Jautiena kepenyse su bulvėmis yra maitinamasis ir labai skanus patiekalas. 7 geriausi jautienos receptai puode su bulvėmis orkaitėje

Jautiena kepenyse su bulvėmis yra maitinamasis ir labai skanus patiekalas. 7 geriausi jautienos receptai puode su bulvėmis orkaitėje

Jautiena su bulvėmis yra ne tik sveika, maistinga, bet ir labai skanus. Visi indai, virti krosnelėje, yra ypač mėgstami ir populiarūs visame pasaulyje. Ir tai nenuostabu. Jie yra paruošti gana paprasta, tačiau jie pasirodo nuostabiai: gražūs, kvapni ir neįtikėtinai skanūs. Todėl maistą vazonuose galima patiekti ne tik šeimos ar draugiškos vakarienės metu, bet ir iškilmingoje šventėje. Be to, šis patiekalas neturi daug alyvų ir riebalų, todėl jis gali būti drąsiai, net ir retkarčiais, į asmenį, kuris naudojasi tinkama ir sveika mityba.

Jautiena galvijų puode su bulvėmis - bendrieji virimo principai

Yra du būdai, kaip paruošti jautieną su bulvėmis puode. Pirmasis yra iš anksto termiškai apdoroti visas sudedamąsias dalis ir taip sumažinti orkaitės laiką. Antrasis - išleisti visus produktus į puodus.

Tiek pirmojoje, tiek antruoju atveju mėsa su daržovėmis yra neįtikėtinai švelnus ir skanus. Kepimo produktai yra geresni tiems, kurie ypač domina patiekalo aromatą, nes iš anksto skrudintos mėsos ir bulvių skonio metu atsiranda neįtikėtinai skanūs kvapai. Sudedamųjų dalių įdėjimas į žaliavą yra tinkamas žmonėms, kurie žiūri į savo figūrą ir apsiriboja riebalų valgymu.

Receptas 1. Jautiena jautienos padaže su bulvėmis orkaitėje

Sudėtis: • kilogramo jautienos file;

• mažas česnakas;

• penki svogūnai;

• kilogramai bulvių;

• kepimo aliejus;

• 100 g tarkuoto sūrio;

• paragauti druskos, kario ir maltų pipirų;

• 80 g majonezo arba storos grietinės su dideliu riebalų kiekiu;

• vištienos sultinio kubas.

Paruošimas:

1. Nupjaukite mėsą į mažus kubelius (1,5-2 cm). Įdėkite jautieną į puodą, druską, pipirus ir karį, išspauskite česnaką. Gerai sumaišykite ir palikite 30-40 minučių mirkyti prieskoniais.

2. Keptą ir smulkiai pjaustytą svogūną kepkite vidutiniu kiekiu daržovių arba saldaus sviesto iki minkšto.

3. Bulves nulupkite ir supjaustykite į vidutinius kubelius.

4. Išimame puodus ir ruošiame produktus sluoksniais: svogūnais tiesiai su sviestu, kuriame jis buvo kepti. Tada marinuoti jautienos gabaliukai, majonezo šaukštas arba grietinė, įdėti į bulves. Produktai sukrauti taip, kad į puodo kraštą būtų bent du centimetrai.

5. Skiedinio kubą atskieskite 400 ml verdančio vandens.

6. Dabar supilkite šaukštą tarkuotų sūrių į kiekvieną puodą ir užpildykite visus ingredientus paruoštu sultiniu.

7. Uždarykite puodus su dangteliais, įdėkite į orkaitę, virkite 200 laipsnių temperatūroje vieną valandą.

Receptas 2. Jautiena galvijų puodelyje su bulvėmis ir grybais

Sudėtis:

• 8-10 bulvių gumbų;

• svaras mėsos;

• pusė kilogramo grybų;

• druska, maltos pipirai;

• trys svogūnai;

• 120 g grietinės;

• krapų ir petražolių lapai.

Paruošimas:

1. Nupjaukite svogūną su ploniausiais žiedais, šampinėliais su plokštelėmis.

2. Pusę svogūnų ir grybų sudėkite į karštą aliejų, kepkite 10-15 minučių, druską ir pipirus iki auksinės rudos spalvos. 3. Iškirpkite jautieną į ploną šiaudą ir kepkite su likusiais svogūnais, kad į tą pačią 10 minučių apšlakstytumėte kitoje keptuvėje. Išimkite mėsą plokštelėje.

4. Bulvės yra nuluptos ir supjaustytos kubeliais, šiek tiek kepamos (iki pluta) toje pačioje keptuvėje, kurioje mėsa buvo kepta su svogūnais.

