Moliūgų košė - bendrieji virimo principai ir metodai
Tarp daržovių moliūgas yra B, E, C ir netgi T grupės maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų turinys, kuris yra labai retas. Kadangi moliūgas yra mažo kaloringumo produktas, jis labai populiarus dietoje. Yra daug patiekalų, kurių paruošimui naudokite šią nuostabią daržovę. Tačiau, galbūt, grūdai yra tarp populiariausių ir mylimiausių tarp daugelio tautų.
Moliūgų košė saugo visas maistines medžiagas, su kuriomis šis augalas yra turtingas, įskaitant karotiną ir kalcį. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą moliūgų košėi ir netgi ne vieną. Kai kuriuose receptuose moliūgas yra iš anksto virintas arba troškintas, tada supintas bulvių koše maišytuve. Kai kuriose košėse kepta dešra! Pabandykite gaminti moliūgų košę, naudodami įvairius receptus, su medumi, riešutais arba džiovintais vaisiais, ir jūs tikrai galite pasirinkti savo šeima mylimą košę.
Moliūgų košė - maisto ruošimas
Įvairūs receptai suteikia skirtingą apdorojimo moliūgą kepimui. Kai kuriems, jis yra supjaustyti į didelius gabalus, tada tarkuoti ir virti. Pagal kitus receptus, moliūgas pirmiausia troškinamas, supjaustomas kubeliais, o tada supintas į sumaišytą maišytuvą arba paliekamas griežinėliais.
Jei moliūgų košė gaminama su kai kuriais grūdais, grūdų ruošimas vyksta taip pat, kaip valgant paprastą košę iš šio grūdo.
Moliūgų košė - geriausi receptai
1 receptas: moliūgų košė su cinamonu
Cinamono ir sveiko, maistingo moliūgo aromatas - šį patiekalą galima pavadinti geriausiu rudens meniu! Tokia košė visai dienai imsis energijos ir geros nuotaikos. Bet netgi nepatyręs virėjas galėjo tai padaryti.
Sudėtis:
300 gr. nulupti moliūgai;
100 gr. pienas;
1 šaukštelis. sviestas,
paragauti cinamono, cukraus ir druskos.
Virimo būdas:
1. Iškirpkite moliūgą į mažus kubelius. Supilkite pieną į keptuvę, užvirinkite, užpilkite moliūgų su cinamonu, cukrumi ir druska.
2. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, virkite košę per mažą ugnį, kartais maišydami. Tai gali būti laikoma baigta, kai virti viršaus moliūgų kubeliai pradeda suskaidyti į pluoštus. Išlyginus gatavą košę su sviestu, padėkite jį prie stalo.
2 receptas: manų kruopos su moliūgais
Labai lengvas ir tuo pačiu maistingas, nes pienas ir manų kruopos. Ši netvarka mylės tiek suaugusiuosius, tiek vaikus.
Sudėtis:
300 gr. nulupti moliūgai,
2 šaukštai. l manų kruopos,
200 gr. pieno
1 šaukštelis. sviestas,
paragauti cukraus ir druskos.
Virimo būdas:
1. Iškirpkite moliūgą į mažus kubelius. Supilkite į puodą 0,5 puodelio pieno, užvirinkite, užpilkite moliūgų ir virkite ant mažos ugnies, kol minkštas.
2. Sumaišykite likusį pieno indą su tuo pačiu kiekiu virinto vandens, mišinį užvirinkite.
3. Įdėkite į jį manų kruopą su cukrumi ir druska, nepamirštant nuolat maišyti puodai. Paruošus manų kruopą, padėkite moliūgą į jį, gerai išmaišykite, įpilkite sviesto, tada uždenkite puodą dangčiu ir uždenkite rankšluosčiu, palikite stovėti maždaug 10 minučių.
3 receptas: moliūgų košė orkaitėje.
