Vištienos filė salotos - bendrieji virimo principai
Vištienos filė yra labai populiarus produktas bet kurioje virtuvėje. Subtilūs krapai, sultingi kotletai, kepsnys su bulvėmis - kas gali būti skanesnė! Bet jei nenorite kepti vištienos ir norite valgyti su didžiausia nauda sveikatai ir figūrai, tuomet jūs neturite būti patenkinti virtomis vištienos filė - virti skanių salotų! Vištiena bus puiki bet kurioje šaltoje salotoje su daržovėmis ar net vaisiais!
Dažniausiai salotoms vištienos filė supjaustoma mažais kubeliais, bet taip pat galite padalyti į pluoštus - tai suteiks salotoms neįprastą tekstūrą.
Vištienos filė salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Taigi, kad vištienos filė salotos neužmirštų jūsų vilčių, nusipirkite pagrindinį produktą, kuris yra ypač šviežias ir geros kokybės. Nerekomenduojama pirkti užšaldytą vištieną. Taip pat atkreipkite dėmesį į filė spalvą - ji turėtų būti rausva, be mėlynos arba violetinės spalvos atspalvio. Vištienos filė turi turėti mažą riebalų sluoksnį - išimkite ją prieš paruošdami salotą su skaidria plėvele, padengiančia paukštieną.
Salotoms su vištienos filė aptarnauti naudokite dideles plokščias plokšteles, iš anksto padengtas salotų lapais, kad būtų gražiai pristatoma. Taip pat galite naudoti gilias keramines plokšteles - salotų ingredientus lengva maišyti prieš patiekdami.
Jei norite, kad salotos jums būtų patogesnės, paruošite keletą dubenėlių. Jei užpildas susideda iš kelių komponentų, geriau juos sumaišyti ne valtimi, bet maišytuvu ar maišytuvu.
Vištienos filė Receptai:
1 receptas: vištienos filė salotos
Bet kokias salotas su vištienos filė yra lengva paruošti, taip pat labai trumpą laiką. Akivaizdu, kad vištienos filė visai neturi riebalų, nors yra daug baltymų - apie 20 gramų baltymų 100 g produkto. Jei naudojate, stebite mitybą ar turite specialių dietų dėl medicininių priežasčių, būtinai valgykite vištieną.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 400 gramų
- Kiaušinis - 3-4 vnt.
- Pekino kopūstai - 300 gramų
- Petražolės Žalieji
- Walnut -100 gramų
Degalų pildymui:
- 200 g grietinės,
- 2 šaukštai garstyčių sėklų.
Paruošimo metodas:
Kepkite vištienos filė, išplaukę ją ir išvalius ją iš plėvelių ir riebalų sluoksnio. Virinama 10-13 minučių, kol minkštas sūdytame vandenyje su lauro lapais.
Virinama kietai virtą kiaušinį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Supjaustykite kopūstus kuo mažesniu, supjaustykite petražoles.
Nulupkite graikinius riešutus ir supjaustykite juos maišytuvu arba pjaustymo lenta ant pjaustymo lentos.
Sumaišykite grietinę su garstyčių sėklomis, įpilkite druskos.
Sumaišykite ingredientus, pagardintus grietinės padažu.
Prieš patiekdami, salotą pabarstykite vištienos filė su graikiniais riešutais ir žalumynais.
2 receptas: salotos su vištienos filė ir grybais
Jei grybai yra švieži arba konservuoti, paruošite sveiką ir skanų patiekalą - salotą su vištienos filė ir grybais. Pažymėtina, kad grybai turi mažai kalorijų, juose yra kai kurių angliavandenių ir daug baltymų.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 300 gramų
- Grybai - 200 gramų
- Marinuoti agurkai 3-4 vnt.
- Majonezas arba grietinė, skirta 200-300 g degalų pildymui
- Druska, pipirai.
Paruošimo metodas:
Virti vištienos filė (apie 10-12 minučių verdant sūdytame vandenyje), atvėsinkite ir padalinkite į smulkius pluoštus.
Kepkite grybus - jei jie yra švieži. Norėdami tai padaryti, pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūnus, užpilkite 4-5 minutes, tada supilkite pjaustytus grybus ir pakepkite, kol praeis visas grybai išgautas vanduo.
Jei turite grybų konservų, išleiskite marinatą ir supjaustykite.
Grybai bus skanūs bet kurioje salotoje - grybai, balta, miško.
Agurkai supjaustyti dideliais kubeliais.
Sumaišykite ingredientus, prieskoniais juos su majonezu (tada salotos su vištienos filė bus daugiau riebalų ir maitinančios) arba grietinės - skonio palengvinimui. Skonis ir pipirai pagal skonį.
3 receptas: Korėjos vištienos filė salotos
Kartais slavų virtuvės skonis yra nuobodu, ir aš noriu kažko neįprasto. Skonis Korėjos vištienos filė salotos! Jo esmė yra tokia pat naudinga, kaip ir visi kiti, tačiau pasižymi Korėjos morkų buvimu recepte, kuris, dėl prieskonių, suteikia patiekalui rytietišką pikantiškumą. Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 300 gramų
- Bulvės 2 vidutinio dydžio vienetai
- Korėjos morkos - 200 gramų
- Suluguni sūris 200 gramų
- Majonezas arba grietinė, skirta padažui
- Druska.