5. Mes pašildome orkaitę iki 175 laipsnių, o šildant, užpildome puodus paruoštais ingredientais.

6. Įdėkite pirmąjį bulvių sluoksnį, įpilkite druskos, įdėkite mėsą, tada grybus. Pridėti grietinę ir supilkite 50 ml virinto vandens į kiekvieną puodą.

7. Kepkite keturiasdešimt minučių, patiekite, gausiai pabarstykite šviežiais kapotų žalumynų lapais.

Receptas 3. Jautiena galvijų puodelyje su bulvėmis ir saldžiaisiais pipirais

.

Sudėtis:

• svaras jaunos jautienos;

• aštuonios bulvės (vidutiniai gumbai);

• du ​​arba trys paprikos;

• du ​​pomidorai;

• dvi lemputes;

• du ​​česnako skiltelės;

• grietinė (kiekvieno puodelio šaukštas);

• sultinys (mėsa arba vištiena);

• laurai, pipirai, druska;

• skonio ir noro sūrio.

Paruošimas:

1. Nupjaukite plaunamą mėsą kubeliais, svogūnais su ketvirčio žiedais.

2. Bulvės kruopščiai valomos ir supjaustytos į mažus kubelius arba tuos pačius kubelius kaip jautiena.

3. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į dvi dalis.

4. Šilumos alyvą įšildykite gilioje keptuvėje, uždėkite svogūnus, kai svogūnai tampa aukso spalvos, įpilkite jautienos. Kartais, maišydami mėsą su šaukštu ar mentele, įdėkite jį į pusiau paruoštą.

5. Įdėkite bulves į kitą keptuvę, pridėkite šaukštą sviesto, druskos, pipirų, trijų šaukštų sultinio, užvirinkite po uždaru dangčiu iki pusė virimo. 6. Įdėkite bulves į pirmąjį puodų sluoksnį, tada pomidorus, supjaustytus arba supjaustytus, dalį skrudintos mėsos, pipirų šiaudų, likusios mėsos.

7. Užpildykite puodų turinį su sultiniu, supilkite juos į pusę česnako skiltelės ir ant lauro lapo. Jei reikia, pridėti kapotų žalumynų, druskos, pipirų ir vieno ar dviejų šaukštų grietinės.

8. Kepimas 160-170 laipsnių keturiasdešimt penkias minutes.

9. Jei prie patiekalo buvo nuspręsta pridėti šiek tiek sūrio, tada 10-15 minučių prieš puodų paruošimą išimkite juos iš orkaitės, atsargiai nuimkite dangtelį ir įdėkite du šaukštus tarkuotų sūrių į kiekvieną puodą. Toliau kepkite mėsą, bet neuždenkite puodo dangčiu.

Receptas 4. Jautiena jautriuose induose su bulvėmis ir sūriu orkaitėje

.

Sudėtis:

• 300 g jautienos arba veršienos;

• penki bulvių gumbai;

• svogūnai;

• augalinis aliejus;

• morkos;

• 185 g sūrio;

• paragauti majonezo ir žalumynų;

• druska, prieskoniai.

Paruošimas:

1. Jautiena supjaustoma plonomis išilginėmis juostelėmis, įdedama į dubenį, druska, patrinkite su prieskoniais ir greitai kepkite karštu aliejumi.

2. Išvalykite daržoves, supjaustykite jas į mažus gabalus.

3. Įdėkite visus vazonuose esančius ingredientus į sluoksnius tokia tvarka: bulvės, morkos, svogūnai, kepta mėsa. Mes neimame į rezervuaro kraštus apie penkis centimetrus, todėl ten, kur įdėti sūrio traškučius.

4. Kiekvienas sluoksnis yra šiek tiek sūdytas ir padengtas plonu majonezo sluoksniu.

5. Įpilkite karšto virinto vandens, kad skystis visiškai padengtų visas puodą sudarančias medžiagas.

6. Kepkite penkiasdešimt minučių, šiek tiek laiko iki virimo (10-12 minučių), pabarstykite laisvai puodų turinį su tarkuotu sūriu. Mes ir toliau gaminame neuždengdami puodų dangčiu. 7. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Receptas 5. Jautiena galvijų puodelyje su bulvėmis ir kitomis daržovėmis

.

Sudėtis:

• 850 g jautienos;

• pusė margarino pakuotės;

• askaloniniai - 8-10 daiktų;

• 145 g žaliosios pupelės;

• baklažanų;

• du ​​morkos;

• dvi bulvės;

• druska, maltos pipirai;

• du ​​dideli pomidorai;

• trys paprikos;

• Krapų lapai.

