Virėjo salotos - geriausių receptų pasirinkimas. Kaip tinkamai ir skaniai virėjas virėjai.

Chef salotos - bendrieji virimo principai

Chef salotos neseniai pasirodė mūsų šalies plotuose, pirmiausia užkariavo picerijas, kavines, restoranus. Ši salotos turi neabejotiną pranašumą - jums nereikia valgyti paruošto patiekalo iš anksto sumaišytų ingredientų, galite surengti savo patiekalą su mėgstamais ingredientais. Jei ruošiate didelę kompaniją, kurioje yra ir vyrai, ir moterys, jūs, be abejonės, turite nutraukti galvą, kad galėtumėte visiems. Moterys labai dažnai laikosi vienos ar kitos dietos, vyrai mėgsta mėsą, bet čia yra keletas niuansų - sportininkas nevalgys riebalų šoninės ir kažkas atsisakys virtos vištienos krūtinėlės. Dėl to šventės metu ant stalo pakraunamos plokštelės su įvairiomis salotomis. Šitoje situacijoje prie gelbėjimo atvyksta virėjas. Kepkite tik vieną patiekalą, prašau visų dalyvių interesų.

Virėjas - salotos - produktų ir patiekalų paruošimas

Pagrindinė šefo aptarnavimo taisyklė - naudoti didelį plokščią patiekalą. Jis „parodys“ salotų sudedamąsias dalis, be to, idealiai į dubenėlį įdėkite dubenį su padažu.

Įsitikinkite, kad visi produktai yra švieži ir aukštos kokybės. Kadangi virėjo salotos skiriasi nuo įprastų padažu, svečiai gali apsvarstyti visas sudedamąsias dalis, kurios nėra „užmaskuotos“ su majonezu ar grietine. Kitas šefo akcentas - skanus padažas padažu, kurį paruošiate patys.

Virėjo receptai:

1 receptas: „Classic“ virėja salotos

Netikėtas svečių apsilankymas? Kaip laimė būtų, namuose nėra daug maisto, bet atrodo, kad iš to, ką galite, galite padaryti mėsos salotus? Neskubėkite! Be jokių ypatingų pastangų ir laiko išlaidų, galite nustebinti savo svečius patiekalu, kuris bus patrauklus visiems! Reikalingi ingredientai:

• Kepta dešra - 400 gramų
• Bet kurių kietų veislių sūris - 300-400 gramų
• 5 vnt. Kiaušiniai
• Pekino kopūstai -500 gramų
• Vyšnios pomidorai, 10 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Salotų lapai - 5-6 vnt.

Padažui:

• Majonezas - 100 gramų
• Grietinė - 200 gramų
• Agurkai - 2 vnt.
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštas
• Druska.

Paruošimo metodas:

1. Virkite kietą virtą kiaušinį. Atvėsinus, nulupkite ir supjaustykite kiekvieną kiaušinį į 8 gabalus.
2. Kietasis sūris, su peiliu supjaustytas į ilgas, lygias juosteles.
3. Iškirpkite dešrą tomis pačiomis juostelėmis, kaip supjaustėte sūrį.
4. Supjaustykite kopūstus plonais, supjaustykite vyšną dviem gabalais, ploną supjaustykite pipirais ir perkelkite daržovių ingredientus.
5. Įdėkite virėjo ingredientus ant plokštės. Norėdami tai padaryti, padėkite savo dugną salotų lapais ir, protiškai, padalinkite patiekalą į 4 dalis, įdėkite dešrų į vieną, įdėkite dešrų į kitą, įdėkite kiaušinį ant trečiojo ir maišykite daržovę ketvirta. Patiekalo viduryje įdėkite dubenį su padažu.
6. Dėl padažo. Maišytuvas supjaustykite agurką į sūrį, sumaišykite jį su majonezu, grietine, garstyčių sėklomis, druska. Padažas yra paruoštas!

2 receptas: virėjo sveikatos salotos

Jei gaminate maistą žmonėms, kurie gyvena išskirtinai sveiką gyvenimo būdą, pasirinkite reikiamus ingredientus. Svarbi sveikos mitybos dalis yra vištienos krūtinėlės ir kiaušinių baltymų šaltiniai. Ir, žinoma, daržovės! Toks sūrio salotas bet kuriame pasirinktame komponentų rinkinyje bus malonus tiek vyrams, tiek moterims! Reikalingi ingredientai:

• Vištienos filė - 500 gramų
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vienetai
• Ledų salotos - 5-6 lapai
• Agurkai - 2-3 vnt.
• Bulgarijos pipirai arba geltoni pipirai - 1 gabalas
• Pekino kopūstai arba balti kopūstai - 300 gramų
• Salotos - 4-5 lapai

Padažui:

• Grietinė - 300 gramų
• Krapai, petražolės
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Virti vištienos filė sūdytame vandenyje (10-15 minučių, kol mėsa yra minkšta). Iškirpkite dideliais kubeliais peiliu.
2. Kepkite kiaušinį kietai ir supjaustykite keturiais griežinėliais peiliu.
3. Pjaustykite pomidorų, raudonųjų paprikų, ledkalnio salotas į plonas juosteles ir sumaišykite.
4. Supjaustykite agurką, žaliuosius pipirus į apvalius gabalus, supjaustykite kopūstus, salotas ir sumaišykite.
5. Padažui - supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su grietine, citrinos sultimis ir druska.

Įdėkite plokštelę tokiu būdu - vištienos filė, raudonos daržovės, kiaušinis, žalios daržovės. Patiekalo viduryje įdėkite puodą.

3 receptas: medžiotojo virėjas

Jei ruošiatės grynai vyriškos įmonės, galite naudoti mažiau daržovių ir daugiau tokių vyriškų produktų kaip mėsa ir dešra.

Reikalingi ingredientai:

• Batonas arba duona - 200 gramų
• Medžioklės dešros - 200 gramų
• Balyk - 200 gramų
• Rūkyta dešra - 200 gramų
• Suluguni sūris - 400 gramų
• Baltasis kopūstas - 300 gramų
• Lolla-Ross salotos - 6-7 lapai.

Padažui:

• Majonezas - 200 gramų
• Grietinė - 200 gramų
• Česnakai - 3-4 dantys
• Krapai - 7-8 filialai

Paruošimo metodas:

1. Supjaustykite medžioklės dešras į mažus gabalus.
2. Supjaustyti plonais gabaliukais balyk ir rūkyta dešra.
3. Suluguni suskirstė į ploną temą.
4. Pjaustyti kopūstai ir salotos, sumaišyti.
5. Iškirpkite kepalą ilgomis juostelėmis ir 4-5 minutes džiovinkite keptuvėje arba orkaitėje be alyvos.

Dėl padažo. Susmulkinkite česnaką (su maišytuvu arba česnako presu), pjaustykite krapus. Sumaišykite su majonezu ir grietine, druska.

Tokiu būdu virėja - medžioklės dešros - krekeriai - suluguni sūris - balikas ir dešra - daržovių mišinys. Bon apetitą!

4 receptas: Moterų šefas

Bachelorette vakarėliui reikės ruošti kažką šviesos, apetito, ne riebios ir tuo pat metu skanios. Mes naudojame skanius ingredientus ir džiaugsimės moterimis su neįprastu virėja! Nesijaudinkite dėl daržovių ir vaisių derinio, jis yra pasirinktas ypatingu būdu.

Reikalingi ingredientai:

• Žaliųjų vynuogių 1 klasteris
• Juodieji serbentai - 100 gramų
• Pekino kopūstai - 300 gramų
• Putpelių kiaušinis - 10 vnt.
• Vyšnios pomidorai (raudona ir geltona) - 10 vnt.
• Idėjos filė - 400 gramų
• Sūris „sveikata“ - 200 gramų

Padažas:

• Grietinė - 300 gramų
• Bulgarijos raudonieji ir geltoni pipirai - 2 vnt.
• Obuolių žalia - 1 gabalas
• Šviežia petražolė

Paruošimo metodas:

1. Virti putpelių kiaušinius, supjaustykite po pusę.
2. Virinama kalakutienos mėsą ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sūris „Sveikata“, supjaustytas į mažus kubelius.
4. Supjaustykite kopūstus, supjaustykite vyšnių pomidorus per pusę, sumaišykite šiuos ingredientus su juodaisiais serbentais.
5. Padaže: supjaustykite pipirus ir obuolius maišytuvu, sumaišykite su apskaičiuotais ir smulkintais petražolėmis, įpilkite druskos.

Šią tvarką išgręžkite medžioklės šefu - kalakutienos, daržovių mišinio, sveiko sūrio, putpelių kiaušinių. Papuoškite kiekvienos rūšies žaliavines žalias vynuoges.

5 receptas: sūrio salotos-jautienos virėjas

Puikus mėsos virėjas, kuris papuošs kaip šventinį stalą ir reguliarias vakarienes ar pietus. Dėl mažo kalorijų pagrindinio mėsos ingrediento galima naudoti su bet kuriuo mitybos būdu.

Reikalingi ingredientai:

• Jautiena - 500 gramų
• Jautienos liežuvis - 500 gramų
• Feta sūris - 200 gramų
• 200 gramų sūris „Sūris“
• Lolla-Ross salotos - 100 gramų
• -100 g ledkalnio salotos
• Salotos - 100 gramų
• Krekeriai
• Petražolės, ramsonas

Padažas:

• 100 gramų majonezas
• 100 g grietinės
• 50 gramų pomidorų pasta
• Pomidorų -1-2 gabaliukai
• Krapai
• Česnakai 2-3 dantys
• Petražolės

Paruošimo metodas:

1. Virti jautienos ir jautienos liežuvio. Mėsa yra padalyta į pluoštas, o liežuvis supjaustytas plonomis griežinėliais.
2. Atsargiai suskirstykite sūrius į kvadratinius gabalus ir sumaišykite.
3. Salotos supjaustomos plonomis juostelėmis, supjaustykite žalumynus ir sumaišykite.
4. Kepkite krekerius - kepkite duonos skilteles 5 minutes keptuvėje su teflono danga.
5. Padaže - pjaustykite pomidorą, česnaką ir žoleles maišytuve, įpilkite majonezo ir grietinės.

Šefą paskleiskite tokia tvarka: mėsa, sūris, liežuvis, krekeriai, salotos.

Virėjo salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

Pagrindinis maisto ruošimo elementas yra peilis. Jis turi būti tobulas, nes jis neturi būti tingus ir prieš jį virdami.

Mėsa geriausia ne pjauti ir padalinti į pluoštas, ypač jei tai yra jautiena arba vištiena.

Įspūdingiausias dalykas virėjai atrodo kaip sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, ilgų šiaudų, forma.

Padažui naudokite ne tik majonezą, bet ir sumaišykite su grietine - tai padarys padažą skanesnį ir lengvesnį.

Naudokite daugiau daržovių, pirmiausia „išeina“.

Negalima maišyti skrudintuvų su kitomis sudedamosiomis dalimis, bet padėkite jas kaip atskirą ingredientą ant plokštės.

Pabandykite pasirinkti įvairių spalvų daržoves, kad salotos atrodytų spalvingos ir gražios.