Kaip ir visi orkaitėje virti patiekalai, šis košė turi ypatingą aromatą ir skonį. Jis turi viską, kas reikalinga geriausio pusryčių pavadinimui: soros, moliūgų, medaus ir sviesto. Labai maistingas ir skanus patiekalas.
Sudėtis:
1 puodelis soros;
400 gr. vanduo;
800 gr. moliūgai;
50 gr. cukraus;
2 šaukštai. l medus;
40 gr. sviestas;
žiupsnelis druskos.
Virimo būdas:
1. gerai išplaukite sorą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes.
2. Iškirpkite moliūgą į mažus kubelius.
3. Įleistą cukrų įpilkite cukraus ir druskos ir gerai išmaišykite gautą masę, įdėkite į kepimo indą. Užpilkite moliūgų kubelių, užpilkite medumi ir padėkite aliejų.
4. Uždarykite formą sandariai folija, įdėkite į gerai įkaitintą orkaitę ir kepkite 1 valandą. Tada, paėmę košė iš krosnies, laikykite indą po folija apie 10 minučių, maišykite ir patiekite.
4 receptas: soros košė su moliūgu
Labai skanus kvietinys iš kviečių ir moliūgų, kuriame komponentai dedami į sluoksnius ir kepami.
Sudėtis:
200 gr. soros;
400 gr. moliūgai;
800 ml. pienas;
50 gr. cukraus;
paragauti cinamono su kardamonu.
Virimo būdas:
1. Gerai išplaukite sorą, padėkite jį į puodą ir užpilkite vandeniu. Tada uždėkite puodą ant ugnies, užvirkite, tada išpilkite vandenį.
2. Išvalę moliūgą nuo žievelės ir sėklų, patrinkite jį ant šiurkščios taršos. Tada įpilkite cukraus su cinamonu ir kardamonu, gerai sumaišykite viską.
3. Dar kartą sudėkite moliūgą į puodą, sorą, moliūgą. Užpildykite visus pienu, kad moliūgas ir soros būtų padengtos 2 pirštais. Tada įdėkite puodą į gerai šildomą orkaitę ir virkite košė maždaug 50 minučių.
5 receptas: Moliūgų košė mikrobangoje
Moliūgų košė yra labai populiari subalansuotos mitybos mėgėjams. Tačiau kai kuriems trūksta laiko paruošti sveiką maistą. Jiems pateikiame receptą „greito“ moliūgų košėi, kuris yra paruoštas mikrobangų krosnelėje.
Sudėtis:
200 gr. moliūgai;
2 obuoliai;
1 valgomasis šaukštas. l sezamo;
20 gr. linų sėklos;
1 šaukštelis. medus;
vanilino ant peilio galo.
Virimo būdas:
1. Iškirpkite nuluptą moliūgą į mažus kubelius ar juosteles (jei pageidaujate, galite paimti didelį tarą ir groteles).
2. Iš sėklų išvalome obuolius, supjaustome juos į mažus kubelius, sumaišykite su sezamu, linų sėklomis ir vanilėmis (peilio gale). Įdėkite mikrobangų krosnelę, įjunkite jį maksimalia galia ir virkite košė apie 20 minučių. Kai jis atvės, pridėkite medų.
Moliūgų košė - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Tai geriausia naudoti muskato rudų moliūgų veisles kepimui. Kukurūzai, pagaminti iš tokio moliūgo, yra skanūs ir karšti bei šalti.
Moliūgų košė gali būti ruošiama tiesiai iš paties moliūgų arba pridėjus įvairių grūdų. Šiems tikslams dažniausiai naudojami soros arba ryžiai, kartais manų kruopos, kukurūzų kruopos arba avižiniai dribsniai.
Užpildykite moliūgų košė su sviestu, cukrumi ir pienu. Jūs galite žymiai pagerinti javų skonį, jei pridedate savo skonį su medumi, riešutais, slyvomis, razinomis arba džiovintais abrikosais.