Paruošimas:

1. Iškirpkite jautieną į mažus kubelius ir įdėkite puodą į apačią.

2. Įdėkite paruoštas daržoves bet kokia tvarka: pomidorų puodeliai, žaliosios pupelės, baklažanų kubeliai, paprikos skiltelės, kapotų svogūnėlių ir bulvių kubeliai. Visus sluoksnius galite padalyti į dvi ar tris dalis ir padėkite juos pakaitomis. Svarbu, kad mėsa išliktų pačioje apačioje, nes prieš tai nebuvo kepta, o daržovių sultys kepimo metu mirksi ir leis jam pasiruošti ruošimui skirtu laiku.

3. Druskos pagal skonį, užpilkite prieskonių, kiekviename puode padėkite margarino gabalėlį (gali būti pakeistas saldžiais sviestais), pabarstykite kapotų krapų lapais ir užpilkite virtu vandeniu.

4. Kepkite pusvalandį, nustatydami 160 laipsnių kampą.

Receptas 6. Malti jautiena puode su bulvėmis orkaitėje

Sudėtis:

• pusė kilogramo maltos mėsos;

• dvi bulvės;

• trys stiklinės sultinio;

• du ​​dideli pomidorai;

• svaras pomidorų tyrės;

• 300 g kukurūzų branduolių (sušaldytų);

• druska;

• saulėgrąžų aliejus;

• svogūnai.

Paruošimas:

1. Smulkintą mėsą kepkite karštu aliejumi iki šviesos.

2. Atskirai, kol aukso kepimo svogūnai žiedai.

3. Pjaustykite pomidorus kubeliais ir sumaišykite su pomidorų tyre. 4. Pjaustykite bulves į ploną šiaudą.

5. Pirmiausia įdėkite bulves į puodus, tada smulkintą mėsą ir svogūnus. Supilkite visus kukurūzų branduolius, supilkite pomidorų padažą ir jautienos sultinį. Druskos patiekalas.

6. Virimas, šildymas orkaitėje iki 190 laipsnių, trisdešimt minučių.

Receptas 7. Jautiena kepenyse su bulvėmis ir slyvomis

Sudėtis:

• 700–800 g jautienos;

• trys bulvės;

• dvi lemputes;

• du ​​morkos;

• cukinijos;

• česnako skiltelė;

• pusantro litrų sultinio;

• 10-13 gabalėlių slyvų;

• 0,5 l sauso raudonojo vyno.

• druska, pipirai, alyvuogių aliejus, laurai.

Paruošimas:

1. Iškirpkite jautieną gana dideliais gabaliukais, paskleiskite ant karšto aliejaus, greitai kepkite. Pridėkite pusę puodelio virinto vandens ir druskos, uždenkite dangčiu, virkite 5-10 minučių.

2. Šiuo metu kitoje keptuvėje padėkite svogūnų žiedus ir česnako plokštes, pakepkite iki minkštos, tada pridėkite morkas ir cukinijas, supjaustytas juostelėmis. Maišykite, druską, kepkite penkias minutes.

3. Įdėkite supjaustytas bulves į puodelio dugną, kurį iš anksto sutepti nedideliu kiekiu aliejaus.

4. Viršutiniame pasiskirstykite pasyvias daržoves, kapotas slyvas.

5. Viršutinis sluoksnis padengia troškinį. Pripildykite ingredientus su vyno ir sultinio, pipirų, laurų mišiniu.

6. Kepkite dvi valandas orkaitėje, kuri yra šildoma iki 170 laipsnių.

Jautiena jautriuose induose su bulvėmis - gudrybės, patarimai

• Maisto gaminimui pasirinkite jauną jautieną arba veršieną. Senų galvijų mėsa gali būti kieta ir sausa.

• Valgant patiekalus, dažnai naudojamas jautienos sultinys, leidžiama jį pakeisti vandeniu, o sultingumui galite įdėti sviesto gabalėlį. • Keptos sudedamosios dalys virinamos ne ilgiau kaip vieną valandą, jei švieži maisto produktai yra išdėstyti vazonuose, laikas didėja maždaug pusantros valandos.

• Jei staiga visa virimo metu virinama skystis, įpilkite griežtai verdančio vandens ar sultinio, bet jokiu būdu nešaldykite, kitaip galite sugadinti visą patiekalo skonį.

• Skrudinti čili pipirai arba aštrūs raudoni pipirai patiekia patiekalą prieskoniais.

• Jei turite puodų be dangčių - nesijaudinkite, uždenkite folija.

• Eksperimentuodami sluoksnių seką, galite gauti skirtingo skonio skonį: išpilstyti bulves ir patekti į mėsą - gausite sultingą bulvę, pagardintą virtos jautienos sultimis: paliekant bulves viršuje - galite mėgautis minkšta, lydančia mėsos struktūra ir trupinčiomis bulvėmis. Pasirinkite, pabandykite sukurti universalų receptą.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška