
Sudėtis
didelis mėsingas pomidoras;
jūros druska;
menkių kepenys - 240 g;
maltos pipirai;
konservuoti žirniai - 60 g;
kiaušinis;
svogūnai - 70 g;
virti ryžiai - 80 g
Virimo būdas
1. Perkelkite menkių kepenis į dubenį ir sumaišykite su šakute.
2. Įdėkite iš anksto virtus ir atšaldytus ryžius į kepenis. Šiai salotai geriau pasiimti virtus ryžius. Čia patrinkite virinto ir nulupto kiaušinio.
3. Įdėkite žali žirnelius ir nuluptus ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Pomidorų plovimas, nuvalykite vienkartiniu rankšluosčiu ir supjaustomas mažais kubeliais. Mes taip pat perkeliame jį į salotas. 4. Druskos ir pipirų užkandis. Užpildykite alyvą, kuri liko iš menkių kepenų, ir sumaišykite iki sklandžiai.
5. Ant plokštelės įdėkite tarnaujančią žiedą. Jame skleidžiamos salotos, šiek tiek tampančios, tada kruopščiai nuimame žiedą ir papuošiame užkandį petražolėmis.
Menkių kepenų salotos su ryžiais - virėjo patarimai ir gudrybės
- Norint paruošti skanius menkių kepenų salotus ir ryžius, reikia pasirinkti aukštos kokybės konservuotus maisto produktus. Bankas turi būti pažymėtas „natūralu“. Kratant, gaminys neturėtų pakabinti skardinėje.
- Šiai salotai geriau valgyti garintus ryžius, jis visada pasireiškia truputį, ir po virimo nereikia plauti.
- Salotos gali būti patiekiamos ant skrudintos duonos.
- Vietoj majonezo galite naudoti menkių kepenų aliejų.
