Ar galima susitikti bent su vienu asmeniu, kuris atsisakytų ruddy kepti bulvių.
Ir jei į bulves pridėsite ne mažiau mėgstamą visos mėsos ingredientą?
Tada gausite skanų, skoningą, kvapnų patiekalą, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Jūsų dėmesiui pristatome geriausius laiko patikrintus receptus ir daugelį namų šeimininkių, keptų bulvių su mėsa keptuvėje.
Keptos bulvės su mėsa keptuvėje - bendrieji virimo principai
Su bulvėmis visi mėsos produktai puikiai derinami. Galite paimti vištienos, veršienos, kiaulienos - visa tai priklauso nuo jūsų skonio.
Papildomi ingredientai gali būti svogūnai, česnakai, grybai ir daržovės. Keptos bulvės su mėsa gali būti virinamos daržovių arba sviesto, taip pat galite pridėti riebalų grietinės arba 20-30% grietinėlės, kuri suteiks patiekalui ypatingą subtilų ir minkštą skonį.
Prieš virimą bulvės valomos, plaunamos, džiovinamos ir supjaustomos. Augalą galite supjaustyti kubeliais, šiaudais, kubeliais ir net dideliais griežinėliais. Mėsa plaunama ir supjaustoma taip pat, pageidautina, kad bulvių ir mėsos dydis būtų vienodas - taip paruoštas patiekalas atrodys gražesnis.
Skrudinimui geriausia naudoti giliai keptuvę, kad būtų lengviau sumaišyti sudedamąsias dalis, su storomis sienomis, kad bulvės ir mėsa neužsidegtų.
Jie tarnauja keptomis bulvėmis su mėsa, kaip nepriklausomas patiekalas, karštas, atšaldytas, nėra toks kvapus ir patrauklus. Salotos iš šviežių daržovių, marinuoti agurkai, pomidorai, cukinijos, rauginti kopūstai ir kiti konservai puikiai dera su skaniu patiekalu.
1. Paprastas keptos bulvės su mėsa keptuvėje receptas
Sudėtis:
• 300 gramų švelnaus veršienos arba kiaulienos;
• keturios didelės bulvės;
• svogūnai;
• trys česnako skiltelės;
• ketvirtį sviesto pakuotės (60–70 gramų);
• žalumynai, druska - pagal skonį;
• Paprika, juodieji pipirai, čiobreliai - pagal skonį.
Paruošimas:
1. Mėsą nuplaukite ir virkite sūdytame vandenyje iki virimo. Todėl sultinys gali būti naudojamas kitiems patiekalams ruošti.
2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos plonais ketvirčio žiedais.
3. kruopščiai nuplauti bulves, nulupti jas aštriu peiliu, supjaustyti į vidutinio dydžio kubelius.
4. Įdėkite sviestą į keptuvę, ištirpinkite, įdėkite bulves. Kepkite nuolat maišydami ant didelės ugnies 3-5 minutes.
5. Sumažiname ugnies galią vidutiniam, pridedame svogūnų, sumaišykite. Kepkite abu ingredientus, kartais maišydami, apie penkiolika minučių.
6. Įpilkite virtą mėsą, supjaustytą kubeliais, gerai sumaišykite.
7. Įpilkite į keptuvę pažodžiui trečdalį virtos vandens puodelio, įpilkite druskos ir prieskonių. Uždenkite keptuvę dangčiu, virkite, kol skystis visiškai išgaruos.
8. Į virimo pabaigą įpilkite šviežių kapotų žalumynų. Mes atlaikysime keptas bulves su mėsą mažai kaitinant dar 2-3 minutes, pašalinsime iš šilumos.
9. Patiekite prie stalo su šilumos šiluma.
2. Keptos bulvės su mėsa keptuvėje su grybais
Sudėtis:
• pusė kilogramo vištienos filė;
• 200 g šviežių pievagrybių;
• svogūnai;
• prieskoniai, druska, lauro lapai;
• augalinis aliejus;
• 100 g grietinės;
• nuo šešių iki septynių bulvių gumbų.
