Ar kada nors susimąstėte, kodėl troškinys yra vienas iš pagrindinių vaikų darželio patiekalų?
Paprasčiausiai tai reiškia naudingą kepimą, maitinimą, lengva paruošti, ir net varškė po terminio apdorojimo yra geriau įsisavinama organizme nei žalia.
Galbūt jūsų vaikystės puodelis nebuvo labai skanus, bet mes ją išspręsime. Yra daug skanių receptų moliūgų keptuvėms su moliūgais, kuriuos kiekvienas turėtų pabandyti.
Kotedžo sūrio troškinys - bendrieji virimo principai
Sūris - kepinių pagrindas. Idealiu atveju patartina naudoti natūralų produktą iš karvės ar ožkos pieno. Atkurtas sūris, sudarytas iš daugelio sudedamųjų dalių, tiesiog negali atlaikyti terminio apdorojimo, ištirpinti kaitinant, išleisti didelį kiekį vandens ir jame nėra daug naudos.
Moliūgų užkepėlė, galite imtis bet. Tačiau kepiniai bus ypač skanūs ir kvapni, turintys prinokusių daržovių. Moliūgas gali būti dedamas į troškintą žaliavą, virtą, keptą ir troškintą formą.
Kaip padaryti puodą:
1. Sūris nuvalomas per sietą arba tiesiog suminkamas į vienarūšę masę.
2. Pridėta kiaušinių, manų kruopų, grietinės ir kitų ingredientų pagal receptą.
3. Varškės masė derinama su moliūgų arba bulvių koše.
4. Viskas išdėstyta formomis ir kepama iki paruošimo.
Kaip masė pridedama šviežių ir džiovintų vaisių, uogų, riešutų, sėklų. Patiekite varškės puodus su moliūgais, gali būti vienas arba kartu su saldžiaisiais padažais, grietine, kondensuotu pienu, uogiene arba jogurtu. Be to, keptuvės gali būti puoštos apledėjimu, kremais, šokoladu, kokoso dribsniais. Kasdienis valgis taps maža švente.
1 receptas: paprasta varškė su moliūgu
Paprastas varškės keptuvės su moliūgų versija orkaitėje. Baigęs patiekalas išsiskiria gražia, geltona spalva, o viršūnės užpylimas grietine leidžia jums gauti traškius plutelius.
Sudėtis
• svaras varškės;
• 400 gramų moliūgų;
• 60 gramų manų kruopos;
• pusė puodelio kefyro;
• kiaušinis;
• 3 šaukštai cukraus;
• paragauti vanilės;
• šaukštas grietinės;
• sviestas.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite ir sutepkite prinokusį moliūgą, troškinkite iki minkštos kepimo keptuvės ar katilo, pridėdami sviesto gabalėlį. Aušinimas.
2. „Manco“ sumaišykite su kefyru, leiskite pastatyti 15 minučių.
3. Sumaišykite varškę su šaukštu, jei produktas yra sausas, tada geriau patrinti per sietą. Pridėkite kiaušinį, cukrų, išpūstą manų kruopą ir moliūgą. Labai sumaišykite, užpilkite vanilės skoniui, taip pat galite pridėti cinamono.
4. Sutepkite pelėsią, pabarstykite pūkas ir išdėstykite būsimą keptuvę. Lygis su šaukštu, riebalais su grietine.
5. Kepkite orkaitėje apie 50 minučių, nustatykite vidutinę temperatūrą iki 170-180 laipsnių. Tikslus laikas priklauso nuo sluoksnio storio ir formos skersmens.
2 receptas: kotedžo sūrio keptuvė su moliūgais ir obuoliais
„Apple“ suteikia varškės puodą su moliūgų lengvu rūgščiu ir maloniu skoniu. Šis patiekalas pasirodo konkurencingas, sultingas, paruošiamas be manų kruopos, bet su bulvių krakmolu. Tokią puodą galima virti didelėje keptuvėje, bet ne mažiau įdomi yra gaunama mažuose, silikoniniuose pyraguose.