.
Paruošimo metodas:
Virti vištienos filė, suskirstyta į smulkius pluoštus.
Suluguni sūris padalintas į plonus pluoštus.
Bulvės virinamos vienodomis formomis (10-15 minučių virkite bulves su žievelėmis, sužinosite apie pasirengimą pradurdami bulves su dantų krapu)
Iškirpkite jį kubeliais.
Sumaišykite visus ingredientus, sezoną ir druską. Patiekalas paruoštas!
4 receptas: salotos su vištienos filė ir vyšnių pomidorais
Ypač skanios vištienos filė bus su žaliosios lapinės daržovės - kopūstai, visos salotų veislės. Eksperimentuokite su spalvomis, naudodami įvairius derinius, kad patiekalas ne tik jaustųsi jausmas, bet ir grožio pojūtis.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 400 gramų
- Lolla-Ross 6-7 lapų salotos
- 6-7 lapai
- Ledinių salotų salotos 6-7 lapai
- Vyšnios pomidorai - 10 vienetų (naudokite raudonus ir geltonus pomidorus)
- Petražolės
- Arugula.
Degalų pildymui:
- 50 g grietinėlės,
- grietinės 100 makiažas,
- 100 g kieto sūrio.
Paruošimo metodas:
Virti vištienos filė, supjaustyta ilgais plonais griežinėliais.
Vyšnių pomidorai supjaustyti po pusę.
Nerūpinkite rankomis su salotų lapais ir arugula. Supjaustykite petražoles.
Sezono metu patrinkite sūrį ant smulkios trintuvės, sumaišykite su grietine ir grietinėlėmis, lengvai pasūdykite.
Sumaišykite sudedamąsias dalis ir padažas - salotos su vištienos filė ir vyšnių pomidorais yra paruoštos!
5 receptas: salotos su vištiena ir vaisiais
Gydykite save ir savo svečius skaniomis salotomis su vištienos filė ir vaisiais. Taigi, galbūt jūs klausiate. Galų gale, paukštienos negalima derinti su vaisiais. Iš dalies tai tiesa, bet jei išlaikysite proporcijas, gausite labai neįprastą patiekalą! Pažymėtina, kad šis patiekalas yra malonus svečias bet kurioje moterų partijoje dėl savo lengvumo.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g vištienos filė
- 200 gramų lieso kumpio
- 1 didelis saldus obuolys
- 1 didelis oranžinis
- Maža žaliųjų vynuogių krūva
- 100 g parmezano
- Petražolės Žalieji
- Grietinė, skirta padažui
Paruošimo metodas:
Virti filė ir kumpis supjaustyti kubeliais.
Nuplaukite obuolį, išvalykite uodegą ir šerdį ir supjaustykite juos į plonus, mažus gabalus.
Nulupkite oranžinę spalvą, nuimkite kaulus ir supjaustykite dideliais kvadratais.
Atskirkite vynuoges nuo šakelių.
Parmezanas patrinkite ant geriausių tarka.
Sudėkite ingredientus, pagardintus grietine. Prieš patiekdami papuošti salotas su vištienos filė ir smulkintomis petražolėmis.
Vištienos filė salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Tokios salotos gali būti patiekiamos iš karto po paruošimo, tačiau prieš pat tariant, jis bus daug skanesnis, jei dirbsite 30-40 minučių šaltoje vietoje, kad padažas mirktų ingredientus. Vištienos filė salotos yra karštos ir patiekiamos po salotų pavidalu, tačiau dėl jo panaudojimo vištienoje ji yra labai patenkinama ir gali būti pagrindinis patiekalas.
Vištienos filė yra derinama ne tik su daržovėmis, bet ir su visomis liesos mėsos rūšimis, subproduktais, dešrelėmis. Vištienos filė nėra sujungta su žuvimi, jūros gėrybėmis, ikrais.
Jei norite, kad vištienos filė būtų pikantiška, po to, kai filė yra virinama, supjaustykite jį į griežinėliais ir šiek tiek kepkite teflono keptuvėje, pabarstykite vištieną su sojos padažu.
Vištieną geriausia derinti su visų rūšių žaliosiomis daržovėmis - kopūstais (baltais kopūstais, pekinas, brokoliais, Briuselio kopūstais), agurkais, salotomis, žalumynais.
Labai skanus vištienos filė su grybais.
Uždarant vištienos filė, salotos naudojamos žaliaviniame vištienos baltyme.
Norėdami tai padaryti, pirmiausia išmaišykite jį maišytuvu ar maišytuvu, kol bus storos, stiprios putos, įpilkite druskos, tada pridėkite grietinę, majonezą ir kitus ingredientus. Taigi degalų papildymas bus daugiau erdvus ir neišleis taip greitai, kaip įprasta grietinė arba majonezas.