Paruošimas: 1. Pjaustykite nuluptą svogūną, nuplaukite šampinjonus ir supjaustykite juos į storas juosteles arba griežinėliais.
2. Keletą minučių kepkite abu ingredientus ant šilto augalinio aliejaus, kol šviesa nudegs.
3. Nupjaukite vištienos filė į mažus kubelius, paskleiskite į grybus ir svogūnus, maišydami, kepkite 10 minučių.
4. Atskiroje keptuvėje ant dviejų šaukštų sviesto pakepinkite bulves, supjaustykite griežinėliais iki auksinės rudos spalvos.
5. Sumaišykite keptas bulves su mėsa ir grybais, įpilkite prieskonių ir druskos, supilkite į grietinę ir stiklinę karšto vandens, išmeskite keletą lauro lapų.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu, kepkite apie 20 minučių.
3. Keptos bulvės su mėsa grietine, keptuvėje
Sudėtis:
• 250 ml grietinės;
• 600 gramų veršienos šonkaulio;
• morkos;
• svogūnai;
• pipirų, druskos mišinys;
• šaukštas garstyčių sėklų;
• džiovintų bazilikų žiupsnelis;
• bulvių kilogramas.
Paruošimas:
1. Paruoškite reikiamus ingredientus: nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą, išvalykite morkas, svogūnus ir bulves.
2. Nupjaukite kiaulienos ir bulvių į mažus kubelius, svogūnus pusiau žiedais ir trupinius morkas ant seklios trintų pusės.
3. Įdėkite kiaulieną ant karšto aliejaus, kepkite iki auksinės rudos, pridėkite svogūnus ir morkas. Toliau kepkite iki minkštų daržovių.
4. Įpilkite visų prieskonių, žolelių, druskos, supilkite grietinę. Uždenkite keptuvę dangčiu, 15 minučių troškinkite grietinę.
5. Įdėkite bulves, gerai sumaišykite, supilkite pusę stiklinės karšto vandens.
6. Kepti daržoves su mėsa, kol bulvės bus visiškai virti.
4. Keptos bulvės su mėsa ir daržovėmis keptuvėje
Sudėtis:
• 400 gramų liesos kiaulienos;
• svogūnai; • morkos;
• du pomidorai;
• baklažanų;
• 700 gramų bulvių;
• du šaukštai pomidorų pasta;
• prieskoniai, druska, saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
1. Kiauliena užima mažai riebalų, maži riebaliniai sluoksniai yra priimtini, kad patiekalas būtų sultingas. Mėsa kruopščiai nuplaunama, obsushivaem. Mes išplito ant smulkinimo lentos, supjaustyti į ilgas, ne labai plačias juosteles.
2. Paruoštą kiaulieną kepkite karštu aliejumi per didelę šilumą, kad šviesa nuplautų 3-5 minutes.
3. Įpilkite svogūnų žiedų ir plonų morkų šiaudų, kepkite viską kartu, sumažinkite šilumą iki vidutinės galios 2-3 minutes.
4. Mes įdėjome bulves, supjaustytas juostelėmis mėsai, nulupusius pomidorus, pomidorų pasta, baklažanų kubelius, prieskonius, druską.
5. Gerai sumaišykite viską, kepkite vidutine šiluma, maišydami 10 minučių.
6. Sumažinus šilumą, supilkite į pusę stiklinės virinto vandens ir kepkite bulves, kol virkite, be maišymo, po dangčiu, uždarytu apie 10 minučių.
5. Keptos bulvės su malta mėsa keptuvėje
Sudėtis:
• pusantro kilogramo bulvių;
• 700 g maltos mėsos (vištienos arba kiaulienos ir jautienos);
• dvi lemputes;
• druska, maltos pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas:
1. Iškirpkite nuluptas bulves kubeliais, įpilkite druskos ir kepkite karštu aliejumi, kartais maišydami, kol visiškai virti (15-20 minučių).