Sudėtis
• 250 g varškės;
• vienas obuolys;
• 150 gramų moliūgų;
• 60 gramų cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• šaukštas krakmolo;
• šiek tiek nuluptos sėklos, galite imtis moliūgų arba sezamo.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite ir supjaustykite moliūgą savavališkais gabalėliais, supilkite į mažą puodą, užpilkite truputį vandens ir garais po dangčiu, kol jis tampa minkštas. Tada atvėsinkite ir suminkykite tyrę, skystis turi būti nusausintas, masė turi būti gana stora. Galite pereiti per maišytuvą. 2. Sverkite varškę žaliaviniais kiaušiniais ir cukrumi. Tuo pačiu metu pridėkite šaukštą krakmolo.
3. Obuoliai nulupti. Trys smulkiai, vengiant sąlyčio su šerdimi ir sėklomis.
4. Sumaišykite varškės masę su moliūgų tyre ir obuoliu. Sumaišykite, įpilkite sėklų arba sezamo.
5. Sutepkite pelėsią, pabarstykite duona ar manų kruopos. Mes skleidžiame varškės masę ir kepame iki 190 laipsnių, maždaug pusvalandį.
3 receptas: „Saulėtas“ varškės troškinys su moliūgais ir morkomis
Mega yra teigiamas ir sveikas patiekalas, kurį galima naudoti net vaikams, bet tik po metų. Be to, svorį keliantys žmonės gali palepinti varškę su varškėmis. Visą savo skonį patiekalas gali būti priskirtas mažo kaloringumo. Kukurūzų miltai naudojami kaip tirštiklis, taip pat galite naudoti avižinius.
Sudėtis
• 250 gramų moliūgų;
• vienas vidutinio dydžio morkas;
• 3 kiaušiniai;
• 300 gramų varškės, geriau nei sausas;
• 30 gramų aliejaus;
• 3-4 šaukštai kukurūzų miltų.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite morkas ir moliūgą. Visi kartu trinamas didelis.
2. Įpilkite tarkuoto varškės, kiaušinių, miltų, minkštinto sviesto. Mes kruopščiai sumaišome viską su savo rankomis, užtikrindami, kad miltų ar sūrio gabalėliai neslystų. Jei planuojate ruošti ne maistą, arba kaip saldžią, tada galite pridėti šiek tiek cukraus.
3. Sutepkite formą, tada miltų miltelius, kuriuos vis dar galite išgauti iš kukurūzų.
4. Mes paskleidžiame keptuvę, po 15 minučių įdedame įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių, pašalinkite temperatūrą iki 170 ir kepkite, kol bus padaryta.
4 receptas: kotedžo sūrio troškinys su moliūgais ir ryžiais
Išsami versija moliūgų troškinimui. Maisto ruošimui geriau naudoti apvalius ryžius, ilgas grūdai neveiks. Jei pageidaujate, į šią puodą, kuri yra iš anksto įdegta karštu vandeniu, galite pridėti razinų, tai tik geriau skonis. Sudėtis
• 100 gramų ryžių;
• 2 kiaušiniai;
• 400 g varškės;
• 500 gramų moliūgų;
• 50 gramų aliejaus;
• 60 gramų cukraus;
• 2-3 šaukštai kondensuoto pieno;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite moliūgų kubeliais, nusiųskite į puodą ir virkite, kol pusiau patiekite pusę.
2. Nuplaukite ryžius, virkite, kol virti, bet įsitikinkite, kad grūdai nėra virti minkšti ir lieka nepažeisti. Vanduo nusausinamas, ryžiai plaunami.
3. Sūris turėtų būti sumaišytas su kiaušiniais, cukrumi, pridėti vanilės ir kondensuoto pieno.
4. Suderina varškės masę su virtais ryžiais ir troškintais moliūgais. Jei jums nepatinka gabalai, tada produktas gali būti išpilstytas naudojant maišytuvą arba tiesiog nuvalykite per sietą. Visi gerai sumaišyti.
5. Paruoškite formą, tiesiog sutepkite ir pabarstykite manų kruopos, miltus ar duonos trupinius. Skleiskite masę ir 30 minučių nusiųskite orkaitėje.
6. Patiekiami puodeliai, patiekiami su uogiene, kondensuotu pienu, grietine.
5 receptas: varškė su moliūgu „Vaikui“ lėtoje viryklėje
Vaikų meniu šiek tiek skiriasi nuo suaugusiųjų. Sūrio troškinimui paruošti su moliūgais nerekomenduojama naudoti aromatų, vanilino, margarino. Visi produktai turi būti natūralūs, bet neturi būti riebūs. Kepsime lėtoje viryklėje.
Sudėtis
• svaras varškės;
• 400 gramų moliūgų;
• pusę stiklo manų;
• 100 gramų cukraus;
• 200 g grietinės;
• tepimui skirtas aliejus;
• 3 kiaušiniai.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite moliūgą, smulkiai supjaustykite kubeliais. Jūs galite tiesiog groteles, bet gana dideliu tarka. Pasirinkite patogesnį variantą.
2. Pjaukite kiaušinius su cukrumi, kol smėlis visiškai ištirps.
3. Įpilkite manų kruopų mišinį.
4. Įpilkite varškės, vėl sumaišykite.
5. Pabaigoje pridėkite paruoštą moliūgą. Jei gabalai pagaminti daug sulčių, tada jums reikia išspausti jį rankomis. 6. Jei yra noras, tada šiame etape prie masės galima pridėti ripperį. Puodai pasirodys purus ir erdvūs. Arba vanilė, kad tešla taptų aromatesnė. Vaikai gali papildyti po dvejų metų.
7. Sutepkite daugiakanalio dubenėlį su sviesto gabalėliu, supilkite keptuvę ir vieną valandą virkite kepimo režimu.
6 receptas: Kotedžo sūrio troškinys su moliūgais ir bananais
Šio puodelio ypatumas yra unikalus bananų skonis. Kepimas pasirodo nuostabiai švelnus, sultingas, puikus popietės užkandžiams ar pusryčiams. Bananai yra geriau priimti prinokusius, bet ne pernokusius.
Sudėtis
• 300 gramų varškės;
• 150 gramų moliūgų;
• 2 bananai (apie 150 gramų);
• pusę stiklo manų;
• 200 g pieno;
• cukraus pagal skonį;
• 2 kiaušiniai;
• šiek tiek aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis.
Maisto gaminimas
1. Pienas turi būti šildomas iki maždaug 40 laipsnių. Tada mes sujungsime su manų kruopomis ir drebėsime, nes tai pusę valandos tiesiog padengia dubenį.
2. Iškirpkite moliūgą į kubelius, užpilkite keliais lašais sviesto puode. Tada paimkite gabalus, sumalkite. Tai galima padaryti bet kokiu būdu.
3. Cukrus, sumuštas su kiaušiniais, sumaišykite su varškės, ripperio ir moliūgų masės. Įveskite patinę manų kruopą ir sumaišykite viską.
4. Įpilkite gautą masę į paruoštą formą. Pasiskirstykite su šaukštu.
5. Nulupkite bananus, supjaustykite į 0,5 cm apskritimus. Jūs galite chaotiškai arba išdėstyti modelius.
6. Įdėkite formą, keptą 40 minučių, į orkaitę. Per šį laiką, ripperis pakels masę, puodelis taps sodrus ir erdvus, bus panašus į charlotte.
7 receptas: kotedžo sūrio troškinys su moliūgais ir kondensuotu pienu
.