2. Kitoje keptuvėje padėkite svogūnus, supjaustykite į mažus kubelius, kepkite porą minučių, tada pridėkite atšildytą maltą mėsą. Kepti malta mėsa, maišant su šakute, kol virti (10–15 min.), Pabaigoje įpilkite druskos, pipirų.
3. Skrudintą maltą mėsą uždėkite ant gatavų bulvių, uždenkite keptuvę dangčiu, nustatykite mažiausią ugnį. 4. Paruoškite indą 3-5 minutes.
5. Prieš patiekdami kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
6. Keptos bulvės su mėsa lėtoje viryklėje, kaip ir keptuvėje
Sudėtis:
• svaras kiaulienos;
• penkios didelės bulvės;
• svogūnai;
• druska ir prieskoniai;
• saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
1. Nupjautą ir išdžiovintą kiaulę supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus.
2. Išvalykite ir supjaustykite svogūną.
3. Nuplaukite bulves, nulupkite jas ir supjaustykite plonu apskritimu.
4. Į daugelio viryklių dubenį įpilkite augalinį aliejų, padėkite kiaulieną, pasūdykite ir pipiruokite. Jei reikia, pridėti papildomų prieskonių: paprikos, raudonmedžio, čiobrelių.
5. „Frying“ režimą nustatykite 30 minučių. Kepimo metu kelis kartus atidarykite daugiakanalio dangtį ir sumaišykite kiaulieną su mediniu šaukštu.
6. Pasibaigus laikui, mėsa turėtų būti padengta vienodu aukso rudos spalvos atspalviu.
7. Pridėkite svogūnus, virkite tuo pačiu režimu dar 10 minučių.
8. Po garso signalo viską gerai sumaišykite, paskleiskite ant mėsos dar vienodą paruoštų bulvių, druskos ir pipirų sluoksnį.
9. Kepkite mėsą ir bulves „Kepimo“ režimu dar 20-25 minučių.
10. Prieš patiekdami, sumaišykite visas sudedamąsias dalis, palikite apie 10 minučių.
Keptos bulvės su mėsa keptuvėje: gudrybės ir patarimai
• Kepkite visus patiekalo ingredientus karštu aliejumi.
• Geriau virkite patiekalą viduryje arba virimo pabaigoje, tai leis visiems ingredientams padengti vienodą, patrauklią raudoną.
• Jei po virimo nulupkite nuluptas bulves su verdančiu vandeniu, šakniavaisiai bus skrudinami greičiau ir skonis geriau.
• Prieš kepimą bulvės turi būti išdžiovintos, tada keptos bulvės pasirodys traškios ir nesiskaldys. • Jei valgymui naudojate naujas bulves, negalima išvalyti šaknų, bet kruopščiai nuplaukite, nuvalykite odą šepečiu. Gatavo patiekalo skonis bus įdomus ir neįprastas.
• Mėsa yra geriau pirkti jaunas, virimo procesas užtruks mažiau laiko. Jei turite tik senų galvijų mėsą, geriau ruošti mėsą prieš pasirengimą skrudinti.
• Nepamirškite į patiekalą pridėti svogūnų, jis suteikia ypatingą skonį ir aromatą.
• Jei jums patinka aštrus maistas, įdėkite raudonųjų pipirų arba susmulkintų čili pipirų į keptas bulves su mėsa.
• Nepaisykite prieskonių, priklausomai nuo to, ką pasirinksite, priklausys nuo gatavo patiekalo skonio.
• Jei pridėsite grybų, nepamirškite, kad prieš verdant šiek tiek sūriame vandenyje turi būti virti miško grybai, šiltnamio grybų nereikia iš anksto virti.
Mėsa ir bulvės yra du universalūs produktai, kurie yra derinami su bet kuriomis sudedamosiomis dalimis. Eksperimentuokite pridėdami mėgstamus maisto produktus į patiekalą, o tada kiekvieną kartą, kai turėsite naują skanų keptą patiekalą, visi norės. Bon apetitą.