Skanus receptas saldiesiems dantims. Kepimas tampa minkštas, purus, malonus, kreminis aromatas ir skonis. Bet tik jei naudojate šį kondensuotą pieną, iš pieno be augalinių riebalų. Sudėtis
• kondensuoto pieno bankas;
• 0,4 kg varškės;
• 3 kiaušiniai;
• 150 gramų moliūgų;
• 3 šaukštai miltų.
Maisto gaminimas
1. Mes paimame didelį dubenį, sulaužome kiaušinius į jį ir plakti į putplasčio putą, galite maišytuvą. Palaipsniui supilkite į kondensuotą pieną, sumaišykite tolygiai.
2. Įpilkite tarkuoto varškės ir miltų, sumaišykite.
3. Iškirpkite moliūgą į mažus kubelius, nusiųskite į tešlą. Pasirinktinai, tame pačiame etape galite pridėti vanilės.
4. Įdėkite puodą į riebaluotą ir miltelių pavidalą ir išsiųskite kepti maždaug 40 minučių. Taip pat galite virti lėtoje viryklėje, tačiau šiuo atveju procesas priklausys nuo modelio apie 60–80 minučių.
8 receptas: šventinis moliūgų pudingas su moliūgais
Tai geriau virti tokį puodą porcijomis, skirtomis bandelėms. Kepimas pasirodo tikrai šventinis, erdvus, su sezamo sėklomis ir švelniu moliūgų įdaru.
Sudėtis
• 2 šaukštai manų kruopos;
• 4 šaukštai cukraus;
• 150 gramų moliūgų;
• sezamo;
• 2 kiaušiniai;
• 5 gramai ripperio;
• 500 gramų varškės.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite moliūgą į kubelius, užpilkite puode po dangčiu, tada paimkite gabalus, bandydami nešvirkšti skysčio ir sumalkite šaukštu cukraus bulvių koše.
2. Iš varškės, kiaušinių, likusio cukraus, ripperio ir manų kruopos suminkštame masę. Suteikite stovėti pusvalandį į manų kruopą. Masė turėtų būti gana stora.
3. Formuokite tortų muffinus su aliejumi ir pabarstykite sezamo sėklomis.
4. Skiedinius supilkite į skardines, nesiekdami 1,5 cm krašto.
5. Kepinių maišeliuose užkepkite moliūgų įdaru ir išspauskite nedidelį kiekį į kiekvieno torto centrą. Jei nėra maišelio, galite tiesiog padaryti tuščiavidurį su šaukštu ir užpilti.
6. Į viršų su varškės puodeliu pabarstyti sezamo sėklomis, tada siųskite kepti 180 laipsnių temperatūroje. Laikas priklauso nuo formų dydžio, tačiau paprastai pakanka 35-40 minučių.
Kotedžo sūrio troškinys - patarimai ir gudrybės
• Moliūgas pats yra gana vandeningas, todėl, įdėjus jį į keptuvę, produktas geriau išspausti. Jei bulvių košės yra paruoštos, tada po garinimo ar troškinimo perteklinis skystis geriau nusausinti, o jei masė su varške yra stora, tada ji visada gali būti praskiesta.
• Sūris troškinimui, galite naudoti absoliučiai bet kokią ir net saldžią masę. Tačiau jums reikia stebėti bandymo nuoseklumą. Jei jis yra pakankamai sausas, įpilkite grietinės, moliūgų sulčių, kefyro, pieno. Jei masė yra skysta, galite užpildyti manų kruopą, miltus, krakmolą.
• Vietoj kvietinių miltų ar manų kruopų galite sutirštinti tešlą kukurūzais, avižiniais, ryžių grūdais. Norėdami tai padaryti, jie turi sumalti į miltus kavos malūnėlis ir pridėti prie troškinimo. Kai kurios šeimininkės prideda avižų, kviečių, rugių ar grikių sėlenų, kad padidintų patiekalo naudingumą.
• Kad patiekalas būtų malonus, prie jo pridedama malonaus aromato, vanilės, maisto skonio, cinamono, gvazdikėlių.
